Даамдуу көбүктүү капучино жасоо, бариста сизге эмне десе да, кымбат баалуу жабдууларды талап кылбайт. Чындыгында, сүттүн эң сонун көбүгүн жасаш үчүн сизге зым камчы же жөнөкөй айнек идиш гана керек. Кантип экенин билүү үчүн төмөндөгү биринчи кадамды баштаңыз, жана сиз күн сайын кымбат көрүнгөн капучино иче аласыз!
Кадам
3 -жылдын 1 -бөлүгү: Зым камчы колдонуу
Кадам 1. Сүттү чөйчөккө же казанга куюңуз
Сүттү микротолкундуу мешке же мешке жылытуу ниетиңизге жараша микротолкундуу чөйчөккө же темир табага керектүү өлчөмдө сүт куюңуз. Ар бир капучино үчүн болжол менен жарым стакан сүт керек болот.
2 -кадам. Сүттү ысытыңыз
- Эгерде сиз микротолкундуу мешти колдонуп жатсаңыз, анда бир стакан сүттү микротолкундуу мешке салып, 30 секундага чейин же сүттөн буу чыкканча ысытыңыз.
- Эгерде сиз мешти колдонуп жатсаңыз, идишти күйүп турган мешке коюп, орто жылуулукка коюңуз. Суттан буу чыкканга чейин жылытуу.
Кадам 3. Көбүктү жасоо үчүн зым камчы колдонуңуз
Сүт ысып кеткенден кийин, зым камырды сүткө малып, алаканыңыз менен көбүктү жасоо үчүн камчынын туткасын бураңыз. Каалаганча көбүк алынгыча вискини буруп туруңуз.
3төн 2 бөлүк: Банкаларды колдонуу
Кадам 1. Сүттү капкагы бекем айнек идишке куюңуз
Жарым стакан сүттү айнек идишке куюңуз. Сүт идиштин жарымынан ашпашы керек, анткени көбүк көтөрүлүшү үчүн жетиштүү орун калтыруу керек.
Кадам 2. Банканы 30 секундга чайкаңыз
Банканы бекем жаап, сүттү көбүктөнгөнгө чейин жана банктын баштапкы суммасынан дээрлик эки эсеге чейин чайкаңыз. Бул кадам болжол менен 30 секундга созулат.
3 -кадам. Банканын капкагын ачыңыз жана сүттү микротолкундуу мешке жылытыңыз
Банканын капкагын ачып, микротолкундуу мешке салыңыз. Болжол менен 30 секундга чейин же сүттөн буу чыга баштаганга чейин ысытыңыз. Көбүк микротолкундуу меште турукташа баштайт жана сүттүн чокусуна көтөрүлөт.
3төн 3 бөлүк: Кемчиликсиз каппучино жасоо
Кадам 1. Муздак жаңы сүттү колдонуңуз
Сүт канчалык жаңы жана муздак болсо, ошончолук жакшы болот. Сиз жылмакай көбүк чыгарасыз жана капучино даамын жакшыртат.
Кадам 2. Майлуулугу жогору сүттү колдонуңуз
Толук же жарым жарым сүт, майлуулугу төмөн сүткө караганда, көбүккө көбүрөөк жакын келет, мисалы, 2% же майсыз сүт. Бүт сүт дагы майлуулугу төмөн сүткө караганда даамы таттуу көбүк чыгарууга умтулат. Бирок, сиз колдонгон сүттүн түрү сиздин тандооңуз, ал тургай майлуулугу аз сүт менен дагы жакшы натыйжага жете аласыз.
3 -кадам. Сапаттуу күчтүү кофе жасаңыз
Албетте, капучинонун сапаты көбүктөн гана эмес, кофеңиздин канчалык жакшы экендигинен да көз каранды. Сапаттуу күчтүү кофени колдонуңуз жана кофенин жакшы жана ысык экенине ынаныңыз. Сүттү даярдоонун алдында кофени даярдоону сунуштайбыз.
Кадам 4. Чоң чөйчөкчөлөрдү жок кылуу үчүн чөйчөк, казан же кумуранын түбүн таптаңыз
Көбүк ысып кеткенден кийин, чөйчөктү, казанды же кумураны кыска убакытка буруп, ашкананын үстөлүнө жеңил басыңыз. Бул кыймыл чоң көбүкчөлөрдү пайда кылат жана көбүктү тыгыздаштырат.
Кадам 5. Көбүктү кармоо үчүн кашыкты колдонуңуз
Кофеге сүт куюп жатканда көбүктү 2/3 чөйчөккө чейин кармоо үчүн кашык колдонуу керек. Андан кийин кашык менен сүт кофенин үстүнө көбүк кошуңуз.
Кадам 6. Какао порошогу менен бүтүрүңүз
Идеалдуу капучино жасоо үчүн сүттүн үстүнө бир аз какао порошогун же майдаланган шоколадды чачыңыз. Капучинонун ысыгы шоколадды бир аз эрип кетет. Ырахат!
Кеңештер
- Микротолкундуу бышыруу убактысы ар кандай. Маанилүү нерсе - сүт кайнаганга чейин, сүттөн буу чыга баштаганда, бирок эч кандай көбүкчөлөр пайда боло элек учурга жетүү.
- Жаңы сүттүн бардык түрү-майсыз, бүтүн, ал тургай жарымы-мааниге ээ эмес, болгону көбүктүн сапаты жана калыңдыгы башкача болот. Бүт сүт көбүрөөк көбүк чыгарат жана жылмакай, ал эми майсыз сүт калыңыраак же катуураак көбүк чыгарат.
- Сүттү жылытуу үчүн казанды колдонсоңуз болот. Жогоруда сүрөттөлгөн ысык жерлерге көңүл буруңуз, анан сүттү чөйчөккө куюңуз. (Сиз ошондой эле көмөч казанга түз көбүртүп койсоңуз болот, бирок азыраак көбүк чыгарылышы мүмкүн.)
- Эң жакшы көбүк алуу үчүн, жаңы сүттү, өтө чоң эмес чыны (идеалдуу түрдө, зым камчылыгынын диаметиринен бир аз чоңураак) колдонгонуңузду текшериңиз жана аны абдан тез айлантыңыз.
