Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Ноябрь

Кулфи, же Индия менен Пакистандын балмуздугу, ысык аба ырайы үчүн идеалдуу бай таттуу мамиле. Салттуу түрдө бул балмуздакты жасоо бир сааттан ашык убакытты алат. Бирок, чыдамкайлык менен сиз жаңгактын жана карамелдин абдан даамдуу даамы бар чайноочу балмуздак аласыз.

Beef Biryani - Индия менен Пакистандын белгилүү тамагы, аны жасоо абдан оңой. Бул рецепт 4-6 порцияны түзөт. Кечки тамакка бул тамакты жасап көрүңүз. Ошондой эле конокторуңузга бул тамак менен кечеде кызмат кылыңыз! Курамы 500 грамм уйдун эти 1 аш кашык май 2 чоң пияз, тазаланган жана майдаланган 2 чай кашык имбирдин тамырын майдаланган 3/4 чыны узун дан күрүч 1/2 чыны күрөң же жашыл жасмык 2 чоң помидор, тазаланган жана майдаланган Этти чайкоо үчүн 1

Карринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок алардын баары бир нече негизги ингредиенттерден келет. Пиязды, имбирди жана сарымсакты бышыруудан баштаңыз, андан кийин көптөгөн татымалдарды кошуп, акыры бардык ингредиенттерди суюк соус менен бириктириңиз.

Жапон карри ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн, бирок жалпысынан алганда, жапон карри ингредиенттерди эт, жашылча жана суунун татыктуу запасына аралаштыруу аркылуу жасалат. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аралашма жай отто жай бышырылып, күрүч менен берилет.

Квек Квек - популярдуу көчө тамактары жана Филиппинде кеңири таралган. Бирок, сиз ошондой эле керектүү ингредиенттерди жана жабдууларды колдонуп, үйдө өзүңүздүн версияңызды жасай аласыз. Кайнатылган бөдөнөнүн жумурткасын апельсин камыры менен ороп, кытырак болгонго чейин кууруңуз.

Сиз мексикалык тамактарды жегенди жакшы көрөсүзбү? Эгер ошондой болсо, албетте, накос деген закуска мындан ары кулагыңызга жат эмес. Эгерде салттуу рецепт боюнча берилсе, начолор негизинен ачуу, каймак, кытырак жана кычкыл даамга ээ жана сырдын аралашмасын камтыйт, бул албетте назиктикке кошууда эффективдүү.

Мочкадан тамактангыңыз келеби, бирок аларды бардык жерден табууда кыйналып жатасызбы? Эмнеге өзүңүз жасап көрбөйсүз? Кыязы, керектүү ингредиенттер сиздин үйүңүздүн ашканасында бар. Эгер андай болбосо, анда аларды дүкөндөн же ири супермаркеттерден оңой эле таба аласыз.

Frito пирогдору Техастагы Frito Corporation тарабынан ойлоп табылган, бирок алар АКШнын түштүк -батышында урматталат. Сиз сүйүктүү чили рецептин колдоно аласыз, же бул классикалык Техас кызыл чили рецептинин мисалын көчүрө аласыз. Курамы Бышырылган фрито пирогу”же“Тако менен жүрүү 3 чөйчөкчө Frito чипсы (бир чоң баштык же бир кишиге бир кичинекей баштык) 1/2 пияз, тууралган 1 стакан (240 мл) каймак 1 чыны майдаланган чеддер сыры 450г консерваланган чили (же

Palitaw - бул шекер, кокос жана кунжут үрөндөрү менен толтурулган чайноочу жана таттуу күрүч торттору. Palitaw - бул филиппиндик десерт. Бул тамак көбүнчө башталгыч мектептердин жанында сатылат, бирок чоңдор да аны жакшы көрүшөт. Бул даамдуу тамактарды жасоо абдан оңой, андыктан палитав жасоону үйрөнүү үчүн окууңузду улантыңыз.

Тамалес деген тамак жөнүндө уккан белеңиз? Аты чоочун угулушу мүмкүн, бирок Индонезияда окшош түшүнүккө ээ болгон закусканы таба аласыз, тактап айтканда лемпер. Тамалес, типтүү мексикалык тамак, көбүнчө уйдун этинен, жашылчалардан, быштактан жана/же чили чөптөрүнүн банан же келобот жалбырактарына оролуп, жакшылап бышырылганга чейин жасалат.

Акыркы убакта тамак -аш текчесинен өтүп, куурчак деген эмне экенин ойлонуп көрдүңүз беле? Пупуса - сыр же башка даамдуу толтуруу менен толтурулган жана тордо бышырылган жүгөрү тортили. Сальвадордон келген бул улуттук тамакты жылуу жеген жакшы, андыктан аны кантип даярдоону үйрөнүңүз.

Эртең мененки тамак көбүнчө "күндүн эң маанилүү тамагы" деп аталат жана бул чындык. Күндүн биринчи тамагы аты айтып тургандай эле иштейт. Бул азыктар түнү бою уктап жатканда кылган "сындырат" (бузат) "тез" (орозо).

Пап деп аталган салттуу африкалык ашкана жөнүндө уккан белеңиз? Чынында эле, пап Түштүк Африка элинин негизги азыктарынын бири. Туура бышырылганда, пап абдан даамдуу даамга ээ жана ашказаныңызды толтурууга кепилдик берилет. Оңой рецепт колдонуп көргүңүз келеби?

Француз тосту - бул ак нан, жумуртка, сүт жана бир аз таттуудан жасалган даамдуу классикалык эртең мененки меню. Максат - туура камырды колдонуп, тостту даамга жана жумшактыкка толтуруу жана нан кызарганча жана жумуртка толук бышканга чейин керектүү температурада бышырылган.

Бэмми - маниокадан жасалган Ямайка кондитеринин бир түрү. Адаттагыдай, бул нан бышырылган, бирок сиз аларды бууга да аласыз. Курамы 4төн 6га чейин кызмат кылат Бэмми 450 г маниока же 3 стакан (750 мл) маниок уну 1-2 чай кашык (5-10 мл) туз 1.

Тапа - кургатылган эт түрүндөгү типтүү филиппин тамагы. Илгери тапаны бир нече күн күнгө кургатып кургатышкан. Эми тапа кургатуу процесси этти муздаткычта бир нече саат бою сактагандан кийин кууруу менен тезирээк жасалат. Тапа эң жакшы куурулган күрүч менен берилет, бирок тапаны эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн да жалгыз берүүгө болот.

Tacos - кадимки мексикалык көчө тамагы. Туура жасалды, бул тамак абдан жөнөкөй жана тез даярдалат, ал абдан даамдуу, ага каршы туруу дээрлик мүмкүн эмес. Tacos ар кандай даамдарга ээ, ошондуктан бул макалада тако үчүн ар кандай этти бышыруунун айрым варианттары камтылган.

Буррито - жеңил жана даамдуу эртең мененки тамак. Бул тамакты ар кандай жолдор менен жасаса болот. Бирок, классикалык эртең мененки буррито жасоо үчүн колдонулган айрым ингредиенттер жана бышыруу ыкмалары бар. Курамы 2 жумуртка Калемпир, пияз, помидор, козу карын (кесилген) Колбаса/ышталган уй эти (тууралган) Сүт же жарым жарым (жумшак куурулган жумуртка үчүн жетиштүү) Тортилла (чоң өлчөм) Күрүч (татымына жараша) Арахис (татымына жараша) Авокадо (татымы

Сиз микротолкундуу меште дээрлик бардык нерсени бышырууга болорун билчү белеңиз? Силер үчүн чынында эле сулу жегенди жакшы көргөндөр үчүн микротолкундуу мешти сулу бышырууга да колдонсо болот экен, билесиңер. Эгерде микротолкундуу бышыруу көрсөтмөсү сулуңуздун пакетинде болсо, ошол көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.

Дем алыш күндөрү эртең мененки тамак жасоого убакыт келгенде, пакеттелген заматта бышырылган камыр аралашмалары негизги таяныч болуп саналат. Бирок ашканаңыздагы ингредиенттер менен куймак камырды башынан баштап даярдоонун канчалык оңой экенине таң каласыз!

Эритилген чеддер сыры сонун даамга ээ, бирок жасалышы бир аз татаал. Кээде пайда болгон консистенция сизге жакпайт, же сыр бөлүнөт, ал тургай ээрип жатканда күйүп кетет. Бирок, мунун алдын алуу үчүн сырды адегенде сүргүчтөн өткөрүп, андан соң аны эң төмөнкү температурага чейин жылытуудан мурун бөлмө температурасына чейин коё аласыз.

Таттуу картошка - аш болумдуу өсүмдүк, аны көптөгөн тамактарга кошсо болот. Таттуу картошканын курамында ар кандай минералдар жана витаминдер бар, анын ичинде кальций, бета -каротин жана С витамини бар. Адегенде аны тазалап, анан кайнатсаңыз болот, же териси бүтүн бойдон түз кайнатсаңыз болот.

Эгерде сиз абдан ачуу тамак жасап же жеп жатсаңыз, анда интенсивдүүлүктү кантип азайтуу керек экенин билишиңиз керек болот. Кээде бир чай кашык карри порошогу табакка кандай ачуу кошулаарын билүү кыйын. Же чили порошок контейнеринин капкагы капкак менен идишке чачкыңыз келгенде түшөт жана каалагандан көбүрөөк чили түшөт.

Ар ким бир табак куймакты бир заматта жасай алат, бирок баары эле назик, жумшак жана даамдуу куймак бышырып бере албайт. Чындыгында, куймак жасоо үчүн көчүрө турган жүздөгөн рецепттер жана ыкмалар бар. Бирок, эгер сиз абдан жумшак куймак чыгаргыңыз келсе жана кимдир бирөөнү жегенге көз каранды кылсаңыз, анда ингредиенттердин туура санын жана ар бир ингредиентти даярдоо ыкмасын билүү үчүн бул макаланы окуп көрүңүз.

Торт жасаганды жакшы көрөсүзбү, бирок өтө кайнап турган каймак тоңуп калганда дайыма кыйынчылыкка туш болосузбу? Кабатыр болбо! Чынында, эгерде тоңдуруунун текстурасы тортту кооздоону кыйындата албаса, анда аны тез оңдоо үчүн колдоно турган бир нече кеңештер бар.

Помидорду агартуу - бул помидорду кыска убакытка кайнатып, анан муздуу сууга салуу процесси. Бул ыкма помидорду майдалабай тазалоону жеңилдетет. Эгерде сиз шорпо же кетчуп жасоону кааласаңыз, бул жөнөкөй процесс. Даярдоо убактысы: 10-20 мүнөт Кайноо убактысы:

Брокколи-капуста үй-бүлөсүнүн аш болумдуу азыктары. Диетологдор аны көпкө кайнатпоону сунушташат, анткени ал канцерогендерге каршы көптөгөн заттарды алып салат. Сиз брокколини жумшак болгонго чейин кайнатып, же азыктуулугун жана текстурасын сактап калуу үчүн агартсаңыз болот.

Бышыруу - тамак жасоону жактырган ар бир адам өздөштүрүшү керек болгон эң маанилүү техникалардын бири. Үйрөнүү өтө кыйын болбосо да, албетте, техниканы өздөштүрүү үчүн жетишерлик үзгүлтүксүз практика керек. Жалпысынан алганда, көпчүлүк рецепттер сизге эмне кылышыңыз керектигин толук түшүндүрмөсүз эле техниканы колдонууну сунуштайт.

Себеттеги жумурткалар - жумуртканы тешилген нандын үстүнө коюу менен кууруунун өзгөчө жолу. Бул рецепт ар кандай аталыштар менен белгилүү, мисалы, тешиктеги бака, тешиктеги жумуртка же уядагы тоок. Эмне деп атабаңыз, бул рецепт эртең мененки менюңузга белок кошуунун кызыктуу жолу, ал тургай, таттуу жегичтер бул тамактан ырахат алышат!

Гранулдашкан кумшекер (ошондой эле күрөң кумшекер же кристаллдык кумшекер деп да аталат) биринчи жолу колдонгондо көбүнчө жумшак жана жылмакай, бирок убакыттын өтүшү менен ал катып, ташка окшош болуп кетиши мүмкүн. Бул канттын сырткы абадан корголбогондуктан кургап калышынан болот.

Торт жасоону жакшы көргөндөр үчүн, камыр термини, албетте, эми чоочун угулбайт. Негизи, крем-жумуртканын сарысы жана башка ингредиенттердин аралашмасынан жасалган коюу, таттуу даамдуу крем. Кремди эч кандай кошумчасыз эле же крем -брюле же пирог сыяктуу ар кандай десерттерге кошкондон кийин берсе болот.

Эч бир торт же кекс үстүндө таттуу глазурдун катмары болбосо толук болбойт. Жасалган торт менен эң сонун жупташуу үчүн туура даамы жана ырааттуулугу менен глазурду тандаңыз. Бул макалада глазурдун 5 түрүн жасоо боюнча көрсөтмө бар: кайнатылган ак глазурь, фудж глазуру, каймак май, каймак сыр глазуру жана жөнөкөй кумшекер.

Басымдуу мешти колдонуу картошканы кайнатуу процессин тездетет. Төмөндө картошканы бышыруунун бир нече жолу жана аларды бышырууга канча убакыт кетери көрсөтүлгөн. Туура жана коопсуз бышыруу процедуралары үчүн адегенде басымдуу мешти колдонуу боюнча нускамаларды окуңуз.

Чынында, күрүч бышырууда сууну тооктун эти менен алмаштыруу, күрүч бышканда даамын байытуунун эң оңой жолдорунун бири. Бул макалада айтылган кеңештерди аткаруудан мурун, адегенде ак күрүч менен күрөң күрүчтүн ортосунда тандоо кылып, ошондой эле даамын жакшыртуу үчүн колдонула турган ар кандай татымалдарды аныктоо керек.

Көпчүлүк адамдар күрүчтү казан же күрүч бышыргыч менен бышырышат. Эгерде сизде экөө тең жок болсо, же аз өлчөмдө күрүч бышыруунун эффективдүү жолун издеп жатсаңыз, микротолкундуу мешти колдонууну ойлонуп көрүңүз. Кадам Кадам 1. Кааласаңыз, күрүчтү бышырардан мурун чайкаңыз же чылап коюңуз Бул кадам кээ бир күрүч түрлөрү үчүн талап кылынат (өзгөчө күрүч күрүч, ак күрүчкө караганда бир кыйла катуураак), бирок, адатта, күрүчтүн көпчүлүк түрлөрүнүн даамын жана текстура

Картошка чиптерин картошка пюреси (картошка пюреси) кылып даярдоо үчүн алгач кайра иштетүү керек. Мештин үстүндөгү казанда жасоону же микротолкундуу идиште ысытууну каалаарыңызды чечиңиз. Эгерде сиз мешти колдонуп жатсаңыз, картошка чиптерин кошуудан мурун, биринчи кезекте сууну, майды, тузду жана сүттү ысытыңыз.

Кебабдын терисин (же жазгы рулетти же шелпекти) жасаган соң, акыркы кадам - бүктөө. Кебабдын терисин бүктөсөңүз, аны тыгызыраак кылып жей аласыз. Кебабдын терисин оңой бүктөө үчүн стандарттык бүктөө ыкмасын, түтүк түрмөктү же конверт стилин колдонуңуз.

Дүкөндө жүгөрү крахматын сатып алууну унутуп калдыңызбы же жүгөрү крахмалы сиздин сүйүктүү коюучуңуз эмес, соустарды коюу үчүн көптөгөн альтернатива бар. Бир нече мүнөттүн ичинде бир нече ингредиенттерди колдонуп, өзүңүздүн коюу коюучуңузду оңой жасай аласыз.

Торлонгон пирог сизди мыкты наабайчыга окшоштурушу мүмкүн. Бирок, пирог камырынын ленталарын жасоо сиз ойлогондон да оңой болот. Жумшак тийүү жана кылдат жайгаштыруу менен торлонгон пирогтун кабыгы тортту көркөм чыгармага айлантат, ал даамдуу болот.

Тамактар өтө туздуу болуп калат, ал эми жаңыларын жасоого убактыңыз жокпу? Кабатыр болбоңуз, эгер сиз туз жана башка ингредиенттердин ортосундагы өз ара аракеттенүү формасын түшүнсөңүз, анда сиздин бышырууңуз оңой сакталат! Кадам 2 ыкмасы 1: