Картошка шорпосу дени сак шорпо болуп саналат жана суук күндөрдө же картошкага негизделген тамактар менен ыракаттануу үчүн эң сонун. Бул шорпо закуска же негизги тамак катары берилиши мүмкүн. Эгерде сиз эт же жалбырактуу жашыл сыяктуу даамдуу кошулмалар менен ар кандай даамдуу картошка шорпосун жасоону билгиңиз келсе, төмөндөгү көрсөтмөнү аткарыңыз.
Курамы
Эт аралашкан картошка шорпосу
- 6 орто картошка
- 2 банка каймак тоок шорпосу
- 2 банка сүт
- 1 чыны кесилген ветчина
- 3 кубик тоок эти татымалдары
- 1/2 чай кашык калемпир
- 1/8 чыны кесилген кызыл пияз
- 1 аш кашык сельдерейдин кабыгы
- 1 чай кашык сельдерейдин үрөнү
- 1 фунт француз картошкасы (хеш)
- 1 чай кашык сарымсак тузу
- 4 тилке ышталган эт кичине бөлүктөргө бөлүнөт
- 1/2 чыны майдаланган чеддер сыры
- 1/8 чыны майдаланган пияз
- бир ууч пияз
Дени сак картошка шорпосу
- 6 картошка, тазаланган жана 0,5 дюймдук (1,25 см) чукуга кесилген
- 2 кызыл пияз, орто тууралган
- 2 сабиз кесинди
- 2 сельдерей кабыргасы майдаланган
- 2 банка аз натрий, арык тоок эти
- 1 чай кашык райхон жалбырагы
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык калемпир
- 1/4 чыны бардык максаттагы ун
- 1 1/2 чөйчөкчө жарым жана жарым
- Итальяндык нан
- Жаңы сельдерей жалбырактары
Картошка жана колбаса шорпосу
- 1 фунт бышырылган картошка
- 1/4 чыны май
- 1/2 чыны майдаланган кызыл пияз
- 1 аш кашык майдаланган жаңы тимьян
- 1/4 чыны ун
- 3 чөйчөкчө тоок эти
- 1 пакет бышырылган колбаса
- 3 стакан сүт
- 3 унция майдаланган пармезан сыры
- Татымына жараша туз жана калемпир
Жашылча аралашкан картошка шорпосу
- 3 банка жашылча запасы
- 6 орто картошка кесилген
- 1 орто сабиз, майдаланган
- 1 чоң пияз майдаланган
- 1/4 чыны май
- 1 тиш сарымсак майдаланган
- 1 чай кашык кургак тимьян
- 3/4 чай кашык туз
- 1/4 чай кашык майоран
- 1/4 чай кашык калемпир
- 1ден 1/2 чөйчөкчө жарым жана жарым каймак
- 1 чыны буурчак
Кадам
Метод 4: Эт аралашкан картошка шорпосу
Кадам 1. 6 орто картошканы кайнатыңыз
Картошканы казанга сууга салып, кайнатыңыз. Андан кийин, картошканы 15 мүнөткө же бышырылганга чейин жылытыңыз. Терини тазалап, кубиктерге бөлүңүз.
Кадам 2. Айрым ингредиенттерди өзүнчө көмөч казанга салыңыз
1 фунт фри картошкасы, 3 куб тоок эти, 1/2 чай кашык калемпир, 1 аш кашык сельдерей кабыгы, 1 чай кашык сельдерей үрөнү жана 1/8 стакан тууралган пиязды казанга ыргытып аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер сууга чөгүп кеткенче суу куюңуз. Сууга дагы бир чымчым же эки туз кошуп, андан кийин бардык ингредиенттерди жумшартканга чейин кайнатыңыз.
Кадам 3. Тооктун шорпосун өзүнчө казанга аралаштырыңыз
Өзүнчө идишке 2 банка каймак тоок шорпосу менен 2 банка сүт кошуп аралаштырыңыз. Экөөнү тең жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Шорпо казанына картошка, ветчина жана сарымсак тузун кошуңуз
Кесилген картошканы, 1 чыны кесилген ветчина жана 1 чай кашык сарымсак тузун кошуңуз.
5 -кадам. Шорпону жай отто 10-15 мүнөткө жылытабыз
Бардык ингредиенттер аралашып, толук бышканча шорпону ысытыңыз. Даамын татып көрүңүз, эгерде даам туура болсо же дагы эле туз же калемпир керек болсо, ишениңиз.
Кадам 6. Шорпону кооздоо
Шорпонун үстүнө 1/2 чыны майдаланган сырды, 4 тилке кесилген жана куурулган уйдун этин жана 1/8 стакан сарымсакты чачыңыз.
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул тамактан негизги тамак же закуска катары ырахат алыңыз.
Метод 2ден 4: Дени сак картошка шорпосу
Кадам 1. 2,5 фунт картошканы тазалап, майдалап туураңыз
Картошканы 1/2 дюйм (1,25 см) кубик кылып туураңыз.
Кадам 2. 4,5 литрлик жай мешке 8 баштапкы ингредиенттерди аралаштырыңыз
Картошканы 2 кесилген пияз, 2 майдаланган сабиз, 2 майдаланган сельдерей кабыргасы, 2 банка натрийи аз жана арык тооктун эти, 1 чай кашык кургатылган райхон, 1 чай кашык туз жана 1/2 чай кашык калемпирди жай мешке салыңыз.
Кадам 3. Жай мешти жаап, үч саат бою же жашылчалар жумшак болгонго чейин бышырыңыз
Кадам 4. 1/4 стакан баардык максаттагы унду жана 1 1/2 чөйчөкчө жарымын жарымын чакан идишке аралаштырыңыз
Кадам 5. Кошуу жана шорпого ун аралашмасын козгойт
Кадам 6. Кайра жай мешти жаап, бардык ингредиенттерди 30 мүнөт же шорпо ысык болгонго чейин бышырыңыз
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул даамдуу шорпону италиялык чөйчөк нанга кызмат кылып, үстүнө гарнир үчүн сельдерей жалбырактарын кошуңуз.
4 -метод 3: Картошка жана колбаса шорпосу
Кадам 1. Мешти 218 градус Цельсийге алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. 3 килограмм картошканы тазалап, сүртүңүз
Картошканы 1 дюймдук (2,5 см) чукул кылып туураңыз.
Кадам 3. Картошканы 45 мүнөттөн бир саатка чейин же картошка жумшак болгонго чейин бышырыңыз
Кадам 4. Чоң казанда майдын 1/4 бөлүгүн эритип алабыз
Орточо жана жогорку жылуулукта эритип алыңыз.
Кадам 5. 1/2 чыны майдаланган пиязды жана 1 аш кашык майдаланган жаңы тимьянды казанга салыңыз
Кадам 6. Төрт мүнөт же пияз жумшак болгонго чейин бышырыңыз
Мезгил -мезгили менен бардык ингредиенттерди аралаштырып туруңуз.
Кадам 7. Кошуп, 1/4 стакан унга аралаштырыңыз
Кадам 8. 1 мүнөт бышырыңыз
Маал -маалы менен аралаштырып туруңуз.
Кадам 9. 3 стакан тоок эти кошуп аралаштырыңыз
Бардык ингредиенттер бирдей аралашмайынча аралаштырып туруңуз.
Кадам 10. Кайнатыңыз
Беш мүнөт бышырыңыз же аралашма коюу болгонго чейин. Шорпону аралаштыра бериңиз.
Кадам 11. Картошка жана 1 таңгак бышырылган колбасаны кошуңуз
Колбасаны бышырып, эзүү керек.
12 -кадам. 3 стакан сүт кошуп аралаштырыңыз
Майлуулугу төмөн рецепттер үчүн майлуу же майсыз сүттү колдонуңуз.
Кадам 13. Отту орто деңгээлге чейин азайтыңыз
Шорпону 15 мүнөт же шорпо толугу менен ысык болгонго чейин бышырууну улантыңыз. Бул процесс учурунда шорпону аралаштырууну токтотпоңуз.
Step 14. 3 унция майдаланган пармезанды аралаштырыңыз
15 -кадам. Татымына жараша туз жана мурч кошуңуз
Жакшылап аралаштырыңыз.
16 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул даамдуу жана дени сак тамактан муздак күнү закуска же негизги тамак катары ырахат алыңыз. Бул рецепт алты кишиге жетет.
Метод 4 4: Жашылча картошкасынын аралашмасы
Кадам 1. 5 литрлик жай мешке алгачкы 10 ингредиентти аралаштырыңыз
Кадам 2. Жай мешти жаап, бештен алты саатка чейин бышырыңыз
Бардык жашылчалар жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Бардык жашылчалар жумшак болушу үчүн бышырууга көбүрөөк убакыт керек болушу мүмкүн.
Кадам 3. Ун менен жарымын кичине идишке аралаштырабыз
1/4 чыны бардык максаттагы унду жана 1 1/2 стакан жарым жана жарым каймакты аралаштырыңыз. Жумшак жана жумшак болгонго чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Аралашманы жай мешке салыңыз
Кадам 5. 1 чыны буурчакты аралаштырыңыз
Жакшылап аралаштырыңыз.
Кадам 6. Жай мешти жаап, 30 мүнөт бышырыңыз
Шорпо бир аз коюу болгонго чейин бышырыңыз. Шорпо коюу боло башташы үчүн сизге көбүрөөк же тезирээк убакыт керек болушу мүмкүн.
7 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул тамакты нан менен кызмат кылыңыз же дароо ырахат алыңыз.
Кеңештер
- Картошканы шорпого кошоордон мурун жакшылап бышырылганын текшериңиз.
- Эгерде шорпо өтө эле агып кетсе, сүттү көбүрөөк кошуп, дагы бир нече мүнөт бышырыңыз.
- Картошканы кайнатуу үчүн колдонулган суу картошкага сиңип кетиши керек, андыктан картошканы чыпкалоонун кереги жок болушу мүмкүн.
Эскертүү
- Башка ингредиенттерди кошуп аралаштырганда мештин өчүрүлгөнүн тактаңыз, антпесе шорпо күйүп кетет.
- Тооктун шорпосун бышырууда, шорпо күйүп кетпеши үчүн күйүп кетпеши үчүн жылуулуктун аз экенин текшериңиз.
