Сүт, йогурт же баланын формуласын даярдап жатсаңыз да, сүттү ысытуу - бул искусство сыяктуу. Кайнаганын жакшылап карап, толуп кетпеши үчүн дайыма аралаштырып туруңуз. Кээ бир рецепттер үчүн тез ысытуу алгылыктуу болсо да, эгер сиз маданиятты, сырды же йогуртту жасап жатсаңыз, сүттү жай жылытуу керек. Эгерде меш өтө эле ысык болсо, сүттү акырындык менен кайнатуу үчүн, кош казан ыкмасын колдонуп көрүңүз. Баланын формуласын жылытуу үчүн микротолкундуу мешти же түздөн -түз жылуулукту колдонбоңуз, бирок аны жылуу сууга чылап коюңуз.
Кадам
Метод 3: Кайнатылган сүт
1 -кадам. Микротолкундуу мешке жылытыңыз
Сүттү жылытуунун эң оңой жолу - микротолкундуу меште, бирок сиз ага көз салып турушуңуз керек. Бир стакан (250 мл) сүт бөлмө температурасына 45 секундда жетет жана 2,5 мүнөттө кайнайт. Толуп кетпеши үчүн 15 секунд сайын аралаштырып туруңуз.
Сиз дагы микротолкундуу мешти 70% ысытуу режимине коюп, жайыраак ысытууга аракет кылсаңыз болот. Сүт дагы эле 15 секунд сайын козголушу керек
Кадам 2. Сүттү чоң, терең казанда мешке кайнатыңыз
Сууну мешке кайнатып жатканда, терең казанды колдонуп, сүт бөлмөсүнө көбүктөнүп, дубалдарды сойлоп чыгыңыз. Эгерде сиз соус же бир стакан жылуу сүт жасап жатсаңыз, жылуулукту орто жылуулукка буруңуз. Суттун толуп кетпеши үчүн мештен бурулбаңыз жана бир нече мүнөт сайын аралаштырып туруңуз.
Сүт күйүп кетпеши үчүн кайнай баштаганда жылуулукту азайтыңыз
Кадам 3. Узун туткалуу шпатлону көмөч казанга салыңыз
Үстүндө протеин жана май катмары пайда болгондо сүт кайнайт жана астындагы буу ысытылганда сыртка чыгуусуна жол бербейт. Акыры, буу ырайымсыздык менен атылып чыгат жана сүт казандан ашып кетет. Узун кармагычтуу шпателди коюу өтө басым пайда боло электе буу чыгып кетишине мүмкүндүк берет.
Шпателди колдонуп, сүттү бир нече мүнөттө козгоп, буусун чыгарыңыз
4 -кадам. Маданият үчүн сүттү акырындык менен ысытыңыз
Эгерде сиз быштак же йогурт жасап жатсаңыз, сүттү мүнөтүнө бир градуска ысытыңыз. 30-40 мүнөт жана бир нече мүнөттө аралаштыруу үчүн төмөн жана орто жылуулукта бышырыңыз. Кичинекей көбүкчөлөр жана буу пайда болгондо, сүт 82 ° Cде кайноо чекитине жеткен.
Эгерде плита өтө ысык болсо жана сиз сүттү отко кайната албасаңыз, анда кош казан ыкмасын колдонуңуз
Метод 2 3: Double Pans колдонуу
Кадам 1. Бир аз суу кайнатыңыз
Сиз казанга 3-4 см гана суу кошушуңуз керек. Аны мешке коюп, аз жылуулукка күйгүзүңүз. Кайнай баштаганга чейин жай жылытуу.
Кадам 2. Кайнак суунун үстүнө жылууга чыдамдуу идишти коюңуз
Айнек же дат баспас болоттон жасалган идишти колдонуп, аны казанга салыңыз, бирок кайнак сууга тийбеши керек. Табактын түбү менен суунун бетинин ортосунда болжол менен 2,5 см боштук болушу керек.
Сүттү айнек же дат баспас болоттон жасалган идишке кыйыр түрдө ысытуу процесси жайыраак жана бир калыпта өтөт
3 -кадам. Сууну ысык өткөрбөгөн идишке куюңуз
Отту төмөн кармаңыз жана казандагы сууну кайнатууну улантыңыз. Сүттү этияттык менен айнек же дат баспас болоттон жасалган идишке салыңыз. Мезгил -мезгили менен аралаштырып, идиштин четинде кичинекей көбүкчөлөр пайда болгончо жана сүттөн буу көтөрүлгөнгө чейин ысытыңыз.
Кайнагандан кийин, отту өчүрүп, сүттү колдонуңуз же муздаткычка салгыңыз келген рецепт боюнча
Метод 3төн 3: Баланын формуласын жылытуу
Кадам 1. Сүт бөтөлкөсүн жылуу сууга салып, бир калыпта ысытыңыз
Бөтөлкөнү жылуу сууга идишке салыңыз же бөтөлкөнү ысык душтун астында кармаңыз. Эгерде идиштин суусу муздап калса, аны жылуураак суу менен алмаштырыңыз. Бөтөлкөнү бөлмө температурасына же дене температурасына чейин жылытуу керек, балаңыздын кайсынысы жакса.
Формуланын өтө ысып кетишине жол бербеңиз. Эгерде өтө ысып кетсе, сүт азык заттарын жоготот жана баланын оозун күйгүзүп алат
Кадам 2. Микротолкундуу мешти же мешти колдонбоңуз
Сиз крандагы жылуу сууну же плитадагы жылуу сүттү күйгүзсөңүз болот, бирок бөтөлкөнү микротолкундуу мешке же мешке ысытпаңыз. Микротолкундар сүттү же формуланы бирдей эмес ысытат жана коркунучтуу ысык тактарды пайда кылат. Плитадагы ысытуучу бөтөлкөлөр да ушундай таасирге ээ болуп, пластикалык бөтөлкөлөрдү эритип жибериши мүмкүн.
Кадам 3. Бөтөлкө жылыткычын сатып алыңыз
Бөтөлкө жылыткыч - бул баланын сүтүн же формуласын жылытуунун эң тез жана ыңгайлуу жолу. Бул бөтөлкөнү моделине жараша 2-4 мүнөттө бөлмө температурасына чейин бирдей жылытат.
