Flamin 'Hot Cheetos формуласы дагы деле жашыруун болсо да, сиз өзүңүздүн үйдөгү версияңызды дагы эле кытырак, даамдуу жана ачуу кылып жасай аласыз. Сыр аралашмасын бириктирип, ар бир Cheetosго тоголотуп салыңыз. Андан кийин, кызарганга чейин бышырып, үй татымал татымал аралашмасына кошуу. Эгер убактыңыз жок болсо, жыпар жыттуу аралашманы классикалык Cheetos баштыгына куюп, аралашмасына чейин сабаңыз.
Курамы
Cheetos Dough
- 1 чай кашык (5,5 грамм) туз
- 1/8 чай кашык (0,5 грамм) сарымсак порошогу
- 2 чөйчөкчө (250 грамм) бардык максаттагы ун
- 4 чай кашык (14 грамм) жүгөрү крахмалы
- 8 аш кашык (120 грамм) май
- 1 стакан (220 грамм) майдаланган чеддер сыры
- 1/3 чыны (40 грамм) порошок сыры
- 1 аш кашык (0,5 грамм) татымал татымал
- Суу 120 мл чейин, милдеттүү эмес
2 порция үчүн
Ачуу татымал
- 2 чай кашык (4,5 грамм) паприка
- 1 чымчым кайен калемпири же татымына жараша
- 1/8 чай кашык (0,5 г) сарымсак порошогу
- 1/2 чай кашык (1 грамм) пияз порошогу
- 1/2 чай кашык (1 грамм) лимон калемпири үчүн татымал
- 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер
- 1/4 чай кашык (1,5 грамм) же татымына жараша туз
' 1 аш кашык (10 грамм) татымал жасоо үчүн
Кадам
3 -бөлүктүн 1 -бөлүгү: Үйдө ачуу Cheetos камыр жасоо
Кадам 1. Ун, жүгөрү крахмалы, сарымсак порошогу жана тузду идишке аралаштырыңыз
Идишке 2 стакан (250 грамм) бардык максаттагы унду куюп, 4 чай кашык (14 грамм) жүгөрү крахмалы кошуңуз. Ошондой эле 1 чай кашык (5,5 грамм) туз жана 1/8 чай кашык (0,5 грамм) сарымсак порошогун кошуп аралаштырыңыз.
Кеңеш:
Эгерде сиз Cheetos чырагы менен crunchierди жактырсаңыз, жүгөрүнүн крахмалын жүгөрү крахмалына алмаштырыңыз.
Кадам 2. Кургак ингредиенттердин аралашмасына 8 аш кашык (120 грамм) сары майды аралаштырыңыз
Сары майды кубик кылып кесип, татымдуу ун салынган идишке салыңыз. Ингредиенттерди сары май бирикмейинче аралаштыруу үчүн колуңузду же стенд миксерин колдонуңуз. Андан кийин, бул аралашманы азырынча бөлүп коюңуз.
Эгерде сиз стенд миксерин колдонуп жатсаңыз, анда -санда токтотуп, идиштин капталдарын кырып алыңыз
Кадам 3. Жумшак камырды пайда кылуу үчүн 120 мл сууга чейин аралаштырыңыз
120 мл муздак сууну алып, ун менен май аралашмасына бир нече кашык куюңуз. Камырды жууруу үчүн кашыкты колдонуңуз жана камыр идиштин капталынан суурулмайынча бир кашык суу кошуп туруңуз.
Сиз даярдалган суунун баарын колдоно албайсыз. Камырды иштетүүдө өтө жабышчаак болбошу үчүн өтө көп суу кошпогонго аракет кылыңыз
4 -кадам. 1 стакан (220 грамм) майдаланган сырды майда порошок болгонго чейин майдалаңыз
Майдаланган чеддер бышырын тамак -аш процессоруна салып, капкагын жабыңыз. Андан кийин, сырды мүмкүн болушунча жылмакай кылып майдалаңыз.
Сырды тегиздөө камырга тегиз жайылышын жеңилдетет
Кадам 5. Сырды аралашмага бирдей аралашканга чейин кошуңуз
Пияз порошогун идишке аралаштыруу үчүн стенд миксерди колдонуңуз. Сыр бирдей бөлүштүрүлгөнгө чейин аралашманы аралаштырууну улантыңыз.
Эгерде сизде аралаштыргыч жок болсо, аралашманы аралаштыруу үчүн кашык же бышык шпатель колдонуңуз
Кадам 6. Камырды полиэтилен пленкасы менен жаап, муздаткычка 2 саатка коюңуз
Пластикалык тамак -аш пленкасын алып, аны камырды бекем ороо үчүн колдонуңуз. Камырды муздаткычта 2 саат сактаңыз. Бул камырдагы глютендин эс алуусуна жардам берет, андыктан ал Cheetos бышырганда азайбайт.
3төн 2 -бөлүк: Чийттерди жылдыруу жана бышыруу
Кадам 1. Духовканы 180 градус Цельсийге чейин ысытып, торттун табасын пергамент кагазы менен тизип коюңуз
Жумушчу бетиңизге кырдуу бышыруу баракчасын коюп, үстүнө пергамент кагазын жайыңыз. Бул пергамент кагазы бышырып жатканда Cheetosдун көмөчкө жабышып калышына жол бербейт.
Вариация:
Эгерде сиз Cheetos кычкылын жактырсаңыз, камырды 5см (5см) өсүмдүк майына кууруңуз. 15 секундага чейин же кызарганча майга чейин кууруңуз.
Кадам 2. Камырды 5 см узундукка жайыңыз
Камырды муздаткычтан алып, 1 аш кашык (8 грамм) камырды алыңыз. Камырды алаканыңыздын ортосуна жайып, узундугу 5 см болгон Cheetos жасаңыз. Бул процессти камырдын баарына кайталаңыз.
Эгерде сиз Cheetosту реалдуу кылгыңыз келсе, камырды толугу менен жылмакай эмес, ийри көрүнгөнгө чейин бүгүңүз
3 -кадам. Чеетолорду бышыруу баракчасына жайгаштырыңыз
Чеетолорду ар бири 1 смден кем эмес кылып бир катмар кылып салыңыз. Эгерде сиз бардык Cheetosду казанга сала албасаңыз, анда 2 табаны колдонуп, кезектешип бышырыңыз.
Кадам 4. Чеетолорду 15-20 мүнөт бышырыңыз
Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, четтерин бир аз кызарганча бышырыңыз. Чеетолордун даярдыгын текшерүү үчүн, бирөөнү акырын казандан алып, экиге бөлүңүз. Чеетолор оңой эле сынбай калса, 2-3 мүнөт бышырып, кайра текшериңиз.
Кадам 5. Жылуу Чеетолорду табакка өткөрүп бериңиз
Чеето кытырак болгондон кийин, мешке кол кап кийип, көмөч казанды кылдаттык менен алып салыңыз. Бардык Чеетолорду чоң идишке өткөрүп, ысык татымалдарды аралаштырып жатканда бөлүп коюңуз.
3төн 3 бөлүк: Татымалдарды аралаштыруу
Кадам 1. Бардык ингредиенттерди кичинекей идишке салыңыз
2 чай кашык (4,5 грамм) паприка өлчөп, бир чымчым кайен калемпири, 1/8 чай кашык (0,5 грамм) сарымсак порошогу, 1/2 чай кашык (1 грамм) пияз порошогу, 1/2 чай кашык (1 грамм) лимон калемпиринин татымы, 1/4 чай кашык (1 грамм) шекер жана жок дегенде 1/4 чай кашык (1,5 грамм) туз.
- Көбүрөөк ыштоо үчүн, ышталган паприка колдонуңуз.
- Эгер татымалды кийин колдонуу үчүн сактап калгыңыз келсе, аны герметикалык контейнерге салып, бөлмө температурасында 6 ай сактаңыз. 6 айдан кийин татымал колдонууга жарамдуу болсо да, даамы абдан жупуну болот.
Кадам 2. Татымалдарды аралаштырып, сабаңыз
Бардык татымалдарды аралаштыруу үчүн кичинекей вискти же кашыкты колдонуңуз. Бардык кесектерди аралаштырып, татымалдардын түсү бирдей болот. Эсиңизде болсун, бул порциядан 1 аш кашык (0,5 грамм) татымал алынат, андыктан чоң идиштин кереги жок.
Эгерде сиз кичинекей баштыкчага татымал жасоону кааласаңыз, анда сумманы эки эсе азайтыңыз же татымалыңызды экиге бөлүп, экинчи жарымын кийинчерээк бөлүп коюңуз
3 -кадам. Чееттерди ачуу татымал жана порошок сыры менен жабыңыз
1/3 чыны (40 грамм) порошок бышырылган идишке салынган жылуу cheetos үстүнө чачыңыз. Чеетолорду татымалдар менен толук капталганга чейин кычкачты же кашыкты колдонуңуз.
Эгерде сиз таттууну Чеетолорго жабыштыра албай жатсаңыз, аны жегич май менен чачып, кайра уруп көрүңүз
Кеңеш:
Сиз классикалык Cheetos баштыгын сатып алып, ага татымалдарды куя аласыз. Баштыкты жакшылап жаап, чайкаңыз, ошондо ар бир Cheetos ачуу татымал менен капталган.
