Таттуу картошка назик назиктиги жана азыктык мазмуну менен эң негизги тамак жана кээде закуска катары берилет. Кээ бир бышыруу ыкмалары таттуу картошканын майын жана кантын көбөйтсө да, бууга бышыруу эч кандай калориясыз сууну колдонот, андыктан таттуу картошканы өкүнбөстөн ырахат аласыз. Эң башкысы, бул оңой - сизге от, суу жана кээ бир идиш -аяк керек.
Курамы
Кадимки бууланган картошка үчүн
- 450 грамм таттуу картошка (болжол менен 3-5 даана)
- Суу 480 мл
Башка тандоо варианттары үчүн
- 4 аш кашык сары май
- 2 тиш сарымсак, майдаланган
- Туз жана мурч, татымына жараша
- 3 аш кашык зайтун майы
- 2 аш кашык ашкабактын үрөнү, эзилген
- 2 аш кашык жаңы розмарин, майдаланган
- 1/2 ак пияз, майдаланган
- 1 чай кашык корица
- 1/4 чай кашык мускат жаңгагы
- 1/4 чай кашык гвоздика порошогу
Кадам
Метод 1 2: Таттуу картошканы бууга бышыруу
Кадам 1. Таттуу картошканы тазалаңыз
Адатта, бул кадам кадимки картошка тазалагыч менен жасоого оңой. Сиз ошондой эле курч бычак колдоно аласыз.
Таттуу картошканын терисин компост кутусуна ыргытып жибербеңиз. Дагы жакшы, таттуу картошканын кабыгын узун тилимдерге бөлүп, астындагы этин сактап, таттуу картошка терисинен жасалган снэкке бышырыңыз
Кадам 2. Таттуу картошканы кесип алыңыз
Так өлчөмү маанилүү эмес - ар бир таттуу картошканы үч же төрт бөлүккө бөлүү жетиштүү. Маанилүүсү, бардык бөлүктөрү бирдей өлчөмдө экенине ынануу, ошондо таттуу картошка бирдей бышып калат.
Кадам 3. Таттуу картошканы бууланган табакка салыңыз
Таттуу картошканы бууга бышыруу - бул аларды кайнак сууга чылап койбостон ысык бууга түшүрүү. Ал үчүн адегенде таттуу картошканын бөлүктөрүн бууга бышыруучу табакка салыңыз, ал металл идиш болуп, кайнак суунун үстүнө идишке салынат. Толтурулган бууга бышыруучу табакты казандын түбүнө 480 мл суу куюлган чоң казанга салыңыз.
Эгерде бууга бышыруучу лоток жок болсо, анда аны кичинекей металл электен жасай аласыз. Ал тургай, көмөч казаныңыздын түбүнө таза торт салгычты салсаңыз болот
Кадам 4. Сууну кайнатыңыз
Бууга бышыруучу казанды жана лотокту катуу оттун үстүнө мешке коюңуз. Казанды жабыңыз. Суу көбүктөнүп жатканда, мештин температурасын орто жылуулукка түшүрүңүз. Таттуу картошка толугу менен жумшарганча бышырылсын.
- Бышыруу убактысы таттуу картошканын чоңдугуна жараша 15-20 мүнөткө чейин өзгөрөт. Болжол менен 12 мүнөттөн кийин картошканын даярдыгын текшерүү жакшы. Муну таттуу картошканы вилка менен тыккандан кийин жасай аласыз. Эгерде айры таттуу картошканы оңой тешсе, анда ал бышкан. Эгер дагы эле кыйын болсо, дагы 5 мүнөт бышырыңыз.
- Этияттык менен казандан капкакты алып салыңыз - чыккан буу териңизди күйгүзүп жибериши мүмкүн.
5 -кадам. Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз
Картошка жумшак болгондо, бул тамак жегенге даяр. Мешти өчүрүп, таттуу картошканы кызмат табагына которуңуз. Дароо кызмат кылыңыз. Өзүңүздүн табитиңизге жараша мезгил.
Таттуу картошка табиятынан таттуу, эгер кааласаңыз, жей аласыз. Бирок кийинки бөлүмдө, эгер сиз таттуу картошканы өз алдынча жегенди жактырбасаңыз, биз кээ бир сунуштарды беребиз
Метод 2ден 2: Рецепттердин вариациялары
Кадам 1. Бууга бышкан таттуу картошканы сары май, туз жана мурч менен ырахат алыңыз
Картошка сыяктуу эле, таттуу картошка да ушул үч ингредиент менен жегенге ылайыктуу. Бул рецепт кооз эмес, бирок ар дайым жакшы тандоо.
Кааласаңыз, бышкан соң таттуу картошканы май, туз жана мурч менен аралаштырсаңыз болот. Бирок, эгер сиз таттуу даамы бар бирөө менен тамактанып жатсаңыз, анда таттуу картошкага май, туз жана калемпир кошуп берсеңиз болот, ошондо ар ким каалаганча татымал кошо алат
Кадам 2. Сарымсак менен таттуу картошканы аракет кылып көрүңүз
Сарымсак таттуу картошка үчүн ылайыктуу татымал болуп көрүнбөшү мүмкүн. Бирок таттуу даам чындыгында жашылчалардын жумшактыгын толуктайт. Бирок, өтө көп сарымсакты колдонбоңуз, анткени даам таттуу картошканын жумшак даамын оңой эле жеңе алат.
- Картошканы адаттагыдай бышырып алыңыз.
- Зайтун майын, майдаланган сарымсакты жана розмаринди таттуу картошка менен кошо бир табакка кошуңуз. Бардык таттуу картошканы бирдей кылып аралаштыруу үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
- Кызмат кылуу үчүн жер ашкабактын үрөнү менен кооздоп коюңуз.
3 -кадам. Пияз менен бышырыңыз
Пияз - таттуу картошка менен жакшы айкалышкан дагы бир таттуу жашылча. Сарымсак сыяктуу, пияз да өтө көп кошуунун кажети жок ингредиент, анткени алар таттуу картошканын өзгөчө даамын жеңип алышат. Мыкты натыйжаларга жетүү үчүн ак, сары же таттуу пиязды колдонуңуз - кызыл пияздын курамында шекер аз, андыктан алар азыраак таттуу.
Кайнатылган таттуу картошкага пияз кошуу абдан оңой: пияздын жарымын майда туурап, таттуу картошка менен бирге казанда бууга бышырыңыз
4 -кадам. Сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды кошуңуз
Таттуу картошкага туура татымалдарды кошуу, табакка кошумча калория кошпостон, десерттин даамын берет. Даршын, мускат жаңгагы жана гвоздика сыяктуу таттуу, жыпар жыттуу татымдар, адатта, таттуу картошка менен жакшы айкалышат.
Биринчи жолу бир аз сээп койсоңуз - бул жетишсиз болсо, дагы кошо аласыз, бирок эгер сиз буга чейин куюп койсоңуз, аны кайра ала албайсыз
Кеңештер
- Күрөң шекердин глазуру таттуу картошканы тейлөөнүн дагы бир жалпы коштоосу. Бирок бул глазурду бууга бышыруу кыйыныраак. Сиздин эң жакшы коюм - күрөң шекерден жана эритип алынган майдан глазур жасоо, андан кийин бышкан таттуу картошканын үстүнө куюп, идишти алдын ала ысытылган мешке коюу. Таттуу картошкалар буулангандыктан, аларды мештен 10 мүнөттөн кийин алып салыңыз.
- Таттуу картошка бир нече түстө жана даамда болот. Алардын баары аздыр -көптүр бирдей бышырылган, ошондуктан түстүү порция үчүн таттуу картошканын ар кандай түрлөрүн аралаштырып, дал келтирип көрүңүз.
