Кечки тамакты даярдоого аракет кылуу ачка жана шашып баратканыңызда кыйын болушу мүмкүн, андыктан сизде болгон тооктун дагы эле жегиликтүү экенине ынануу керек. Баарыбыз билебиз, чириген тоокту жөө адамды катуу ооруга чалдыктырат. Чийки тоок гана эмес, бышкан тоок да ооруга чалдыгышы мүмкүн. Бирок, эгер сизде тоңдурулган тоок бар болсочу? Тооктун көрүү, тийүү жана даам сезүү органдарын колдонуу менен коопсуз экенин билүүнүн ар кандай жолдору бар.
Кадам
Метод 1ден 4: Чийки тоокту текшерүү
Кадам 1. Тооктун түсүнүн өзгөргөнүн байкаңыз
Жаңы абалда чийки тоок эт сыяктуу кызгылт (кызгылт) болот. Чирип баштаганда тооктун түсү бозомук болуп калат. Эгерде тооктун өңү өчүп бара баштаса, аны начарлап кете электе дароо дарылоо керек. Тоок кызгылт түскө караганда боз болуп көрүнөөр замат, аны иштеп чыгууга кеч болуп калат.
- Чийки тооктун түсү боздон сарыга чейин, тазаланбаган тактар.
- Эгерде сиз чириген тоокту бышырууну баштасаңыз, анда ал өчө берет жана кубарбайт.
2 -кадам. Тооктун жыты
Чириген чийки тооктун абдан күчтүү жыты бар. Кээ бирөөлөр жытты "кычкыл" деп сыпатташса, башкалары аммиакка окшоштурушат. Эгерде тооктун жыты жагымсыз боло баштаганда же башка нерселерге окшоп өтө ачуу болсо, аны ыргытып жибергениңиз оң.
Тоок этин бышыруу жагымсыз жытты баштаганда, аны жыт баштаганда ыргытып жиберүү жакшы
Кадам 3. Тооктун бетин сезиңиз
Бул нымдуу/сууну сезеби? Тийүү менен тестирлөө түсүн же жытын текшерүүдөн бир аз татаалыраак, анткени тооктор табигый түрдө жалтырак, бир аз нымдуу/ширелүү көрүнүшкө ээ. Бирок, ным аккан суунун астында жуугандан кийин деле кала берсе, анда тоок бузулуп кеткен болушу мүмкүн. Эгерде сиз ага тийгенде адаттан тыш жабышкак сезимди сезсеңиз, анда тооктун чирип кеткени анык.
Метод 2ден 4ү: Тондурулган тоокту текшерүү
Кадам 1. Муз катмарларын издеңиз
Тоокту муздун жука катмары каптаса, бул тоок мындан ары жакшы эмес экенин билдирет. Плита бир аздан бери эрибеген тоңдургучтагы муз сыяктуу калыңдайт. Эгерде процесс тоокко туура келсе, тез эле тоңот, ал муздун калың катмарын түзбөйт. Эгерде муз ак болсо, тоңдургучтун күйүп кетишинде көйгөй болушу мүмкүн (суусуздануу/кургакчылык жана кычкылдануу себебинен тоңуп калган тамакты бузуу).
Кадам 2. Тоңдургучтун күйүп кеткенин текшериңиз. Суусуздануунун зыяны тооктун үстүндө майда эмес тактар же ак бөлүктөрдүн болушу менен көрсөтүлөт. Такчалар тегеректеги териге караганда одоно жана бир аз көтөрүлгөн.
Суусуздануунун зыяны зыянсыз, бирок тооктун даамы аз болуп калат
Кадам 3. Тооктун түс анализин жүргүзүңүз
Тоңдурулган тооктун түсүн текшерүү кыйыныраак. Чийки тоок жана бышырылган тоок экөө тең бир аз боз же сары түстө болушат. Эгерде тооктун түсү бозго караганда кара болсо, аны дароо жок кылуу керек.
4 -метод 3: Тоок бышырылганын текшерүү
Кадам 1. Тооктун жыты
Жыт тестин бышырылган (бышырылган) же чийки тоок эти үчүн колдонсо болот, бирок кээде татымалдар же башка татымалдар жытты маска кылганда чириген тооктун жыты бар экенин айтуу кыйыныраак.
Эгерде тооктун жыты чириген жумуртка же күкүрт жыттанып жатса, бул тоок чириген дегенди билдирет
Кадам 2. Мүмкүн болсо тооктун түсүнүн өзгөрүшүн текшериңиз
Кээде тооктун уну менен чаң сүрүлгөн болсо же түсү камыр катмары же чумкуу менен өзгөртүлгөн болсо, бул текшерүү мүмкүн эмес. Эгерде бышкан ак тоок боз боло баштаса, анда тоок мындан ары керектөө үчүн коопсуз эмес экенин билдирет.
Кадам 3. Көктү издеңиз
Көк - чириген тооктун эң ачык белгилеринин бири. Эгерде мамыктар кара же жашыл болсо же тооктун бетинде кандайдыр бир органикалык өсүш пайда боло баштаса, анда тоок абдан чирип кеткен жана аны дароо жок кылуу керек. Тооктун "жаңы эмес" жыты да ооруп калышы мүмкүн.
Кадам 4. Тоокту жуткандан мурун даамын татып көрүңүз
Эгерде бышырылган тооктун дагы эле жегенге болор -болбосун билбесеңиз, бирок ал дагы эле жашоого жарамдуу болсо, аны ыргыткыңыз келбесе, анда этияттап тиштеп алсаңыз болот. Чайноо жана жутуу үчүн шашпаңыз, анын ордуна тыныгуу жасап, даамын кылдат талдап чыгыңыз.
Эгерде тооктун даамы "жаңы эмес" же даамы бир аз кычкыл болсо, аны кайра түкүрүп, калганын ыргытып жиберүү эң жакшы
Метод 4 4: Тоок сактоо боюнча нерселерди текшерүү
Кадам 1. "Сатуу жолу" датасын текшериңиз - бир нерсе фабрикадан маркетингди баштоо үчүн чыккан күн
Курма чийки тооктун абалы жакшыбы же жокпу, дайыма эле жакшы көрсөткүч боло бербейт, анткени "Сатуу" датасы тооктун мындан ары керектөөчүлөргө сатылбай турганын көрсөтөт. Бир гана "сатуу" датасы боюнча көрсөтмөлөргө таянуунун ордуна, эң жакшы жана эң ийгиликтүү кадам - бул шектүү тооктун чирип же чирибегенин аныктоо үчүн бул датаны шилтеме катары колдонуу.
Эгерде сиз дүкөндөн жаңы, муздатылган тоокту сатып алып, анан тоңдуруп койсоңуз, ал сатып алынган күндөн тартып тогуз айга чейин сакталышы мүмкүн
Кадам 2. Тоок канчалык кылдат сакталганын текшериңиз
Чала бышырылган (бышырылган) тоок абага тийгенде тез бузулат, ал эми туура эмес сакталган тоок чирип кетүү коркунучу бар.
- Тоок эти тайыз контейнерде же күчтүү жана бышык тоңдургучта сактоо үчүн атайын баштыкта сакталууга тийиш.
- Тоокту алюминий фольгага же полиэтилен пленкасына да катуу ороого болот.
- Мисал: керектөө үчүн коопсуз болушу үчүн, бир тоокту майда бөлүктөргө бөлүп, муздаткычта сактоодон же тоңдуруудан мурун анын мазмунун алып салуу керек.
3 -кадам. Тооктун кайда жана канча убакытка сакталганын билиңиз
Тоокту кантип сактооңузга жараша, бир канча убакыттан кийин тооктун чирип кетүү мүмкүнчүлүгү жогору болот.
- Муздаткычта сакталган чийки тоокту бир -эки күндүн ичинде бышыруу керек, ал эми бышкан тоок үч -төрт күн бою жакшы бойдон калат.
- Тоңдургучта бышкан тоок төрт айга чейин жакшы жана коопсуз бойдон калат, ал эми чийки тоок бир жылга чейин жакшы болот.
Кеңештер
- Эгерде сиз тооктун "абдан боз" же "бир аз аккан/нымдуу" экенин сезсеңиз, анда жалпысынан ушундай болот жана тоокту ыргытып жиберишиңиз керек.
- Эгерде тоок сатуу кассасында турганда эрип кетсе, сатып алууну жокко чыгарыңыз.
