Картошка чиптерин картошка пюреси (картошка пюреси) кылып даярдоо үчүн алгач кайра иштетүү керек. Мештин үстүндөгү казанда жасоону же микротолкундуу идиште ысытууну каалаарыңызды чечиңиз. Эгерде сиз мешти колдонуп жатсаңыз, картошка чиптерин кошуудан мурун, биринчи кезекте сууну, майды, тузду жана сүттү ысытыңыз. Аралаштырып, кызмат кылаардан мурун даяр пюре картошканы вилка менен сабаңыз. Кошумча даам үчүн каймак, сарымсак порошогу, сыр же татымалдарды кошуп көрүңүз.
Курамы
- 1 стакан (240 мл) суу
- чай кашык (1 г) туз
- 1½ аш кашык. (21 г) май же маргарин
- чөйчөк (120 мл) сүт, тоок эти, жашылча кампасы же суу
- 1 стакан (60 г) тез даярдалган картошка чипсы
3 порция үчүн
Кадам
Метод 3: мешти колдонуу
Кадам 1. Сууну, тузду жана майды өлчөп, казанга салыңыз
1 литрлик идишти мешке коюп, ага 1 стакан (240 мл) суу куюңуз. Чай кашык кошуу. (1 г) туз жана 1½ аш кашык. (21 г) май же маргарин.
Кадам 2. Сууну кайнатыңыз
Мешти орто жылуулукка буруп, аралашманы кайнатыңыз. Май эрип, суу менен аралашып кетиши керек эле.
3 -кадам. Мешти өчүрүп, сүт кошуңуз
Эгерде сиз чөйчөктү (120 мл) колдонууну каалабасаңыз, аны тоок эти, жашылча кампасы же суу менен алмаштырыңыз.
Кадам 4. Тез картошка чиптерин кошуп, 30 секундга отуруп коёсуз
1 стакан (60 гр) тез даярдалган картошканы казанга салыңыз. Картошка суюктукту сиңирип алышы үчүн жылмакай аралаштырыңыз. Толугу менен нымдуу жана жумшак болгонго чейин 30 секунд отура туруңуз.
Кадам 5. Картошка пюресин тез аралаштырып, кызмат кылыңыз
Бир вилканы алып, картошканы акырын аралаштырыңыз же сабаңыз. Картошканы үч порцияга бөлүп, дароо кызмат кылыңыз.
Калдыктарды герметикалык контейнерде жана муздаткычта 3-5 күнгө чейин сактай аласыз
Метод 2 3: Микротолкундуу мешти колдонуу
Кадам 1. Идишке суу, туз, май жана сүттү салыңыз
Орто өлчөмдөгү микротолкундуу идишти алып, ичине 1 стакан (240 мл) суу жана чөйчөк (120 мл) сүт куюңуз. Чай кашык кошуу. (1 г) туз жана 1½ аш кашык. (21 г) май же маргарин.
Сүттү колдонууну каалабасаңыз, аны тооктун этине, жашылчага же сууга алмаштырыңыз
Кадам 2. Картошка чиптерин кошуңуз
1 чөйчөкчө (60 г) тез даярдалган картошка чиптерин идишке куюп, сиңгенче суюктукту кошуңуз. Табакты жабыңыз.
Эгерде идиштин капкагы жок болсо, аны микротолкундуу плита менен жаап, идиштин оозуна жабыңыз
3 -кадам. Микротолкундуу картошка пюресин 2½дөн 3 мүнөткө чейин бышырыңыз
Идишке салып, картошканы эң жогорку деңгээлде 2½дөн 3 мүнөткө чейин ысытыңыз.
4 -кадам. Аралаштырып, тез даярдалган картошкага кызмат кылыңыз
Микротолкундуу мештен ысык идишти алуу үчүн мешти колдонуңуз. Капкагын ачып, картошканы козгоп калуу үчүн вилканы колдонуңуз. Жылуу кезде кызмат кылыңыз.
Калганын герметикалык контейнерге өткөрүп, муздаткычка салыңыз. Сиз аны 3-5 күндүн ичинде жешиңиз керек
3 -метод 3: Variations аракет
Кадам 1. Сарымсак порошогун кошуңуз
Жагымдуу даам үчүн жылытуу алдында сууга чай кашык (1,5 г) сарымсак порошогун кошуңуз. Жаңы кесилген сарымсакты колдонбоңуз, анткени ал бирдей бышпайт жана картошкага порошок сарымсак сыяктуу сиңбейт.
Кадам 2. Тез даярдалган картошкага бир аз каймак куюңуз
Картошканы мешке же микротолкундуу мешке бышырып бүткөндөн кийин, чөйчөк (230 г) каймакты кошуңуз. Каймак ага бай жана кремдүү даам жана текстура берет.
Ошондой эле жөнөкөй йогурт же бир нече аш кашык каймак быштакты колдонсоңуз болот
3-кадам. Сууну бай даамдуу сүт азыктары менен алмаштырыңыз
Сууну колдонуунун ордуна жарым жана жарым сүттү (бирдей пропорциядагы каймак менен сүттүн аралашмасын) же бууланган сүттү алмаштырыңыз. Сүт картошканын даамын жумшак кылат жана текстурасын жылмакай кылат, анткени анын курамындагы майдын мазмуну тез даярдалган картошка чиптерин бириктирүүгө жардам берет.
4 -кадам. Быштак жана татымал кошулган заматта эзилген картошканы чачыңыз
Бир ууч майдаланган чеддер сырын, майдаланган пармезанды же майдаланган көк быштакты чачыңыз. Ошондой эле картошканын даамын бай кылуу үчүн жаңы сарымсак же майдаланган петрушканы кошсоңуз болот.
