Майдаланган тоок укмуштуудай ар тараптуу-биз аны тако үчүн толтуруу катары колдоно алабыз, барбекю соусунда маринаддайбыз, такитого түрө алабыз … майдаланган тоок-канаттуулар дүйнөсүндө хамелеон. Анын үстүнө, майдаланган тоокту даярдоо оңой. Келгиле, аны жасоонун жөнөкөй кадамдарын үйрөнөлү.
Кадам
Метод 3: Тоокту майдалоого даярдоо
Кадам 1. Бүт тоок же тооктун бөлүктөрүн сатып алыңыз
Жалпысынан алганда, эң сапаттуу майдаланган тоок бүт тооктордон келет, анткени сиз эттин ак жана караңгы бөлүктөрүн ала аласыз. Сиз тооктун бөлүктөрүн сатып алсаңыз болот, бирок бул сиздин тоокто өтө көп ак/кара этке алып келиши мүмкүн. Сатып алгандан кийин тооктун ороосун алып салыңыз.
Эгерде убактыңыз аз болсо, жакынкы азык -түлүк дүкөнүнөн гриль тоок этин сатып алсаңыз болот. Бул тоокту бышырууга кеткен убакытты үнөмдөйт жана аны дароо майдалап аласыз. Бирок, көпчүлүк куурулган тооктун мурунтан эле татыктуу экенин билип алыңыз
Кадам 2. Тоокту муздак суунун астында жууңуз (бул сизден көз каранды, анткени жууп тазалоо бактерияларды [1] жайып, кургатып, анан сезонду
Жылуу же ысык сууну колдонбоңуз, анткени бул чийки тоокто бактериялардын көбөйүшүнө алып келет. Тоокту кургатып, кааласаңыз туз же мурч колдонуңуз.
Эгерде сиз толук тоок бышырсаңыз. Тооктун денесинде жайгашкан керексиз бөлүктөрдү алып салууга туура келиши мүмкүн
Кадам 3. Тоок этин бышырыңыз
Муну кылуунун бир нече жолу бар. Тоокту майдалоодон мурун бышыруу керек, анткени чийки тоокту майдалоо кыйын болот.
- Тоокту кайнатуу: тоокту чоң казанга салыңыз. Тоокту сууга же тооктун этине салып маринаттаңыз. Тоок эти ага туздуу даам берет. Татымына жараша туз, мурч кошуп коюңуз. Казанды жаап, суу кайнайт. Суу кайнагандан кийин, отту орточо деңгээлге чейин төмөндөтүңүз жана тоок толугу менен бышканча бир сааттай чылап коюңуз. Тоок эти кызгылт болбой калганда жана эт сөөктөн оңой алынып салынганда бышкан деп эсептелет. Эгерде сиз тооктун эмчегин бышырсаңыз, анда тооктун бөлүктөрүн вилка менен оңой алып саласыз.
- Табада кайнатылган тоок: (Бул ыкма тооктун төштөрү үчүн эң жакшы иштейт) Диаметри 30см табакка бир аш кашык зайтун майын салып, орто жылуулукта ысытыңыз. Тоок этин өйдө каратып кошуп, тооктун эмчеги алтын күрөң болгонго чейин беш мүнөт бышырыңыз. Табага бир стакан суу же тооктун этин кошуп, тоокту оодарыңыз. Табаны жаап, тоокту орто жылуулукта жети -он мүнөткө же тоок бышырылганга чейин бышырууга уруксат бериңиз. Эгерде суу же запас өтө тез бууланып кетсе, дагы бир чыны кошуңуз.
- Skilletти колдонуу: Бул ыкма, эгерде сиз тооктун этин бышырып жатсаңыз жана ага кызмат кылаардан мурун жети сааттай болсоңуз, өзгөчө жакшы иштейт. Тоокту казанга салыңыз. Туз, мурч, калемпир, ж.б. сыяктуу каалаган татымалдарды кошуңуз. Сиз эч кандай суюктукту кошуунун кажети жок. Орточо отто ысытыңыз, капкагын жаап, тоокту болжол менен жети саатка отургузуңуз.
Метод 2 3: Тоокту майдалоо
Кадам 1. Тоокту сорподон же суудан алып салыңыз
Муздатуу үчүн тайыз табага салыңыз. Тоокту майдаланганга чейин муздатып койгонуңуз жакшы, антпесе тоокту казандан же табадан алып салсаңыз, колуңузга өтө ысык болот.
Кадам 2. Этти сөөктөрдөн бөлүңүз
Мунун бир нече жолу бар. Бар болгон тери менен сөөктү алып салганыңызды тактаңыз.
- Колдоруңуз менен: Этти сөөктөн алып жатканда тоокту манжаларыңыз менен майдалаңыз. Колуңузду колдонуу чоңураак майдаланган тоокту алып келет. Этти сууруп алып, манжаларыңыз менен майда бөлүктөргө бөлүңүз.
- Айры колдонуу: тоок кармаш үчүн бир айры колдон. Башка айры менен тоокту тери менен майдалаңыз. Айры колдонуу тооктун ичке бөлүктөрүнө алып келет.
- Миксерди колдонуу менен: Бул ыкма тооктун эмчегине гана тиешелүү. Миксерди колдонуу - тоокту майдалоонун эң тез жолу жана колуңузга же билегиңизге зыян келтирбейт. Тоок этин аралаштыруучу чөйчөккө салып, миксерди аз ылдамдыкта күйгүзүңүз. Сиз кымбат миксерди сатып алуунун кажети жок. Сиз электр аралаштыргычты колдоно аласыз. Бул ыкма эки тооктун эмчегин майдалоо үчүн болжол менен бир жарым мүнөт талап кылынат.
Кадам 3. Туурулган тоокту идишке салып, сүйүктүү рецебиңизди жасоо үчүн колдонуңуз
Рецепттерди тандоодо майдаланган тоокту колдонуу үчүн төмөндөгү "Идеялар бөлүмүн" караңыз.
Кадам 4. Майдаланган тоокту герметикалык контейнерге же Tupperwareге сактаңыз
Майдаланган тоокту муздаткычта үч күндөй сактоого болот. Эгерде майдаланган тоок бул убакыттын ичинде колдонулбаса, анда тоокту тоңдуруп, анан аны колдонордон мурун кайра ысытыңыз.
5 -кадам. Бүттү
3 методу 3: майдаланган тоокту колдонуу боюнча кээ бир идеялар
Кадам 1. Өз колуңуз менен жасалган такитону жасаңыз
Taquitos укмуштуудай ар тараптуу жана даамдуу; Сиз аны негизги тамак, закуска катары же досторуңуздун кечесине алып барсаңыз болот!
Кадам 2. Тоок этинен салат жасаңыз
Кээ бир жашылчаларды кесип, нанды чөйчөккө жеп, анан даамдуу бутерброд аласыз.
3 -кадам. Досторуңузду таң калтыра турган тако жасаңыз
Сиз бул таколорду сатып ала албайсыз, бирок алар сөзсүз түрдө мактоого татыйт.
Кадам 4. Тоок кесмеси менен атмосфераны жылытыңыз
Тоок кесмесинен башка атмосфераны жылытуучу башка азыктар аз.
Кадам 5. Өзүңүздүн барбекюңуздун тооктун жарым айын жасаңыз
Бул тоок толтурулган торт кечеде, барбекю иш -чарасында же башкада закуска катары берилиши мүмкүн.
