Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Ноябрь

Үйдө жасалган лазаньяны тоңдуруу-кечке даяр тамак менен камсыз кылуунун эң сонун жолу, бул учурда мешти же микротолкундуу мешти күйгүзүп, кечки тамакка ысытуу жетиштүү. Лазанья жасап, тоңдуруп койгондо, сиз керектүү учурда колуңузда ден -соолукка пайдалуу азыктарды аласыз.

Алма узак убакыт бою сакталып турушу үчүн муздак температурага муктаж. Адатта, муздак температуралар алмаларды бир нече жума бою жаңы кармап туруу үчүн жетиштүү, бирок бир нече кошумча амалдар менен аларды бир нече ай бою сактай аласыз. Кадам Метод 1 2:

Ышталган лосось дени сак, даярдалышы оңой жана бышырууну талап кылбайт. Дүйнө жүзүндөгү адамдар бул ышталган балыктын ар тараптуулугунан ырахат алышат. Ышталган лосось тойлордо закускаларды кооздоп, ресторандарда даамдуу тамак катары колдонулушу мүмкүн.

Сиз жаңы эле быштак же сырдан жасалган даамдуу баракты жасоо үчүн бир нече саат өткөрдүңүз беле? Ошентип, торттун акыркы көрүнүшү сиз ойлогондой идеалдуу болбосо, кандай сезимде болот? Балким бети жарылган, текстурасы жылмакай эмес, же сынган бөлүктөрү да бардыр.

Башка дан эгиндери сыяктуу эле, күн карама уруктары да пайдалуу заттардын дени сак булагын камсыз кылуу үчүн өнүп чыгышы мүмкүн. Туура өсүү ар кандай факторлордон көз каранды: температурага, суунун көлөмүнө жана убакытка. Төмөндөгү кадамдар сизге күн караманын үрөнүн өстүрүү боюнча жөнөкөй процесстен өтөт жана башка ыкмаларды альтернативдүү жолдор катары түшүндүрөт.

Кытырак сельдерей сиздин шорпоңузду, салаттарыңызды жана закускаңызды да кытырак кылат. Сельдерейди туура сактоо аны узакка сактай алат. Сельдерейди алюминий фольгага ороп, сельдерейди сууга сактай аласыз же кагаз сүлгүнү колдонсоңуз болот. Бирок, чириген сельдерейден баш тартууну унутпаңыз.

Өрүктөрдүн көлөмү кичине жана кыйла жумшак текстурага ээ. Өрүк кургатуу үчүн идеалдуу, анткени алар таттуу эттүү даамга ээ. Өрүктү үйдө кургатуу мештин же кургаткычтын жардамы менен жасалат. Кургатылган өрүк закуска же рецептке кошумча катары эң сонун.

Тамыр жашылчалар, мисалы, редиска жана сабиз шорпо жана шорпо бышырууга ылайыктуу ингредиенттер. Кыш айларында бышырууда оңой колдонуу үчүн чамгыр менен сабизди тоңдурса болот. Чампырды тоңдуруудан мурун агартуу керек, андагы камтылган азык заттар сактоо учурунда сакталышы үчүн.

Чочко, мейли жапайы болсун, мейли фермада багылсын, эттин көп запасын камсыздай алат. Чочконун органды, тазалыкты жана касапчылыктын туура жолун билүү сиздин муздаткычыңызды бир нече айга чейин толук сактап калат. Туура шаймандар менен, сиз туура кесүүлөрдү жасоону үйрөнүп, процесстин бузулушунан жана калдыктарынан алыс болосуз.

Сиз фри картошкасын эңсеп жатканыңызда, аларды үй шартында өзүңүз жасай аласыз! Сырты кытырак жана ичи назик болгон картошка үчүн уну жогору болгон орус картошкасын тандаңыз. Эгерде майсыз фри картобун жасоону кааласаңыз, печеньени колдонуп, картошканы бышырыңыз.

Муздаткычта көпкө сакталган бышкан тоокту жегиңиз келеби? Андай болсо, алгач аны жумшартууну унутпаңыз, ошондо ысытылганда тооктун бардык бетиндеги температура бир калыпта бөлүштүрүлөт жана албетте тооктун даамын даамдуу кылат. Бул чындыгында тооктун тендерине муктаж болгон суммадан көз каранды болсо да, чындыгында тооктун даамын өзгөртпөстөн аман -эсен назик кылуунун көптөгөн жолдору бар, аны муздаткычта түнү бою калтыруу, муздак сууга чылап коюу, же микротолкундуу мешке жылыт

Унду өлчөө оңой жана жөнөкөй нерседей көрүнүшү мүмкүн, бирок чындыгында көп адамдар туура эмес кылышат. Бир стакан ак ундун салмагы 4 1/4 унция же 120,49 граммга барабар (эл аралык avoirdupois унциясына негизделген, 1 унция = 28,35 грамм, жок 100 грамм).

Пияз ашканада эң керектүү татымал болуп саналат жана пиязды сактоо оңой болгондуктан, алар жыл бою жеткиликтүү болот. Эгерде сиз пиязды өзүңүз өстүрүп, сактасаңыз, анда аларды келечектеги соода тизмеңизден кесип таштасаңыз болот. Сактоо үчүн пиязды кантип тандап алууну жана аларды сактоо үчүн туура шарттарды түзүүнү үйрөнүңүз, ошондо анын даамын жана азыктуулугун он айга чейин сактай аласыз.

Сарымсак - бул даамдуу, дени сак жана ар түрдүү тамак -аш татымы. Өзүңүздүн пиязды өстүрүү жана жыйноо абдан пайдалуу, анткени ашканаңызда жашылчалар эч качан түгөнбөйт. Бирок, жыйналгандан кийин пияз туура кургатылбаса, алар ачуу даамга ээ болуп, көпкө чыдабайт жана акыры чирип кетет.

Манго - таттуу даамы бар тропикалык жемиш. Бул мөмө жемиш салаттарында, смузилерде (ичимдиктин бир түрү, тоңдурулган жемиштердин аралашмасы, бал/сироп жана кырылган муз же жемиштер, сүт, йогурт/балмуздак, блендерде тегиз болгонго чейин) же тоңуп калган закуска катары.

Сарымсак мурда чөп өсүмдүгү катары эсептелген, бирок чынында сарымсак - бул пияз менен тыгыз байланышкан тамыр. Сарымсакты түрдүү идиштерге, кээде дарылык максатта колдонсо болот. Жаңы сарымсакты жергиликтүү жашылча дүкөнүндө табууга болот же аны корооңузда өстүрсөңүз болот.

SpongeBob Squarepants сериясын жакшы көрөт жана көп учурда Крабби Пэтти мырзанын даамын татып көрүүгө азгырылат. Атактуу крабдар? Андай болсо, төмөндөгү рецептте көрсөтүлгөн кадамдарды аткарып көрүңүз, дасторконго даамдуу Крабби Патти алып келиңиз!

Авокадо пилинги чындыгында абдан оңой жана бир нече ыкмалар менен ыкмаларга ээ. Төмөндө биз сунуштаган ар бир ыкманы колдонуп көрүңүз жана кайсынысы сизге оңой экенин чечиңиз. Кадам 5тин 1 -бөлүгү: Авокадону майдалоо Кадам 1. Алгач мөмөнү тазалаңыз Мөмөнү таза суу менен чайкап, терини колуңуз менен сүртүп, кир же топуракты тазалаңыз.

Черника - ысык мезгилде ырахаттануучу даамдуу мөмө жана аны чийки түрдө дени сак закуска катары, йогурт же салат менен аралаштырып же бышырууда колдонсо болот. Тилекке каршы, туура эмес сактоо көк чөптөрдүн даамын бузушу мүмкүн. Кээ бир учурларда, ал тургай, черники былжырак жана көгөрүп кетиши мүмкүн.

Ким гамбургерди жакшы көрбөйт? Эгерде сиз тоңдургучта гамбургердин этин тоңдуруп алсаңыз, эттин даамын калыбына келтирүү жана аны иштетүүнү жеңилдетүү үчүн алгач жумшартууну унутпаңыз, ооба! Азырынча гамбургерди жумшартуунун эң эффективдүү жолу - аларды муздаткычта бир нече саатка, ал тургай түнөп туруу.

Жашылча -жемиштер колдонулардан мурун соолуп калаары үчүн канча ысырап болорун билесизби? Эгерде петрушка жегенге эң жакшы көргөн жашылчаларыңыздын бири болсо, албетте, анын текке кетишин каалабайсыз, туурабы? Мына ошондуктан, бул макалада парсниптерди тоңдуруу үчүн кыла турган ар кандай кеңештер сунушталат.

Чөптөрдү кургатуу - бул алардын даамын жакшыртуунун эң сонун жолу. Кургатылган лавр жалбырактарынын даамы жаңы жалбырактарга караганда 3-4 эсе күчтүү! Эт, шорпо, соустар жана башка даамдуу тамактарга лавр жалбырагын колдонсоңуз болот. Анын жыттуу жана жыпар жыттуу эфир майын сактоонун эң жакшы жолу - лавр жалбырагын абада табигый жол менен кургатуу.

Муздаткычта тоңдурулган сырдын запасы барбы? Негизи тоңдурулган сырды жээрден мурун аны жумшартуу үчүн үч ыкманы колдонсо болот. Эң сунушталган ыкма - сырды акырындык менен жумшартуу үчүн муздаткычта болжол менен 2 күнгө калтыруу. Бул ыкманы колдонсоңуз, сыр нымдуулугун, оригиналдуу текстурасын жана табигый даамын жоготпойт.

Эгерде сиз досторуңузду жана үй -бүлөңүздү таң калтыргыңыз келсе, же ашпозчу болууну кыялдансаңыз, анда жашылчаларды кесип салуунун бир нече стили бар, алар жөнүндө билүүгө арзыйт. Ушул Julienne, Chiffonade, Jardiniere, Brunoise, Macedoine ошондой эле Пайсанна .

Кийинчерээк колдонуу үчүн капустаны сактоонун эң сонун жолу - аны тоңдуруу. Ошентип, капуста сезону бүткөндө дени сак, жаңы жашылчаларды ала аласыз. Тоңдуруудан мурун, капуста даамы узакка созулушу үчүн аны алгач тазалап, агартып коюу керек.

Торт же түрдүү десерт жасоону жакшы көргөндөр үчүн, консистенциясы жана структурасы өзгөрмөйүнчө жумуртканы сабоо техникасы сизге жат болуп калбай калышы ыктымал. Негизи, жумуртканы толугу менен колдонсоңуз болот, же рецептте көрсөтүлгөн талаптарга жараша, ак же сарысын сабаңыз.

Негизинен Австралияда, Индияда, Ямайкада, Кытайда жана Африкада өскөн жаңы имбир дүйнө жүзү боюнча супермаркеттерде жана азык -түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү. Имбирь-Азиянын куурулганынан жайлуу чайга чейин бышырылган азыктарга чейин ар кандай тамактардын белгилүү ингредиенти.

Сиз ачытылган мөмөнү жакындарыңыз үчүн жагымдуу белек кылсаңыз болот. Сиз мөмөнү спирт ичимдиктерине даам кошуу үчүн же сүйүктүү десертиңизге даам кошуу үчүн колдонсоңуз болот. Ачыткы ачытуу процессинде мөмө кантын бузат. Сиз каалаган жемиштерди колдонсоңуз болот, бирок ферменттөөдө өзгөчө жакшы болгон мөмөнүн айрым түрлөрү бар.

Папайялар биринчи жолу бир нече кылым мурун Мексикада жыйналган. Азыр папайя дүйнөдөгү эң популярдуу жемиштердин бирине айланды. Папайя баклажан сыяктуу сүйрү формада, Индонезияда териси жана эти кызгылт сары түстө болот. Тамактануу үчүн папайяда көп була, калий, А витамини жана С витамини бар, папайяны майдалап, аны мөмө -жемиш салатына, смузи же сорбетке кантип даярдоону үйрөнүңүз.

Сырдын көптөгөн түрлөрү эч кандай көйгөй жаратпастан болжол менен 2-6 айга чейин тоңдурулат. Блокторду, кесимдерди же майдаланган сырларды тоңдургучка салардан мурун герметикалык контейнерге мөөр басууга болот. Тоңдургучта нымдуу сырды же атайын кол өнөрчүлөрдүн сортторун сактоо сунушталбаганы менен, гастрономдон (даярдалган азык -түлүк дүкөнүнөн) алынган быштак абдан жакшы тоңот.

Эгер чилиңизде өтө көп суюктук болсо, аны акыркы мүнөттө коюуңуздун бир нече жолу бар. Кээ бир ыкмалар даамын бир аз өзгөртөт, бирок, адатта, айырмачылык драмалык эмес. Эгерде сиз кечки конокторуңуз өз порцияларын коюу же суюк чили катары жешин кааласа, анда жеке чили тамагын кантип коюу керектиги жөнүндө акыркы бөлүм бар.

Меренга-бул көбүнчө пирогдорду кооздоо же печенье жасоо үчүн колдонулган, сабалган жумуртканын агы менен канттын жеңил, майы аз аралашмасы. Калың, жалтырак текстурага жетүү үчүн деталдарга жакшылап көңүл бурууңуз керек: жумуртканын сапаты, жумуртканын агын сабоого кетүүчү убакыт жана мештин температурасы.

Jolly Rancher - бул жемиштүү даамы бар, импорттук даамдуу конфет. Тамактануу абдан даамдуу болсо да, Jolly Rancher момпосуйу эрип, ар кандай жаңы закускаларга кайра иштетилет. Кандай экенин билгиңиз келеби? Сураныч, бул макаланы окуп, ар кандай оңой, тез жана даамдуу эритилген Jolly Rancher негизделген десерттерди жасаңыз!

Тоңдуруу - бул торт, печенье жана кекстердин эң сонун үстү. Бирок, тоңуп калуу өтө бышып, бышырылган азыктардын үстүнөн эрип кетсе, көңүлүңүз калат. Аязды калыңдатуунун ар кандай себептери бар жана аны бекем кылууга аракет кыла турган бир нече ыкмалар бар.

Тоңдурулган түстүү капустаны жыл бою казанга жана шорпого колдонсо болот. Жаңы түстүү капустаны даамын жана азыктуулугун сактап калуу үчүн чылап коюңуз, андан кийин капустанын бүчүрүн тоңдургуч баштыкка салып, дүкөнгө коюңуз. Түстүү капустаны тоңдуруу үчүн 1 -кадамды караңыз.

Сиздин кукилер дээрлик даяр, бирок пакетте кумшекердин аз гана бөлүгү калды. Дүкөндөн сатып алардан мурун, биринчи ашканаңызды текшериңиз. Сиз өзүңүздүн кумшекерди эки гана ингредиенттен жасай аласыз, тактап айтканда кум шекер жана жүгөрү крахмалы.

Салат жана капуста кесимдери мексикалык тамактардын коштоосу катары, салаттар үчүн негиз катары жана көптөгөн ресторандарда атайын тамактарда колдонулат. Салат менен капустаны ичке кылып кесүү үй шартында кыйын эмес. Бул макаланы окуп, салат менен капустаны колго, теркадан же блендерден колдонууну үйрөнүңүз.

Эгерде сиз ашпозчу болбосоңуз, айсберг салатынын кесимин кесүү (кычкыл салат деп да аталат) кыйын болушу мүмкүн. Бирок, бул тапшырманы аткаруу үчүн кесиптик даярдыктын кереги жок. Сиз бир топ салатты чоң, кытырак бөлүктөргө же ичке тилимдерге курч бычак жана туура кесилген форма менен эч убакта аралаштырып салсаңыз болот.

Эритилген сырды ар кандай тамактарга даамдуу түшүрүү катары колдонсо болот. Сырды мешке же микротолкундуу мешке ээритүүгө болот. Сиз бышып кетпеши үчүн эритип, жүгөрү крахмалы менен суюктук кошулган сырдын түрүн тандап алыңыз. Быштакты мешке жай отто же идишке салып, ээрип башталганга чейин ысытыңыз.

Тоңдурулган пиццаны ыргытуу керек деп ким айтты, анткени ал жегенге жараксыз болуп калды? Чынында, тоңдурулган пиццаны даамдуу, арзан жана толтуруучу тамакка кайра иштетсе болот, эгерде тамак -аш даярдоо убактыңыз чектелүү болсо, билесизби! Тоңдурулган пиццаны үй шартында даярдоо үчүн, пиццанын пакетинде сунушталган температурага чейин мешти алдын ала ысытуу жетиштүү.