Quesadilla жасоонун 5 жолу

Мазмуну:

Quesadilla жасоонун 5 жолу
Quesadilla жасоонун 5 жолу

Video: Quesadilla жасоонун 5 жолу

Video: Quesadilla жасоонун 5 жолу
Video: Жашыл буурчакты кантип туура тоңдурса болот? 2024, Март
Anonim

Бул даамдуу тамак Мексика ашканасынан келип чыгат жана көбүнчө сыр менен тооктун этинен жасалат. Бирок, сөзсүз түрдө бул салттуу ингредиенттерди колдонуунун кажети жок; Сиз ар кандай ингредиенттер менен эксперимент жасай аласыз. Бул макаланын биринчи бөлүгү ингредиенттерди кантип тандоо керектигин көрсөтөт, ал эми калгандары quesadilla жасоонун ар кандай жолдорун көрсөтөт.

  • Даярдоо убактысы (мешти колдонуу менен): 5-10 мүнөт
  • Бышыруу убактысы: 10 мүнөт
  • Жалпы убакыт: 15-20 мүнөт

Курамы

  • чай кашык зайтун майы
  • Тортилла кабыгы 23-25 сантиметрди түзөт
  • 50 грамм майдаланган сыр
  • 120 грамм тандалган ингредиенттер (эт, буурчак, жашылча ж. Б.)

Кадам

Метод 5тин 1и: мешке Quesadilla кууруу

Quesadilla кылыңыз 1 -кадам
Quesadilla кылыңыз 1 -кадам

Кадам 1. Толтуруучу ингредиенттерди тандап, идишке аралаштырыңыз

Сиз 120г толтурууну жасасаңыз, жашылчалардын, эттин же буурчактын каалаган комбинациясын колдоно аласыз. Эгерде сиз эт же жашылчаларды колдонуп жатсаңыз, алар бышырылганын текшериңиз. Бул жерде баштоо үчүн кээ бир сунуштар:

  • Эт үчүн жука тилимдүү уй стейктерин, майдаланган чочконун этин же тооктун этин майдалап көрүңүз.
  • Жашылчалар үчүн кесилген калемпир, козу карын, пияз же жүгөрүнү колдонуп көрүңүз.
  • Төө буурчак үчүн кара буурчак же пинто буурчактарын колдонуп көрүңүз.
Image
Image

Кадам 2. Орто же орточо ысыкта бир аз майланган 30,5 см көмөч казанды ысытыңыз

Сизге бир чай кашык май гана керек болот. Өтө көп май колдонуудан алыс болуңуз, антпесе сиздин quesadilla өтө нымдуу болуп калат. Эгер май колдонуп жатсаңыз, рапс майы же өсүмдүк майы сыяктуу жеңилирээк май колдонуп көрүңүз. Зайтун майы quesadilla өтө күчтүү даамын берет.

Image
Image

Кадам 3. Тортилла кабыгын май ээриген соң көмөч казанга салыңыз

Майдын көмөч казандын бардык бетине бирдей бөлүштүрүлгөнүн текшериңиз. Бул учурда, сиз толтурууну коюп баштасаңыз болот же тортилланы оодарып, эки тараптан тең бир аз күйгүзүп коюңуз. Бул сизге чыйрак квесадилла берет.

Image
Image

4 -кадам. Чеддар сырынын 50 граммын тартилланын бүт жерине тегиз жайыңыз

Эгерде сизге Чеддар сыры жакпаса, анда чеддер, Колби, Фонтина же Монтерей Джек сыяктуу майдаланган сырдын башка түрүн колдонсоңуз болот.

Image
Image

Кадам 5. Калган ингредиенттерди кошуп, торттин жарымын гана жаап коюңуз

Сиз тортилланы жарымынан кийин бүктөйсүз. Толтурууну көп кошпогула, антпесе сиздин тортиллаңыз өтө шишип, айрылып калат.

Image
Image

Кадам 6. Тортилла экиге бүктөлгөнгө чейин сыр ээрип башташын күтө туруңуз

Кесадилланын быштак бөлүгүнүн астына шпатланы жылдырып, аны толтуруп, үстүнө оодарыңыз. Кузадилланы күрөк менен акырын басыңыз.

Quesadilla 7 -кадам жасаңыз
Quesadilla 7 -кадам жасаңыз

Кадам 7. Кесадилланы кесүүчү тактага өткөрүп бериңиз

Тортиллада май калса, аны кагаз сүлгү менен аарчып салсаңыз болот.

Quesadilla 8 -кадам жасаңыз
Quesadilla 8 -кадам жасаңыз

Кадам 8. Кесадилланы шынаа сымал бөлүктөргө бөлүңүз

Кесадилланы курч бычак менен экиге бөлүңүз, андан кийин ар бир кесимди дагы экиге бөлүп, пицца сымал төрт тилим жасаңыз.

Quesadilla кылыңыз 9 -кадам
Quesadilla кылыңыз 9 -кадам

Step 9. quesadilla кызмат кылгыла

Сиз сальса соусу же каймак сыяктуу толтуруучу ингредиентти кошо аласыз.

Метод 2 5: Меште Кесадилла бышыруу

Quesadilla 10 -кадам жасаңыз
Quesadilla 10 -кадам жасаңыз

Кадам 1. Мешти 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз

Сиздин меште башка нерселер жок экенин жана гриль текчеси мештин ортосунда экенин текшериңиз.

Image
Image

Кадам 2. Тортилланы бир аз май менен майлап, бышыруучу табакка салыңыз

Тортилланын астыңкы бети майланганын же майланганын текшериңиз. Май quesadilla кытырак кылууга жардам берет.

Image
Image

3 -кадам. Тортиллонун үстүнө 25 грамм сырды жайыңыз

Калган сырды кийинчерээк кошосуз; сырдын эки катмары quesadillаны "жабыштырууга" жардам берет. Сиз Cheddar сырын же башка майдаланган сырды колдонсоңуз болот.

Image
Image

Кадам 4. Тандалмаңызга 120 г кошуп, торттиланын бүт жерине жайыңыз

Эгерде сиз этти же жашылчаны колдонуп жатсаңыз, анда толтуруу бышырылганын текшериңиз; анткени фарш жарым гана меште бышат.

Image
Image

Кадам 5. Калган сырыңызды төк

Быштак quesadilla бүт бетине бирдей бөлүштүрүлгөнүн текшериңиз.

Image
Image

Кадам 6. Кесадилланы дагы бир барак tortilla менен жаап коюңуз

Аны эки бүктөбөңүз, тескерисинче, спатулаңыздын арткы бети менен жумшак басыңыз; бул кадам quesadilla "жабууга" жардам берет.

Quesadilla кыл 16 -кадам
Quesadilla кыл 16 -кадам

Кадам 7. Кесадилланы 5 мүнөт бышырыңыз

Бышыруучу табаны борборго салып, мешти жабыңыз.

Quesadilla 17 -кадам жасаңыз
Quesadilla 17 -кадам жасаңыз

Кадам 8. Кесадилланы оодарып, мешке кайтарыңыз

Нан бышыруучу баракты алып салыңыз да, спецула менен квесадилланы оодарыңыз. Кесадилла чачырап кетпеши үчүн этият болуңуз. Аны айландыргандан кийин, квесадилланы кайра мешке салыңыз.

Quesadilla 18 -кадам жасаңыз
Quesadilla 18 -кадам жасаңыз

Кадам 9. Кесадилланы дагы 5 мүнөт же кызарганча бышырыңыз

Күйүп калбашы үчүн ага көз салып туруңуз, анткени квесадилла күтүлгөндөн эрте бышып кетиши мүмкүн.

Image
Image

Кадам 10. Кесадилланы мештен алып, табакка салыңыз

Шпателди колдонуп бышыруу баракчасынан кылдаттык менен кылдаттык менен көтөрүп, табакка салыңыз.

Image
Image

Кадам 11. Кесадилланы шынаа сымал бөлүктөргө бөлүңүз

Курч бычак колдонуп, пирог же пицца сыяктуу кесадилланы кесип алыңыз.

Quesadilla кыл 21 -кадам
Quesadilla кыл 21 -кадам

12 -кадам. Кесадилланы кызмат кылыңыз

Сиз аларды өз алдынча жесеңиз болот же салса же каймак сыяктуу башка толтурууларды кошсоңуз болот.

5 -метод 3: Грильде Quesadilla бышыруу

Image
Image

Кадам 1. майдаланган сырды жана башка толтуруучу ингредиенттерди тандап, анан идишке салыңыз

Сизге табитиңизге жараша 50 грамм сыр жана 120 грамм толтуруу керек болот; мисалы, кесилген помидор, майдаланган сарымсак, майдаланган тооктун төшү же буурчак. Таза идишке толтуруучу ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз.

Quesadilla кыл 23 -кадам
Quesadilla кыл 23 -кадам

Кадам 2. Грилиңизди күйгүзүп, температураны орто жылуулукка коюңуз

Өтө ысыктан алыс болуңуз; анткени ал сиздин бышырууңуздун ордуна сиздин кэсадиляңызды өрттөп жиберет.

Image
Image

3 -кадам. Тортту грильге коюңуз

Гриль таза экенин текшериңиз, ошондо көмүрдүн бири да тортиллеге өтпөйт.

Image
Image

Кадам 4. Пугассанызды торттилдин жарым бетине жайыңыз

Толтургучту идиштен кашык менен алып салып, тортиллонун үстүнө өткөрүп бериңиз.

Image
Image

5 -кадам. Тортиляны экиге бөлүңүз

Тез иштегиле, ошондуктан тортилла катып калбайт. Эгерде сиз өтө көп күтсөңүз, тортилла кытырак болуп, экиге бөлүнөт. Тортилланын ачылбаган капталынын астына шпатель салыңыз жана аны өйдө көтөрүп, тортиллону экиге бүктөңүз.

Quesadilla кылыңыз 27 -кадам
Quesadilla кылыңыз 27 -кадам

Кадам 6. Тортилланы шпатель менен акырын басып, 3-4 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз

Күйүп калбашы үчүн аны көрүүнү тактаңыз.

Image
Image

Кадам 7. Кесадилланы оодарып, дагы 3-4 мүнөт бышырууга уруксат бериңиз

Кесадилланын астына шпателди сүрүп, тез оодарыңыз. Абайлаңыз, кесадилла бөлүнбөйт жана грильге чачырап кетпейт.

Quesadilla кыл 29 -кадам
Quesadilla кыл 29 -кадам

Кадам 8. Кесадилланы грильден алып, кызмат кылыңыз

Кесадилланы грильден табакка которуу үчүн шпателди колдонуңуз. Аны курч бычак менен шынаа сымал бөлүктөргө бөлүңүз. Сиз бул кесадилланы өз алдынча жеп же салса соусу же каймак сыяктуу толтуруучу ингредиент менен кызмат кыла аласыз.

Метод 4 5: Микротолкундуу меште Quesadilla бышыруу

Image
Image

Кадам 1. Микротолкундуу мешке тарелка баракчасын салыңыз

Тортилла суу болуп кетпеши үчүн астына кагаз салфеткасын коюп көрүңүз.

Image
Image

Кадам 2. Тортиллонун үстүнө 50 грамм майдаланган сырды жайыңыз

Сырдын tortilla бүт бетине бирдей бөлүштүрүлгөнүн текшериңиз.

Image
Image

3 -кадам. 120 грамм эт, бышкан жашылчаларды же чөптөрдү кошуңуз

Эгерде сиз эт же жашылчаларды колдонуп жатсаңыз, булар негизинен бышырылганын текшериңиз. Бул ингредиенттер микротолкундуу меште мыкты бышат.

Image
Image

Кадам 4. Кесадилланы дагы бир тортилла барагы менен жаап коюңуз

Тортилла экиге бүктөлү десеңер сынып калат, андыктан аны башка тортилла менен жабууга туура келет. Кесадилланы "бири -бирине жабыштыруу" үчүн жаңы тортилланы бир аз бассаңыз болот.

Quesadilla кадамын жасаңыз 34
Quesadilla кадамын жасаңыз 34

Кадам 5. Тортильаны микротолкундуу мешке салып, 30 секунд же быштак ээригенче бышырыңыз

Бул quesadillas көмөч казанга, мешке же грильге жасагандай кытырак болбойт. Эгерде сыр эрип кетпесе, микротолкундуу мешке дагы 30-60 секунд бышырыңыз.

Quesadilla 35 кылыңыз
Quesadilla 35 кылыңыз

Кадам 6. Кесадилланы жаңы табакка которуңуз

Эски идиштер, адатта, ашкана кол капсыз иштетүүгө өтө ысык.

Quesadilla 36 жасаңыз
Quesadilla 36 жасаңыз

7-кадам. Тортиляны шынаа сымал бөлүктөргө кесип, кызмат кылыңыз

Кесадилланы каймак же сальса соусу менен кызмат кылып көрүңүз.

Метод 5 5: Ингредиенттерди тандоо

37 -кадам
37 -кадам

Кадам 1. Эритилген майдаланган сырды тандаңыз

Кесадилла үчүн сыр сатып алууда, жумшагын тандаңыз; Сырдын бул түрү катаал сырга караганда оңой эрип кетет. Төмөндөгү тизмеден каалаган сырды, же алардын айкалышын колдонсоңуз болот:

  • Ар кандай тазаланбаган сыр: Asiago, Gouda
  • Колбби же Чеддар
  • Fontina, Gruyère же Havarti
  • Монтерей Джек же Моцарелла
  • Пармезан же Проволон
  • Романо же Кесо Оахака
Quesadilla 38 -кадам жасаңыз
Quesadilla 38 -кадам жасаңыз

Кадам 2. Аралашмага жаңы сыр кошууга аракет кылыңыз

Жаңы быштак кесадиллада эрип кетүү кыйыныраак болот, бирок аны эритилген сырдын бардык түрү менен аралаштырууга болот. Бул жерде жаңы быштактарды колдонуу боюнча бир нече сунуштар бар:

  • Эчки сүтүнөн жасалган сыр
  • Фета сыр
  • Fromage blanc
  • Рикотта
Quesadilla кадамын жасаңыз 39
Quesadilla кадамын жасаңыз 39

3 -кадам. Кээ бир жашылчаларды кошуңуз

Quesadilla эт камтышы керек эмес. Сиз жаңы же бышкан жашылчалар менен бир аз түс жана даам кошо аласыз. Бул жерде колдонулушу мүмкүн болгон жашылча идеялары:

  • Жаңы жашылчалар: жаш руккуланын жалбырактары, жаш шпинат, чили же кесилген помидор.
  • Бышкан жашылчалар: чили, кесилген баклажан, куурулган калемпир жана кесилген козу карындар.
  • Жашылча консервалары: Кара буурчак, кара зайтун (кесилген), чили, жүгөрү, пинто буурчак жана кургатылган помидор.
Image
Image

Кадам 4. Кесилген же майдаланган этти колдонуңуз

Бул эттин чоң болуп кетишине жана торттун айрылышына жол бербейт. Эттин бышканын текшериңиз. Бул жерде сиз колдоно турган эттин түрлөрү:

  • Майдаланган тооктун эмчеги
  • Майдаланган чочко эти
  • Креветка
  • Кесилген уйдун стейкасы
Quesadilla кыл 41 -кадам
Quesadilla кыл 41 -кадам

Кадам 5. Кесадиллаңызды чөптөр жана пияз менен даамдаңыз

  • Кесадиллаңызга ачуу чайкаңыз, чили порошогу же майдаланган ышталган паприка.
  • Бир аз майдаланган жаңы чөптөрдү кошуңуз: райхон жалбырактары, пияз, кинза, жалбыз, орегано, петрушка, эстрагон же тимьян. Сиз ошондой эле бир аз сарымсак кошуп көрүңүз.
  • Сарымсакты, пиязды, пиязды, пиязды же пиязды майдалап туураңыз.
Quesadilla 42 -кадам жасаңыз
Quesadilla 42 -кадам жасаңыз

Кадам 6. Бир нече түрдүү ингредиенттерди бириктирип көрүңүз

Бул жерде кээ бир сунуштар:

  • Классикалык квесадилла үчүн сырды жана майдаланган тооктун төшүн бир-бирге аралаштырыңыз.
  • Түштүк -батыш даамы бар квесадилла жасоо үчүн сырыңызга кара буурчак жана жүгөрү сальсын кошуңуз.
  • Бир аз барбекю соусу менен майдаланган тооктун төшүн ыргытып, барбекю тоок quesadilla жасаңыз. Сыр үчүн Монтерей Джекти колдонуп көрүңүз.
  • Эгерде сизге бекон жакса, куурулган бекон биттерин жана жалапено калемпиринин бир нече бөлүгүн кошуп көрүңүз. Быштак үчүн Cheddar колдонуп көрүңүз.
Quesadilla 43 -кадам жасаңыз
Quesadilla 43 -кадам жасаңыз

Кадам 7. Кээ бир толуктоолорду кошуп көрүңүз:

Сиз квесадилланы өз алдынча жей аласыз, же мындай кошулмаларды кошуп дагы даамдуу кыла аласыз:

  • Салса соусу же пико де галло соусу
  • Гуакамол
  • каймак
  • Пияз кесимдери

Кеңештер

  • Квесадилла тоок, уй эти, күрүч же жашылча сыяктуу көптөгөн ингредиенттерди кошуу менен толук кечки тамак жасалышы мүмкүн.
  • Майды колдонбоңуз, анткени бул quesadilla нымдуу кылат.
  • Эгерде сиз бир нече кишиге quesadilla жасап жатсаңыз, калганын даярдап жатканда даяр болгонун жылуу (94 ° C) мешке сактаңыз. Бул сиз кызмат кылууга даяр болгонго чейин quesadilla жылуу болот.
  • Кытырак квесадилла үчүн, торттиланы май куюлган табада эки тараптан ысытып көрүңүз. Тортилла алтын күрөң болуп калганда, аны тамак жасоодо колдонсоңуз болот.

Сунушталууда: