Салатты жалмап же туурап сатып алгандар, анын муздаткычта тез бузулаарын билет. Бактыга жараша, чирип кеткен салатты аныктоо абдан оңой. Күрөң тактардын, куурап калган жалбырактардын жана кычкыл жыттын пайда болушу анын өзгөчөлүктөрүнүн бири. Чириген жалбырактарды мүмкүн болушунча тезирээк алып салыңыз, алар салаттын баарына жайылып кетпейт. Салаттын калган бөлүгүн муздаткычта туура сактап, аны узакка сактаңыз.
Кадам
Метод 2ден 2: Салатты таануу чирип баштайт
Кадам 1. Чирүүнү көрсөткөн күрөң же кара жалбырактарды издеңиз
Түсүнүн түсү абдан ачык бир белги. Кадимки салат көбүнчө ачык жашыл же сары түстө болот, бирок Red Coral сыяктуу сорттордун кызгылт жалбырактары бар. Салаттын бетинде кара тактар пайда болгондо жашылча чирип кетет. Түсү өчкөн салат көбүнчө жабышчаак жана жагымсыз жыттанат.
Салаттын үстүндөгү күрөң тактар, адатта, зыянсыз. Калган салат дагы эле жаңы болсо, сиз дагы бул жерди алып салсаңыз болот
Кадам 2. Кычкыл жыттуу салатты таштаңыз
Жаңы салаттын дээрлик жыты жок. Сиз аны өстүрүү үчүн колдонулган топурактын жытын сезе аласыз. Жагымсыз жыттанган салат чириген. Жыт ушунчалык күчтүү болгондуктан, аны байкоо оңой.
Жыт ушунчалык жагымсыз болгондуктан, салатты жегиси келбейт жана бул түсүнүн өзгөрүшү жана жалбырактардагы былжыр менен коштолот
3 -кадам. Салат жалбырагын формасы боюнча карап көрүңүз
Жаңы салат катуу жана кытырак текстурага ээ. Убакыттын өтүшү менен салат жумшак, аккан жана тармал болуп калат. Бул өзгөрүүлөрдү жалбырактарга карап же тийүү менен эле тааный аласыз. Жалбырактар нымдуу болбошу мүмкүн, бирок жалбырактар бүктөлгөн сайын салат чирий баштады.
- Салат күрөң болуп кете электе бүктөлүп калат. Сиз аны ыргытып же мүмкүн болушунча тезирээк колдонушуңуз керек.
- Тармалган салат, эгер ал чирип кетпесе, коопсуз. Сиз аларды 30 мүнөт муздуу сууга чылап койсоңуз болот.
Кадам 4. Салаттын жалбырактарын нымдуу эмес экенине ынануу үчүн тийиңиз
Жалбырактар чириген көрүнбөсө, алардын түзүлүшүнө көңүл буруңуз. Сиз жалбырактардагы суюктукту көрүп же тийе аласыз. Эски салаттан жабышчаак же тайгак суюктук чыгып, анын былжырак же чириген экенин көрсөтөт.
Нымдуу жалбырактар дагы деле коопсуз болсо да, алар даамдуу эмес. Жалбырактар бүктөлгөндө мышык болуп калат
5 -кадам. Салаттын каптарын ыргытыңыз
Сумканы ачканга чейин салаттын жыты же тийиши мүмкүн эмес, бирок кээ бир бузулуунун белгилерин көрүүгө болот. Жалбырактардан чыккан суюктуктан баштык шишийт. Сиз сумкадан топтолгон көлчүктөрдү көрө аласыз.
- Суу бактериялар жана козу карындар үчүн идеалдуу көбөйүү жерин түзөт. Андыктан, салатты жебеңиз.
- Сиз чириген салаттын баштыгында күрөң тактарды көрө аласыз. Сиз баштыкты ачып көрүңүз. Салат бузулганда жаман жана жийиркеничтүү болот.
Кадам 6. Салаттын кычкыл эмес экенине ынануу үчүн даамын татыңыз
Салаттын жегенге коопсуз көрүнгөн бөлүгүн таап, кичине тиштеп алыңыз. Сиз салаттын жаңы, ширелүү даамын жакшы билесиз. Бузулган салат чириген салаттын даамын татат. Даамы ушунчалык күчтүү, кычкыл жана ачуу болгондуктан, кускусу келет.
Кычкыл болуп калган салатты жебеңиз. Жашылчаларды мүмкүн болушунча тезирээк ыргытыңыз
Метод 2 2: Салатты туура сактоо
Кадам 1. Салатты кеспей туруп бүтүндөй сактаңыз
Бүт салат кесилген салатка караганда узакка созулат. Аны сактап калуу үчүн эч нерсе кылуунун кажети жок. Жашылчаларды толугу менен калтырыңыз, андан кийин муздаткычта салкын, кургак жерде сактаңыз. Бүт салат ушундай жол менен 10 күнгө чейин сакталат.
- Жашылча стойкасы бүт салатты сактоо үчүн жакшы жер, бирок муздаткычтын баардык моделдеринде жок.
- Ошондой эле салатты кагаз сүлгүгө ороп, бузулууга алып келүүчү сууну сиңирип алсаңыз болот.
- Салатты этиленди чыгаруучу жемиштерден, мисалы, банан жана помидордон алыс кармаңыз.
Кадам 2. Майдаланган салатты кагаз сүлгү менен капталган пластикалык идишке салыңыз
Пластикалык идиштин түбүнө ашкана кагазынын 2 же 3 барактарын коюңуз. Эгерде сизде пластикалык контейнер жок болсо, анда сэндвич баштыгын колдонсоңуз болот. Салаттын жалбырагын кагаз сүлгүгө коюп, андан кийин башка кагаз сүлгү менен жаап коюңуз. Ткани суюктукту өзүнө сиңирип алып, салатты көпкө чейин кытырак кармайт.
- Бүткөндөн кийин сактоочу контейнерди бекем жабыңыз. Бул суу менен газдын топтолушунун алдын алууга жардам берет. Бирок, оролгон салат да жашылча текчесинде сакталса, жаңы бойдон калат.
- Бул ыкманы каптарда сатылган салат үчүн да колдонсоңуз болот. Суюк мөөр басылган баштыктан чыга албайт, андыктан салат бат чирип кетиши мүмкүн.
Кадам 3. Салатты салкын, кургак жерде муздаткычта сактаңыз
Салаттын үстүндө суюктуктун пайда болушуна жол бербөө үчүн аймак жакшы желдетилип турушу керек. Жашылча стойкасы эң жакшы жер. Эгерде сизде жок болсо, салатты текченин маңдайында жана банан, помидор сыяктуу этилени бар жемиштерден алысыраак сактаңыз. Жалбырак салаты, адатта, 5 күнгө чейин созулат, бирок туура сакталса, көп убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Салатты муздаткычтын артына сактоодо этият болуңуз. Салат табуу кыйын болгондон тышкары, муздаткычтагы муздак шамал жашылчаларга да зыянын тийгизет.
- Сиз ошондой эле салат контейнерин тоңдургучка которсоңуз болот. Салаттын курамында суу көп болгондуктан, ал дайыма кытырак боло бербейт, бирок аны дагы эле тамак жасоодо колдонсо болот.
Кадам 4. Күн сайын салатты сактоо үчүн колдонулган кагаз сүлгүнү алмаштырыңыз
Ашкана кагазы салаттын бетинен сууну соруп алганда нымдуу болуп калат. Аны ным болгондо өзгөртө аласыз, бирок аны күн сайын алмаштырып туруу эң жакшы. Сиз бул жол менен салатты дагы көпкө сактай аласыз.
Ашканада кагаз сүлгүнү алмаштырууда, салаттын бүт жерине зыян келтирбеши үчүн, тармал же чириген жалбырактарды алып салыңыз
Кадам 5. Колдонуунун алдында салатты жууп салыңыз
Салатты жуугучту раковинага кран суусу менен толтуруп, андан кийин жашылчаларды сууга бир нече мүнөт колго салып аралаштырыңыз. Бул ыкма салатка жабышкан топуракты кетире алат. Калган салат өтө нымдуу болуп калбашы үчүн, керек болгондо жууңуз.
- Суу салаттын жумшарышына жана чиришине алып келиши мүмкүн. Андыктан, мүмкүн болушунча андан алыс болуңуз.
- Сиз салатты аккан суунун астында жуусаңыз болот, бирок салаттын өтө морт экенин жана оңой эле чийилээрин унутпаңыз. Сырылган же бузулган салат жалбырактары алардын бат чирип кетишине себеп болот.
Кадам 6. Салатты сактоодон мурун жакшылап кургатыңыз
Эгерде кандайдыр бир салат калса, аны сактоодон мурун агызып салыш керек. Мунун эң оңой жолу - салатты салгычтын үстүнө коюу. Салатты кургатканга чейин куралды айлантыңыз.
Ошондой эле салатты кагаз сүлгү менен сылап же сүлгүгө ороп койсоңуз болот, суу акканга чейин акырын жууруп аласыз
Кеңештер
- Жалпысынан салат майдаланган салатка караганда көпкө сакталат, бирок туура сактоо аны узакка созууга жардам берет.
- Муздаткычка салынган салат суунун көптүгүнөн улам бүктөлүп калат. Бирок, сиз дагы эле тамак бышыруу жана татымал үчүн салат колдоно аласыз.
- Салат шабдалы менен алмурутту кошкондо бир нече мөмө түрлөрү өндүргөн этилен аттуу көзгө көрүнбөгөн ажыроо газына өтө сезимтал.
