Бир нерсе бышыруудан мурун мешиңизди керектүү температурага чейин жылытуу керек. Эгерде күйгүзүү бир нече секундду талап кылса, меш туура температурага жетиши үчүн бир нече мүнөт кетиши мүмкүн. Мешти күйгүзүү жана керектүү температурага жеткирүү аракети "мешти жылытуу" деп аталат. Духовканы ысытуу үчүн бир аз убакыт керек болгондуктан, рецепттердин көбү бышырууну баштоодон мурун мешти күйгүзүүнү сунуштайт. Бул макалада электр мешин жана газ мешин кантип жылытуу керектиги көрсөтүлөт.
Кадам
Метод 3 3: Электр мешин жылытуу
Кадам 1. Бышыруу алдында мешти алдын ала ысытууну сунуштайбыз
Электр мештери туура температурага жеткенге чейин 10-15 мүнөт талап кылынат. Бул сиздин рецептти даярдоо үчүн жетиштүү убакыт. Ингредиенттерди даярдоо үчүн 15 мүнөттөн ашык убакыт керек болсо, даярдоо процессинин жарымында мешти күйгүзүп көрүңүз.
Кадам 2. Мазмуну алынып салынганын текшерүү үчүн мешти ачыңыз
Эгерде сиз алардын ичине бышыруучу табак сыяктуу нерселерди сактасаңыз, анда аларды алып чыгып салыңыз.
Кадам 3. Керек болсо текчелердин ордун алмаштырыңыз
Көпчүлүк текчелер мештин ортосунда жайгашкан, бирок кээде сиз бышырып жаткан идишти мешке жогору же ылдыйыраак коюу керек. Рецепт боюнча көрсөтмөлөрүңүздү аткарыңыз, жана керек болсо, мештин текчесин алып, туура бийиктикке коюңуз. Духовкаңызда дубалды орнотуу үчүн дубалдын тар жери бар.
- Кытырак жана үстү кызарган идиштер, мисалы, кастрюль жана лазанья, көбүнчө үстүнкү текчеде бышырылат.
- Губка торттору, кондитердик азыктар жана кекстер сыяктуу идиштерди, эгер рецептте башкача айтылбаса, орто текчеге коюу керек.
- Түбүндө кытырак жана күрөң түстө болушу керек болгон тамактар, мисалы, нан жана пицца, төмөнкү текчеге коюлат.
Кадам 4. Мешти күйгүзүп, температураны коюңуз
Температураны туура алуу үчүн рецепт боюнча көрсөтмөнү аткарышыңыз керек. Духовканын температурасы адатта рецепттин башында, биринчи этапта айтылат. Жөн гана температура көзөмөлүн кармап, басып, маркер туура температураны көрсөтмөйүнчө буруңуз.
Кадам 5. Меш каалаган температурага жеткенче күтө туруңуз
Заманбап мештердин көпчүлүгүндө учурдагы температураны көрсөткөн жөндөө бар же даяр болгондо сигнал берет. Кээ бир мештердин температурасы туура болгондо күйүп турган кичинекей жарыгы бар. Бул чырак адатта температура контроллеринин жанында болот.
- Көпчүлүк мештер туура температурага чейин ысытууга 10-15 мүнөт кетет.
- Эгерде сиздин мешиңиз эскирсе, анда температуранын жөндөө номери жок болушу мүмкүн; Сизде мешти күйгүзүү жана өчүрүү үчүн гана баскыч болушу мүмкүн. Андай болсо, жөн эле мешти күйгүзүп, тамакты мешке бышыруу үчүн 10-15 мүнөткө коё бериңиз.
- Мештин температурасын өлчөгүчтү колдонууну карап көрүңүз. Кээде мештеги температура туура эмес жана температура контролерунда көрсөтүлгөн температурага дал келбейт. Адатта мештин ичине орнотулган мештин температурасын өлчөгүч чыныгы температураны көрсөтөт. Бул температура көрсөткүчүн индикатордун күйүшүн же мештин үнүн күтүүнүн ордуна шилтеме катары колдонуңуз.
Кадам 6. Тамакты мешке салып, рецепт боюнча бышырыңыз
Рецепт башкача айтылбаса, мештин эшиги бекем жабылганын текшериңиз жана мешке көз чаптырбаңыз. Бышыруу учурунда мештин эшигин ачуу жана жабуу ички жылуулуктун чыгышына алып келет, бул бышыруу процессин узартууга алып келет.
Эгерде сиз көп гриль жасоону жана көп текчелерди колдонууну пландап жатсаңыз, идиштерди жана көмөчтөрдү тизилбей, тескерисинче кесип коюңуз. Бул мештеги ысык абанын тамактын айланасында айланышына жана жылуулуктун тегиз таралышына шарт түзөт
Метод 2 3: Газ мешин жылытуу
Кадам 1. Адекваттуу вентиляциянын болушун камсыз кылыңыз
Газ мештери газ менен иштейт жана электр мештерине караганда көбүрөөк түтүн чыгарат. Ачык терезе сыяктуу шайкеш желдетүүнү камсыздаңыз.
Кадам 2. Мешти ачып, ичинде эч нерсе жок экенин текшериңиз
Эгерде сиз мешке бышыруу баракчасын сактасаңыз, анда аны алып, четке коюңуз.
Кадам 3. Керек болсо, текчелерди тууралаңыз
Духовканын стелинин ордун өзгөртүүңүздү талап кылган рецепттер бар, анткени бул гриль деңгээлин аныктайт. Рецептке кайрылыңыз жана текчелерди көрсөтмөлөргө ылайык иреттеңиз. Жөн гана стойканы сууруп алып кайра мешке салыңыз. Мештердин көбүнчө текчелерди жайгаштыруу үчүн тайыз тосмосу бар.
- Кээ бир тамактар, мисалы, кастрюль жана лазанья, үстү кызарып, кытырак болушу керек. Бул тамак көбүнчө жогорку текчеге коюлат.
- Торт, кондитердик азыктар жана кекстер бирдей бышырылышы керек жана рецепт башкача айтылбаса, көбүнчө орто текчеге коюлат.
- Печенье жана пицца сыяктуу тамактар кызарып, түбүндө кытырак болушу керек. Табак көбүнчө астыңкы текчеде бышырылат.
Кадам 4. Сиздин меш күйгүзгүч же электр жарыгы бар экенин текшериңиз
Бул сиздин күйгүзүүңүздү жана мештин температурасын кантип орнотууну аныктайт. Көпчүлүк эски мештер күйгүзгүчтү колдонушат, ал эми жаңылары жарык үчүн электр энергиясына таянышат. Бул жерде сиздин мешиңиздин жарык же электрдик экенин кантип аныктаса болот:
- Эгерде сиздин меш күйгүзгүч менен күйгүзүлсө, сиз жалындын температурага жараша өсүп -азайганын көрө аласыз.
- Эгерде сиздин меш электрдик болсо, сиз мешти күйгүзүп, температураны орнотмойунча жалынды көрбөйсүз.
Кадам 5. Эгерде меш күйгүзгүч менен күйсө, мешти күйгүзүп, температураны тууралаңыз
Термостатты бурардан мурун бир аз басууңуз керек болушу мүмкүн.
- Эгерде сиздин меш Цельсий же Фаренгейттин ордуна газ белгисин колдонсо, анда маркировканы алмаштырышыңыз керек болот. Сиз интернетти күйгүзүп, онлайн өлчөмүн өзгөртүү куралын колдонушуңуз керек.
- Кээде, күйгүзгүчтөрдүн көйгөйлөрү бар же колдонуудан мурун күйгүзүү керек. Андай болсо, температура контролеру өчүк абалда экенин текшерип, күйгүзгүчтү табыңыз. Ширеңкени күйгүзүп, отту чырактын жанына жакын кармаңыз. Эгерде күйгүзгүч күйгүзүлгөн болсо, анда күйгүзгүчтөн арылыңыз. Эгерде чырак күйбөсө, анда температураны бир аз жогорулатыңыз.
Кадам 6. Эгерде мешиңиз санарип болсо, бройлду басыңыз же клавиатурада бышырып, температураны коюңуз
Температураны тууралоо үчүн төшөктүн өйдө жана ылдый жебелерин колдонуңуз. Температураны койгондон кийин Старт басыңыз. Дисплейдеги номер өзгөрөт - бул мештин учурдагы температурасы. Сиз койгон температурага жеткенче температуранын көтөрүлүшүн күтө туруңуз.
7 -кадам. Меш керектүү температурага жеткенде, тамакты ичине салыңыз
Газ мештери электр мештерине караганда алда канча тез ысып кетет, ошондуктан сиздин меш туура температурага 5-10 мүнөттө жетиши керек.
- Рецепт башкача айтпаса, мештин эшиги жабык бойдон калат. Мештин эшигин ачпаңыз жана тамагыңызды караңыз, анткени бул жылуулуктун чыгышына жана бышыруу убактысынын узарышына алып келет.
- Эгерде көп адамдар бышыргысы келсе жана бардык текчелерди колдонууну каалашса, астыңкы текчеге өтө көп тамак койбоңуз. Бул жылуулуктун жогорку текчедеги тамак -ашка жетүүсүн алдын алат.
Кадам 8. Эгер газдын жытын сезсеңиз, этият болуңуз
Бышыруу учурунда газдын жытын сезсеңиз, газдын агып кетиши мүмкүн. Мешти дароо өчүрүңүз. Эч кандай электрондук түзмөктөрдү колдонбоңуз. Бул жарылууга алып келиши мүмкүн. Терезени ачып, үйдөн чыгып кетиңиз. Кошунаңыздын телефонун же уюлдук телефонун колдонуп тез жардам кызматына чалыңыз. Уюлдук телефонуңузду үйдүн ичинде колдонбоңуз.
3 -метод 3: Бийик тоолуу жерде мешти жылытуу
Кадам 1. Бийиктикти унутпаңыз
Абдан жогорку позиция бышыруу убактысына, температурасына жана ал тургай колдонулган ингредиенттерге таасир этет. Көпчүлүк рецепттер бийиктик үчүн жасалган эмес, ошондуктан тууралоону талап кылат. Эгерде сиз 3000 фут (болжол менен 900 метр) же андан жогору болсоңуз, рецептти тууралашыңыз керек болот.
Кадам 2. Бышыруу үчүн температураны жогорулатыңыз
Мешти күйгүзгөнүңүздө, температураны рецептте көрсөтүлгөндөн жогору коюңуз. Эгерде сиз 3000 фут (болжол менен 900 метр) же андан жогору болсоңуз, анда температураны 9 ° Cдан 14 ° Cге чейин көтөрүшүңүз керек болот.
- Эгерде сиз 7000ден 9000 футка чейин (болжол менен 2100-2750 метр) бийиктикте болсоңуз, бышыруу убактысын узартууну ойлонуп көрүңүз.
- Эгерде сиз 9000 фут (болжол менен 2,750 метр) же андан көп болсоңуз, рецепт боюнча көрсөтүлгөн температураны 25 ° F (14 ° C) жогорулатыңыз. Андан кийин, тамакты мешке салгандан кийин, рецептте көрсөтүлгөн температурага кайра температураны түшүрүңүз.
3 -кадам. Бышыруу убактысын кыскартыңыз
Температураны жогорулатканыңызда, тамагыңыз рецепт сунуштагандан тезирээк бышат. Рецептте көрсөтүлгөн бышыруу убактысынын ар 6 мүнөтү үчүн 1 мүнөткө кыскартыңыз.
Мисалы, эгер сиздин табакка 30 мүнөт бышыруу керек болсо, бышыруу убактысын кыскартып, 25 мүнөткө гана бышырыңыз
Кадам 4. Тамакты жылуулук булагына жакын коюңуз
Мештин түбүнүн көбү жылуураак, жана бул жерде тамагыңыздын кемчиликсиз бышып жетилишин камсыз кылуу үчүн аларды жайгаштырууну ойлонушуңуз керек.
Кеңештер
- Эгерде бир нече текчени колдонуп жатсаңыз, азык -түлүктөрдү катар тизип отурбай, ичине жайып көрүңүз. Бул ысык аба мешке бир калыпта айланышына алып келет.
- Эгерде сизде электр меши бар болсо, температура өлчөгүчүн колдонууну ойлонуп көрүңүз. Мештеги температура дайыма эле так боло бербейт. Жөн эле мештин температурасы өлчөгүчүн коюп, индикатордун күйүшүн же мештин үнүн күтүүнүн ордуна шилтеме катары көрсөтүлгөн температураны колдонуңуз.
- Ар бир меш ар башка экенин эстен чыгарбаңыз, жана рецепт сунуштаганга караганда тамакты бышыруу керек болушу мүмкүн. Анын сыңарындай, сиздин тамагыңыз рецептте айтылгандан тезирээк бышып кетиши мүмкүн.
- Мештин эшигин жакшылап жапканыңызды текшериңиз. Бышырып жатканда эшикти ачпаңыз. Мештин эшигин ачкан сайын жылуулукту жоготосуз, демек, тамагыңыз бышырууга көбүрөөк убакыт кетет.
- Кээде, эшик ачылганда жылытуучу мештин температурасы төмөндөйт.
Эскертүү
- Кээ бир тамактар алдын ала ысытылган мешти талап кылбайт жана меш ысытылып жатканда түз эле мешке коюлушу мүмкүн. Рецепт боюнча көрсөтмөнү аткарыңыз.
- Сиздин мешти ысытууга уруксат берүү (же өзүңүздү туура температурага чейин жылытуу) маанилүү. Антпесеңиз, тамактын бышып кетишине же бышырууга көп убакыт кетишине алып келиши мүмкүн. Ошондой эле, тамагыңыз бирдей бышпай калышы мүмкүн.
- Эгерде сиз газ мешин колдонуп, газдын жытын сезсеңиз, анда газдын агып кетиши мүмкүн. Мешти дароо өчүрүңүз жана электрондук жабдууларды КОЛДОНБОҢУЗ. Бул жарылууга алып келиши мүмкүн. Терезе ачып, үйдөн чыгып, тез жардам кызматына чалуу үчүн кошунаңыздын телефонун же уюлдук телефонун колдонуңуз. Уюлдук телефонуңузду үйдүн ичинде колдонбоңуз.
