Муну ким ойлоп тапканы түшүнүксүз болсо да, s'more (эң кыскача же индонезияча "кошулган") эң алгачкы рецептин Girl Scouts мүчөсүнүн колдонмосунан көрүүгө болот (Girls Scouts 1927 -жылы. Салт боюнча), бул закусканы тез эле жешет, аны жеген адамды кайра жегиси келип, "S'more!" (дагы!) деп кыйкыргысы келет. Классикалык море зефирден, крекерден же грэм крекеринен жана бир нече шоколаддан жасалган. Эң мыкты бышыруу көндүмдөрүнүн бири - өзүңүздүн камырыңызды отко же микротолкундуу мешке бышыруу.
- Даярдоо убактысы: 5 мүнөт
- Бышыруу убактысы: 5 мүнөт
- Жалпы убакыт талап кылынат: 10 мүнөт
Курамы
- Грэм Печенье
- Бүт зефир, кадимки өлчөм
- Шоколад куймалары, кичинекей бөлүктөргө кесип
Кадам
Метод 1 4: S'more отун жасоо
Кадам 1. Көмүр же от жагыңыз, же очогуңузду күйгүзүңүз
Кандайдыр бир каминди колдонсоңуз болот. Бирок, сиз колдонгон күйүүчү май сиздин маршмалловдун даамына таасир этерин унутпаңыз. Эгерде сиз сыртта от жагып жатсаңыз, коопсуздук чараларын так аткарыңыз жана жанында суу же өрт өчүргүч болушу керек жана шамалдуу аба ырайында от жагуудан алыс болуңуз.
Эгерде сиз от жагып жатсаңыз, анда таза, кургак отунду колдонууну текшериңиз жана өрттүн аянтын таш менен чектеңиз. Өрт чыгуу үчүн бензинди же башка суюк отундарды колдонбоңуз
Кадам 2. Грэм крекерин эки бөлүккө бөлүңүз
Бир жолу сындырылганда, сиз эки чарчы грэм крекерин аласыз. Бирдей чоңураак болуш үчүн эки чоң грэм крекери жетиштүү. Бир бөлүк smoreдун түбү болот, ал эми экинчи бөлүгү үстү болот.
3 -кадам. Шоколадды ачыңыз жана керек болсо шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз
Бул шоколад фишкалары колдонулган грэм крекеринен кичине болушу керек. Эгерде сиз чоң шоколад тилкесин колдонуп жатсаңыз, алгач аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
Кадам 4. Шоколад чипин эки грэм крекеринин ортосуна жылдырыңыз
Шоколаддын бир бөлүгүн алып, аны грэм крекеринин үстүнө коюңуз. Бисквит кесимдеринин үстүндө башка ингредиенттер жок экенин текшериңиз.
5 -кадам. Зефирге бамбуктан жасалган шишти салып, зефирди кууруңуз
Этияттык менен зефирдин бир жагына таза бамбук шишин салыңыз. Андан кийин, зефирди отко жакындатып, өзүңүз каалагандай кууруңуз. Зефирди жакшылап бышыруу үчүн айлантыңыз.
- Эгерде сиз лагерь жасап, бамбуктан жасалган шиштердин ордуна чырпыктарды колдонуп жатсаңыз, анда учтарын тармалдап, биринчи тышкы катмарды кырып салганыңызды текшериңиз. Ошентип, таяктарды зефирге оңой жабыштыра аласыз. Ошондой эле, зефирге жабыша турган эч кандай сырткы кабык болбойт.
- Эгерде сиз металлды тешип жатсаңыз, колуңузду күйгүзүп албаш үчүн бир учунда ысыкка чыдамдуу туткасы бар экенин текшериңиз.
- Сиздин зефир бышып жетилгенин билүү үчүн, алар алтын сарыга айланып кеткенин көрүңүз. Алар алтын күрөң болгондо, сиз аларды бышырууну, бышырууну же печенье менен шоколадга кошуу үчүн терип алсаңыз болот.
Кадам 6. Зефирди шоколаддын үстүнө коюңуз
Куурулган зефирди шоколаддын үстүнө коюңуз, бамбук шишиги дагы эле зефирге жабыштырылган.
Кадам 7. Зефир жана шоколаддын үстүнө дагы бир грэм крекерин коюңуз
Бисквит кесимдерин акырын басыңыз. Дагы эле ысык зефир шоколаддын бөлүктөрүн эритип жиберет. Эритилген шоколад андан кийин ээрип кеткен зефир менен аралашат.
Кадам 8. Бамбуктан жасалган шишикти алып салыңыз жана сиздин мөмөңүз азыр кызмат кылууга даяр
Кызмат кылардан мурун, зефир бир аз муздаганча күтө туруңуз, ошондо оозуңуз ысып кетпейт.
Метод 2ден 4: Гриль куралын колдонуу менен S'more жасоо
Кадам 1. Грилиңизди алдын ала ысытыңыз
Грильди колдонуу менен эки ыкманы колдонсоңуз болот: бышыруу жана бышыруу (грильде гана). Кууруу процесси көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок сиздин зефир жана шоколад күйбөйт. Ошол эле учурда, бышыруу процесси азыраак убакытты талап кылат, бирок сиз зефир менен шоколадды күйгүзүп албоо үчүн процессти жакшылап көзөмөлдөп турушуңуз керек.
- Эгерде сиз гриль техникасын колдонуп жатсаңыз, грилди 205 ° C чейин алдын ала ысытыңыз.
- Эгерде сиз бышыруу техникасын колдонуп жатсаңыз, грилдеги "бройл" жөндөөсүн колдонуңуз жана зефирлериңизди кууруп алыңыз.
Кадам 2. Грэм крекерин эки бөлүккө бөлүңүз
Эми, сизде бирдей өлчөмдөгү эки грэхэм крекери бар. Бөлүктөрдүн бири үстүңкү бөлүктүн үстү, экинчиси асты болот.
3 -кадам. Грэмдин бардык крекерлерин бышыруу баракчасына коюңуз
Бардык башка ингредиенттерди бирге жылытууңуз керек.
Кадам 4. Грэм крекеринин үстүнө маршмаллов жана шоколад фишкаларын коюңуз
Бир печеньенин үстүнө бир зефир, экинчисине шоколад чипин коюу керек. Колдонулган шоколаддын кесимдери печеньенин кесимдеринен кичине болушу керек. Эгерде ал өтө чоң болсо, алгач шоколадды майда бөлүктөргө бөлүңүз.
5 -кадам
Бул учурда, дароо өзүңүздүн үйүңүзгө үйүлүп калбаңыз. Дагы башка ингредиенттерди жылуулагандан кийин аларды жыйыңыз. Бардык ингредиенттер бышыруу табакка салынгандан кийин, көмөч казанды грильге салыңыз. Бышыруу процессинде шоколад эрип баштайт жана зефир тост кылат.
- Эгерде сиз гриль жана гриль техникасын колдонуп жатсаңыз, зефирди үчтөн беш мүнөткө чейин жылытыңыз.
- Эгерде сиз броилинг техникасын колдонсоңуз, жылытуу процесси бир нече секунддан 1 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.
Кадам 6. Грильден көмөч казанды алып салыңыз
Шоколад менен зефир сиздин каалооңузга жараша бышырылган соң, көмөч казанды алып, ысыкка чыдамдуу бетке коюңуз. Колуңузду ысыктан коргоо үчүн калың мээлей же калың кездеме (кездеме) кийип жүргөнүңүздү тактаңыз.
7 -кадам
Зефир менен толтурулган грэм крекерлерин алыңыз жана үстүнө шоколад кошулган грэм крекеринин үстүнө үйүңүз. Печеньенин бөлүктөрүн акырын басыңыз, ошондо шоколад менен зефир жакшы ээрип кетет. Көмөктү көмөч казандан алып, кызмат кылыңыз.
Метод 3 3: Микротолкундуу мешти колдонуу менен көп нерселерди жасоо
Кадам 1. Грэм крекерин эки бөлүккө бөлүңүз
Бир тилимди микротолкундуу идишке же табакка салып, экинчи бисквитти четке коюңуз.
Печеньени табакка салардан мурун табакты же табакты кагаз сүлгү менен жаап коюу жакшы. Кагаз сүлгү нымды сиңирип, грэм крекерлериңиздин суу болуп кетишине жол бербейт
2 -кадам. Зефирди грэм крекеринин үстүнө коюңуз
Зефирди жылытканда тоголонуп кетпеши үчүн, аны жалпак же жалпак жагын ылдый коюңуз.
Кадам 3. Микротолкундуу мешке 10-12 секунд
Жылытуу аяктагандан кийин, зефир көбүрөөк пушистый болот. Сиздин зефир жумшак жана ширелүү болот, бирок сырты күйбөйт жана алтын күрөңгө айланат.
Зефирди жылытуу процессине жакындан көз салып турганыңызды текшериңиз. Зефир тез эле катып калат, андыктан ысытуу аяктагандан кийин баткынды микротолкундуу мештен мүмкүн болушунча тезирээк (10 секунддан аз) алып салуу керек
Кадам 4. Шоколаддын бөлүктөрүн зефирдин үстүнө коюңуз
Зефирди ичи жумшарып, чайналгыча тост кылынгандан кийин, табакты микротолкундуу мештен алып салыңыз жана колдоруңуздун ысып кетпеши үчүн салфеткаларды колдонуңуз. Зефирдин үстүнө шоколаддын бөлүктөрүн коюңуз. Шоколад кесимдеринин өлчөмү болжол менен грэм крекерлери менен бирдей болушу керек.
Кадам 5. Шоколаддын үстүнө грэмдин дагы бир сыныгын койгула, ал эми бышырууга даяр
Грэм крекерин шоколаддын үстүнө кылдат басыңыз, ошондо шоколад менен зефир эки печеньенин ортосуна тыгылып калат. Шоколад ээрип кеткиче бир нече секунд күтө туруңуз, анан тамагыңызга кызмат кылыңыз.
Метод 4 4: S'more жасоо. Вариациялар
1 -кадам
Сиз жемиштин бир же эки бөлүгүн кошуп, башка даамын байыта аласыз. Кулпунай менен банан шоколад менен даамдын эң сонун аралашмасын түзөт. Ошондой эле малина сыяктуу башка жемиштерди колдонсоңуз болот.
- Мөмө кошулган s'mores жасаганда, шоколаддын бөлүктөрүн койгонго чейин грэм крекеринин үстүнө кулпунай жана банан сыяктуу жемиштердин бөлүктөрүн коюңуз.
- Катуу шоколаддын ордуна шоколад джемин колдонуп көрүңүз. Шоколаддын таралышы мөмө -жемиштерди грэм крекерине кармаган "клей" катары кызмат кыла алат, андыктан бөлүктөр түшпөйт.
Кадам 2. Кадимки катуу шоколадды толтурулган шоколад менен алмаштырыңыз
Кадимки сүттү же кара шоколадды колдонуунун ордуна, карамель, жалбыз же арахис майы сыяктуу шоколадды колдонуп көрүңүз. Жержаңгакты камтыган шоколадды да колдонсоңуз болот.
- Кыштын сергитүүчү даамын сезүү үчүн кадимки шоколаддын ордуна жалбыз толтурулган шоколадды колдонуңуз. Кадимки Грэм крекерин шоколад Грэм Крекерге алмаштырыңыз.
- Уникалдуу туздуу карамелдин даамын сезүү үчүн, шоколад толтурулган карамелди колдонуп, куурулган бекондун бир бөлүгүн кошуңуз. Эгерде бекон жакпаса, анын ордуна туздалган карамель менен толтурулган шоколадды колдонсоңуз болот.
Кадам 3. Зефир жана катуу шоколаддын ордуна зефир джемин жана шоколадды колдонуңуз
Зефир жана шоколад кыямы көбүнчө бөтөлкөлөрдө сатылат жана аларды грэм крекерине оңой жайып койсо болот. Көпчүлүк шоколаддар фундуктун даамын чагылдырат.
Шоколаддын ордуна шоколад соусун колдонуп көрүңүз
Кадам 4. Шоколаддын ордуна башка таттууну колдонуңуз
Сиз шоколадды башка таттууларга алмаштырсаңыз болот, мисалы, шоколад жана арахис майы (арахис май чөйчөгү) же шоколад капталган вафли. Кааласаңыз, момпосуйду дагы кошо аласыз.
- Эгерде сиз арахис майын жактырсаңыз, кадимки шоколаддын ордуна шоколад жана жаңгак майы бар закускаларды алмаштырыңыз. Сиз даамын байытуу үчүн кесилген банандарды кошо аласыз.
- Күчтүү кремдүү сезим үчүн шоколадды dulce de leche менен алмаштырыңыз (көбүнчө нан жана десертке кошумча катары колдонулган сироп түрүндөгү сүт кондитердик азыктары). Ошондой эле, кадимки Грэм крекеринин ордуна корица жыпар жыттуу грэм крекерин колдонуңуз.
- Өзгөчө даам сезүү үчүн, зефирди кошоордон мурун шоколаддын үстүнө кызыл же кара миядан жасалган конфетти кошуңуз.
Step 5. S'more бүтүндөй гриль жасап көрүңүз
Адегенде дагы аранжировка жасаңыз, анан бир аз май берилген алюминий фольга менен ороп коюңуз. Кагаздын ар бир учу бүктөлүп, мөөр толугу менен оролуп калат. Көмүрдүн үстүн эки -үч мүнөткө жылыт. Көбүрөөк маектешиңизди текшерип туруңуз, анан кычкач менен көмүрдөн алып салыңыз.
Сиз ошондой эле грильдеги майды жылытсаңыз болот. Температураны 177 ° C га коюңуз
Кеңештер
- Эгерде сизде от булагы болбосо же от колдоно албаса, анда зефир жана шоколаддын ордуна зефир джемин жана шоколадды колдонсоңуз болот.
- Өзгөчө s'more үчүн жасалган чарчы зефирди колдонуп көрүңүз.
- Улуу Британияда грэм крекери көбүнчө дан эгиндери менен алмаштырылат.
- Айла - бул зефирди күйгүзбөй алтын түскө чейин бышыруу: кичинекей түтүн чыга баштаганда зефирди буруңуз. Эгерде сиз чыдамкай болсоңуз жана муну тез бүтүрсөңүз, анда сиз тосттоштурулган жана алтын, бирок күйбөгөн зефир аласыз.
- Чыдамдуу болсоңуз, зефирди оттон бир аз алыстыкта кууруп аласыз. Кууруу процесси көп убакытты талап кылса, зефирлериңиз кийинчерээк кеңейет.
Эскертүү
- Өрт булагын, грильди же мешти ушинтип күйүп кетпесин.
- Чатырда эс алаардан мурун отту өчүрүүнү унутпаңыз.
- Зефирди жей электе бир аз муздаганча күтө туруңуз, тилди күйгүзүп албаңыз.
- Сиздин зефир өрттөнүп кетсе, жалынды өчүрүңүз. Өрттү өчүрүү үчүн күйүп жаткан зефирди термеңиз, анткени бул жалынды жайып, айланаңыздагы башка нерселерди өрттөп жибериши мүмкүн.
