Кебабдын терисин (же жазгы рулетти же шелпекти) жасаган соң, акыркы кадам - бүктөө. Кебабдын терисин бүктөсөңүз, аны тыгызыраак кылып жей аласыз. Кебабдын терисин оңой бүктөө үчүн стандарттык бүктөө ыкмасын, түтүк түрмөктү же конверт стилин колдонуңуз. Каалаган ыкмаңызды колдонуңуз, анткени бул жеке тандоо. Кебабдын терисин бекем ороп, төгүлсө толтургучту салып, кааласаңыз, экиге бөлүңүз. Минималдуу даярдык менен сиз кебабдын терисин оңой бүктөп, дароо жей аласыз!
Кадам
Метод 1дин 3: Кабаб терилерин стандарт бүктөмөлөр менен бүктөө
1 -кадам. Кебабдын эки жагын борборго карай бүктөңүз
Кабабдын терисинин сол жана оң капталдарын борборго карай 3-8 смдей көтөрүңүз. Кебабдын терисинин чоңдугуна жараша, капталдарынын ортосунда болжол менен 5-8 см калтырыңыз.
Ошентип, шишкебектин мазмунун тиштегенде төгүлбөйт
Кадам 2. Төмөнкү үчүнчүсүн борборго карай бүктөңүз
Кебабды бүктөө үчүн астыңкы четин өйдө көтөрүп, ортосуна карай, болжол менен үчтөн бир бөлүгүнө чейин бүктөңүз.
Мыкты болбошу керек болсо да, кебабдын үчтөн эки бөлүгүн ачык калтыруу бүктөмдөрдүн катуулашына жардам берет
3 -кадам. Тери тоголонуп жатканда толтурууну ичине басыңыз
Кебабдын териси бүктөлгөндө анын ичиндегилер төгүлүп кетиши мүмкүн. Бүктөп жатканда, колдоруңузду толтуруп, ичине салыңыз. Бул кебабды бүктөгөндө толтурууну коопсуз сактайт.
Толтурууну териге түртсөңүз, бүктөмдөр катуураак болот жана толтуруу азыраак төгүлөт
Кадам 4. Кабобдун терисин астынан аягына чейин бүктөөнү улантыңыз
Кебабдын терисин бүктөп, анан оодарып, кошумча бүктөмдөрдү жасаңыз. Андан кийин, аны дагы бир жолу аягына чейин бүктөңүз.
- Кабобдун терисин көлөмүнө жараша 1-3 жолу бүктөсөңүз болот.
- Толтуруунун өлчөмү анын канча бүктөлгөнүн да аныктайт. Эгерде кебабдар толугу менен толтурулган болсо, анда сиз аларды бир гана жолу бүктөй аласыз. Мазмуну азыраак болсо, эки бүктөм да жакшы.
5 -кадам. Кебабдын терилеринин учтарына ачылып калбашы үчүн өзүңүз каалаган клейди сүйкөп коюңуз
Кебаб кабыгынын ичине бир аз ээриген унду, татымалды, соусту же гумусту сүйкөп коюңуз. Кебабдын терисинин болжол менен төрттөн бир бөлүгүн бир аз жабышчаак кылып колдонуңуз, ошондо ал бүт бойдон сыйпалбайт.
- Милдеттүү эмес болсо да, клей кызмат кылууда жана тамактанууда кебабдардын тыгыз бүктөлүшүнө жардам берет.
- Эгер өтө эле көп колдонсоңуз, клей бардык жерде шашылып кетиши мүмкүн.
6 -кадам. Кебабдын терисин тыгыз кылып бүктөгөндөн кийин басыңыз
Бүктөлүп жабыштырылган соң, учтарын жабыш үчүн кебабдын терисин басыңыз. Бул үчүн колуңузду же шпателди колдонсоңуз болот.
Ошентип, формасы ошол бойдон калат жана чаптама кебаб терисинин бетине жайылат
Кадам 7. Оңой тамактануу үчүн диагональ боюнча экиге бөлүңүз
Тыкан кесүү үчүн курч бычак колдонуңуз. Бычакты кыйгач кыйшайтыңыз жана аны кысуу үчүн ырааттуу басым менен басыңыз. Андан кийин, кебабтарды бөлүп, кызмат кылыңыз.
3 -метод 2: Кебаб терилерин түтүктөргө айлантуу
1 -кадам. Кебаб теринин астыңкы четин борборго карай бүктөңүз
Түбүн 8-10 см жогору көтөрүңүз, анан толтурууну ичине кысуу үчүн кебабдын терисинен артка тартыңыз.
Бул толтурууну сыртынан сындырбоо үчүн бекем ороого жардам берет
2 -кадам. Кебабдын терисин аягына чейин бирдей тегиздөө
Биринчи бүктөмдү колуңузда кармап туруп, кебабдын түбүн акырын өйдө көтөрүңүз. Андан кийин, аны бир жуп кыймылда улантыңыз.
- Кебабдын терисин астынан аягына чейин тоголоктогула.
- Жарым жолдо токтоп калсаңыз, түрмөк бошоп, мазмуну төгүлүп кетиши мүмкүн.
3 -кадам. Кебаб кабыгынын ички жагына бир аз ээриген унду, татымалды, соусту же гумусту сүйкөп коюңуз
Бүктөмө аягына жеткенде, бир колуңуз менен кебабдын терисин кармап, экинчи колуңуз менен клейдин төрттөн бир бөлүгүн тыккыла, анан кебабдын терисинин ичине сүйкөп койгула. Сиз тандаган клейди болжол менен 8-13 см кебабдын терисине сүйкөп коюңуз.
Желим кебабдарды кесүү, кызмат кылуу жана жеп жатканда тыгыз бүктөлүп турууга жардам берет
4 -кадам. Кебабдын учтарын ичине салыңыз
Бүктөмөлөр бекитилгенден кийин, манжаларыңыз менен учтарын борборго катыңыз. Кебабдын учтарын болжол менен 3 эсе бүктөп, бурчтарга түртүп койсоңуз, бүктөмдөр бошоп кетпейт.
Бул бүктөмдөрдү тыкан сактап калат
5 -кадам. Кебабды оңой кызмат кылуу үчүн ортосунан кыйгач кесип алыңыз
Нан бычакты колдонуңуз жана аны кебабдын ортосуна 45 ° бурчка коюңуз. Андан кийин бычакты кесүү үчүн учунан баштап басыңыз.
Бул кебабтарды кызмат кылуунун кызыктуу жолу, анткени толтурууну оңой эле көрсөтө аласыз
3 -метод 3: Кабаптын терисин бүктөп конверт түзүү
1 -кадам. Кебабдын терисинин сол жана оң капталын ортосуна бүктөңүз
Эки тараптын учтарын алып, ортосуна бири -бири менен тизип коюңуз. Кебабдын териси тыгыз бүктөлүшү үчүн, эки жагын толтуруунун үстүнө тыгыз бүктөлмөйүнчө жыйыңыз.
2 -кадам. Кебабдын терисин ылдый карай түрөңүз
1 колуңуз менен бүктөмдөрдү ордуна басыңыз, экинчи колуңуз менен кебабдын астын борборго карай көтөрүңүз. Толтурууну ичине кысуу үчүн кебабдын терисин бир аз тартыңыз, анан аягына чейин бүктөй бериңиз.
Бул бүктөмдү оңой эле 1-3 түрмөктө бүтүрсө болот
Кадам 3. Жартысын кесип, табакка же кагаз кагазга кызмат кылыңыз
Бүктөлгөндөн кийин кебаб жегенге даяр. Кызмат кылуу үчүн, курч бычакты колдонуп, ортосунан 45 ° бурч менен кесип алыңыз. Андан кийин, ар бир кесимди кагаз сүлгүгө коюңуз же экөөнү тең табакка салыңыз.
