Көптөр жакшы көргөн авокадо - бул даамдуу, аш болумдуу жана ар түрдүү жемиш. Бирок, аларды жеш үчүн ылайыктуу убакытты билүү кээде кыйын болушу мүмкүн. Эскирген тамак -ашты колдонуунун ден соолукка тийгизген терс таасиринен тышкары, өтө бышкан авокадо дагы деле жесе коопсуз болсо да, даамы жаман. Эмнеге көңүл буруу керектигин жана авокадону кантип туура сактоо керек экенин билүү менен, мындай көңүл калуулардан алыс болосуз.
Кадам
Метод 1дин 2си: Авокадону текшерүү
Кадам 1. Авокадонун сырткы терисин байкаңыз
Эгерде сиз көк же ачуу жытты көрсөңүз, авокадо жегенге кооптуу жана аны ыргытып жибериш керек. Эгерде чоң тиштер, катуу чийик жерлер же тиштер болсо, авокадо жаман болушу мүмкүн.
Кадам 2. Түсүн текшериңиз
Авокадонун ар кандай сортторунун терисинин өңү ар башка. Эң кеңири таралган авокадо сорту бышкан кезде кочкул жашыл же кызгылт түскө айланат. Эгерде ал кара түстө болсо, бул авокадо бышуу чегине жеткенин билдирет.
Базарда кеңири таралган башка авокадо, мисалы, бекон, фуэрте, гвен, пинкертон, камыш жана цутано бышкан кезде дагы жашыл бойдон кала берет
Кадам 3. Авокадону кармап, акырын басыңыз
Манжаларыңыз жемишке зыян келтиришине жол бербеңиз. Бышкан авокадо акырын басылганда бир аз кыйшайып калат. Эгерде кичине кысым болсо да авокадо жыртылып, бырышып кетсе, бул авокадо чиригенинин белгиси.
Кадам 4. Даярдыгын текшерүү үчүн авокадонун сабагын караңыз
Кээ бирөөлөр авокадонун сабагын басып же алып салуу менен авокадонун жумшактыгын текшерүүнү сунушташат. Эгерде сабагы кыймылга оңой болсо, бул авокадо бышканын билдирет. Сабагы алынгандан кийин мөмөнүн этинин түсү да көрүнүп калат. Бул ыкма авокадонун жумшактыгын баалоо үчүн эффективдүү болушу мүмкүн, бирок түсүн баалоо үчүн ылайыктуу эмес. Целлюлозанын сапаты жакшы экенин так көрсөтүү үчүн, сиз чоңураак бетти карашыңыз керек.
Эгерде сиз сатып ала турган авокадону текшерип жатсаңыз, мөмөнү мындай жол менен бузбаңыз. Мөмө сабагын ачуу башка потенциалдуу сатып алуучулар үчүн авокадонун сапатына зыян келтириши мүмкүн
5 -кадам. Авокадону кесип алыңыз
Эгерде сизде авокадо бар болсо, бул толтуруунун начар экендигин аныктоонун эң тез жолу. Эт ачык жашыл болушу керек. Кара же күрөң болсо, аны жебеңиз! Кичинекей өзүнчө күрөң аймактар түрүндө кичинекей тактар бар болсо, калган жакшы авокадо эти дагы эле жесе болот.
6 -кадам. Авокадонун даамын татыңыз
Эгерде сиз этти жакшылап текшерип көрсөңүз, бирок авокадо жаман экенине такыр ишенбесеңиз, алгач бир аз татып көрүңүз. Күрөң бөлүктү албаңыз, жашыл этти сынап көрүңүз. Авокадо кремдүү, жумшак жана бир аз таттуу болушу керек. Эгерде ал зааранын даамын же жытын сезсе же кызыктай болсо, бул авокадо чирип калганын билдирет.
Метод 2ден 2: Авокадону таза кармоо
Кадам 1. Туура сактоо менен бышып жетилген авокадолордон алыс болуңуз
Эгерде авокадо оптималдуу бышып жетилген болсо, бирок али жегенге даяр эмес болсо, аны муздаткычта сактаңыз. Бөлүнбөгөн бышкан авокадо бөлмө температурасында 3-4 күнгө же муздаткычта 7-10 күнгө чейин сакталат.
Кадам 2. Тазалыгын сактоо үчүн майдаланган авокадону сактаңыз
Кесилген авокадону сактоо үчүн полиэтилен пленкасы менен тыгыз жаап коюңуз жана/же герметикалык контейнерде 2-3 күнгө чейин сактаңыз. Түсү мүмкүн болушунча ачык жашыл болушу үчүн, кесилген мөмөнүн бетине жука лимон ширесин чачыңыз. Кичине кислота кычкылданууну токтотууга жана эттин тез кызарып кетишине жол бербөөгө жардам берет.
Мөмөнүн эти кычкылдангандан кийин, бул авокадо жебейт дегенди билдирбейт. Кашык же башка идишти алып, күрөң бетин акырын кырып алыңыз. Анын астындагы эт ачык жашыл түскө ээ болот
3 -кадам. Авокадо тоңдурулсун, ал текке кетпейт
Авокадо узакка созулушу үчүн этти лимон ширеси менен эзип, жабык идишке салыңыз. Бул авокадо пюреси тоңдургучта 4 айга чейин сакталат.
