Эгерде сиз нан сатып алып, анын даамын жана текстурасын сактап калууну кааласаңыз, аны мешке 15 мүнөткө жылыткыңыз келет. Нанды мешке жылытсаңыз да болот, бирок кээ бир нандар катуураак болот (жана микротолкундуу мешти эч качан колдонбоңуз). Эгерде сиз классикалык жана тез жолду издеп жатсаңыз, анда тост жасоонун эң жакшы жолу.
Кадам
Метод 3: мешти колдонуу
Кадам 1. Алгач мешти 175 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Бул температура нан жылытуу үчүн эң жакшы температура болуп саналат. 175тен жогору температура нан бат күйүп кетет. Ал эми температура 175тен төмөн болгондо, нан көбүрөөк кургатылышы үчүн узак жылытуу убактысы талап кылынат. Эгерде сиз жумшак нан жана кургак тери кааласаңыз, анда 175 градус Цельсий температурасы эң туура чечим.
- Нанды жылыткандан кийин кесип салсаңыз жакшы болот. Жылытуу алдында кесилген нан тезирээк ысыйт жана этият болбосоңуз бети катуу болот.
- Бирок эгер сиз нан бышыргычтарды же нан кесимдерин жасоону кааласаңыз, аларды кубик кылып кесип койсоңуз болот. Эритилген май, бир чымчым туз, мурч жана сарымсак порошогун кошуңуз. Сиз абдан даамдуу салат чачып аласыз.
Кадам 2. Нанды фольгага ороо (жаракалар)
Лампалар кабыкты коргойт жана нандын ичи ысытылганда күйүп кетүүдөн сактайт. Эгерде аны себетке оробой кайра жылытууга аракет кылсаңыз, кабык күйүп, катууланып калат.
3 -кадам. Нанды 10-15 мүнөткө ысытыңыз
Багеттер, узун, ичке француз нандары сыяктуу кичинекей же ичке нандар үчүн жылытуу убактысы 10 мүнөткө чейин. Чоңураак, калыңыраак нандар үчүн, жылуулуктун нандын ичине кириши үчүн 15 мүнөт жылытуу керек.
Кадам 4. Нанды мештен алып чыгып, анан кызмат кылыңыз
Нанды мүмкүн болушунча эртерээк кызмат кылыңыз, андыктан температура мындан ары түшпөйт. Үчүнчү жылытуу нандын даамын жана текстурасын өзгөртүшү мүмкүн.
Метод 2 3: мешти колдонуу
Кадам 1. Нанды алюминий себетке ороп алыңыз
Бул нанды бирдей жылытууга жардам берет жана жылытуу учурунда күйүп кетпеши үчүн жардам берет.
Кадам 2. Нанды жабык көмөч казанга салыңыз
Нанды кармап турган эң кичинекей көмөч казанды колдонуңуз. Нанды ысыта баштаганда казанды жаап коюңуз.
Кадам 3. Казанды жай оттун үстүнө мешке коюңуз
Бул кичинекей от акырындык менен нанды ысытат. Нанды 5 мүнөт ысытууга уруксат бериңиз, андан кийин алып чыгып, бүт нандын кемчиликсиз ысытылганын текшериңиз. Эгерде ал жетишсиз ысык болсо, аны табакка салып, бир нече мүнөт жылыт.
Дагы бир альтернатива - бул нанды ороп, бууга бышырылган казанга кайнак сууга бууга бышыруу. Нанды ным кирбеши үчүн жакшылап ороп, былжырлуу кылыңыз. Бул ыкма нандын кабыгында кычкыл текстураны сактап кала албайт, бирок ал кечээки калган нан үчүн идеалдуу, катуу жана кургак
3 -метод 3: Тост жасоо
1 -кадам. Нанды кесип алыңыз
Нанды бычак менен колдонуңуз, аларды тостериңиздин өлчөмүндөй ичке тилкелерге бөлүңүз, бирок майды же сэндвич бышырганда бүт бойдон калышы мүмкүн.
- Эсиңизде болсун, нан кесимдери канчалык ичке болсо, нан ошончолук тез бышат жана кытырак болот.
- Эгерде тостер туура келбесе, мешке калың, чоң тост жасоого болот.
Кадам 2. Нанды тостерде тост кылуу
Тостер машиналары эң жакшы жооп, эгер сиз тез, оңой жана эффективдүү жолду издесеңиз. Нанды нан бышыргычтагы нан боштугуна салыңыз, жөндөөнү каалаган даярдыгыңызга өзгөртүп, баскычты басыңыз. Ошол учурда тостер иштейт. Машинанын боштугундагы нан бышырыла турган машинага кирет. Жаз келгенде нан чыкканда, тостуңуз менен ырахаттануу мезгили келди.
-
Нанды тостерден алып жатканда этият болуңуз. Колуңузду кармаганда өтө ысып кетпеши үчүн аны бир аз муздатып коюңуз.
Нанды кайра жылытуу 9 -бюллетен1 -
Эч качан тостерден нанды алып салуу үчүн бычак же вилканы колдонбоңуз. Тостерди сууруп, нанды алыңыз.
Нанды кайра жылытуу 9 -бюллетень2
Кадам 3. Тандырга нан бышырып көрүңүз
Бул ыкма нандын даамдуу даамын кошот. Тандырга бышкан нандын текстурасы башкаларга салыштырмалуу эң жакшы. Бройлерди мешке салып, ысытабыз. Нандын кесимдерин бышыруу баракчасына же пергамент кагазына коюңуз. Бышыруу баракчасын бройлердин астына эки же үч мүнөткө же нан сиз каалаган деңгээлге чейин бышырылганча коюңуз.
-
Даамдуу тост үчүн нан бышырардан мурун анын бетине май сүйкөп коюңуз.
Нанды ысытуу 10 -кадам Булбул1 -
Түштөн кийин даамдуу тамак үчүн нандын үстүнө сырды эритип алсаңыз болот
Нанды кайра жылытуу 10 -бюллетень2
