Муздаткычтагы макарон жана сыр сизди чакырат, бирок аны кантип биринчи жолу даярдалгандай даамдуу кармаш үчүн кайра жылытасыз? Макарон менен сырды кайра жылытуу кээде татаал болуп калат жана натыйжасы өтө кургак же майлуу, кээде экөө тең! Бул макала сизге бул көйгөйлөрдөн кантип сактанууну жана макарон менен сырды кантип ысытууну үйрөтөт, ошондо алар жаңы бышырылгандагыдай жумшак жана каймак болуп калышы мүмкүн.
Кадам
Метод 3: Микротолкундуу меште макарон менен сырды кайра жылытуу
Кадам 1. Микротолкундуу идишке каалаганча макарон менен сырды салыңыз
Улантуудан мурун идишиңиз айнектен же микротолкундуу пластиктен жасалганын текшериңиз.
Колдоно турган нерсеңизден ашык ысытпаңыз. Макарон менен сырды канчалык тез -тез кайра ысытсаңыз, ошончолук даамдуу болот
Кадам 2. Сүт кошуу
Макарон бышып жатканда нымдуулукту алууну улантууда, демек макарон менен сырыңызды канчалык көп калтырсаңыз, ошончолук кургак болот. Оригиналдуу текстураны сактап калуунун же "жандандыруунун" сыры - кайра жылытуу учурунда бир аз сүт кошуу. Убакыт сиздин макарон менен сырыңызга жараша болот. Макарон менен сырдын чөйчөгүнө 1 аш кашык сүттү аралаштырып баштаңыз. Сүт макарон менен сырды ысытмайынча жакшы аралашпайт. Андыктан башында бир аз нымдуу көрүнсө, кабатыр болбоңуз.
Сиз дагы бай текстура жана даам үчүн кремди же жарымын алмаштыра аласыз
3 -кадам. Макарон менен сырды полиэтилен пленкасы менен жаап коюңуз
Бууну чыгаруу үчүн бир учун бир аз ачып коюңуз.
Эгерде сиз микротолкундуу мешке полиэтилен пленкасын колдонууну ыңгайсыз сезсеңиз, плитаны үстүңкү жагына тескери каратып койсоңуз болот, бирок аны чечүүдөн мурун мештин кол каптарын колдонуңуз, анткени идиштер ысып кетиши мүмкүн. Ошондой эле күйүп кете турган ысык буу чыгарышы мүмкүн
Кадам 4. Акырындык менен макарон менен сырды ысытабыз (50%)
Бул сырдын түшүү жана бөлүнүү мүмкүнчүлүгүн азайтат, натыйжада майлуу макарон жана быштак пайда болот. Таймерди бир порцияга 1 мүнөткө, же чоңураак бөлүктөргө 90 секундга коюңуз. Таймер өчкөндө, макарон менен сырды аралаштырыңыз. Андан кийин аны каалаган температурага жеткенге чейин 30-60 секунд аралыкта бышырууну улантыңыз.
Эгерде сиздин микротолкундуу меште айлануучу карусель жок болсо, макаронуңузду жана быштакыңызды 45 секунда аралыкта ысытыңыз, идишти ортосуна айлантыңыз
Кадам 5. Кааласаңыз, үстүн кошуп, ырахат алыңыз
Ал тургай кылдаттык менен ысытылган макарон жана сыр анын даамын жоготушу мүмкүн. Көңүлүңүздү бир аз көтөрүү үчүн пармезан быштак, туз жана мурч, бир аз сары май же сарымсак сырын чачып көрүңүз. Бир аз башкача даам үчүн, соя соусун, кичине кайен калемпирин, же ысык соусту кошуп көрүңүз. Апетит путевкалары!
Метод 2 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу
Кадам 1. Мешти 350º F (175º C) чейин алдын ала ысытыңыз
Меш - бул чоң өлчөмдөгү макарон менен сырды кайра жылытуунун эң сонун жолу, айрыкча калдыктарды кайра жылытсаңыз.
Кадам 2. Макарон менен сырыңызды тайыз, духовкадан жасалган идишке салыңыз
Айнек бышыруучу табак колдонууга ылайыктуу.
3 -кадам. Сүт кошуу
1 стакан макарон менен сырга болжол менен 1 аш кашык сүт кошуңуз. Бирок, эгер сиз макарон менен быштактын табагын кытырак менен толтуруп жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз.
Кадам 4. Бышыруучу баракты фольга менен жаап, жылуулук бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин бышырыңыз
Бул 20-30 мүнөткө созулат.
Кадам 5. Даамдуу үстү үчүн үстүнө кошумча сыр кошуңуз
Макарон менен сырыңыздын үстүнө майдаланган сырды кошуңуз (чеддер сыры жакшы иштейт!) 20 мүнөттөн кийин фольганы алып салыңыз жана сыр чачырыгы көбүктөнүп, бир аз кызарганча дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
Кошумча бышыруу үчүн, макарон менен сырдын үстүнө себүүдөн мурун, 2-3 аш кашык татымал нан үкөктөрүн майдаланган сырга малып койсоңуз болот
3 -метод 3: мешке макарон менен сырды кайра жылытуу
Кадам 1. Кош казаныңызды алып салыңыз (же куруңуз)
Макарон менен быштакты жана башка кремдүү макарон идиштерин мешке кайра жылытуунун эң жакшы жолу-кош бройлерди же мээ-марини колдонуу. Кош казан суу толтурулган башка идиштин үстүнө коюлган кичинекей казандан турат. Бул жыйылган казандар отко коюлат, түбүндөгү суу кайнайт, үстүндөгү көмөчтөгү тамакты акырындык менен ысытуучу буу бөлүп чыгарат.
- Эгерде сизде кош бройлер жок болсо, аны жасоо оңой. Сүйүктүү кичинекей табаңыздын чокусуна дал келген металлды же айнекти (эң жакшы пирекс) аралаштыруучу табак издеңиз. Табага суу кошуңуз, бирок идиштин түбүнө тийгендей эмес. Тамагыңызды идишке кошуп, идишти идишке салып мешке жана орто жылуулукка коюңуз.
- Эгерде кош бройлер вариант болбосо, кадимки көмөч казанды колдонуңуз; жөн гана этият болуңуз, макарон менен сырыңызды күйгүзүп албаңыз.
Кадам 2. Макарон менен сырды каалагандай кош бройлерге же көмөч казанга салыңыз
Каалаганча жылытуу керек. Тамак -аштын сапаты экинчи жолу жылытылгандан кийин сөзсүз түрдө төмөндөйт.
3 -кадам. Макарон менен сырга сүт кошуңуз
Бул соустун нымдуулугун жана баштапкы текстурасын калыбына келтирүүгө жардам берет. Бир стакан макарон менен сырга болжол менен бир аш кашык сүт кошуп аралаштырып баштаңыз. Макарон менен быштакты кургатып же жабыша баштагандан кийин ысытуу учурунда көбүрөөк сүт кошсоңуз болот.
- Макарон менен сырга жарым кашык сары май кошуу даамын жана текстурасын ого бетер жакшыртат.
- Сиз ошондой эле бай текстура үчүн сүттүн жарымын же жарымын алмаштырсаңыз болот.
4 -кадам. Макарон менен сырды кайнак ысык сууга же кичинекей табада орто жылуулукта мештин үстүнө ысытыңыз
Табаңызга көз салып, макарон менен сыр сиз каалаган жылуулукка жана текстурага жеткенче тынымсыз аралаштырып туруңуз. Сиздин мешке жараша, бул процесс 3төн 10 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
- Чыдамдуу болуңуз жана макарон менен сырыңызды ысып кетпөөгө аракет кылыңыз, антпесе макарон менен быштак ажырап майлуу болуп калышы мүмкүн.
- Эгерде макарон ысытылганда кургак көрүнсө, аралаштырып жатканда бирден кашык кошуп, кошумча сүт кошуңуз.
Кадам 5. Жоголгон даамдарды дал келтирүү үчүн түзөтүүлөрдү киргизиңиз
Ал тургай, туура жылытылган макарон жана сыр анын даамын жоготушу мүмкүн. Ал ысыганда кошумча бир нече унция майдаланган сырды же бир нече аш кашык майдаланган пармезан сырын кошуп көрүңүз. Сиз дагы бир аз кошумча даам үчүн сарымсак порошогун же кичине кайен калемпирин кошсоңуз болот.
Эскертүү
Макарон менен сырды кайра ысытууда этият болуңуз. Микротолкундуу меште ысытылган идиштер өтө ысып кетиши мүмкүн. Көзөнөкчөлөрдү же мешти колдонуңуз
Окшош wikiHows
- Макарон жана сырды кантип жасаса болот
- Ротелди уйдун эти менен кантип жасаса болот
- Кастрюль кантип жасалат
