Таттуу попкорн үйдө кино көрүп, балдардын туулган күндөрүндө кызмат кылып же даамдуу закускадан ырахат алуу үчүн эң сонун. Сиз өзүңүз мешке же попкорн жасоочуга жасап попкорндун эң сонун даамын аласыз. Мындан тышкары, бул жерде микротолкундуу даяр попкорн менен рецептти өзгөртө аласыз. Бул рецепт көп вариацияга ээ болгондуктан, алардын баарын сынап көргүңүз келиши мүмкүн.
Курамы
Попкорн (бардык рецепттер) 4 порция үчүн
- чыны (120 мл) жүгөрү данектери
- 3 аш кашык (45 мл) өсүмдүк майы
Таттуу май Popcorn
- чыны (75 грамм) май (май)
- чыны (50 грамм) кум шекер
- 2 аш кашык (25 грамм) кошумча кум шекер
Корица алма жүгөрү Popsicle
- 1 таттуу алма же 1 стакан (240 мл) кургатылган алма чипсы
- чыны (55 грамм) май
- 2 аш кашык (25 грамм) күрөң шекер
- 1 чай кашык (5 мл) корица
- чай кашык (1 мл) мускат жаңгагы
- чай кашык (1 мл) ваниль экстракты
Шоколад жүгөрү попкорн
- 110 грамм кара шоколад
- чай кашык (2,5 мл) туз
Кадам
Метод 3 3: Таттуу май Popcorn
Кадам 1. Майды ысытып, көмөч казанга бир аз жүгөрү данын салууга аракет кылыңыз
Түбү калың жана капкагы бар казанда 3 аш кашык (45 мл) өсүмдүк майын жана үч данды жүгөрүнү жылытыңыз. Үч жүгөрү даны жарылганда, көмөч казан ысык болуп, калганын кошо аласыз.
- Бул кадамга түтүнү орточо же жогору болгон канола майы же өсүмдүк майы ылайыктуу.
- Эгерде сиз микротолкундуу попкорн колдонуп жатсаңыз, анда попкорн салынган баштыкты микротолкундуу мешке салып, май менен шекерди ээритүү кадамына өтүңүз. Жүгөрү дандарынан жасалган попкорн сыяктуу даамдуу болбошу мүмкүн, бирок аны дагы деле ырахаттануу мүмкүн.
Кадам 2. Бардык жүгөрү данектерин кошуңуз
Көмөч казанды оттон алып, калган чөйчөктү (120 мл) жүгөрүнүн данегин кошуңуз. 30 секунд күтө туруңуз, андан кийин көмөч казанга орто жылуулуктун үстүнө коюңуз. Бул убакыттын артта калышы жүгөрүнүн дандарына бирдей температураны алууга мүмкүндүк берет, андыктан алар дээрлик бир убакта бузулуп кетет.
3 -кадам. Жүгөрү данектери жарыла баштаганга чейин көмөч казанды жылытуу жана жылдыруу
Болжол менен ар бир 10 секундда көмөч казанды мештен алып, үч секундга оңго жана солго жылдырыңыз. Анда -санда аба менен нымдын чыгып кетиши үчүн капкагын бир аз ачып коюңуз.
4 -кадам. Чыныга (50 грамм) кумшекерди кошуп, жүгөрү данектери жарылганча жылытабыз
Биринчи жүгөрү данектери жарыла баштаганда, кум шекерди кошуп, көмөч казанды жылмакай кылып жылдырыңыз. Жүгөрү кайра жарылганча күтө туруңуз, андан кийин жыштыгы секундасына бир же эки жолу басаңдай баштаганда кайра ысытыңыз. Попкорнду идишке куюп, бөлүп коюңуз. Духовканы мештен дароо чыгарбаңыз, анткени ысык дагы эле шекерди күйгүзүп жиберет.
- Кант өтө жогорку температурага жетиши мүмкүн. Попкорндун ырахатынан мурун муздаганын күтө туруңуз.
- Эгерде күйүк жыттанып калса, дароо казандан попкорнду төк. Күрөң шекер жана көмүр, албетте, даамы жагынан бир топ айырмаланат.
Кадам 5. Калган сары май менен кумшекерди эритип алабыз
Чыны (75 грамм) сары май менен чөйчөктү (2 аш кашык/ 25 грамм) кумшекерди аралаштырыңыз. Ыстыкка салып, казанга толугу менен ээригенче аралаштырыңыз, же карамель соусу пайда болгонго чейин бир нече мүнөт бышырыңыз. Бул аралашманы микротолкундуу мешке бир мүнөткө чейин эритип алсаңыз болот.
Калыңыраак, карамелге окшош соус үчүн шекердин ордуна чөйчөктү (50 грамм) алтын сиропту колдонуңуз. Сиз бул сиропту таттуу тамактарды чындап жактырмайынча, шекерленбеген кадимки попкорнго куюп койсоңуз болот
Кадам 6. Бир чымчым туз кошуңуз
Даам үчүн болжол менен же 1 чай кашык (2,5-5 мл) туз сээп коюңуз. Туз ага туздуу даам гана бербестен, күйгөн жүгөрү дандарынын жана күйгөн сироптун ачуусун маска кылуу менен попкорндун даамын таттуу кылат.
Кадам 7. Попкорндун үстүнө май шекер соусун төк
Май менен шекерди аралаштырып, жылмакай болгонго чейин аралаштырып, анан попкорн идишине куюңуз. Попкорн менен ыракаттануу үчүн болжол менен 5 мүнөт күтө туруңуз, соус салкыныраак жана текстура крунчиер.
Эгерде сиз соустун катууланышын кааласаңыз, попкорнду муздаткычта 15-20 мүнөт муздатыңыз
Метод 2 3: корица Apple Corn Pops
Кадам 1. Сатып алуу же алма чипсы жасоо
Бир баштык кургатылган чипсы сатып алып, 1 стакан (240 мл) бөлүп коюңуз. Же болбосо, жемиштен өз колуңуз менен алма чипсы жасаңыз (көбү кызыл алма кылат):
- Алманын калыңдыгы менен ичке кылып туураңыз.
- Алма кесимдерин муздатуучу стойкага коюңуз. (Эгерде сизде бир гана бышыруу баракчасы болсо, алманын кесимдерин бышыруунун ортосуна чейин артка буруп кургатыңыз).
- Алманын кесимдерин төмөн мешке бышырыңыз (болжол менен 120ºC) жана эшигин бир аз ачыңыз.
- Алма кесимдерин майдалай баштаганда жана көбүнчө кургак болгондон кийин 2 саатка жакын мештен алып салыңыз.
- Бөлмө температурасына жеткенге чейин муздатыңыз. Бул алма кесимдери кытырак болушу керек.
Кадам 2. Попкорнду адаттагыдай эле даярдаңыз
Сиз мешке попкорн бышырсаңыз болот (жогорудагы ыкманы караңыз) же микротолкундуу баштыкты колдонуңуз. Май кийинки кадамда кошулгандыктан, даамы жок попкорн колдонуңуз.
Кадам 3. Сары май менен кумшекерди эритип алабыз
Чай (55 грамм) сары май менен 2 аш кашык (25 грамм) күрөң шекерди орточо отто эритип, тез -тез аралаштырып туруңуз. Сиз эки ингредиент ээригенде токтото аласыз, же калың карамель чыгы үчүн дагы бир нече мүнөт бышырууну уланта аласыз.
Ошондой эле ак кантты колдонсоңуз болот. Күрөң шекер күчтүү карамель даамын берет жана алма пирогунун татымалына жакшы келет
Кадам 4. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз
Сары май менен шекер аралашмасын идишке куюңуз. 1 чай кашык (5 мл) корица, чай кашык (1 мл) мускат жаңгагы жана чай кашык (1 мл) ваниль экстрактын кошуңуз. Жылмакай болгонго чейин аралаштырып, попкорндун үстүнө куябыз. Майды ырахаттануудан мурун муздатуу үчүн бир нече мүнөт отуруп алыңыз.
Же болбосо, бир чыны (240 мл) майдаланган пекан же жаңгакты кошуңуз
3төн 3кө чейинки ыкма: шоколад попкорн
Кадам 1. Попкорн жасаңыз
Мешти жогоруда көрсөтүлгөндөй колдонсоңуз болот, же микротолкундуу попкорндун баштыгын жылытсаңыз болот.
Кадам 2. Кара шоколад менен тузду эритип алыңыз
Микротолкундуу мешке 110 грамм майда тууралган кара шоколадды же кара шоколадды салыңыз. Чай кашык (2,5 мл) туз кошуңуз. Микротолкун 10-15 мүнөттө, толугу менен ээригенче жылуулардын ортосунда аралаштырылат. Шоколадды өрттөө жана бөлүү оңой. Андыктан, өтө ысып кетүүдөн сак болуңуз.
3 -кадам. Эриген шоколадды попкорн жаймасына төк
Попкорнду пергамент менен капталган бышыруу табакка куюңуз. Анын үстүнө ээриген шоколадды төк.
Кадам 4. Шоколаддын катууланышын күтө туруңуз
Шоколад бөлмө температурасында болжол менен бир саатка же катып калганга чейин отурсун. Кааласаңыз, ырахат алыңыз, дагы бир аз туз чачыңыз.
5 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Эгерде сиз шоколаддуу карамель соусун жасап жатсаңыз, сары май менен шекер аралашмасына бир чымчым татарды кошуңуз. Бул крем шекердин кристаллдашуусуна жол бербейт, сиропко дандын даамын берет.
- Дароо кумшекерди эритүү үчүн колдонулган көмөч казанга ысык суу куюңуз, болбосо калгандары жабышып калат.
