Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Ноябрь

Кургатылган мейиз - табигый даамдуу даамдуу жана көптөгөн рецепттерге кошумча, мисалы, сулу мейиз печеньеси. Төмөндө бир нече жөнөкөй кадамдарды аткарсаңыз, кургатылган мейизди жасоо кыйын эмес. Эгерде сиз мейизди кургатуучу же меш аркылуу кургаткыңыз келсе, анда тамак -аш кургаткычын колдонуп мейиз жасоону көрүңүз.

Брюсселдеги жашылчалар жөнүндө уккан белеңиз? Чынында, бул кичинекей, жашыл түстөгү жашылча капуста үй-бүлөсүнүн мүчөсү болуп саналат, анын күйөрмандары көп эмес, негизинен кайнатылганда же бууга бышкан кезде өтө жумшак болот. Брюссель өсүмдүктөрүнүн даамын байытуу үчүн аларды мешке кууруп көрүңүз жана эгер кааласаңыз, андан да даамдуу болушу үчүн бир аз бальзам сиркеси менен бир аз зайтун майын аралаштырыңыз!

Парбоилинг - бул тамак бышырылганга чейин эмес, бышыруу убактысы рецепт боюнча бышыруу үчүн колдонулганда. Картошка адатта жарым бышырылат, анткени алар башка тамак -аштарга караганда жарымына чейин бышат. Картошканы тандаган рецептиңизде колдонуудан мурун жарым бышыруу үчүн төмөндөгү 1-кадамдан баштаңыз (бул макала сизге да кээ бир идеяларды берет).

Туздалган сарымсак кызыктай угулат, бирок бир жолу аракет кылып көрүңүз. Ачуу жана ачуу чийки сарымсактан айырмаланып, уксус кошулган сарымсак жумшак, ал тургай бир аз таттуу болот. Сиз аны түз жей аласыз же уникалдуу даам үчүн гарнир катары колдонсоңуз болот.

Негизги тамакты бышыруу үчүн грилди күйгүзүүнү каалабасаңыз, аны гарнир жасоого колдонсоңуз, эч кандай жаман жери жок. Нохот - бул эң сонун вариант, анткени сиз аларды негизги тамак бышып жатканда кууруп аласыз жана бул ыкма түтүн жыты бар даамдуу куурулган нокот чыгарат.

Жаңы жашылча -жемиштердин түрлөрүн колдонуу - туура тамактануунун жана жашоо образынын ачкычы. Анткен менен, тамак -аштан келип чыккан оорулардын көбөйүшү акыркы жылдары азык -түлүк өндүрүшүндө пестициддердин колдонулушу боюнча тынчсызданууну пайда кылды.

Кашм - каймактан жана жумуртканын сарысынан жасалган тамак. Көбүнчө десерт катары колдонулганына карабай, каймак көбүнчө киш сыяктуу таттуу тамактардын негизи катары колдонулат. Сиз алдын ала даярдалган кремдерди сатып алсаңыз болот, бирок өзүңүздүн эркиңиз менен даамдуу крем даярдайсыз жана ар кандай рецепттер менен эксперимент жасай аласыз.

Араңардан ким картошканы күнүмдүк углеводдордун булагы катары жегенди жакшы көрөт? Таң калыштуу эмес, өзгөчө картошка дени сак тамыр өсүмдүгү болбогондуктан, туура бышырылганда укмуштай даамдуу! Чийки картошкада суунун курамы өтө жогору болгондуктан, тоңдуруу алдында аларды бышырууда өтө былжырап кетпеши үчүн тоңдуруу алдында аларды кыска убакытка кайнатуу керек болот.

Банандарды кургатуу оңой жана ар тараптуу процесс. Жабышкак же кургак, дени сак же майлуу, чипсы, сынык же мөмө чайноо - сиз каалаган жеткиликтүү жылуулук булагын колдонуп көптөгөн закускаларды жасай аласыз. Бул даамдан чарчоо мүмкүн эместей сезилет, бирок андай болсо, таттуу же ачуу татымалдарды кошуу боюнча көрсөтмөлөр бар.

Тоңдуруу - ар дайым дарбыздан ырахат алуунун бир жолу. Мунун эң оңой жолу - бышыруу баракчасындагы дарбызды тоңдуруу. Мөмө тоңуп калганда жоголгон таттуусун сактап калуу үчүн дарбызды кант менен каптаса да болот. Тазалыкты жана таттуулукту сактоо үчүн дарбызды сироп менен шире ваннасында тоңдуруп коюңуз.

Асинан бамра-бул жаңы пакеттелген туздалган түрү, браса алгач туздуу сууга чылап туруп, уксус аралашмасында сакталат дегенди билдирет. Бул макала сизге окраны туздоо ыкмасын үйрөтөт. Курамы Негизги материал 450 г жаңы бука 4 бүт сарымсак тиштери, тазаланган (милдеттүү эмес) 4 jalapeo же habanero chilies (милдеттүү эмес) 1/2 лимон 2 чөйчөкчө (475 мл) жемиш сидр сиркеси 2 чөйчөкчө (475 мл) суу 3 аш кашык (45 мл) кошер тузу же туздалган туз (туздуу туздалг

Авокадону дени сак жана даамдуу закуска катары өз алдынча кабыл алууга болот, бирок эгер сиз авокадону жашооңуздун бир бөлүгү кылуунун жаңы жолун издеп жатсаңыз, эмне үчүн авокадо пюресин сары май жана башка ингредиенттер менен аралаштырып, даамдуу сары май альтернативасы үчүн?

Консерваланган шабдалы - бул жыл бою жеш керек болгон даам. Мөмө -жемиштердин бул түрү өз алдынча даамдуу жана үйдө өзүңүздүн өтүкчүңүздү жасоо үчүн да сонун (өтүкчүлөр - бул бышыруу табакка салынып, андан кийин камыр менен куюлган, мөмө -жемиш же башка даамдуу толтургучтардан жасалган тамактар, печенье, же бышыруу алдында пирогтор).

Күлгүн капуста (кээде кызыл капуста деп да аталат) - калий менен С витамини көп болгон кытырак, күчтүү жашылча. Көпчүлүк адамдар капустаны муздак тамактар менен байланыштырышат. Бирок, кызгылт капуста ар кандай рецепттерде да колдонулат. Күлгүн капустаны кайнатып, андан кийин туздалган капустаны же табада татып алып, табигый таттуусун алып чыгууга болот.

Жапония менен Кытайдан чыккан хурмондорду азыр бүткүл дүйнөдө табууга болот. Бул мөмө бышкан убакта жегенде абдан даамдуу болот. Быша элек курма «жыттуу» даамга ээ. Кадам Метод 1 4: Курмондордун түрлөрүн аныктоо Кадам 1. Форманы текшериңиз Форма, адатта, батыш өлкөлөрүндө сатылган хурмаларды аныктоо үчүн жетиштүү.

Куурулган жүгөрү жай мезгилин эң сонун кылат! Бул тамак арзан, жасалышы оңой жана даамы сонун. Жүгөрү өрттөөнүн үч жалпы жолу бар, бирок эң оңойу - кабыктарды ысыкта жана нымдуулукта бекитип коюу. Кадам Метод 1: 4: Жүгөрүнү кабыкта өрттөө Кадам 1.

Бышкан картошка - бул эң оңой жана эң арзан азыктардын бири. Картошка - С витамининин, буланын, калийдин жана марганецтин жакшы булагы.Картошка ар тараптуу болгондуктан, аны бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Бул жерде бышырылган картошка жасоонун оңой жолдору бар (бардык ыкмалар салттуу "

Кулпунайды тоңдуруу - бул мезгил өткөндөн кийин да кулпунайдын даамын жана сергектигин сактоо үчүн эң сонун ыкма. Жалпысынан алганда, кулпунайды толугу менен тоңдуруп же алдын ала майдалап туураса болот. Мындан тышкары, сиз жаңы кулпунайды бышыруу баракчасына өзүнчө тоңдуруп койсоңуз болот, же аларды кант чачып, кант сиропунун эритмесине салып койсоңуз, эгер кулпунай кийин таттууга таттуу джем, торт толтуруу же коктейлге айланса.

Ачуу термини жөнүндө уккан белеңиз? Чынында, бланшинг - бул тамакты сактоо же тоңдуруу алдында кыска убакытка бышыруу ыкмасы. Ал тоңуп турганда тамактын табигый түсүн жана даамын сактап кала алса да, бланшировка техникасы көп убакытты талап кылат жана бош убактысы чектелген адамдарга ылайыктуу эмес.

Колраби чийки түрдө жесе болот, бирок көптөгөн адамдар колраби түйнөгүн жегенге чейин бышырууну жакшы көрүшөт. Колрабинин даамын көбүнчө брокколи же капуста жүрөгү менен салыштырышат. Эгерде сиз кольрабини өзүңүз бышыргыңыз келсе, анда колраби бышыруунун бир нече жолу бар.

Эгерде сиз даамдуу табак гуакамол, авокадо негизделген мексикалык тамак же авокадо толтурулган бутербродду жакшы көрсөңүз, авокадо кандай даамдуу экенин билесиз. Бирок, бул даамдуу авокадо негизделген тамактын ачкычы мөмөнүн сапатында. Супермаркеттерден же салттуу базарлардан мыкты авокадону тандоо оңой эмес.

Имбирь менен сарымсак көптөгөн тамактардын, өзгөчө Түштүк Азияда, негизги ингредиенттер болуп саналат. Убакытты үнөмдөө үчүн, эки ингредиентти бышырган сайын майдалап турбай, түз эле көмөч казанга салып койсоңуз болот. Макаронду реалдуу болгондой колдонуңуз жана аны табакка айлантуудан мурун анын даамын жана жытын чыгаруу үчүн жылытыңыз.

Жайкы эсиңизди кумурада сактагыңыз келеби? Помидорду сактоо менен муну кыла аласыз - ушинтип, кыштын тереңинде жана караңгылыгында, кумураны ачып, дароо жайдын жылуу күнүндө чайнагандай элестете аласыз. Помидорду өзүңүз өстүрөсүзбү, же вегетация мезгилинде дүңүнөн сатып аласызбы, помидорду сактап калуу да бир топ акчаңызды үнөмдөйт.

Папайя коктейли таттуу жана сергитүүчү нерсе, өзгөчө сиз жаңы папайя колдонсоңуз. Сиз таттуунун деңгээлин, калыңдыгын жана порциянын көлөмүн даамына жараша тууралай аласыз. Сизге төмөнкү ингредиенттер кошулган milkshake аласыз. Бирок, бул папайя сүтүн жасоонун жалгыз жолу дегенди билдирбейт.

Эгерде сиз базардан кызыктуу пирожный ашкабак тапсаңыз, үйдөн тамак жасоо үчүн тартынбаңыз! Патти сквошунун цуккини же жайкы сквош сыяктуу назик жыты бар кичинекей өлчөмү бар. Ашкабактын жарымын экиге бөлүп, үстүнө зайтун майы жана чөптөр менен бышырууга аракет кылыңыз, же сырды аралашманы ашкабактан жасалган табага салып бышырардан мурун ыргытыңыз.

Анар - даамдуу жана аш болумдуу мөмө, бирок аны ачуу бир аз кыйын. Бактыга жараша, бул даамдуу мөмөнү бир нече жөнөкөй ыкмаларды колдонуу менен ача аласыз. Эгерде сиз жөн гана жегиси келсе, бычак менен тайыз кесимдерди жасап, мөмөсүн ачыңыз.

Таттуу картошка - күнүмдүк тамак үчүн даамдуу жана дени сак тандоо. Таттуу картошка - була, калий жана А витамининин эң сонун булагы, ошондой эле даярдоодо абдан оңой, алардын бири куурулган. Бышырылган таттуу картошканы 3 вариацияда, тактап айтканда жөнөкөй жана таттуу бышырылган таттуу картошкада, көптөгөн кошумчаларда жана картошка сыяктуу таякчага тууралганын билүү үчүн окуңуз.

Зайтунду сактоо - табигый ачуу мөмөнү туздуу, кычкыл жана даамдуу тамакка айландыруучу байыркы процесс. Зайтундун түрүнө ылайыктуу сактоо ыкмасын тандаңыз. Суу, туз, кургатуу жана лей менен сактоо менен ар бири ар башка даам жана текстураны чыгарат.

Медициналык изилдөөлөр кокос майы ар кандай ден соолукка пайдалуу экенин көрсөткөн. Кокос майы кант диабетин башкарууга жардам берген кандагы кантты жана инсулинди көзөмөлдөөнү жакшыртат. Кокос майы дени сак тиштерге жана сөөктөргө өбөлгө түзө турган минералдардын сиңирүүсүн күчөтөөрү да көрсөтүлгөн.

Фаршталган калемпир салттуу түрдө испан ашканасынын бир бөлүгү болуп саналат, бирок бул даамдуу тамакты дүйнө жүзү боюнча тамактар кабыл алышкан. Фаршталган калемпирди эттен, сырдан, майдаланган үндүктөн же ар кандай жашылчалардан ар кандай ингредиенттерден жасаса болот.

Папайя - В, С витаминине жана башка минералдарга бай тропикалык жемиш. Эгер сиз бул суперфудга кызыксаңыз, папайя жеп көрүүнүн эң сонун тажрыйбасы үчүн төмөндөгү даярдоо ыкмаларынын бирин алыңыз. Кадам Метод 3: Папайяны тандоо Кадам 1.

Томат пюреси маринара соусу, шорпо же сальса сыяктуу башка рецепттер үчүн негиз катары колдонулушу мүмкүн. Помидордун пюреси томат соусуна окшош эмес, анткени ал калыңыраак, көптөгөн кошумча ингредиенттерди камтыбайт жана бир аз гана бышырылат.

Шпинат - темирге бай жашыл жалбырактуу жашылча. Шпинат Попейе үчүн гана эмес, бышырылган же чийки болобу, аны каалаган адам жей алат. Бул жөнөкөй жана даамдуу жашылчанын даамын максималдаштыруу үчүн шпинатты салаттарга же смузи кошуп, кайнатып, бышырып, же каймак шпинатты жасасаңыз болот.

Эсиңизде болсун, мөмөнүн бардык түрлөрү, анын ичинде органикалык түрдө өстүрүлгөн алма, дагы эле тиркелген бактерияларды жана пестициддердин калдыктарын жок кылуу үчүн керектөөдөн мурун тазаланышы керек. Адатта, алмаларды агын суунун астында гана тазалоо керек.

Пияздын курамында суунун көлөмү өтө жогору, андыктан бир пияздан көп өлчөмдөгү ширени чыгарсаңыз болот. Чындыгында, пияз ширесинде камтылган азык заттар көп эмес, бирок көптөгөн өлкөлөрдө бул шире гипертонияны, кан айлануунун начардыгын, заара жолдорунун инфекцияларын жана суук тийгенди дарылоо үчүн салттуу дары болуп эсептелет.

Жашыл же күрөң жасмык, дагы континенталдык жасымык деп аталат, белокко, темирге жана булага бай жасмыктын бир түрү. Ошондуктан, жашыл же күрөң жасмык вегетариандык тамак катары колдонуу үчүн идеалдуу. Кызыл же сары жасмыктан айырмаланып, жашыл же күрөң жасмык бышканда жарылбайт.

Джикама (англисче jicama деп аталат) - түп тамырынан бери Мексикага келген өсүмдүк. Бул өсүмдүктүн бир гана тубу жегич, биз ям деп билебиз жана ачык күрөң териси бар чоң шалгамга окшош. Йамбердин ичи же эти каймак ак жана алмурутка же чийки картошкага окшош кытырак текстурага ээ.

Эгерде сиз буга чейин эч качан артишок жеген эмес болсоңуз, анда бул укмуштуудай жашылча сиз аларды бышырууну же жөөнү чечкенде кээ бир өзгөчө кыйынчылыктарды жаратышы мүмкүн. Артишокту кантип жеш керек, бир аз түшүнүксүз, анткени мөмөнү чийки түрдө жебөө мүмкүн эмес, анткени катуу була жана курч жалбырак учтары сиздин эритүү системаңызда көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Эфир майлары жумушка кетээр алдында денени сергитүү үчүн, бөлмөнү апельсиндин жыты менен жыттоо, ал тургай тамак жасоо же кол өнөрчүлүк жасоо үчүн абдан пайдалуу. Эфир майларын бир нече жөнөкөй ингредиенттер менен үй шартында жасоо оңой. Кадам Метод 1 2:

Буурчак - чийки үрөн камтылган буурчак өсүмдүктөрү, бирок териси да, үрөнү да жегенге жарактуу жана сонун даамга ээ болгондуктан, аларды тазалоонун кажети жок. Буурчак ар түрдүү жашылчалар, анткени аларды чийки же бышырылган түрдө жесе болот.