Күрүч бышыруучу - күрүч бышыруунун оңой жана эффективдүү варианты. Бүгүнкү күндө күрүч бышырылган соң күрүчтү жылуу кармоо үчүн жылытуу функциясы менен жабдылган көптөгөн бышыруучу мештер бар. Күрүч бышырылганга чейин күрүч бышыргычты дайыма байкап туруунун кажети жок, анткени бул курал сенсор же автоматтык таймер менен жабдылган, ал күрүч бышканда чырылдаган үндү чыгарат. Бул макалада күрүч бышыргычта күрүчтү кантип бышыруу керектиги көрсөтүлөт, андыктан күрүчтү күйгүзүү жана казанды бузуу ыктымалдыгын азайтыңыз. Эгер дагы эле кыйынчылыктар болсо, биздин көйгөйлөрдү чечүү боюнча көрсөтмөнү караңыз.
Кадам
Метод 1 2: Күрүч бышыруу
Кадам 1. Күрүчтү өлчөөчү чөйчөк менен өлчөп, күрүч бышыруучу казаныңызга салыңыз
Күрүч бышыруучу кээ бир бренддерде алынуучу идиш бар, башкаларында жок, андыктан күрүчтү күрүч бышыргычка түз коюңуз. Жалпысынан алганда, күрүч бышыргычтар 3/4 чыны (180 мл) күрүч менен толтурула турган өлчөө чөйчөгү же кашык менен келет. Же болбосо, кадимки өлчөө чөйчөгүн же чөйчөктү колдонуңуз.
Бир стакан күрүч (240 мл) колдонулган күрүчтүн түрүнө жараша 1 1/2 чыныдан (360 мл) үч чөйчөккө (720 мл) чейин күрүч берет. Күрүч же суу ташып кетпеши үчүн, өсүп жаткан күрүчтү кармоо үчүн жетиштүү орун калтырыңыз
Кадам 2. Керек болсо күрүчтү жууп салыңыз
Көптөгөн адамдар кирди, пестициддерди, гербициддерди же булгоочу заттарды жок кылуу үчүн күрүчтү жуушат. Кээ бир салттуу фрезердик ыкмалар күрүчтүн дандарын сындырат, андыктан күрүчкө ун аралашып, күрүч дандарынын топтолуп кетпеши үчүн жууш керек. Эгерде сиз күрүчтү жуууну чечсеңиз, күрүч салынган идишке таза суу куюңуз, же аны агын суунун астында жууңуз. Күрүчтү толугу менен чөгүп кеткенче аралаштырып жатып сууга куюңуз. Сууну электен же идиштин аягынан акырындык менен төгүңүз, суу менен колуңуз менен алып кеткен күрүч дандарын кармаңыз. Эгерде кир суу булуттуу/түссүз болуп көрүнсө же суунун үстүндө көп топурак калкып турса, чайкоочу суу жетишерлик тунук көрүнгөнгө чейин дагы эки -үч жолу чайкаңыз.
- Кошмо Штаттарда сатылган ак күрүчтү цинк порошогу, ниацин, тиамин же фолий кислотасы менен байытуу талап кылынат; Бул витаминдер жана минералдар көбүнчө күрүчтү жууганда жоголот.
- Эгерде сиздин күрүч бышыргыңыз жабышкак эмес көмөч казанды колдонсо, күрүчтү башка идишке жууп коюңуз, ошондо жабуу чийилбейт. Анткени, бул жабышчаак эмес көмөч казанды алмаштыруу үчүн керектелүүчү чыгым абдан чоң.
3 -кадам. Сууну өлчөгүлө
Күрүч бышыруучу боюнча көпчүлүк колдонмолор муздак сууну колдонууну сунуштайт. Канча суу кошсоңуз, сиз бышырып жаткан күрүчтүн көлөмүнө жана түрүнө, ошондой эле сиз каалаган күрүчтүн текстурасына жараша болот. Эгерде сиз байкасаңыз, күрүч бышыруучу казандын ичинде канча күрүч менен сууну кошуу керектигин көрсөтүүчү өлчөө сызыгы бар же күрүч таңгагындагы бышыруу көрсөтмөсүндө. Же болбосо, төмөнкү сунушталган суммаларды колдонуңуз-күрүчүңүздүн түрүнө жараша. Эсиңизде болсун, эгер сиз катуураак же жумшак күрүчтү кааласаңыз, бул чараны каалаган убакта тууралай аласыз:
- Ак күрүч, дан эгиндери - 1 стакан күрүчкө 1 3/4 стакан суу (240 мл күрүчкө 420 мл суу)
- Ак күрүч, орто дан - 1 стакан күрүчкө 1 1/2 стакан суу (240 мл күрүчкө 360 мл суу)
- Ак күрүч, кыска дан - 1 чыны күрүчкө 1 1/4 стакан суу (240 мл күрүчкө 300 мл суу)
- Күрөң күрүч, узун дандар - 1 чыны күрүчкө 2 1/4 стакан суу (240 мл күрүчкө 520 мл суу)
- "Жарым бышкан" күрүч (бышкан күрүч - фрезер учурунда жарым бышкан күрүч, үйдө эмес) - 1 стакан күрүчкө 2 стакан суу
- Басмати же Жасмин сыяктуу индия стилиндеги күрүч үчүн (катуураак күрүчтү каалаганыңыз үчүн азыраак суу талап кылынат) 1 стакан күрүчкө 1 1/2 чыныдан ашпаган сууну колдонуңуз. Күрүчтү алдын ала жууган болсоңуз, 1: 1 катышын гана колдонуңуз. Лавр жалбырагын же кардамонду кошумча даам үчүн күрүч бышыргычка түз кошсоңуз болот.
Кадам 4. Кааласаңыз, күрүчтү отуз мүнөткө чылап коюңуз
Бул керек эмес, бирок кээ бирөөлөр бышыруу убактысын кыскартуу үчүн күрүчтү чылап коюшат. Чылап коюу күрүчтү дагы жабыштыра алат. Күрүчтү бөлмө температурасында чылап коюу үчүн мурда өлчөнгөн сууну колдонуңуз, андан кийин бул сууну бышыруу үчүн да колдонуңуз.
Кадам 5. Ароматизаторлорду кошуңуз (татымына жараша)
Күрүчтү бышырууну баштоодон мурун сууга татымалдарды кошуу керек, андыктан күрүч бул даамдарды сиңирип алат. Көптөр бул этапта бир аз туз кошууну туура көрүшөт. Май же май - бул башка ингредиенттер, алар көбүнчө кошулат. Эгерде сиз Индия күрүчүн жасап жатсаңыз, анда бир аз кардамон же лавр жалбырагын кошууңуз керек болот.
Кадам 6. Казандын дубалдарына жабышып калган күрүч дандарын сууга салыңыз, ошондо бардык күрүч толугу менен сууга чөгүп кетет, бирөөсү төгүлбөсүн
Бул үчүн жыгач же пластик кашыкты колдонуңуз. Суусу жок күрүч бышыруу учурунда күйүп кетиши мүмкүн. Эгерде казандын четине суу же күрүч төгүлүп кетсе, казандын сыртын чүпүрөк же чүпүрөк менен аарчып кургатыңыз.
Күрүчтү суунун астына аралаштыруунун кажети жок, анткени бул крахмалды же унду бошотуп, күрүчтүн топтолушуна же жабышып калышына алып келиши мүмкүн
Кадам 7. Өзгөчө параметрлер же орнотуулар үчүн күрүч бышыруучу жайыңызды текшериңиз
Көпчүлүк күрүч бышыргандардын күйгүзүү/өчүрүү күйгүзгүчтөрү бар, ал эми башкаларында күрөң же ак күрүчтүн ар кандай орнотуулары бар, же бышырууну кечеңдетүү жана белгилүү бир убакыттан кийин гана баштоо. Эгерде сиз кадимки жөндөөнү тандасаңыз, тамак бышыруу менен байланышкан көйгөйлөр сейрек кездешет, бирок эгер бар болсо, башка баскычтардын функциясын да билишиңиз керек болот.
Кадам 8. Күрүчтү күрүч бышыргычта бышырыңыз
Эгерде сиздин күрүч бышыргычыңызда алынуучу идиш болсо, аны күрүч жана суу менен толтургандан кийин кайра салыңыз. Күрүч бышыруучу идишти жабыңыз, андан кийин зымды электр розеткасына сайыңыз жана бышыруу баскычын басыңыз. Бул баскыч күрүч бышкан кезде автоматтык түрдө тостер сыяктуу чыкылдатуу үнүн чыгарат. Көпчүлүк күрүч бышыргычтарда, сиз электр розеткасынан суурмайынча күрүч жылуу бойдон калат.
- Күрүч бышып жатканда күрүчтү текшерүү үчүн анын капкагын ачпаңыз. Анткени, бул процесс көмөч казанда пайда болгон буудан көз каранды. Жыйынтыгында, эгер капкак ачылып, бир аз буу чыгып кетсе, күрүч туура бышпай калышы мүмкүн.
- Күрүч бышыруучу идиште температура суунун кайноо чекитинен (деңиз деңгээлинде 100 градус С) ашканда автоматтык түрдө бышырууну токтотот, ага бардык бекер суу бууланганга чейин жетпейт.
Кадам 9. Күрүчтү күрүч бышыргычтын капкагын ачуудан мурун 10-15 мүнөт отуруп көрүңүз (милдеттүү эмес)
Бул милдеттүү болбосо да, көбүнчө күрүч бышыруучу колдонмолордо сунушталат жана автоматтык түрдө кээ бир марка күрүч бышыргычтары менен жасалат. Бул убакыттын ичинде электр энергиясын өчүрүү же жылуулук булагынан көмөч казанды алуу күрүч бышыруучу казанга жабышып калуусун азайтат.
10 -кадам. Күрүчтү бүдүрчөлүү жана бүдөмүк болуп калбашы үчүн аралаштырып, кызмат кылыңыз
Суу калбай калгандан кийин күрүч жегенге даяр. Күрүчтү бышкандан кийин күрүч кашыгы менен аралаштыруу түйүндөрдү бөлүп, буусун чыгарат, бул күрүчтү ашыкча бышырууга жол бербейт.
Эгер күрүч жегенге жарабайт деп тапсаңыз, көйгөйлөрдү чечүү бөлүмүн караңыз
Метод 2 2: Мүчүлүштүктөрдү оңдоо
Кадам 1. Күрүч өтө жумшак болсо, суунун көлөмүн азайтыңыз
Кийинки жолу күрүч бышырганда, кошулган суунун көлөмүн 1/4-1/2 чөйчөккө (30-60 мл) күрүч чөйчөгүнө (240 мл) азайтыңыз. Ошентип, бышыруу убактысы кыскараак болушу керек жана күрүчкө азыраак суу сиңип калышы мүмкүн, натыйжада мурункуга караганда катуураак структура пайда болот.
Кадам 2. Суунун көлөмүн көбөйтүп, күрүч чала бышкан болсо, мешке бышырыңыз
Эгерде күрүч тамак үчүн өтө катуу же кургак болуп чыкса, аны 1/4 стакан (30 мл) сууга буулантыңыз. Күрүчтү казанга бир нече мүнөт жаап, толук бышканга чейин жабыңыз.
- Чала бышкан күрүчтү күрүч бышыргычка кайра коюу, аны сууга жетиштүү өлчөмдө кошпостон, күрүч күйүп кетиши мүмкүн, же сиздин күрүч меши күйбөй калышы мүмкүн.
- Кийинки жолу күрүч бышырганыңызда, күрүч бышыргычты иштетүүдөн мурун, ар бир чөйчөк (240 мл) үчүн болжол менен 1/4-1/2 стакан (30-60 мл) суу кошуңуз.
Кадам 3. Күрүч бышкандан кийин дароо тез -тез күйүп кетсе, аны алып салыңыз
Туура иштеген күрүч бышыруучу күрүчтү бышырып жатканда күйгүзбөшү керек, бирок "жылуу" режимде калтырылса, казандын түбүндөгү жана четиндеги күрүч убакыттын өтүшү менен күйүп кетиши мүмкүн. Эгерде бул тез-тез болуп турса, күрүч бышканын билдирген "чыкылдатуу" үнүн укканыңызда күрүч бышыргычтан алып салыңыз (же жылытуу чырагы күйгөндө).
- Кээ бир күрүч бышыргычтарда, сиз жылуу күрүч орнотууну өчүрө аласыз, бирок андай болсо, тамакты уулануу коркунучун азайтуу үчүн күрүчтү муздаганга чейин бүтүрүп же сактап коюңуз.
- Күрүч менен башка ингредиенттерди бышырсаңыз, алар бышыруу учурунда күйүп кетиши ыктымал. Кийинки жолу, таттуу даамдуу ингредиенттерди же күйүп кеткендей болгон ингредиенттерди кошпоңуз жана өзүнчө бышырыңыз.
4 -кадам. Ашыкча күрүчтү колдонуңуз
Туура рецептти колдонуп кайра иштетсеңиз, сиз дагы эле өтө жумшак же майдаланган күрүч менен ырахаттана аласыз. Күрүчтүн текстурасын жакшыртуу үчүн төмөнкү варианттарды карап көрүңүз, ал дагы эле ырахат алышы үчүн:
- Ашыкча сууну кетирүү үчүн күрүчтү кууруңуз
- Аны таттуу закускага же десертке айлантыңыз
- Шорполорго, балдар тамак -ашына же үйдө жасалган котлетке кошуңуз
Кадам 5. Суунун өлчөмүн жашаган жериңиздин бийиктигине тууралаңыз
Эгерде сиз деңиз деңгээлинен 900 м бийиктикте жашаган аймакта жашасаңыз, анда күрүчүңүз быша электигин байкасаңыз болот. Эгер андай болсо, ар бир чыны күрүчкө 1/4-1/2 чыны көбүрөөк суу кошуңуз (же 240 мл күрүчкө 30-60 мл суу кошуңуз). Бийик жердеги аба басымынын төмөндүгү суунун төмөн температурада кайнашына алып келет, ошондуктан күрүч бышырууга көп убакыт кетет. Күрүч бышыруучуга канчалык көп суу кошсоңуз, бышыруу процесси ошончолук узакка созулат.
Эгер туура сууну таба албасаңыз, күрүч бышыруучу колдонмосун текшериңиз же өндүрүүчүгө кайрылыңыз. Керектүү сумма жашаган жериңиздин бийиктигине жараша өзгөрөт
Кадам 6. Калган суу менен кантип күрөшүү керектигин аныктаңыз
Эгерде күрүч бышып бүткөндөн кийин күрүч бышыруучу идиште дагы эле суу калса, анда сиздин күрүч бышыргычыңыз бузулган болушу мүмкүн жана аны жаңысына алмаштыруу керек. Бул бышкан күрүч үчүн сууну ыргытып, текстурадан ырахат ала турган болсоңуз кызмат кылыңыз. Бирок, андай болбосо, суу түгөнгөнчө күрүч бышыргычты өчүрүп күйгүзүңүз.
7 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Күрүчтү бышкандан кийин козгоп, демдөө үчүн казандын ичин тырмабай турган жабышпаган кашыкты колдонуңуз. Сиз колдоно турган эң жакшы вариант - пластикалык кашык (көбүнчө күрүч бышыруучу идиштерде болот). Күрүч жабышып кетпеши үчүн, алгач чөмүчтү муздак сууга чылап коюңуз (бул ыкма манжаларыңыз үчүн да иштейт).
- Ден соолукка пайдалуу вариант үчүн күрөң күрүчтү ак күрүчкө кошсоңуз болот. Натыйжада күрөң күрүч чайнап калат. Эгерде төө буурчакты (кызыл буурчак, ак буурчак ж.б.) кошкуңуз келсе, күрүчкө кошоордон мурун аларды түнү бою чылап коюңуз.
- Жогорку технологиялуу люкс күрүч бышыргыч, өтө аз өлчөмдө күрүч бышыруу үчүн колдонулганда, бышыруунун жакшыраак натыйжасын берет, анткени ал даярдыктын деңгээлин тагыраак аныктай алат.
Эскертүү
- Күрүч бышыруучу идишти ашыкча толтурбаңыз. Бул күрүчтү ашып кетиши жана ашканаңызды булгап кетиши мүмкүн.
- Эгерде күрүч бышыруучу бышып бүткөндөн кийин күрүчтү автоматтык түрдө жылытпаса, дароо кызмат кылыңыз же тамактан ууланып калбоо үчүн муздаткычка толугу менен коюңуз.
