Картошка пюресин даярдоо үчүн картошканы тазалап, кайнатып, ар кандай ингредиенттерди кошуп, анан картошканы эзүү керек. Ошондой эле, кошумча даам үчүн картошканын кабыгын тазалоону өткөрүп жиберсеңиз болот. Эгерде сиз картошка пюреси жасоо жөнүндө көбүрөөк билгиңиз келсе, жөн гана бул кадамдарды аткарыңыз
Курамы
Жөнөкөй картошка пюреси
- 700 грамм Юкон алтын картошкасы
- 1/2 чай кашык. туз
- 2 аш кашык. май
- 120 мл сүт
- Туз татымына жараша
- Калемпир татымына жараша
- Гарнир үчүн 4 петрушка бутагы
Кадам
Метод 1 2: Жөнөкөй картошка пюресин даярдоо
1 -кадам. Картошканы тазалаңыз
Картошканы муздак сууга жакшылап жуугандан кийин, терисин сыйруу үчүн курч бычак же картошканы тазалагычты колдонуңуз. Сиз кааласаңыз Юкон Голддун же кызыл теринин картошкасынын кабыгын тазалай аласыз, бирок бышкан картошканын териси тазаланууга тийиш.
Кадам 2. Картошканы чоң казанга сууга бышырыңыз
Биринчиден, сууну өзүнчө кайнатыңыз, бир чымчым туз кошуңуз. Казан бардык картошкаларды үйүп койбостон батыра тургандай чоң болушу керек. Суу кайнай баштаганда, картошканы кошуп, 15-20 мүнөт, же картошка жумшак болгонго чейин жабык казанда бышырыңыз. Картошканын жумшак экенин текшерүү үчүн картошканын ичине вилканы тыккыла жана алар айрылгандан кийин жумшак экенин текшериңиз. Картошка бышкан соң казандан сууну чыгарып, картошканы табакка салыңыз.
Кадам 3. Башка ингредиенттерди кошкондо картошканы майдалаңыз
Картошканы майдалап баштаңыз жана эзип жатканда 2 аш кашык эрип калган май менен 120 мл сүттү кошуңуз. Бул сиздин картошкаңызды бай жана каймак кылып, майдалоону жеңилдетет. Картошка майдалагыч - картошканы эзүү үчүн идеалдуу инструмент, бирок чоң вилканы, камчыны же жыгач кашыкты колдонсоңуз болот.
- Сиз ошондой эле картошканы төмөнкү шаймандар менен майдалай аласыз: зым жаргылчак, дат баспас болоттон жасалган майдалагыч, байыраак же электр аралаштыргыч.
- Картошканы тамак -аш процессорунда пюреге салбаңыз, анткени сиздин картошкаңыз былжырлуу, жабышчаак жана чириген болуп калат.
Кадам 4. Жыпар жыттуу заттарды кошуп, картошканы идишке салыңыз
Картошкага даам кошуу үчүн 1/2 чай кашык тузду жана калемпирди кошуңуз.
5 -кадам. Кызмат кылыңыз
Картошканы эзилген петрушканын 4 бутагы менен кооздоп, ысык кезде ырахат алыңыз.
Метод 2ден 2: Картошка пюресинин башка түрлөрүн даярдоо
Кадам 1. Майланган картошка пюресин жасаңыз
Бул түрдөгү картошка пюресин жасоо үчүн Юкон Голд картошкасына туздалбаган сары май менен тооктун эти кошулат.
Кадам 2. Картошканы сарымсак өстүрүңүз
Бул даамдуу картошка пюресин жасоо үчүн, сиз картошканын каалаган түрүн колдонуп, сарымсакты кошуп же зайтун майы, пармезан сыры жана башка ар кандай ингредиенттер менен кошо аласыз.
Кадам 3. Васаби картошка пюресин жасаңыз
Wasabi порошогун, сарымсакты жана жашылча кампасын колдонуп, бул картошка пюресин жасаңыз.
Кадам 4. Орус картошка пюресин жасаңыз
Бул картошка пюресин жасоо үчүн, картошканын пюресин кызыл картошкадан терисин сыйрбай жасап, 500 мл картошкага 240 мл каймак, 2 аш кашык май, 1/2 чай кашык туз жана 35 грамм майдаланган укроп кошуңуз.
Кеңештер
- Картошканы мештен алып жатканда мешти өчүргөнүңүздү текшериңиз (жылуулук коркунучу).
- Картошканы ашыкча бышырбаңыз.
- Калемпир, туз же май кошуунун кажети жок. Болгону бул ингредиенттерди кошсоңуз, анын даамы жакшы болот.
- Ингредиенттерди картошкага бирдей бөлүштүргөнгө чейин аралаштырганыңызды текшериңиз.
