Путо - күрүч унунан (галапонг) жасалган Филиппинден бышкан күрүч торту. Путо көбүнчө эртең мененки тамакка, кофе же ысык шоколад менен берилет. Кээ бир адамдар үстүнө майдаланган кокос жаңгагын кошууну же эт бышырылган тамак болгон динуган менен жегенди жакшы көрүшөт. Эгерде сиз өзүңүздүн путону кантип жасоону билгиңиз келсе, 1 -кадамды окуудан баштаңыз.
Курамы
- 4 чөйчөкчө күрүч уну
- 2 стакан шекер
- 2 1/2 аш кашык сода
- 2 стакан кокос сүтү
- 2 1/2 стакан суу
- 1/2 чыны эрип кеткен май
- 1 жумуртка
- Толтуруу үчүн сыр
- Тамак -аш боёгу (милдеттүү эмес)
- 1 аш кашык тапиока уну (милдеттүү эмес)
Кадам
Кадам 1. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз
Күрүч унун, кумшекерди жана соданы соруп алуу, бардык ингредиенттерди аралаштырып, шишиктерди алып салып, ичине аба киргизет. Ингредиенттерди электен өткөрүп, идишке салыңыз. Ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.
- Эгерде сизде үйдө күрүч уну жок болсо, анда буудай унун колдонсоңуз болот, бирок ал күрүч унундай салттуу болбойт.
- Эгерде сиз путо жасоого чындап киришсеңиз, анда күрүч уну менен сууну идишке аралаштырып, үстүн жаап, түнү бою бөлмө температурасында коё аласыз. Эгерде сиз жасагыңыз келсе, анда 0,5 кг күрүч унун 1 1/2 стакан сууга аралаштырыңыз.
Кадам 2. Май, кокос сүтүн, жумуртканы жана сууну кошуп, жылмакай болгончо аралаштырыңыз
Жыгач кашык, аралаштыргыч же миксерди колдонуп, бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Эгерде сизде кокос сүтү жок болсо, анда сиз кокос сүтүнүн жарымында суюк сүттү колдонсоңуз болот, бирок сиздин путоңузда сүттү колдонуунун салттуу даамы болбойт.
- Путоңуздун жабышчаак болушун кааласаңыз, бир камырга 1 аш кашык тапиока унун кошсоңуз болот.
- Тамак -аш боёгу путо жасоо үчүн таптакыр кереги жок болсо да, путону түстүү кыла алат. Путо үчүн көбүнчө лимон жашыл, сары же кызгылтым түстөр колдонулат. Эгерде сиз ар кандай түстөрдү жасоону кааласаңыз, анда камырыңызды төрт бөлүккө бөлүп, потонун 3 бөлүгүнө 1-2 тамчы тамак-аш боёгучун сүйкөп, калган бөлүгүн түссүз калтырып, абдан карама-каршы ак түстү түзө аласыз.
Кадам 3. Камырды кичинекей кекстин формасына же көмөч казанга куюңуз
Эгерде сиз кекс кагазын колдонбосоңуз, көккө жабышып калбаш үчүн калыпты май менен майлап койсоңуз болот. Камырды көгөрүп калгыча толтуруу керек. Бул камыр бышып жатканда гүлдөйт, андыктан ага бир аз орун калтырышыңыз керек болот. Кээ бирөөлөр камырды калыптын төрттөн үчүнө чейин гана толтуруу керек деп айтышат.
Кадам 4. Сырды камырдын үстүнө коюңуз
Быштакты кичине төрт бурчтук кылып кесиңиз. Эгерде сиз кадимки быштакты колдонуп жатсаңыз, анда аны бышыруудан мурун аны калыпка салышыңыз керек болот. Бирок эгер сиз тез ээрүүчү быштакты колдонуп жатсаңыз, анда аны буулантуу процессинин аягында, болгону 2 мүнөт калганда кошо аласыз. Бул сырды тез эритүү үчүн жетиштүү убакыт.
Кадам 5. Пароходду даярдаңыз
Ага жетиштүү суу куюп, бышырууга даярдаңыз. Көктү коргоо үчүн аны кездеме менен жаап, аны жабуу үчүн чүпүрөктү колдонсоңуз болот. Же жөн эле кадимки идиш капкагы бар капкак менен жабуу керек. Убакытты үнөмдөө үчүн ингредиенттерди аралаштырып жатып, бууну даярдай баштасаңыз болот.
Кадам 6. Калыпты бууга салып, 20 мүнөт бууга кайнатыңыз
Сиз 10 мүнөттөн кийин даярдыгын текшере баштасаңыз болот. Камырды алып чыкпастан ичине тиш чукугуч алсаңыз болот, путоңуз даяр. Сыр тез ээриши үчүн 2 мүнөт бышыруу убактысын калтырууну унутпаңыз.
Кадам 7. төгүүнү путону көтөрүңүз
Алдын ала муздатуу үчүн бир -эки мүнөт бериңиз. Качан путого тийсеңиз, аны кызмат кылуу табагына жайгаштырсаңыз болот.
8 -кадам. Кызмат кылыңыз
Бул тамак эң жакшы жылуу түрдө берилет, андыктан аны дароо ырахаттануу менен кабыл алуу эң жакшы. Путону күн бою жалгыз жесе болот, бирок кээ бирөөлөр аны кофе менен жегенди жакшы көрүшөт. Кааласаңыз, этин бышырылган тамагы - динуган менен бирге путодон ырахат ала аласыз.
