Пиязды кичинекей, бирдей бөлүктөргө бөлүү - бул көптөгөн рецепттердеги маанилүү кадам, ошондуктан пияз бирдей бышат. Бактыга жараша, бычак тайып кетпеши үчүн пиязды майдалоонун оңой жолу бар жана бардык бөлүктөрү бирдей өлчөмдө. Бычак курч болгондо, сиз каалаган рецепт боюнча даярдалган пиязды ала аласыз!
Кадам
3 -метод: пиязды бычак менен майдалаңыз
Кадам 1. Пияздын үстүн болжол менен 1,5 сантиметрдей кесип алыңыз
Пияздын үстү, же сабагы, лампочканын учтуу учу. Пиязды кесүүчү тактага коюп, пияздын чокусунун башынан түбүнө чейин 1,5 смдей ченеп алыңыз. Пияздын үстүңкү бөлүктөрү тегиз кесимге ээ болушу үчүн пияздын чокусун курч бычак менен түз кесип алыңыз.
Тамырын пияздын түбүнө кесилбей калтырыңыз
Кеңеш:
Пиязды майдалоодон мурун бычакты курчутуп алыңыз. Бул кесүүнү жеңилдетет жана көздүн оорушун алдын алат.
Кадам 2. Пиязды өйдөдөн ылдыйга чейин туураңыз
Пиязды жаңы кесилген жагы менен кесүүчү тактайга коюңуз. Бычакты тамырдын ортосуна (азыр үстүндө) коюп, пиязды бирдей өлчөмдөгү 2 бөлүккө бөлүү үчүн түздөн-түз тилип алыңыз.
3 -кадам. Пияздын сырткы кабыгын тазалаңыз
Пияздын сырткы кабыгында, адатта, биринчи катмары бар, аны тазалоо оңой, ал эми экинчи катмары тазаланышы кыйын. Пияздын сырткы кабыгын сыйрып, таштаңыз. Теринин кийинки катмарын тырмагыңыз менен чымчып алыңыз. Терини пияздын тамырына карай тартыңыз, бирок анын жылышына жол бербеңиз.
Дагы эле тамырларга байланган терини "туткасы" катары колдонсо болот, бул пиязды кесип жатканда аны кармооңузду жеңилдетет
Кадам 4. Пиязды түз тамырынан баштап кесиңиз
Пиязды тамырдын жанында териден кармаңыз. Пияздын бир капталынан баштап, бычактын учун тамырынан 1,5 см алыстыкта чаптаңыз. Мурда жасаган жалпак кесимге тамырдан вертикалдуу шынаа жасаңыз. Муну пияздын бардыгында жасай бериңиз, кесимдердин ортосуна бирдей жайгаштырыңыз.
Тамыры пияздын кесимдери түшүп кетпешине жардам берет. Андыктан аны кесип албаңыз
Кадам 5. Пияздын жалпак капталынан капталына 2-3 тилим жасаңыз
Пиязды бир аз басып, бычакты кесүүчү тактайга параллель коюңуз. Пияздын жалпак капталын кесүүчү тактан болжол менен 1,5 смдей кылып кесүүнү баштаңыз. Манжаларыңызды кесип албаш үчүн бычакты бир аз эңкейтиңиз. Тамырга жетпей эле пияздан бычакты сууруп алыңыз. Биринчи тилимди бүтүргөнүңүздө, пиязды чокусуна чейин тилмейинче, бирдей аралыкта жаңы кесимдерди жасаңыз.
Манжаларыңыздын кесилип кетпеши үчүн муну акырын жасаңыз
Эскертүү:
Пиязды кескенде ашыкча басым жасабаңыз. Бул бычакты жылдырууну кыйындатат.
Кадам 6. Пиязды туурасынан кесүү үчүн узунунан кесип алыңыз
Пиязды тамыры сиздин үстөмдүк кылбаган колуңуз менен бир тарапта болушу үчүн айлантыңыз. Манжаңыздын учтарын пияздын үстүнө коюңуз, ошондо бычактын жагы муунуңузга тийип калат. Майдаланган пияздан баштаңыз, андан кийин пиязды майдалаңыз. Ар бир кесимден кийин, бычакты жетектөө үчүн манжаңызды артка жылдырыңыз. Пиязды тамырына жеткенче майдалап туураңыз.
Бирдей өлчөмдөгү пияз кесимдерин алуу үчүн бардык кесимдер бирдей жайгаштырылганын текшериңиз
3 -метод 2: Пиязды тамак -аш процессору менен майдалоо
Кадам 1. Бычак менен пиязды экиге бөлүңүз
Пияздын түбүндө жана үстүндө болгон сабактары менен тамырларын кесип, пияздын эки даана тилими болушу үчүн. Пиязды бирдей кесилген бир жагына тике коюп, анан ортосунан кесип, бирдей өлчөмдөгү эки пиязды алыңыз.
Учтуу бычак колдонууну тактаңыз. Болбосо, пиязды экиге бөлүү кыйын болот
Кадам 2. Пияздын сырткы тери катмарын алып салыңыз
Пияздын сырткы кабыгын манжаларыңыз менен алып салыңыз. Пияздын терисинин учун тырмак менен чымчып алыңыз. Пияздын бети тийип тургандай жылмакай сезилиши үчүн терини жулуп алыңыз.
Эгерде сиз тырмак менен терини алып салуу кыйын болсо, бычак менен теринин катмарын алып салыңыз
Кадам 3. Майдаланган пиязды тамак -аш процессоруна салыңыз
Тамак -аш процессорунун капкагын ачып, кесилген пиязды тамак -аш процессинин идишине тескери каратып салыңыз. Пиязды бычакка такыр койбоңуз, анткени бул анын кесилип кетишине тоскоол болот. Тамак -аш процессорунун капкагын алмаштырыңыз жана аны түшүрбөңүз.
- Пиязды тамак -аш процессоруна салганда бычактын бычагы менен этият болуңуз. Бычактын учу колго зыян келтириши мүмкүн.
- Эч качан капкагы жок тамак -аш процессорун иштетпеңиз.
Кадам 4. "Пульс" баскычын колдонуу менен пиязды майда туурайбыз
Кесүүнү баштоо үчүн "Пульс" баскычын бир жолу басыңыз. Пияздын кантип майдаланып жатканын көрүү үчүн тамак -аш процессорунун табагын караңыз. Кесүүнүн өлчөмүн көрүү үчүн, кое берүүдөн мурун, каалаган убакта баскычты 2-3 секунд басып туруңуз. Пиязды керектүү өлчөмгө жеткенче майдалап туураңыз.
Сак болгула, пиязды өтө узун кылып кесип салбагыла, анткени бул аларды агып кетиши мүмкүн. Сиз рецепттерде пиязды колдоно албайсыз
Эскертүү:
Пияздын кесимдерин бирдей өлчөмдө ала албайсыз, эгерде сиз тамак -аш процессорун колдонсоңуз. Ошентип, бөлүктөр бирдей бышпай калышы мүмкүн.
Метод 3 3: Мыкты тажрыйбаларды ишке ашыруу
Кадам 1. Катуу, өнүп чыкпаган же жумшак бөлүгү бар пиязды тандаңыз
Териде кара же күрөң тактар бар экенин текшериңиз, анткени бул грибоктун белгилери. Жашыл өскөн пиязды тандабаңыз, анткени алар жаңы эмес жана оңой бузулат. Пияздын түсүн өзгөртпөңүз, издеңиз.
Бүт пияз муздаткычта же кампада сакталса 3 айга чейин жакшы сакталат
Кеңеш:
Пияздын ички катмары түсүн өзгөртсө, катмарды алып, пияздын калган бөлүгүн колдонсоңуз болот.
Кадам 2. Пиязды муздаткычта 15 мүнөткө кескенге чейин муздатып, көздү чукубаңыз
Пияз кесилгенде газ бөлүп чыгарат, бул көздү дүүлүктүрөт. Пиязды газдын чыгышына жол бербөө үчүн кесүүдөн мурун 15-20 мүнөт муздаткычка же тоңдургучка салыңыз. Ушундай жол менен, аны чечкенде көзүңүз оорубайт.
Көзүңүз оорубашы үчүн ашканадагы көз айнекти да тагынсаңыз болот
3 -кадам. Бычакты кантип коопсуз колдонуу керектигин үйрөнүңүз
Индексиңизди жана бармагыңызды бычактын түбүнө ороп туруңуз жана туткаңызды калган манжаларыңыз менен бекем кармаңыз. Пиязды майдалап жатканда манжаларыңыздын кесилип кетпеши үчүн, экинчи колуңуздун манжаларын тырмак формасында кармаңыз. Пиязды кескенде, бычакты алдыга сүрүп, тыкан кесип алуу үчүн.
