Бышкан алмалар кылымдар бою бышырылган даамдуу, жөнөкөй рецепт же New York Times айткандай "оттон жана алмадан". Бул рецепт бышырылган алманын салттуу версиясы болуп саналат, ал дайыма мейизди, татымалдарды жана кант же сироп сыяктуу таттууларды колдонот. Алманы мешке же микротолкундуу мешке бышырсаңыз болот. Эки ыкма тең ушул макалада сүрөттөлөт.
Курамы
- Адамга 1 алма
- Мейиз (өлчөмү алманын өлчөмүнө жараша)
- Cinnamon
- 1/4-1/2 аш кашык май же алмаштыруучу (маргарин же макадамия майы жакшы альтернатива)
- Бир аз күрөң шекер же сироп же камыш канты
- Кошумча: кесилген шабдалы, мускат жаңгагы/мускат жаңгагы, имбир, же лимон ширеси.
Кадам
Кадам 1. Алманын борборун (уругун) алып салыңыз
Орточо өлчөмдөгү алма, адатта, туура порция үчүн эң жакшы тандоо. Өтө чоң алма бышыруу үчүн өтө көп убакытты талап кылат. Борборду тазалоо үчүн мөмө кыргычты колдонуңуз. Базаны таштап. Алманы жешти жеңилдетүү үчүн терини тазалаңыз.
Кадам 2. "Тешиктин" үстү жагында алманын кабыгын тазалаңыз
"Тешик" - бул толтуруучу материалдын турган жери. Болжол менен 2,5 см алманын кабыгын тазалаңыз. Ар бир алманы тиешелүү өлчөмдөгү бышыруу баракчасына (микротолкундуу мешке же мешке жараша) коюңуз.
3 -кадам. Чоң чөптөр жана жемиштер менен көңдөй борборду толтуруңуз
Адатта, ингредиенттер даршын жана мейиз колдонулат, бирок сиз аларды өзгөртө аласыз. Сунуштар үчүн "Кеңештерди" окуңуз. Колдонулган мейиздин өлчөмү тешиктин көлөмүнө жараша болот. Эгерде сиз башка жемиштерди колдонсоңуз, анда колдонулган мейиздин өлчөмүн азайтууга туура келет. Даамына жараша корица жана бир аз жаңы мускат жаңгагын кошуңуз.
Кадам 4. Сары майды же альтернативдүү түрдө тешиктин үстүнө жайыңыз
Сары майды көп колдонбоңуз. Жөн эле тешикти жабуу үчүн 1/4-1/2 аш кашык сары май сүйкөп коюңуз.
Кадам 5. Мейиздин үстүнө бир аз шекер же сироп кошуңуз
Эгер кандайдыр бир таттуу кошууну каалабасаңыз, бул кадамды өткөрүп жибериңиз. Эгерде таттууну колдонууну каалабасаңыз, анда алманын таттуу түрүн тандап алыңыз.
Кадам 6. Табакка бир аш кашык суу куюңуз
Суу алмаларды кургатпаш үчүн бышыруу учурунда аларга керектүү нымдуулукту кошот. Бул ыкма идиштин түбүндө бышкан алмаларга даам кошо турган кичинекей сидрди да жаратат.
7 -кадам. Алма бышырыңыз
- Меш - Духовканы 180ºСке коюңуз. Алманы 1 саат же вилка менен басканда жумшак болгонго чейин бышырыңыз. Алма бышып жатканда кургап кетпеши үчүн аны такай текшерип, көбүрөөк суу кошуп турушуңуз керек. Же, эгер убактыңыз жок болсо же текшерүүнү улантууну каалабасаңыз, көмөч казанды фольга менен 30 мүнөт жаап, акыркы 30 мүнөткө алып салыңыз. Бирок, кээ бир адамдар алюминий алмаларды бузат деп ойлошот. Бул ыкманы колдонсоңуз фольганы түбүнө жылтыратып коюңуз.
- ' микротолкундуу ' - Кээ бир адамдар аны колдонууну жактырбаса да, микротолкундар тоңдурулган тамакты жылытуу үчүн гана эмес, жалкоо адамдар үчүн да эмес. Микротолкундуу меште бышыруу убактысын алдын ала айтуу мүмкүн эмес жана алманын бекемдигине жараша болот. Көпчүлүк алмаларга кеминде 10 мүнөт керек. 5 мүнөт бышкандан кийин, алмаларды 30 секунд аралыкта ысытып, микротолкун токтогон сайын алмаларды текшерип туруңуз. Алма алма жана териси жумшак болгондо берилиши мүмкүн.
Кадам 8. Алып, бир нече мүнөткө алманы муздатыңыз
Аны дароо жегенге аракет кылбаңыз, анткени алма абдан ысык болот. Кээ бирөөлөр үстүнө каймак же камкаймак кошууну жактырышат. Алмаларды кескениңизди унутпаңыз, андыктан аларды бир убакта жеп салбаңыз.
9 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Кээ бир компаниялар алманын ортосун көтөрүү үчүн шаймандарды сатышат. Эгер бар болсо, аны колдоно аласыз. Мөмө кыргычтын бир кашыгын да колдонсо болот. Урукту жебеш үчүн бычак менен алманын ичин сыйрып алыңыз.
- Эгер терини жактырбасаңыз, борборун алып салганда алманы кабыгынан тазалаңыз. Бирок унутпаңыз, бышкан бышкан алманын кабыгы сизге жакпаса оңой эле тазаланат.
- Кошумча идея: жаңы шабдалы кесип, кичинекей бөлүктөрүн мейиз менен бирге оюкка салынган алмага кошуңуз. Шабдалы 8 бөлүккө бөлүп, 2 бөлүккө бөлүңүз. Андан кийин, ар бир бөлүгүн 5 бөлүккө кесип. Калганын башка рецепттерди жасоого же жесе болот. Кошумча ачыктыгы үчүн бир аз мускат жаңгагын себиңиз. Кааласаңыз, сарымсакты, ал тургай имбирди кошуңуз. Пекан жаңгагы толтуруучу материал катары да ылайыктуу.
- Зефир, күрөң шекер жана корица кошуу. Бул аралашма карамель безин жасайт.
- Алманын айланасына мөмө -жемиштерди жана чөптөрдү чачыңыз, алма чуңкуру толугу менен толтурулганда. Бул кадам бышыруу процессинин аягында, ал тургай кийинчерээк "жаңы" даамды кааласаңыз жасалышы мүмкүн.
- Алманы кулпунай сыяктуу жемиш джеми менен жаап көрүңүз жана күрөң шекер менен чачыңыз.
Эскертүү
- Жок Алмаларды бышырардан мурун кесип алыңыз. Алмалар былжырап, даамы жаман болот.
- Мускат жаңгагы менен шабдалы кошуп жатканда мейиз менен корица чачууну да унутпаңыз. Шабдалы менен мускат жаңгактын таттуусун мейиз жана корица болбосо кызыктай көрүшмөк.
- Алмаларды микротолкундуу мештен алып жатканда этият болуңуз, анткени алар абдан ысып кетет.
