Таттуу картошка туура сакталганда бир нече айга чейин сакталат. Бирок, тиш же чирип калбаш үчүн сактоо эрежелерин сактооңуз керек. Бул жерде сиз таттуу картошканы бөлмө температурасында жана муздатылганда сактоо жөнүндө билишиңиз керек.
Кадам
Метод 1 2: Муздак бөлмө температурасында сактоо
Кадам 1. Чоң, жаңы таттуу картошканы колдонуңуз
Тамыры илинип турган жаңы жыйналган таттуу картошканы колдонуу жакшы.
- Чоң таттуу картошкалар кичинекейлерге окшоп жашашат, бирок чоңдорунда жегенге көбүрөөк "эт" бар.
- Эгерде өзүңүздүн таттуу картошкаңызды жыйнап жатсаңыз, күрөктүн айры менен тамыры көрүнгөнгө чейин 10-15 см тереңдикте казыңыз. Таттуу картошка оңой эле түшө тургандыктан, тамырын жуубаңыз, жөн эле чайкап топуракты алып салыңыз.
Кадам 2. Таттуу картошканы бир -эки жумага чейин сактаңыз
Аны бөлмөгө же башка жерге коюңуз, анда температура 24-27 градус Цельсий жана нымдуулук 90-95 пайызды түзөт.
- Таттуу картошканы 7 күндөн кем эмес отурууга уруксат берүү керек, бирок 14 күнгө чейин калтырса болот.
- Бул айыктыруу процесси тиштерден жана көңдөйдөрдөн коргой турган экинчи терини пайда кылат жана таттуу картошканы сактоодо узакка сактайт.
- Аба айлануусун сактоо үчүн сактоочу жайда кичинекей электр желдеткичин колдонуңуз. Бул чирүүнү жана көгөрүүнү алдын алууга жардам берет.
- Таттуу картошканын туура шарттарда сакталышын камсыз кылуу үчүн мезгил -мезгили менен температураны жана нымдуулукту көзөмөлдөп туруңуз.
- Эң жакшы натыйжага жетүү үчүн, таттуу картошканы бири -биринен алыс коюңуз.
Кадам 3. Бузулган таттуу картошканы таштаңыз
Таттуу картошка айыгып бүткөндөн кийин, чириген, көгөрүп кеткендерди таштаңыз.
Тиштелген таттуу картошкалар туура сакталбаганын билдирет, андыктан алар башка таттуу картошкалар сыяктуу көпкө созулбайт, ал тургай башка таттуу картошканын бат чирип кетишине алып келиши мүмкүн
4 -кадам. Аны гезит менен ороп коюңуз
Ар бир таттуу картошканы гезит кагазына же күрөң түстөгү баштыкка ороп коюңуз.
Гезит же кагаз шоколад пакеттери таттуу картошканын чирип кетпеши үчүн жетиштүү аба жүгүртүүнү камсыз кылат
Кадам 5. Таттуу картошканы кутуга же себетке салыңыз
Картон кутуга, жыгач кутуга же себетке жекече оролгон таттуу картошканы сактаңыз.
- Герметикалык сактоочу кутучаларды колдонбоңуз.
- Кутуга алма салыңыз. Алма таттуу картошканын өнүп чыгышын алдын алууга жардам берет.
Кадам 6. Салкын жана караңгы жерде сактаңыз
Таттуу картошканы салкын бөлмөдө Цельсий боюнча 13-16 градус температурада сактаңыз.
- Эң жакшы натыйжа алуу үчүн таттуу картошканы жер төлөгө же жер төлөгө сактаңыз. Эгерде бул мүмкүн болбосо, аны караңгы, салкын, жакшы желдетилүүчү жерде, жылуулук булактарынан алысыраак жерде сактай аласыз.
- Муздаткычты/муздаткычты колдонбоңуз.
- Температура 13 жана 16 градустан төмөндөп же көтөрүлбөшү үчүн тез -тез текшерип туруңуз.
- Мындай сакталса, таттуу картошка 6 айга чейин сакталат. Көгөрүп кетпөө үчүн сактоодон этияттык менен алып салыңыз.
Метод 2 2: Муздаткычта сактоо
Кадам 1. Таттуу картошканы жууп, кабыгынан тазалаңыз
Жаңы таттуу картошканы аккан суунун жана жумшак щетканын астында жууңуз. Терини кетирүү үчүн картошка тазалагычты колдонуңуз.
- Таттуу картошканы агын суу менен тазалоо аларды тазалоо үчүн жетишсиз. Аны чындап тазалоо үчүн аны жумшак щетка менен акырын сүртүү керек. Таттуу картошканын этин сыгып албаш үчүн этияттап тазалаңыз.
- Картошканы тазалоочу жок болсо, кичинекей, курч бычакты колдонсоңуз болот.
- Сактоо мөөнөтүн көбөйтүү үчүн жаңы таттуу картошканы колдонуңуз.
Кадам 2. Таттуу картошканы 15-20 мүнөт кайнатыңыз
Чоң идишке суу куюп, кайнатыңыз. Таттуу картошканы кошуп, жумшак болгонго чейин бышырыңыз.
- Таттуу картошканы муздаткычта сактоодон мурун бышыруу керек, анткени чийки таттуу картошка муздаткычта сакталса даамын жана азыктуулугун жоготот.
- Таттуу картошканы кайнатуу - таттуу картошканы муздаткычта сактоонун кеңири колдонулган ыкмасы. Кайноо процесси стандарттык өлчөмдөгү таттуу картошка үчүн 20 мүнөт талап кылынат.
Кадам 3. Таттуу картошканы кесиңиз же майдалаңыз
Таттуу картошканы кесүү үчүн бычак же картошка майдалагычты колдонуңуз.
- Бүт бышкан картошканы сактабаңыз.
- Ошондой эле блендерди колдонуп, таттуу картошка пюресин жасай аласыз.
Кадам 4. Лимон же лайм ширеси менен чайкаңыз
Ар бир пюре же пюре таттуу картошка үчүн 1 чай кашык лимон же лайм ширесин кошуңуз.
Таттуу картошканын лимон же лайм ширесине бирдей тийгенин текшериңиз. Лимон ширеси табигый түсүн сактай алат, бирок өтө көп колдонсоңуз, анын даамын бузасыз
5 -кадам
Таттуу картошканы муздаткычта сактоодон мурун муздатыңыз.
Таттуу картошка дагы эле ысык кезде аларды сактоо идиште бууланып, тез бузулушуна алып келиши мүмкүн
Кадам 6. Таттуу картошканы герметикалык контейнерге өткөрүп бериңиз
Пюре же кесилген таттуу картошканы муздаткычта сактоого ылайыктуу желим баштыкка же герметикалык пластик идишке салыңыз.
Металл же айнек идиштерди колдонбоңуз
Кадам 7. Муздаткычта 10 айдан 12 айга чейин сактаңыз
Жалпысынан бышкан таттуу картошканы муздаткычта 10-12 ай сактоого болот.
Сиз керек
- Кичинекей электр желдеткичи
- Бөлмө термометри
- Газет кагазы же күрөң кагаз баштык
- Картон куту, жыгач куту же жыгач себет
- Pot
- Картошка тазалагыч
- Жумшак щетка
- Пластик пакетке же муздаткычка сакталган контейнер
