Эгерде мешиңиз жок болсо, дагы эле джико менен торт бышырсаңыз болот. Чыныгы сулу жана корица, же зебра ваниль менен шоколад сыяктуу сүйүктүү аралашмаңызга аралаштырыңыз. Жикодо көмүрдү күйгүзүп, бир аз жылытуу үчүн көмүрдүн үстүнө суфурияны коюңуз. Камыр толтурулган суфурияны джиконун үстүнө коюп, капкагын жабыңыз. Жико капкагынын үстүнө ысык көмүрдү жайып, тортту толук бышканга чейин бышырыңыз.
Курамы
Буудайдан жасалган торт
- 3 чөйчөкчө (360 грамм) бүт буудай уну
- 2 аш кашык (15,5 грамм) корица
- 3 жумуртка
- 1/2 чыны (100 грамм) күрөң шекер
- 1/2 чыны (100 грамм) маргарин
- 1 аш кашык (12 грамм) сода
- 1 чымчым туз
Торттун 1 порциясы үчүн
Мрамор торт
- 1/2 чыны (100 грамм) маргарин
- 1 стакан (200 грамм) шекер
- 3 жумуртка
- 1 стакан (125 грамм) бардык максаттагы ун
- 1 чай кашык (4 грамм) сода
- 1 чымчым туз
- 2 аш кашык (30 мл) ваниль
- 2 аш кашык (30 мл) сүт
- 2 аш кашык (14 грамм) какао порошогу
Торттун 1 порциясы үчүн
Кадам
Метод 1 2: корица буудай торт жасоо
1 -кадам. Ун, корица, сода жана тузду чайкаңыз
Чоң идишти алып, 3 стакан (360 грамм) бүт буудай унун кошуңуз. Андан кийин, 2 аш кашык (15,5 грамм) корица, 1 аш кашык (15 мл же 12 грамм) сода жана бир чымчым туз кошуп, аралашмасына чейин аралаштырыңыз. Азырынча кургак ингредиенттерди бөлүп коюңуз.
Кадам 2. Маргарин менен күрөң шекерди 3-5 мүнөт аралаштырыңыз
1/2 чыны (100 грамм) маргаринди өзүнчө идишке салып, 1/2 чыны (100 грамм) күрөң шекерди кошуңуз. Маргарин менен күрөң шекерди жумшак жана жумшак болгонго чейин күчтүү кашык же электр аралаштыргычты колдонуңуз.
Кээде идиштин капталын кырып салыңыз, айрыкча электр аралаштыргычты колдонуп жатсаңыз
Кадам 3. 3 жумуртка болгонго чейин 1 жумуртканы сабаңыз
Миксердин ылдамдыгын төмөн коюңуз же кол менен иштегенде аралаштырууну токтотуңуз. 1 жумуртканы ачып, маргарин менен күрөң шекер аралашмасына кошобуз. Андан кийин, аралашмасына чейин аралаштырып. Калган 2 жумуртканы бирден кошуңуз.
Жумуртканы камырга аралаштыруу оңой болот, эгерде алар бөлмө температурасында болсо
Кадам 4. Нымдуу аралашмага кургак ингредиенттерди кошуп, аралаштырыңыз
Акырындык менен кургак ингредиенттерди толугу менен жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Ошондой эле идиштин капталдарын жана түбүн козгоп жатканыңызды текшериңиз.
Кадам 5. Дожикте көмүрдү күйгүзгүчтү же күйгүзгүчтү колдонуңуз
Жиконун үстүн көмүр менен толтуруп, астындагы аба кирүүчү жерин ачыңыз. Акыркы жолу джико колдонгондон бери колдонулган көмүрдүн бир бөлүгүн түбүнө жайгаштырыңыз. Көмүрдү күйгүзүңүз, андан кийин күйгүзүү үчүн желдеткичти күйгүзүңүз.
6 -кадам Суфурияны майлап, камырды жайыңыз
Торт көмөчкө жабышпашы үчүн суфуриянын түбүнө жана капталына маргаринди жайыңыз. Майланган суфуриянын үстүнө корица сулунун аралашмасын төк.
Торттун бирдей бышырылышына жардам берүү үчүн, камырдын үстүн тегиз кылып жайыңыз
Кадам 7. Суфурияны жаап, үстүнө ысык көмүрдү салабыз
Суфурия капкагын этияттап кийиңиз, анан үстүнө 3-5 чоң көмүрдү коюңуз. Көмүрдү капкактын үстүнө бирдей жайыңыз, ошондо жылуулук тортко бирдей тарайт.
Кадам 8. Камыр толтурулган суфурияны джиконун үстүнө коюп, 30 мүнөт бышырабыз
Суфурияны өтө кылдаттык менен алып салып, ысык көмүр джикого кой. Торт толук бышканга чейин бышырыңыз.
Торт даяр экенин текшерүү үчүн торттун ортосуна айры же шишти салыңыз. Чыкканда, айры же шиш кургак болуп көрүнүшү керек
Кадам 9. Сукурияны джикодон алып, тортту суфурияда муздатыңыз
Торт бышып бүткөндөн кийин, суфурияны джикодон кылдаттык менен алып салыңыз. Суфуриянын капкагынын үстүндөгү көмүрдү алып, ачкыла, бирок тортту көмөч казанга таштагыла. Тортту казандан чыгарардан мурун толугу менен муздатып коюңуз.
Торт жылуу кезде аны алып салууга аракет кылсаңыз, талкаланып калат
Кадам 10. Даршын сулу тортуна кызмат кылыңыз
Торттун үстүнө кумшекер чачыңыз, же сүйүктүү кремиңиздин катмары менен каптаңыз. Мисалы, тортту шоколад креми же камкаймак менен жаап коюңуз. Тортту кесип, кызмат кылыңыз.
Калган тортторду 2 күн бою бөлмө температурасында герметикалык контейнерде сактай аласыз
2дин 2 ыкмасы: Зебра тортторун бышыруу
1-кадам. Маргаринди шекер менен 1-2 мүнөт чайкаңыз
1/2 чөйчөк (100 грамм) маргаринди чоң идишке салып, 1 стакан (200 грамм) шекер кошуңуз. Электр аралаштыргычты колдонуп, маргарин менен кумшекерди орто ылдамдыкта жеңил жана жумшак болгонго чейин аралаштырыңыз.
Эгерде сизде электр аралаштыргыч жок болсо, аралашманы кол менен аралаштыруу үчүн күчтүү кашыкты колдонуңуз
2 -кадам. Ар биринен 3төн жумуртка аралаштырыңыз
1 жумуртканы ачып, маргарин менен шекер аралашмасына кошобуз. Андан кийин, жылмакай чейин төмөн ылдамдыкта козгойт. Калган 2 жумуртканы, бирден 1ден кошуп, бардыгы бирдей аралашмайынча кошуңуз.
Идиштин капталдарын кыруу үчүн кашыкты колдонуңуз
Кадам 3. Ун, сода жана тузду аралаштырыңыз
Миксерди өчүрүп, 1 стакан (125 грамм) ар кандай ун, 1 чай кашык (4 грамм) сода жана 1 чымчым туз кошуңуз. Камырды ун аралашканга чейин аралаштырыңыз.
Камырда эч кандай бүдүр жок болгонго чейин аралаштырыңыз
4 -кадам. Ваниль менен сүттү аралаштырыңыз
Идишке 2 аш кашык (30 мл) ваниль менен 2 аш кашык (30 мл) сүттү куюп, кашык менен аралаштырыңыз. Эгерде камыр өтө коюу болсо, аралаштыруу кыйын болсо, сүттү 1-2 жолу куюп жумшартыңыз.
Эгерде сиз жөн гана ваниль тортун жасоону кааласаңыз, анда бул камырды шоколад порциясын жасабай эле колдонсоңуз болот
Кадам 5. Спиральдуу мрамордон жасалган тортторду жасоону кааласаңыз, какаону аралаштырыңыз
Мраморлуу же зебра тортту жасаш үчүн 1 стакан (240 мл) камырды алып, өзүнчө идишке салыңыз. Бөлүп коюп, калган идишке 2 аш кашык (14 грамм) какао порошогун кошуңуз.
Шоколад аралашмасы аралашканда толугу менен күрөң болушу керек
Кадам 6. Суфурияны аз өлчөмдө майлаңыз
Кагаз сүлгүнү же кондитер щеткасын кичине маргаринге малып, кичинекей суфуриянын түбүнө жана капталына жайыңыз. Маргарин торттун жабышып калышына жол бербейт, аны суфуриядан чыгарууну жеңилдетет.
Торт камырга толгон суфурия көмүрдү кармап турган чоң суфуриянын ичине батышы керек
Кадам 7. Ваниль менен шоколад аралашмасын тилке кылып казанга салыңыз
Чоң кашыкты шоколад аралашмасына малып, майланган суфурияга бир кашык куюңуз. Чоң кашык алып, ваниль аралашмасына малып алыңыз. Андан кийин, бир аш кашыкты түз эле бышыруу баракчасындагы шоколад камырына салып алыңыз. Дагы бир кашык шоколад аралашмасын, андан кийин башка ваниль аралашмасын алыңыз.
Бардык аралашманы суфурияга салып бүткүчө шоколад менен ваниль аралашмасын алмаштырууну улантыңыз
8 -кадам. Джикону ысытыңыз
Көмүрдү джиконун үстүнө кой. Көмүрдү джиконун чокусуна салып, астындагы аба кирүүчү жерди ачыңыз. Акыркы жолу джико колдонгон бир аз колдонулган көмүрдү астындагы камерага коюп, анан күйгүзүңүз. Көмүрдү жылытуу үчүн джиконун түбүн үйлөңүз же желдетиңиз.
Мурда колдонулган жарык көмүрү калдыктарды азайтууга жардам берет жана джико тез ысып кетет
Кадам 9. Чоң суфурияны 5-10 мүнөткө жылыт
Көмүр боз жана ысык болгондон кийин джиконун үстүнө чоң бош суфурияны даярдаңыз. Суфурияга 3 ташты коюңуз же ага болжол менен 2,5 см кум куюңуз. Суфурия капкагын кийгизип, 5-10 мүнөткө чейин ысытыңыз.
Эгерде ташты колдонуп жатсаңыз, жалпак ташты тандаңыз, ошондо сиз торттун табасын тегиз, тегиз жерге коюңуз
Кадам 10. Торт көмөчүн суфурияга салып, капкагын жана көмүрдү коюңуз
Тордун камыры менен торттун формасын таштардын үстүндө тургандай кылып суфурияга кой. Чоң суфуриянын капкагын кийгизип, андан соң ысык көмүрдү бир калыпта үстүнө өтө кылдаттык менен коюңуз.
Кадам 11. Торт 50-60 мүнөт бышырылат
Эгерде көмүр бышырылганга чейин күйүп жаткандай көрүнсө, бышыруу убактысынын жарымы бүткөндө дагы кошуңуз. Даярдыгын текшерүү үчүн торттун ортосуна айры же шишти салыңыз. Айры же шиш торттон алынып жатканда толугу менен кургак көрүнүшү керек.
12 -кадам. Сукурияны джикодон алып, тортту суфурияда муздатыңыз
Суфуриянын капкагын жана үстүндөгү көмүрдү алып салыңыз, бирок тортту дагы деле көмөч казанга калтырыңыз. Алардан мурун муздатууга уруксат бериңиз.
Эгерде тортту жылуу бойдон алып салсаңыз, ал майдаланып кетет
13 -кадам. Зебра тортуна кызмат кылыңыз
Кааласаңыз, кызмат кылардан мурун торттун үстүнө кумшекер чачыңыз. Сиз тортту сүйүктүү кремиңиздин катмары менен жабсаңыз болот.
