Тамак -аш жана көңүл ачуу
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Даамдуу стейк каалайсызбы, бирок грилиңиз жокпу? Кайгыруунун кереги жок! Чынында, жылуу стейктин табагын жөн эле куурулган көмөч казан менен жасаса болот, билесизби! Эң негизгиси, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн колдонулган эттин калыңдыгы эң аз дегенде 2,5 см болушу керек.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Гриль кабыргасынын даамдуу бөлүгүн жегиңиз келет, бирок аларды бышырууга убактыңыз жана жөндөмүңүз жокпу? Эмне үчүн аны меште төмөн температурада көпкө бышырууга аракет кылбайсың? Биринчиден, кабыргаларды татымал сүрткүсү же сүйүктүү кургак татымал аралашмасы менен татып, анан өтө жай отто бир нече саат кууруу керек.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Ашпозчулардын табити эң сонун көрүнгөн жана даамдуу стейк өндүрүү үчүн колдонгон ыкмалары жөнүндө билгиңиз келеби? Көбүрөөк кеңештер үчүн бул макаланы окуңуз! Кыскача айтканда, стейктин баардык тарабын табакка кууруу керек, ага кыртыштын түзүлүшү жакшырат.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Үч учу же эттин түбү (артындагы уй эти) азыр кулинардык дүйнөдө барган сайын популярдуу болууда. Эттин даамы даамдуу жана баасы кыйла жеткиликтүү, ал грильде жасалганда абдан ылайыктуу. Үч учту грильге же стейкке туурап койсоңуз болот, бирок аны кандай тилсеңиз да, эт сөзсүз даамдуу болот!
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Уйдун шорпосу узак отко бышырылганда эң жакшы иштейт, андыктан бул тамак мешке бышырылганда эң сонун болот. Салттуу уй эти бышырылган бука сыяктуу уйдун этинен жасалат, бирок сиз уйдун этинен жасалган котлетти колдонуп, жай бышырылган уйдун бышыруусун жасай аласыз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Козунун кабыргасы - эттин даамдуу бөлүгү. Сиз аны ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот, анын ичинде мешти, тостерди жана жай мешти колдонуу. Бирок, козунун кабыргасын даамдуу кылган бир нерсе - бул татымал. Аны кантип татымал кылууну билгенден кийин, аны ар кандай жолдор менен бышырсаңыз болот!
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Стейктерди бышырса болот, майлуу жумшак, же мык сыяктуу каттуу болот. Стейкти назик кылуу - этти бышыруу алдында жумшартуучу тутумдаштыргыч тканы талкалап, талкалоо. Тепкич же ферменттик маринад менен тендерден кийин стейк сиз каалаган ыкма менен бышырылышы мүмкүн.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Маринаддоо же этти суюк татымалдарга чылап коюу процесси стейктин назик жана даамдуу болушуна багытталган. Маринаддын таттуу жана туздуу даамы муздаткычта калганда эттин ичине сиңип кетет. Бышырылганда, бул эт жыпар жыттуу жана жаңы жана ширелүү стейк чыгарат.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Стейктер бышырылганда эң даамдуу болуп эсептелет. Бирок, сиз ошондой эле темир табада жана меште бышырылган эттин даамына жете аласыз. Төмөндөгү рецепт менен духовкада стейк бышырууну билиңиз. Кадам 5тин 1 -бөлүгү: Этти даярдоо Кадам 1.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Рустик соусу менен куурулган тоок стейки канааттандырарлык классика. Куурулган тооктун стейки - финансыңыз тар болуп турганда чоң кечки тамак үчүн эң сонун вариант, анткени стейктер арзан жана даамдуу. Куурулган стейктерди жасоону баштоо үчүн биринчи кадамды караңыз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Эт туура сакталып калса, бир нече жума, ай, ал тургай жылдар бою коопсуз сакталышы мүмкүн. Тоңдурулган этти тоңдургучта сактоо - бул көптөргө белгилүү болгон ыкма. Бирок, этти сактоонун башка жолдору бар, алардын айрымдары 1000 жылдан ашуун практикада болгон.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Чочконун этинен жасалган тамактар ар кандай маданияттарда кездешсе да, ар бир аймакта колдонулган реалдуу иштетүү ыкмалары абдан айырмаланат. Бирок, чочконун этинде тутумдаштыргыч ткандары көп жана калың тери болгондуктан, бардык рецепттер, негизинен, жегенде жумшак текстура үчүн жай отто бышыруу ыкмасын колдонууну талап кылат.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Хип стейк уйдун арткы бутунан алынат, андыктан ал абдан арык жана адатта абдан катаал. Ушул себептен улам, хип стейк эттин эң арзан кесимдеринин бири болуп саналат, бирок аны туура даярдалган шартта бай даам берүү үчүн кайра иштетсе болот. Эттеги жипчени бөлүп, аны мүмкүн болушунча назик кылуунун бир нече жолдорун билип, хип стейктерди сонун даамдай аласыз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
"Филадельфияда дайыма күн ачык" деп аталган телесериалды көрүп, аны сүйүп көрдүңүз беле? Андай болсо, Чарли Келли аттуу каармандардын сүйүктүү тамагын билсеңиз болот, ал стейктин бир казан сүттө "абдан жакшы" кайнатылган жана желе буурчагы менен коштолгон.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Таттуу же ачуу даамы бар назик бышырылган чочконун эти үчүн орто жылуулукта гриль жасаңыз. Чочконун чочконун эти иштетиле турган идеалдуу бөлүктөрү бел, ийин, терең хэш жана таажы куурулган (кабыргалар таажы формасында иштетилип, кызмат кылынат).
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Күн суук болгондо, албетте, көп тамак жана жылуу болгуңуз келет. Куурулган уйдун эти жана бышкан жашылчалардын бууланган табагы күнүңүздү жылытат. Жүгөрү уй эти - сиз каалаган ингредиенттер менен аралаштырыла турган негизги эт, кээ бир мисалдар капуста, редиска, пияз жана картошка.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Beef Paprika Saute-уйдун эти жана болгар калемпиринен турган оңой бышырылган тамак. Көптөгөн рецепттерде пияз менен помидор дагы кошулат жана сиз бул тамакты соус менен же кошпой жасай аласыз. Мына бул тамактын жөнөкөй вариациясын жасоо. Курамы '4 порция жасайт 450 г чочконун эти (каптал стейк) 3 аш кашык (45 мл) соя соусу 1 аш кашык (15 мл) күрүч шарабы 2 3 тиш сарымсак, майдаланган 1 чай кашык (5 мл) шекер 1 аш кашык (15 мл) жүгөрү уну 2 орто болгар к
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Хот -дог кайнатуу - бул даамдуу кечки тамактын оңой жана тез ыкмасы. Болгону бир идишке суу жана бир пакет хот -дог керек. Сиз сууну татып, же кайнатылган хот -догду бышыруу менен даам кошо аласыз. Кайнатылган хот -догду булочканын ичине коюп, сүйүктүү даамын күчөткүчтү кошуу менен процессти бүтүрүңүз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Кайноо - бул эттин каттуу, арзан кесимдерин жумшак жана даамдуу тамактарга айландырууга мүмкүндүк берген жөнөкөй техника. Кайноо, француздар тарабынан өркүндөтүлгөн жана америкалык "казанга бышырылган" деген сөздүн синоними, бир нече саат бою бай соустун ичине салып, мешке бышырылган куурулган эттен турат.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Коёндун эти уйдун, чочконун жана тооктун майынан алда канча аз, ошондой эле белоктун жакшы булагы боло алат. Коёндун этин бышыруунун бир нече жолдору бар, бул жерде биз сизге коёндун этин бышыруу боюнча жакшы сунуштарды беребиз, эгер сиз бул тамакты буга чейин даярдаган эмес болсоңуз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Майдаланган чочконун эти чындыгында Америка Кошмо Штаттарынын түштүк адистиги, бирок бул Америкадагы ресторан ашпозчулары жана үй ашпозчулары тарабынан даярдалган жалпы тамак. Көпчүлүк майдаланган чочконун рецепттери мыкты чочконун этин талап кылбайт.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Кургак татымал - тузду, калемпирди, кантты, чөптөрдү жана татымалдарды аралаштырып, этти сезондо. Маринаддоо процессинен айырмаланып, кургак татымалдар грильде эттин сыртында даамдуу кабык пайда болот. Эгерде сизде кургак татымалдын рецепти бар болсо же өзүңүз жасаган болсоңуз, аны стейктин үстүнөн калың этти тандап, эт менен маринадды акырын сүртүп, досторуңуз жана үй -бүлөңүз менен ырахаттана турган даамдуу тамак жасаңыз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Көпчүлүктүн ишенимине карама -каршы, "Лондон бройли" термини эт түрүнө эмес, тамак бышыруу ыкмасына тиешелүү. Лондондогу бройлду даярдоо - бышырылган уйдун этин (көбүнчө капталында же үстү тегерегинде) катуу ысыкта мешке кууруудан мурун маринаддоо дегенди билдирет.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Эгерде сиз кытырак, кургак беконду жактырсаңыз, бекон бышыруунун тез жолу бар экенин билүүгө кубанычта болосуз. Жөн эле бекон бышырууну тактаңыз, анткени сиз кайра келгиңиз келет! Кадам Метод 1 2: Tissue Paper методу Кадам 1. Микротолкундуу мешти, эң жакшысы айнек же Pyrexти даярдаңыз Табакка бир нече катмар кагазды кой.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Тамеки тарткыңыз келсе же ошол даамдуу төштү же бышкыны кайнаткыңыз келсе, чоң кесимдерди кесүү кыйынга турушу мүмкүн. Эч кабатыр болбоңуз, эстен чыгарбоо керек болгон негизги эреже - этти бышырып алгандан кийин этти жумшак кармоо үчүн кесүү керек.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Сапаттуу бышырылган уй эти еврей, ирланд жана кариб ашканасынын негизги тамагы болуп саналат. Эт көбүнчө жүгөрү деп аталган туз менен сакталат, андан кийин жай отто бир нече саат бышырылат. Куурулган уй эти төш этинин катаал бөлүгүнөн жасалгандыктан, аны назик кылуу үчүн жука кылып тууроо керек.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Квадралар (чак куурулган) - бул уйдун ийининен уйдун коюу кесимдери. Бул даамдуу, бай даамдуу эт классикалык үй бышырылган тамактарда кеңири колдонулат. Даярдоону, сезонду кылыңыз жана этти жумшак жана ширелүү тамак үчүн мешке кызарганча кууруңуз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Бакон - бул даамдуу закуска жана эң сонун гарнир кылат. Муздатылган бекон муздаткычта ээрүү үчүн көп убакытты талап кылат. Андыктан, аны тезирээк эритүү үчүн башка ыкманы колдонуп көрүңүз. Сиз микротолкундуу мешти колдонсоңуз болот же беконду эритип алсаңыз болот.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Сапаттуу эт жегенди жакшы көрөсүз, бирок көбүнчө өтө кымбат баага өкүнөсүзбү? Бир чечим, албетте, сапаты төмөн этти сатып алуу. Тилекке каршы, сапатсыз эт тез эле бышырылбайт жана өтө тез бышырылса, даамга бай болбойт. Бул категорияга кирген эттин бир түрү - бул табигый катуураак, бирок төмөн отто көпкө бышырылса назик болуп калат.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Чочконун ийини (ошондой эле "Бостон тулкусу" же "Чочконун этеги" деп аталат) - чочконун алдыңкы бутунун жогорку бөлүгүнөн алынган эт. Адатта, чочконун далысын бышыруу ыкмасы этти жумшак, ширелүү жана сөөктөн ажыратуу үчүн жай, бөлүкчө ыкманы колдонот.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Өрдөк башка канаттууларга караганда күчтүү, бай даамга ээ, анткени өрдөктүн этинде май көбүрөөк болот. Duck көбүнчө өзгөчө учурларда берилет, бирок аны даярдоо абдан оңой жана ар кандай даамдар үчүн ар тараптуу ингредиент. Өрдөктүн этин кантип тандоо жана өрдөктү кууруу боюнча көрсөтмөлөрдү окуңуз, өрдөктүн төшүн бышыруу ыкмасын колдонуңуз (эт же балык сыяктуу тамактарды беттин үстү күрөң жана даамдуу болгонго чейин бышыруу) жана өрдөктүн таманы (брауз техникасы менен тамак быш
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Сиз эч качан чочконун эти деп уктуңуз беле? Чынында, чочконун эти - бул өтө назик жана майы аз эттин бир бөлүгү. Эгерде ушул убакка чейин базарда сатылган чочконун этинин түрү чочконун эти болсо, чындыгында бышырылганда даамдуу болгон чочконун стейк бөлүктөрүн таба аласыз, билесизби!
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Bratwurst - табигый корпуска салынган даамдуу чочконун колбасы - ышталган, даамдуу жана даамдуу тамак, бирок абдан жагымдуу. Bratwurst Германияда пайда болгон жана дүйнө жүзү боюнча популярдуу болгон. Даамдуу братвурст жасоо боюнча нускамаларды окуңуз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Братан бышыруунун туура эмес жолу жок болсо да, аны мешке бышыруу эң оңой. Бул параметр аба ырайы жагымдуу болбогондуктан сыртта бышыра албасаңыз жакшы болот. Меш да назик жана даамдуу bratwurst колбаса жасай алат. Муну түз же бир кесим нан менен жегиңиз келеби, төмөндөгү рецептти колдонуп көргөнүңүзгө өкүнбөйсүз!
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Эгерде сиз муздаткычты же тоңдургучту карасаңыз же кадимки күнкү кечки тамак учурунда дасторконду текшерсеңиз, анда менюдан сөөктүү чочконун этин табууңуз ыктымал же ал сиздин табакчаңызда пайда болот. Чочконун этин даярдап жатканда, кадимки касапчыдан, дыйкандан же азык -түлүк дүкөнүнөн чочконун этин тандоо менен баштаңыз.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Эгерде сиз этти арзандатуу менен тапсаңыз же тооктун, уйдун же башка эттин көп бөлүгүн ала турган болсоңуз, анда аны консервалоо көп жылдар бою сактоонун эң жакшы жолу болуп саналат. Консервалоо эттин даамын тоңдурууга караганда жакшыраак сактай алат, анткени тоңдургучта бир канча убакыт өткөндөн кийин эттин даамы жана жыты жагымсыз болуп калышы мүмкүн.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Тамеки тартуу - этти сактоо үчүн колдонулган салттуу ыкма. Бизде азыр этти жаңыча кармоонун жакшы жолдору бар болсо да, тамеки тартуунун популярдуулугу эч качан өлгөн эмес. Чылым чегүү эт сөөктөрүнөн бөлүнгөнгө чейин ышталганда эң сонун даамга ээ болгон терең, бай даамдарды алып келүүнүн эң сонун жолу.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Бир кесим уй эти, кабырга стейк же кабыр стейк, ар дайым эң берилген жырткыч-эт сүйгөндүн канааттануусун кепилдейт. Бул тез жана жөнөкөй ыкма сизге эң мыкты стейкти кантип жасоону көрсөтөт. Курамы 10 унция (300 гр) Кабырга стейк 1/4 чыны (60 мл) Зайтун майы Туз жана калемпир татымына жараша Кадам Метод 1дин 2:
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Үстү куйрук анча деле даамдуу көрүнбөшү мүмкүн, бирок өрдөктүн бир бөлүгүндө май, булчуң жана желатин бар. Эгерде өрдөк жай жай отто бышырылса, анда ал куйрукту ооздо ээрүүчү табакка айландырат. Үстүңкү куйрукту жай отто мешке арахис майы жана жыпар жыттуу заттарды кошуп кайнатып же мешке кызыл шарап жана жаңы чөптөр менен кууруп койсоңуз болот.
Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 12:01
Эгерде сиз үндүктүн кургак жана катуу экенине тынчсызданып жатсаңыз, кууруудан мурун туздаңыз. Жашылча -жемиш, татымал жана туздан даамдуу маринад жасаңыз. Ээриген үндүктү муздуу суу менен туздалган аралашмага чылап, андан кийин 8-16 саат муздатыңыз.