Сиз таттуу картошканы мешке оңой бышырып, бир нече жөнөкөй ингредиенттер менен ырахаттана аласыз. Бышкан таттуу картошка жасоо үчүн, татымалдарды жана майды сүйкөөдөн мурун, алгач таттуу картошканы төрт чарчы кылып кесип алыңыз. Андан кийин, таттуу картошканы ар кандай тамактардын коштоосунда колдонууга болот. Эгерде сиз аны бышыргыңыз келсе, терини айры менен бир нече жолу тешиңиз. Андан кийин, үстүнө сары май, калемпир жана туз кошпой туруп, таттуу картошканы жумшаргыча кууруңуз.
Курамы
Таттуу картошканы бүтүндөй кууруу
- 6 орто таттуу картошка
- 6 аш кашык. (90 грамм) тузсуз май
- Туз татымына жараша
- Кара мурч татымына жараша
6 порция кылат.
Таттуу картошканын кесимдерин бышыруу
- 2 чоң таттуу картошка же 3 кичинекей таттуу картошка
- 2 чай кашык. (10 мл) авокадо майы же жүзүм майы
- 1 чай кашык. (3 грамм) сарымсак порошогу
- 1 чай кашык. (6 грамм) туз
- 1 чай кашык. (3 грамм) кара мурч
4 порция кылат.
Кадам
Метод 1 2: Куурулган таттуу картошка бүт
Кадам 1. Духовканы 204 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Мешти күйгүзүп, керектүү температурага коюңуз. Көптөгөн мештер алдын ала ысытуу процесси качан бүткөнүн айта алышат. Бирок, эгер сиздин меште мындай функция жок болсо, мешти 15 мүнөткө чейин алдын ала ысытыңыз.
Кадам 2. Таттуу картошканы сүртүңүз жана жууңуз
Ар бир таттуу картошканы муздак суу астында жууп салыңыз. Калып калган жерлерди сүртүңүз.
Таттуу картошканын кабыгын калтырыңыз, анткени бышырып жатканда кабыгын тазалап салуунун кажети жок
Кадам 3. Таттуу картошканы айры менен бир нече жолу сайыңыз
Таттуу картошканын этине айры салыңыз. Ар бир таттуу картошкага бир нече узун кескич жасаңыз.
Бул таттуу картошканы бирдей бышыруу үчүн пайдалуу
Кадам 4. Таттуу картошканы капталган мештин формасына коюңуз
Пергамент кагазы, жабышпоочу бышыруучу мат же алюминий фольга менен бышыруучу баракты тизип коюңуз. Таттуу картошканы бышыруучу табакка бири -бириңизге тийгизбей жайыңыз.
Бул таттуу картошканын бардык жактары кемчиликсиз бышырылганын камсыз кылуу үчүн
Кадам 5. Таттуу картошканы болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз
Мештин таймерин керектүү убакытка коюңуз. Таттуу картошканы жумшак болгондо мештен алып салыңыз. Жумшактыкты вилка менен текшериңиз.
Таттуу картошканы даяр болгондо такай текшерип туруңуз, ошондо сиз аларды керектүү убакта мештен алып кете аласыз
Кадам 6. Таттуу картошкага май, мурч жана туз кошуңуз
Таттуу картошканын үстүнөн курч бычак менен узун тилим жасаңыз. 1 аш кашык кошуу. (15 грамм) ар бир таттуу картошкага тузсуз май. Андан кийин, таттуу картошканы татымына жараша калемпир жана туз менен аралаштырыңыз.
- Мисалы, таттуу картошканы майдалап чеддер сыры, фета сырынын күкүмү, жаңы майдаланган райхон, кызыл пияз, чили, жүгөрү, тако эти же ветчина бөлүктөрүн берүү менен.
- Бүт бышып жетилген таттуу картошканы ар бир таттуу картошканы алюминий фольгага ороп, тоңдургуч баштыкка же герметикалык идишке салуу менен сактаса болот.
Метод 2 2: таттуу картошка кесимдерин бышыруу
Кадам 1. Мешти 204 ° C чейин алдын ала ысытыңыз
Мешти күйгүзүп, температураны коюңуз. Алдын ала ысытуу процесси аяктаганда меш сизге кабарлайт.
Эгерде меште ысытуу убактысынын бүткөнүн көрсөтүүчү индикатор жок болсо, мешти болжол менен 15 мүнөткө алдын ала ысытыңыз
Кадам 2. Таттуу картошканы жууп, сүртүңүз
Таттуу картошканы аккан суунун астына коюңуз. Таттуу картошканын терисине жабышкан кирди скраб щеткасы менен тазалаңыз.
- Таттуу картошканы жуугандан кийин кагаз сүлгү же ашкана сүлгүсү менен аарчып кургатыңыз.
- Таттуу картошканы тазартуунун кажети жок, анткени сиз бышырып, териси менен ырахаттана аласыз.
Кадам 3. Таттуу картошканы узунунан экиге бөлүңүз
Таттуу картошканы бекем кесүүчү тактага коюп, анан курч бычак менен таттуу картошканы экиге бөлүңүз.
Ашкана бычактарын үзгүлтүксүз курчутуп туруңуз, аларды коопсуз колдоно аласыз
Кадам 4. Таттуу картошканын ар бир бөлүгүн узунунан 4 бөлүккө бөлүңүз
Таттуу картошка тилкелерин тегиз жагы менен кесүүчү тактайга коюңуз. Ар бир бөлүктү этияттап дагы 4 бөлүккө бөлүңүз.
Эгерде кесимдердин өлчөмү бирдей болбосо, кабатыр болбоңуз. Сиз өлчөмүн баалай аласыз, жана таттуу картошка дагы эле бирдей бышат
5 -кадам. Ар бир тилкени узундугу болжол менен 1,5 сантиметр болгон чарчы кылып кесип алыңыз
Ар бир кесимди чарчы кылып кесүү үчүн курч бычакты колдонуңуз. Ар бир кесимден өндүрүлгөн квадраттардын саны таттуу картошканын көлөмүнө жараша болот.
Коробкалардын өлчөмү бирдей болбосо, кабатыр болбоңуз. Туура бирдей болбосо да, бардык таттуу картошка квадраттары баары бирдей бышырылышы мүмкүн
Кадам 6. Таттуу картошканын бөлүктөрүн капталган мештин үстүнө жайыңыз
Пергамент кагазын мештин табагына ылайыктуу өлчөмдө коюңуз. Таттуу картошканын бөлүктөрүн бышыруу баракчасына бирдей жайыңыз. Таттуу картошканын үстү -үстүнө үйүлүп калбасын.
Эгерде пергамент кагазыңыз жок болсо, алюминий фольга же жабышпаган бышыруучу баракты колдонсоңуз болот
Кадам 7. Таттуу картошканы май, туз, сарымсак порошогу жана кара мурч менен каптаңыз
Болжол менен 2 чай кашыктан чачыңыз. (10 мл) авокадо майы же таттуу картошка кесимдерине жүзүм майы. Андан кийин 1 чай кашык чачыңыз. (3 грамм) сарымсак порошогу, 1 чай кашык. (6 грамм) туз жана 1 аш кашык. (3 грамм) таттуу картошка кесимдерине кара мурч.
- Май менен татымалдарды кошкондон кийин, таттуу картошканын бөлүктөрүн бышыруу баракчасына кашык же вилка менен ыргытыңыз, ошондо май менен татымал бирдей бөлүштүрүлөт.
- Жүзүм майы же авокадо майы эң жакшы вариант, анткени алар таттуу картошканы кууруу үчүн колдонулган жогорку ысыкка туруштук бере алышат.
Кадам 8. Таттуу картошканы 204 ° Cде 25-30 мүнөт бышырыңыз
Болжол менен 15 мүнөттөн кийин, таттуу картошканын бөлүктөрүн эки жакка бирдей бышыруу үчүн оодарыңыз. Эгерде алар кытырак болсо, таттуу картошка бышырылат жана мештен чыгарылышы мүмкүн.
- Таттуу картошканы салса, барбекю соусу, песто соусу же ранч соусу сыяктуу чөмүлтүү соустары менен кызмат кылыңыз, ошондо сиз ар кандай даамдарды татып көрө аласыз.
- Калган картошканын калдыктарын герметикалык контейнерде жана муздаткычта 5 күнгө чейин, же тоңдургучта бир жылга чейин сактоого болот.
