Шпинат - бул С, А, В витаминдери, фолий кислотасы жана бир аз К витамини жүктөлгөн аш болумдуу жалбырактуу жашылча. Шпинаттан ырахаттануунун көптөгөн жолдору бар, жана бышырылган шпинат, балким, эң тез жана ал даамдуу.
Курамы
Сарымсак кошулган шпинат
- 3 боо шпинат (ар бири 285г) же 900г шпинат байланган эмес
- 2 аш кашык зайтун майы, май же башка артыкчылыктуу май
- 4 тиш сарымсак, майдаланган
- Туз жана мурч, татымына жараша
Козу карын кошулган шпинат
- 450 г жаш шпинат дагы эле кичинекей же 900 г шпинаттын боосу, кесилген
- 2 аш кашык зайтун майы же май
- 225 г козу карын
- 1ден 2 тишке чейин сарымсак, майдаланган
- 1 чай кашык жаңы тимьян жалбырагы
- Туз жана мурч, татымына жараша
Кадам
Метод 3 3: шпинатты даярдоо
1 -кадам. Шпинаттын сабагын кесип алыңыз
Саргайган же куурап калган жалбырактарды алып салыңыз.
2 -кадам. Сууну көп жууңуз
Жакшы ыкма - чоң жалбырактардын бардыгын жалбырактарга салып муздак сууга толгон раковинага салуу.
Кадам 3. Сууну агызуу үчүн чайкаңыз же салаттын айлантуучусуна бурап коюңуз
Нымдуу шпинат жакшы куурулбайт.
Метод 2 3: Сарымсак менен куурулган шпинат
Кадам 1. Зайтун майын чоң табада же оор табада жылытыңыз
Аны орто жылуулукта кармаңыз.
Кадам 2. Сарымсакты кошуу
Сарымсакты 3 мүнөт же күрөң түскө ээ болгонго чейин кууруңуз.
Май башка майларга караганда тезирээк бышат, андыктан аны колдонуп жатсаңыз, куурулганга көңүл буруңуз жана жылуулукту дароо азайтууга даяр болуңуз. Бирок, кээ бир адамдар майдын шпинат менен таттуу экенине жана майга караганда жакшыраак аралашат деп ишенишет
3 -кадам. Отту көбөйтүңүз
Шпинат жалбырактарынын үчтөн бир бөлүгүн кошуңуз.
Кадам 4. Жалбырактар соолуп калганга чейин дайыма аралаштырып туруңуз
Андан кийин шпинаттын үчтөн бир бөлүгүн кошуп, болжол менен 1 мүнөттөн кийин кууруңуз.
Кадам 5. Шпинаттын экинчи үчтөн бир бөлүгү соолуп калгандан кийин шпинаттын акыркы үчтөн бир бөлүгүн кошуңуз
Кадам 6. Бардык суюктук бууланганга чейин шпинатты бышырыңыз
Бул 5 мүнөткө созулат жана жабышып калбаш үчүн тез -тез аралаштырып турууну унутпаңыз.
Кадам 7. Оттон алып салыңыз
Татымына жараша туз жана калемпир кошуу. Андан кийин дароо кызмат кылыңыз.
Бир аз майдаланган лимон кабыгы шпинат менен жакшы кетет
3-метод 3: козу карын кошулган куурулган шпинат
Кадам 1. Зайтун майын же майды чоң табада же оор табада ысытыңыз
Жылуулукту орточо деңгээлге которуңуз.
Кадам 2. козу карындарды кошуу
Ал болжол менен 5 мүнөт бышып жатканда тез -тез аралаштырып туруңуз. Козу карындар тердеп баштаганда бышкан болуп, күрөң түстө көрүнөт.
3 -кадам. Орточо жылуулукту азайтыңыз
Татымына жараша сарымсак, тимьян (тимьян), туз жана калемпир кошуңуз. Козу карындар жумшак болгонго чейин бир мүнөткө чейин аралаштырыңыз.
Кадам 4. Шпинатты үчтөн бир бөлүгүн кошуңуз
Биринчи үчтөн бир бөлүгү куурагандан кийин, үчүнчүсүн кошуңуз ж.б. Жабышып калбаш үчүн тез -тез аралаштырып туруңуз.
Кадам 5. Оттон алып салыңыз
Ысык же жылуу кызмат кылгыла.
6 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Жарактан чыгарылган шпинат сабактары менен жалбырактарын компостко салып же короодогу тоокторго берсе болот.
- Шпинат жуунду десе дагы, кайра жууңуз. Шпинатта дайыма кир көп болот.
- Бир чымчым мускат жаңгактын даамын жакшыртат.
- Шпинат терилгенден кийин бат эле соолуп калат. Сатып алууда жалбырактардын соолуп же саргайып кеткенин текшериңиз жана антпеңиз. Сатып алгандан кийин дароо колдонуңуз. Же өзүңүздүн шпинатыңызды өстүрүп, терип алгандан кийин бышырыңыз.
- Жабылган шпинат муздаткычта үч -төрт күн сакталат. Аны даярдоо үчүн аны кайра ысытыңыз.
- Дүйнөдө шпинаттын ар кандай түрлөрү бар. Жаңы Зеландияда жана Австралияда Жаңы Зеландия шпинаты же Warrigal жашылчасы деп аталган шпинаттын бир түрү бар. Бул жашылчалар шпинатка ботаникалык жактан байланыштуу эмес, бирок көрүнүшү жана даамы окшош, бул жерде сунушталгандай кылып бышырууга болот.
Эскертүү
Эч качан шпинатты бышырбаңыз. Шпинат жакшы көрүнбөйт жана даамы жакшы болбойт
Сизге эмне керек
- Кесүүчү такта жана бычак
- Жашылча кескич (салат ийиргич)
- Чоң табак
- Идиштерди тейлөө
