Тарактарды кантип тазалоо керек: 12 кадам (сүрөттөр менен)

2024 Автор: Jason Gerald | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-16 11:24

Моллюскалар-баткакта же кумда жашаган эки кабыкчалуу моллюскалар. Scallops - деңиз азыктарынан жасалган даамдуу тамак жана чийки же макарон тамактарына кошулган, бышырылган же бышырылган тамак үчүн идеалдуу. Тарактарды чийки, бууга бышырылган, кайнатылган, гриль же куурулган түрдө жесе болот. Чачыңызды бышырууну кайсы жол менен тандабаңыз, даярдык көбүнчө кабыкты тазалоодон башталат. Капочканы кантип коопсуз жана оңой тазалоону билгиңиз келеби? Баштоо үчүн 1 -кадамды караңыз.

Кадам

Метод 1 2: Тарактарды даярдоо

Кадам 1. Сиз тазалай турган кабыктар дагы эле тирүү экенин текшериңиз

Сиз алганда кабыгы ачык болгон же кол менен оңой ачыла турган снаряддар көбүнчө өлүк. Тирүү камыштарды алгыла, өлгөндөрдү ыргыткыла.

Кадам 2. Кабыктарды тазалаңыз

Катуу щетканы колдонуп, муздак суунун астында ар бир үлүлдүн кабыгын сүртүңүз. Бул кабыктарды калган туздан жана кумдан тазалайт.

3 -кадам. Тарактарды чылап коюңуз

Муну кылуунун кажети жок болсо да, бул снаряддарды ачууга аракет кылардан мурун бир аз бошоңдотууга жардам берет, ошондуктан бул оңой. Муну кантип чылап алуу керек:

Чоң идишке 1 галлон (3,8 л) суу куюңуз.
Сууга 1/3 чыны (78.86 мл) туз кошуңуз.
Туз толугу менен эригенче аралаштырыңыз.
Бардык тазаланган челектерди туздун эритмесине малып алыңыз. #*Чаяндарды 20 мүнөткө чылап коюңуз.
Туз эритмесин таштаңыз.
Моллюскаларды сууга жана туз аралашмасына чылап коюу процессин дагы 2 жолу кайталаңыз.

4 -кадам. Тарактарды муздаткычка муздатыңыз

Бардык камыштарды табакка салып, муздаткычка бир саатка коюңуз. Бул кабыкты бошотууга жана ачууну жеңилдетүүгө жардам берет.

Метод 2 2: пилинг тарактар

Кадам 1. Туура капкакты ачуучу бычакты даярдаңыз

Сизге жумшак 3 дюймдук бычак керек болот, ал жумуруңузду тазалоо үчүн идеалдуу. Башкача колдонулган курч устрицанын бычагы менен чаташтырбоо керек. Эгерде сизде мындай бычак жок болсо, анда кичинекей, курч бычак колдонууну тактаңыз.

Кадам 2. Молочканы колуңузга кармаңыз

Кабыктарды колуңузга кармоо үчүн чүпүрөк колдонуңуз. Бул снаряддарды бычак менен ачууга аракет кылып жатканда колуңузду коргойт. Ишенбесеңиз, калың мээлей кийип алсаңыз болот.

Капочканын кабыгынын топсосу бармагыңызга жакын экенин жана ачыла турган бөлүгү манжаңыздын учунда экенин текшериңиз. Сиз ошондой эле моллюскаларды бычак менен ачууну жеңилдетүү үчүн кошумча кысым көрсөтүү үчүн бир аз бассаңыз болот.

Shuck Clams Step 6Bullet1

3 -кадам. Бычактын же бычактын учун кабыкчалардын арасына салыңыз

Класска, түз эле булчуңга басыңыз. Же болбосо, кабыктын шарнирине бычак сайсаңыз болот, бирок андан кийин топсону кесип, кабыгын ушундай жол менен тазалоо үчүн көбүрөөк басым жасашыңыз керек болот. Бычакты снаряддардын арасына жылдырып, кошуучу булчуңдарды жана кабыктын шарнирин бошоңдотууңуз керек болот.

Кадам 4. Бычакты айлантуу

Капкактын капкагын ачмайынча бычакты бура бериңиз, сиздин бычак кабыктын ичинде. Өтө түрткүлөбө жана өжөрлөнбө, колуңду оорутуп албоо үчүн сак бол. Бычакты терүүчү курал катары көбүрөөк колдонуңуз. Чачтын үстүңкү кабыгын ачуу үчүн бычак колдоносуз.

Кадам 5. Капочканын кабыгынын капкагын акырын кесип

Бул моллюскалардын кабыкчаларынын топсолорун кесип салганыңызды жана кабыктарды ачууга даяр экениңизди камсыздайт. Жогорку adductor булчуң кесип жана жогорку кабыгын алып салуу. Кабыктар ачылууга даяр болгондо, сиз чырылдаган үндү угасыз.

Кадам 6. Үстүнкү кабыгын алып салыңыз

Манжаларыңызды колдонуп, моллюскадан үстүңкү кабыкты сууруп алыңыз. Моллюскалардын эң даамдуу бөлүктөрүнүн бири болуп эсептелген моллюсканын ширесин сактоого аракет кылыңыз.

Кадам 7. Төмөнкү кабыктан бошотуу үчүн кырчынын этин кесип алыңыз

Төмөнкү adductor булчуңдарын бошотуу үчүн, бычакты эттин астына жылдырыңыз. Тарактарды бир кабыкка коюу үчүн үстүңкү кабыкка жекече челектерди коюңуз, же тарелканы рецепт боюнча даярдаңыз. Клифтерди музга тамакка же бышырууга даяр болгонго чейин койсоңуз болот.