Стейктер бышырылганда эң даамдуу болуп эсептелет. Бирок, сиз ошондой эле темир табада жана меште бышырылган эттин даамына жете аласыз. Төмөндөгү рецепт менен духовкада стейк бышырууну билиңиз.
Кадам
5тин 1 -бөлүгү: Этти даярдоо
Кадам 1. Супермаркеттен же эт сатуучу дүкөндөн стейк сатып алыңыз
Калыңдыгы болжол менен 2,5-3,8 см болгон этти тандаңыз.
Кадам 2. Эт тоңуп калса, стейкти муздаткычта түндө эритип алыңыз
Этти жакшылап ээритүү үчүн 8-12 саатка коюңуз.
Кадам 3. Стейкти муздаткычтан бышырууга 20 мүнөт калганда алып салыңыз
Эт бир калыпта бышып жетилишин камсыз кылуу үчүн бир азга жылуу болсун.
5тин 2 -бөлүгү: Стейкти татымалдоо
Кадам 1. 2 аш кашык (30 мл) өсүмдүк майын даярдаңыз
Стейктин эки жагына май куюңуз.
Кадам 2. Эттин бир жагына бир аз чыйратыңыз
Кадам 3. 2-6 эсе майда майдаланган кара мурчту кошуңуз
Ошондой эле туз менен калемпирдин ордуна пакеттелген стейк татымалдарын колдонсоңуз болот.
4 -кадам. Татымалдарды этке сүртүңүз
Этти оодарыңыз, анан жыпар жыттуу заттарды чайкоо процессин кайталаңыз.
5тин 3 -бөлүгү: Мешти жылытуу
Кадам 1. Чоюн табаны мешке салыңыз
Табактын бул түрү жылуулукту бирдей таркатат.
Кадам 2. Отту коюп, мештин ысып кетишин күтө туруңуз
Чоюн табасы меш менен бир убакта ысышы керек. Болжол менен 5-10 мүнөт күтө туруңуз.
5тин 4 -бөлүгү: Грейк стейктери
Кадам 1. Духовканы колго эки колго коюп, андан кийин чоюн табаны мештен алып салыңыз
Чоюн идиштери оор, андыктан мештин текчесин тартып, кылдаттык менен мештин үстүнө көтөрүңүз.
Кадам 2. Катуу отко мешти күйгүзүңүз
3-кадам. Этти чоюн табага салыңыз
Эттин ар бир тарабын 30 секунд кууруу үчүн бышырыңыз.
Кадам 4. Этти баштапкы абалына буруңуз
Мешти өчүрүңүз.
Step 5. көмөч казанга кайра мешке
Кадам 6. Этти 2 мүнөт биринчи жагын өйдө каратып бышырыңыз
Кадам 7. Этти кычкач менен оодарыңыз
Этти дагы 2 мүнөт бышырып, экинчи жагын өйдө караңыз. Этти мештен алып салыңыз.
Бул рецепт чейрек бышырылган этти (орточо сейрек) 453 грамм бышырууга тиешелүү. Эгерде сиз этти чала бышыргыңыз келсе (орто), анда этти мешке 2 мүнөткө көбүрөөк бышырууга уруксат бериңиз
5тин 5 -бөлүгү: Стейкке кызмат кылуу
Кадам 1. Этти жылуу табакка салыңыз
Табакты фольга менен жаап, этти 5 мүнөт отургузуп коюңуз.
Кадам 2. Этти эттин дандарына каршы кесип
Дароо кызмат кылыңыз.
