Бадам уну жана бадам порошогу бышыруу рецептеринде маанилүү роль ойнойт. Бул эки ингредиент глютенсиз эле эмес, протеинге да бай. Бадам порошогу бадам пастасын жасоонун ингредиенттеринин бири. Бышырылган печеньелер бадам порошогунан жасалган жаңгактын даамына ээ жана анын ордуна бадам унун колдонуунун пайдасы тиет. Бактыга жараша, бадам унун жана бадам порошогун даярдоо абдан оңой жана тез.]
Кадам
Метод 2: Бадам уну
Кадам 1. Бир аз кубарып турган бадамды, жакшылап өнүп чыкканын алыңыз
Көп дегенде, мааниси жок, анткени ингредиенттер бадамдын айланасында айланат. Бадам унун жасоо үчүн эмнеге бланширленген бадам колдонуш керек? Ачык бадам - жөн эле териси жок бадам. Бул ундун түсүн бир калыпка келтирип, даамын жакшыртат.
- Агартылган бадам үчүн бадамды 1 же 2 мүнөт жабык кайнатыңыз. Кийимдерди же колдорду терини сүртүү үчүн колдонуңуз. Бадамды толугу менен кургатыңыз, анткени суу аларды сары майга айлантат.
- Эмне үчүн бүчүр? Өсүмдүктөрү бар бадам бир түндүн ичинде чылап коюунун натыйжасы. Бадамдын бүчүрлөрү адамдын организмине сиңирилип, жалпы тажрыйбаңызды жагымдуу кылат. Тактап айтканда, бүчүрлөр уулуу энзим ингибиторлорун алып салышат, ошондо биздин денебиз сиңирүү учурунда бөлүп чыгарган ферменттер өз ишин аткара алышат.
Кадам 2. Кургатылган соң, бадамдын каалаган өлчөмүн тамак -аш процессоруна, кофе тарткычка, витамикске же блендерге салыңыз
Дагы, канча бадам колдонгонуңуз маанилүү эмес. Бирок, балким, кичине бадам колдонгон жакшы, анткени бадам уну тез эле эскирет - ал муздаткычта 3 айдан 6 айга чейин, же бөлмө температурасында азыраак сакталат.
Кадам 3. Жакшы, орой консистенцияны алганга чейин майдалаңыз
Бул процесс, адатта, жаргылчагыңызга жараша 30 секунддан 1 мүнөткө чейин созулат.
Эгер бадам унун жакшыраак кааласаңыз, бадамды бир аз көбүрөөк майдалаңыз. Бирок, бадам майга айланып кетиши үчүн аны көпкө чейин майдалабоо сунушталат
Кадам 4. Дароо колдонуңуз же белгилеп, салкын жерде сактаңыз
Колдонулбаган бөлмө температурасындагы миндаль уну шамалга өтө узакка тийгенде ачуу жыттанат.
Метод 2 2: Бадам порошогу
Кадам 1. Бадамдын каалаган өлчөмүн тамак -аш процессоруна, кофе тарткычка, витамикске же блендерге салыңыз
Бадам уну менен бадам порошогунун ортосунда эч кандай айырма жок, бирок чындыгында бадамдын унунда териси жок бадам бар, ал эми бадамдын порошогунда дагы эле тазаланган бадам бар. Ошондуктан, эгерде сиз бадам порошогун жасоону чечсеңиз же рецептиниз болсо, анда териси жок бадамдын ордуна өнүп чыккан бүт бадамды колдонсоңуз жакшы болмок.
2 -кадам. Бадамды бадам унун жасаганга караганда тамак процессорунда майдалаңыз
Бадам порошогу бадам унуна караганда (дагы, расмий эмес) одоно болушу керек. Эгер бадам унун 45 секунд майдаласаңыз, анда 30 секунда бадам порошогун майдалаңыз.
Кадам 3. Дароо колдонуңуз же белгиси жок жана салкын жерде сактаңыз
Колдонулбаган бөлмө температурасындагы бадам уну шамалга өтө узакка тийгенде ачуу жыттанат.
Кеңештер
- Өтө көп майдалоодон алыс болуңуз, болбосо май пастасын аласыз.
- Бадамдын эң жакшы натыйжалары үчүн аралашманы элеп көрүңүз. Тазаланбаган бөлүктөрдү алып салгыла жана аларды ирилегенче кайра майдалаңыз.
