Кокос уну - кокос сүтүнүн калдыктарынан майдаланган кокос этинен жасалган жакшы ун. Бул унду кантсыз жана белокко бай буудай унунун ордуна колдонсо болот. Мындан тышкары, сиз үйдө өзүңүз жасай аласыз.
Курамы
- Бышырылган кокос
- 1 литр суу
Кадам
4төн 1 -бөлүк: Кокос этин алып салуу
Кадам 1. Кокос кабыгынан тешик жасаңыз
Кокос жаңгакындагы көз тешиктердин бирине тешик жасаңыз.
- Күчтүү кол бургулоону колдонуу - кокос кабыгында тешик жасоонун эң оңой жолдорунун бири. Бирок, эгерде сизде мындай бургулоо жок болсо, идиш ачкычты, отвертканы же муз тергичти колдонсоңуз болот.
- Эң жаманы, мык менен балканы колдонсоңуз болот. Мыкка балка менен чапкыла, андан кийин мык тарткыла.
- Кокостун "көзүнө" түз тешик жасаңыз. Бул бөлүк кокос кабыгынын эң жумшак бөлүгү жана тешүүгө оңой.
- Кокос тешилгенде тайып кетпеши үчүн кокос жаңгакты тайып кетүүчү эмес жерге, мисалы, кесүүчү такта же ашкана сүлгүсүнө коюу жакшы.
Кадам 2. Кокос суусун алып салыңыз
Кокос жаңгыртып же буруп койгула, ошондо кокос суусу сиз жасаган тешиктен чыгат.
Кокос суусун бышыруу үчүн колдонсо болот же муздак суусундук катары кызмат кылса болот. Бирок эгерде аны колдонууну пландабасаңыз, аны ыргытып жиберсеңиз болот
Кадам 3. Кокос кабыгын ачыңыз
Кокос жаңгакты полиэтилен баштыкка салыңыз же кагаз сүлгү менен бекем ороп алыңыз. Кокосту балка же башка катуу нерсе менен ургула, ал ачылып же экиге бөлүнөт.
- Эң жакшы натыйжа алуу үчүн, кокосту цементтүү полго же башка катуу полго коюңуз. Ашканадагы эсептегичти колдонбоңуз, анткени кокос жаңгагын тийгизгенде зыян келтиришиңиз мүмкүн.
- Кокос жаңгагын ортосунан мүмкүн болушунча катуу басыңыз. Кээ бир жемиштер оңой ачылат, бирок башкалары бир аз көбүрөөк күч жана аракетти талап кылышы мүмкүн.
- Кокос жаңгагын курч таш же кол ара менен ачсаңыз да болот. Эгерде сиз араа колдонуп жатсаңыз, анда борборду көз аркылуу көрүңүз.
Кадам 4. Этти алып салуу / алып салуу
Ак этти териден тазалоо үчүн кадимки сары бычакты же кичинекей бычакты колдонуңуз.
- Эттин бетинен терисине чейин кесип кесип. Этти бир убакта көтөрүү үчүн манжаларыңызды же бычактын учун колдонуңуз.
- Процессти жеңилдетүү үчүн V формасында же кайчылаш кылып кесиңиз, андыктан эт кичине болот.
- Металл кашык же кызыксыз бычак менен эттин үстүн кеспестен, кашыкты эт аркылуу жылдырсаңыз болот. Мүмкүн болсо, кашыгыңызга салып алгандан кийин этти алып салууга аракет кылыңыз.
5 -кадам. Калган терини тазалаңыз
Кокос этинин бетинде калган терини алып салуу үчүн жашылча тазалагычты колдонуңуз.
Эгерде сиз кокостун кабыгынан бардык этти алып салсаңыз, анда эттин калган терисинде тери калбашы керек. Кокосуңузду унга же башка максаттарга даярдоонун алдында бул калган терини алып салуу керек
4 -бөлүктүн 2 -бөлүгү: Кокос сүтүн сиңирүү
Кадам 1. Кокос этин блендерге салыңыз
Эгерде кокос этинин бөлүктөрү блендериңизге батпай турганчалык чоң болсо, этти бычак менен кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
Кааласаңыз, блендердин ордуна тамак процессорун колдонсоңуз болот. Тамак -аш процессору сиз коё турган кокос менен сууну батыра тургандай кылып текшериңиз
Кадам 2. 1 литр кайнак суу кошуңуз
Чай чайнегине же идишке 1 литр суу куюп, катуу отто сууну кайнатыңыз. Андан кийин сууну блендерге куюңуз.
- Суу толугу менен кокос этин сиңириши керек.
- Негизи, суу кайнабаш керек, бирок кайнак суу муздак сууга караганда кокос этине тез кирип кетет.
- Эгерде сиз муздак сууну колдонуп жатсаңыз жана суунун сиңирүү деңгээлине жетүүсүн кааласаңыз, кийинки кадамды баштоодон мурун кокос этин муздак сууга эки саат чылап коюңуз.
Кадам 3. Жогорку ылдамдыкта аралаштырыңыз
Суу менен кокос этин үчтөн беш мүнөткө чейин же майдаланганча жакшылап аралаштырыңыз.
Үккіш боткодой жакшы болбойт, анткени сиз калган кокос этин таба бересиз. Суу менен кокос аралаштырылып, тегиз майдаланышы керек
Кадам 4. Бир азга тыныгуу
Үчтөн беш мүнөткө чейин сүргүч муздап, тийип кетет.
Эгерде сиз үкөктү муздатууга жол бербесеңиз, анда электериңизди күйгүзүп алууңуз мүмкүн. Бирок муздак сууну колдонсоңуз, бул тынчсыздануунун кереги жок, анткени сиз аны дароо чыпкалай аласыз
Кадам 5. Кокос сүтүн электен пайдаланып чыпкалап алыңыз
Майдаланган блендерге электен өткөрүңүз. Кокос сүтүн электен астына салынган идишке чогултуп, калган үккіштен өткөрүп, кийин кокос уну катары колдонуңуз.
- Тешик жетишерлик кичине болсо, каалаган фильтрди колдонсо болот.
- Бул колдонмодо кокос сүтү эч нерсе үчүн колдонулбайт. Кааласаңыз ыргытып жиберсеңиз болот, бирок аны ичип же кадимки сүттүн ордуна рецепттерде колдонсо болот.
4 -бөлүктүн 3 -бөлүгү: Майдаланган кокос жаңгагын кургатуу
Кадам 1. Мешти 77 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Мешти күтүп жатканда, пергамент кагазы менен капталган куки табагын даярдаңыз.
- Мешти өтө төмөн температурада орнотуу керек. Максат - майдаланган кокосту өрттөбөй кургатуу. Мунун бирден бир жолу - эң төмөнкү температурадагы мешти колдонуу.
- Бышыруучу спрейди колдонбоңуз. Табактын бети кургак болушу керек.
- Алюминий фольганы колдонбоңуз. Алюминий фольгасынын элементи жана темир даамынан улам кокос даамы өзгөрүшү мүмкүн.
Кадам 2. Майдаланган кокосту лотокко өткөрүп бериңиз
Майдаланган кокос жаңгактын үстүнө жайып койгула, ошондо ал майдаланган кокос катмарын түзөт.
Үстүнө кескичтерди ажыратуу үчүн вилканы колдонуңуз. Майдаланган катмар мүмкүн болушунча ичке болушу керек
Кадам 3. Үстүнөн сүргүчтү 45 мүнөт бышырабыз
Тартылганга чейин кургатылганга чейин бышырыңыз.
- Мештен чыгаргандан кийин аны бир -эки мүнөт муздатыңыз. Аны кылдат тийүү менен текшериңиз. Эгерде ал кургак сезилсе, анда кокос даяр экенин билдирет. Эгерде сиз дагы эле кичине суу сезе алсаңыз, аны кайра мешке бир нече мүнөткө салып коюңуз.
- Кокос төмөнкү температурада да күйүп кетиши мүмкүн. Ошентип, кокос кургап жатканда кылдаттык менен көрүү керек. Күйүү белгилерин көрсөңүз мештен алып салыңыз.
4 -жылдын 4 -бөлүгү: Кокос унун майдалоо
Кадам 1. Кургатылган сүргүчтү блендерге өткөрүп бериңиз
Бардык кургатылган кокос жаңгактарын тамак -аш процессоруна же блендерге салыңыз.
- Суу же башка материалдарды кошпогула. Кокос блендерге киргенде кургак болушу керек.
- Ошондой эле блендер толугу менен кургак экенин текшериңиз. Эгерде сиз кокос сүтүн жасоодо бир эле блендерди колдонсоңуз, майдаланган кокос жаңгагын кошуудан мурун блендерди кагаз сүлгү менен тазалап, кургатууңуз керек болот.
Кадам 2. Жогорку ылдамдыкта аралаштырыңыз
Кокос жаңгагын бир -эки мүнөткө же кокос жакшы порошокко окшогонго чейин аралаштырыңыз.
Кокос унун аралаштыруу үчүн кургак шпателди колдонуу керек болушу мүмкүн, ошондо бардык майдаланган блендердин бычактарына тийип, эң сонун майдаланат. Бирок, эгер сиз муну кааласаңыз, шпателди кошуудан мурун блендерди токтотуңуз
Кадам 3. Унду герметикалык контейнерде сактоо убактысы келгенге чейин сактаңыз
Унду дароо колдонсоңуз болот. Бирок кийинчерээк колдонуу үчүн сактагыңыз келсе, аны герметикалык идишке салып, салкын, кургак жерде сактаңыз.
- Эгерде туура сакталса, кокос уну бир жылга чейин сакталат.
- Бирок, жаңы кокос жаңгагы кокос уну, адатта, эски кокос унуна караганда жакшыраак даамга ээ.
