Куо галстугу-бул кытайдын мантысы, адатта терең куурулган жана куурулганда табага жабышып калат (аты айтып тургандай, "көмөч таяк" дегенди билдирет). Бул манты - туздуу даамы бар деликат, аны ар кандай учурларда закуска, гарнир же закуска катары берүүгө болот. Куо галстугун куурууну үйрөнүү үчүн бул кадамдарды аткарыңыз.
Курамы
- Кытай мантысы
- 2 аш кашык май (кунжут, арахис, зайтун же өсүмдүк майы)
- Суу
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Куо галстугун жана казанды даярдоо
Кадам 1. Куо галстугун жасаңыз
Кытайдын мантысын жасоо кечки тамактардын кызыктуу иш -чарасы болушу мүмкүн. Көбүнчө, супермаркеттен сатып алынган, куурулган тоңдурулган куо галстугу бирдей даамдуу болот.
2 -кадам. Чөмүлтүү соусун жасаңыз
Адаттагыдай, куо галстук даамдуу чумкуу соусу менен берилет. Бул соус көбүнчө 2/3 соя соусунун, 1/3 кытай күрүч уксусунун, бөтөлкөдөн жаңы майдаланган же майдаланган имбирдин жана кунжут майынын аралашмасынан жасалат, алар көбүнчө майдаланган кабык менен колдонулат. Эгерде сиз ачуусун жактырсаңыз, анда кытай чили соусун кошуңуз.
Кадам 3. Орто жана жогорку жылуулуктун үстүндө жабышпаган табаны же көмөч казанды жылытыңыз
Табанын өтө ысык экенин текшериңиз. Бул үчүн көмөч казанга бир аз суу чачыңыз. Эгерде суу дароо катуу ышкырык менен бууланып кетсе, көмөч казаныңыз колдонууга даяр.
Кадам 4. Табага эки аш кашык май куюңуз
Сиз колдонгон майдын түрү сизден көз каранды. Чыныгы кытай рецепти үчүн кунжут майын же арахис майын колдонуңуз. Кааласаңыз, өсүмдүк майын же зайтун майын колдонсоңуз болот. Ден-соолукка пайдалуу вариант үчүн зайтун майын колдонуңуз (зайтун майы жүрөккө пайдалуу, каныкпаган майлардын эң көп мазмунун камтыйт.) Майды бир мүнөт ысытыңыз (көбүкчөлөр пайда боло башташы мүмкүн).
5 -кадам. Куо галстугун көмөч казанга салыңыз
Сиз ар бир куо галстугунун ортосунда жетиштүү боштук болушу керек жана манты бири -бирине дал келбеши керек. Эгерде алар бышырып жатканда бири -бирин кайталаса, аларды айрып салбастан алып салуу кыйын болот (жана бардык ингредиенттерди чачыратып).
2 ичинен 2 -бөлүк: Кууруу Куо галстугу
Кадам 1. Куо галстугун майга кууруу
Куо галстугун болжол менен эки -беш мүнөткө чейин кууруу керек, же куо галстугунун түбү алтын күрөңгө айлана баштаганда.
Кадам 2. Казанга болжол менен үч аш кашык суу кошуңуз
Сууну куюп бүткөндөн кийин казанды дароо жабылган капкак менен жаап коюңуз. Суу жараткан буу куо галстукту жакшылап бышырат. Эч кандай аба чыгарбай турган капкакты колдонуу маанилүү - эгер буу чыгып кетсе, куо галстук бышырууга көп убакыт кетет же ал бышып, жабышчаак болуп калышы мүмкүн.
3 -кадам. Бардык суу кеткенче куо галстугун буу
Сиз чырылдаган үндү уга баштайсыз, жана куо галстук түсү алтын күрөң боло баштайт. Бул салттуу түрдө куо галстугун артка кайтаруу сунушталбайт, түбү күрөң түстө болууга гана уруксат.
- Эгерде сиз бардык тараптын кызарганын жактырсаңыз, аларды акырын көтөрүп, күрөң менен буруп, капталдарын кызартыңыз.
- Эгер сиз анын кытырак болушун кааласаңыз, капкагын ачып, орто жана жогорку жылуулукта бышырыңыз.
4 -кадам. Табадан куо галстугун алып салыңыз
Тарелкага өткөрүп, дароо кызмат кылыңыз (куо галстук дагы эле ысык кезде эң жакшы берилет).
5 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Кааласаңыз, экинчи жагын кууруп аласыз.
- Бир табада ашыкча куурулбоого аракет кылыңыз, болбосо бат эле алып салбагандыктан күйүп кетиши мүмкүн.
- Бул манты бир себептен улам "куо галстук" деп аталат - алар сиздин көмөчкө жабышышат. Тефлон менен капталган же чоюн торчосу аны көтөрүү жана оодаруу кыйынчылыктарын азайтат.
- Куо галстугун кууруп албаңыз, болбосо күйүп кетет.
Керектүү нерселер
- Pan
- Спатула
