"Филадельфияда дайыма күн ачык" деп аталган телесериалды көрүп, аны сүйүп көрдүңүз беле? Андай болсо, Чарли Келли аттуу каармандардын сүйүктүү тамагын билсеңиз болот, ал стейктин бир казан сүттө "абдан жакшы" кайнатылган жана желе буурчагы менен коштолгон. Эгер сиз көрө элек болсоңуз, абдан популярдуу сүт стейки "Официантка үйлөнүүдө" деген серияда бар. Аны жасоого кызыгасызбы? Бул макаланы окуңуз!
Курамы
- Сүт Стейк:
- 250 грамм уй эти кесимчелери (үстү бычак плей стейк)
- 500 мл сүт (майлуулугу болжол менен 4%болгон майлуу сүттү колдонуңуз)
- 85 мл бал
- 1/2 чай кашык. корица порошогу
- 1/2 чай кашык. мускат жаңгагы
- 1 чай кашык. ваниль экстракты
- Decoration:
- 100 грамм желе момпосуйу (аны ар кандай интернет -дүкөндөрдөн килого чейин сатып алсаңыз болот)
Кадам
Кадам 1. Сүт, бал, корица порошогу, мускат жаңгагы жана ванилдин экстракты орто казанда биригет
Кадам 2. Сүт аралашмасын ысытып, бал толугу менен ээрип кеткенче жакшылап аралаштырыңыз
Кадам 3. Сүт аралашмасын кайнатыңыз
Кадам 4. Акырындык менен сүт аралашмасы менен казанга стейктин орто бөлүктөрүн кошуңуз
Кадам 5. Сүт аралашмасын кайра кайнатыңыз
Кайнагандан кийин, стейкти кайнатуу үчүн колдонгондо сүттү ысык кармоо үчүн отту азайтыңыз.
Кадам 6. Стейктин бир тарабын 5 мүнөт бышырыңыз
Тамак жасап жатканда, май катмарынын пайда болушуна жол бербөө үчүн сүттүн бетин козгоп туруңуз.
Кадам 7. Стейкти оодарып, экинчи жагын беш мүнөт бышырыңыз
Кадам 8. Эттин даярдыгын текшериңиз
Эгерде сиз чыныгы даамга ээ болууну кааласаңыз, стейкти "абдан жакшы жасалганга" чейин бышырыңыз. Башкача айтканда, стейктин ичи кызгылт болбой турганын текшериңиз.
Кадам 9. Стейктерди кызмат кылардан мурун бир нече мүнөт отуруп көрөлү
10 -кадам. Стейкти каалаганча желе момпосуй менен кооздоңуз
Кеңештер
- Дени сак стейктер үчүн майлуулугу аз же майсыз сүттү колдонуңуз.
- Чоңураак стейктерди кайнатуу үчүн, чоңураак казанды колдонуп, ингредиенттердин санын кошуңуз.
- Жалпысынан алганда, эгер сиз стандарттык бышыруу ыкмаларын колдонуп орто же сапатсыз эт бышырып жатсаңыз, анда этти бышырылганда жумшак кылуу үчүн аны алгач татымалдарга чылап коюңуз. Бирок, бул рецепт боюнча бул кадамды өткөрүп жибере аласыз. Бирок, сиз кааласаңыз дагы деле жасай аласыз.
- Эгерде сиз стейкти кымбатыраак даам менен кызмат кылгыңыз келсе, люкс таттуу желе конфетинин вариантын тандап көрүңүз.
