Кайнатылган алмурут - бул абдан даамдуу тез тамактануу жана мөмө -жемиштердин ар бир бешинчи порциясын жөөнүн эң сонун жолу. Бул классикалык жөнөкөй рецептти даярдоо оңой. Сиз башка даам берүү үчүн сүйүктүү даамдарды же жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз. Сиз жөнөкөй же балмуздак, шоколад же момпосуй менен кызмат кыла аласыз. Алмурутту кантип бышырууну билүү үчүн, баштоо үчүн 1 -кадамды караңыз.
Курамы
Салттуу кайнатылган алмурут
- 2 алмурут, тазаланган, үрөн жана жарымы
- 1/2 чыны кант
- 2 тамчы ваниль эссенциясы
Кошумча даам үчүн
- 1/2 корица таякчасы
- 1 чай кашык. бүт тиштери
- 1/4 лимон
- кара мурч уруктар
- 1-2 жылдыз
- Имбирдин 3-4 кесими
- 1/4 чыны кургатылган алча, клюква же мейиз
Эски кайнатылган алмурут
- 2 бышкан алмурут, жарымы, өзөгү, ар бири 6 тилимден кесип
- 4 аш кашык. бал
- 4 чай кашык. бал
- 4 чай кашык. кургатылган мейиз
- 1 чай кашык. майдаланган лимон кабыгы
- мускат жаңгагы
- 3/4 чыны аз майлуу ваниль йогурту
Кадам
Метод 1 2: Салттуу кайнатылган алмурут
Кадам 1. Алмурутту тазалаңыз
Жарымын экиге бөлүп, уруктарды алып салыңыз. Уруктарды алып салуу үчүн коон кашыгын же кадимки кашыкты колдонсоңуз болот. Ошондой эле алмурутту эки эсе кыскартуунун ордуна чейрек кылсаңыз болот. Сиз алмуруттун каалаган түрүн колдонсоңуз болот, бирок кээ бир алмуруттар жакшыраак, анткени алар формада калып, бөлүнбөйт. Кайнатууга ылайыктуу алмуруттарга Bosc алмуруттары, конференц алмуруттары, Tiny Seckel алмуруттары жана Winter Nellis кирет. Anjou, Comice же Bartlett сыяктуу алмуруттар кайнатылганда түшүп кетет.
Кадам 2. Сиропту даярдаңыз
Казанда сууну кайнатыңыз, андан кийин 1/2 чыны кум шекерди жана 2 тамчы ваниль эссенциясын кошуңуз. Аралашма жылуу жана кант толугу менен сууда ээрип чейин жылыт. Кошумча даам үчүн төмөнкүлөрдүн бирин кошсоңуз болот: 1/2 корица таякчасы, 1 чай кашык. бир гвоздика, лимондун төрттөн бир бөлүгү, кара мурч, 1-2 жылдыздуу анис жана 3-4 тилке имбирь.
- Тагыраак даам үчүн канттын ордуна 1/2 чыны бал кошсоңуз болот.
- Сиропко дагы даам кошуу үчүн, жарым суу менен жарым ак шараптын, же 1/4 суу менен 3/4 кызыл шараптын аралашмасын жасай аласыз.
3 -кадам. Алмурутту кайнатыңыз
Кайнак сууга жарым алмурут кашык салып, 15-20 мүнөт бышырыңыз. Алмуруттун бышып жетилишине жол бербөө үчүн аны жай күйгүзүңүз. Болбосо алмурут сууга түшүп кетиши мүмкүн. Кошумча сактык үчүн, алмуруттун бир калыпта сүзүлбөөсүн жана кайнабашын алдын алуу үчүн, борборунда чоң тешиги бар пергамент кагазын кесип аласыз. Алмурут суюктукка чөгүп кеткенин тактаңыз.
Кадам 4. Алмурутка акырындык менен бычак сайып, алмуруттун жумшак экенин караңыз
Сиз айры да колдоно аласыз. Эгерде алмурутка илинген айры оңой ылдый түшсө, анда алмурут бышканын билдирет. Алмурут дагы эле катуу болсо, дагы бир аз кайнатыңыз. Алмурут бышкандан кийин, суюктукка 1/4 чыны алча, мүкжидек же мейизди кошуңуз.
Кадам 5. Кайнатылган алмурутту кызмат кылган идишке өткөрүп бериңиз
Сиз алмуруттун үстүнө бир аз сироп куюп койсоңуз болот, же аларды кичирейте аласыз (кайра коюу үчүн 10-15 мүнөт кайнатып), анан алмуруттун үстүнө сироп куясыз. Алмурутту суюктукта жок дегенде 10 мүнөт муздатып коюңуз.
Кадам 6. Спринклдерди же гарнирлерди кошуңуз
Сиз алмурутту крем, ваниль балмуздак жана кара шоколад соусу, шоколад балмуздак, жаңы бүлдүркөн, карагат, черника, крем фрейч, имбир же ысык торт менен бере аласыз.
Метод 2 2: Эски кайнатылган алмурут
Кадам 1. Духовканы 400 ° F (204 ° C) чейин ысытуу
Жылытуу үчүн мешке чоң бышыруучу баракты коюңуз.
2 -кадам. Үрөндөрдү тазалап, алмурутту кесиңиз
Алмуруттун терисин сыйрып, үрөндөрүн алып, анан ар бир алмурутту 12 тилимге бөлүңүз.
Кадам 3. Алюминий фольганы даярдаңыз
Ар биринин узундугу болжол менен 30 см болгон 4 барак алюминий фольгасын кесип, жумушчу бетине 1 баракты кошуңуз.
Кадам 4. Алмуруттун кесимдерин фольгада 1/2 бөлүңүз
6 кесимди (бир жарым алмуруттан) фольгасынын жарымына коюп, бир аз каптап коюңуз.
Кадам 5. Калган ингредиенттерди кошуңуз
1 аш кашык чачыңыз. алмуруттун үстүнө бал, 1 чай кашыктан чачыңыз. мейиз, 1/4 чай кашык. майдаланган лимон жана бир чымчым мускат жаңгагы. Андан кийин фольганы бүктөп, алмурут толугу менен ичине жабылат. Алмурутту толугу менен жаап коюу үчүн четтерин бүктөй аласыз.
Кадам 6. Алмурут кесимдери жана калган ингредиенттер менен кайталаңыз
Калган алмурут кесимдерин фольгага салууну улантыңыз, ингредиенттер менен аралаштырып, андан кийин фольгага ороп коюңуз.
Кадам 7. Алмурутту бышыруучу табакка салып, 5 мүнөт бышырабыз
Жумшак болгонго чейин бышырыңыз жана алмуруттун 15 мүнөткө чейин толугу менен муздаганын күтүңүз.
Кадам 8. Фольгадагы алмурутту алып салыңыз
Бышкан алмуруттун суюктугун сактап калуу үчүн идиштин үстүндөгү кагазды ачыңыз.
9 -кадам. Кызмат кылыңыз
3 аш кашык суюктук менен алмурутка кызмат кылыңыз. ваниль йогурту.
