Шпинат - кеңири белгилүү жана Персияда пайда болгон жашылча. Popeye каарманы балдарды шпинат жегенге үндөө үчүн жаратылган, анткени шпинат ден соолукка абдан пайдалуу! Шпинатыңызды жаңы сактап калуу үчүн алгач жогорку сапаттагы шпинатты тандап алышыңыз керек, андан кийин аны таза, салкын жана кургак идиште сактоо керек. Андан кийин, сиз каалагандай өстүрө аласыз! Шпинат макарон азыктарынан смузи, А, С, Е витаминдерине кошумча күч берет жана Шпинат калориясы төмөн супер азык болуп саналат жана иммундук системаңызды жогорулатат!
Кадам
Метод 3 3: шпинат сатып алуу
Кадам 1. Жашыл жана жаңы шпинат жалбырактарын тандаңыз
Дагы эле жаңы болгон шпинат жаңы терилген, тик жана соолубаган окшойт. Мүмкүн болсо, пестициддерди камтыбаган органикалык шпинатты сатып алыңыз, анткени кадимки шпинатта пестициддердин калдыгы кыйла жогору.
- Сары же күрөң түстөгү же чириген белгилери бар шпинат жалбырактарын таштаңыз. Мындай өзгөчөлүктөрү бар жалбырактар табитти ачпайт.
- 450 грамм чийки шпинат бир стакан сыгылган бышкан шпинат болот.
Кадам 2. Сабактарды текшерип, керек болгондо сатып алыңыз
Жука жана ийкемдүү сабактар жаш шпинатты, ал эми калың, булалуу сабактар жетилген жана күчтүү өсүмдүктөрдү билдирет. Каалаган рецепт боюнча сатып алыңыз.
- Жаш өсүмдүктөр шпинатты чийки түрдө кызмат кылууга чакырган салаттарга жана рецепттерге ылайыктуу.
- Тамак бышыруу үчүн калың сабактуу жетилген шпинатты колдонуу керек.
Кадам 3. Ашыкча нымдуулук менен баштыктарды же контейнерлерди колдонбоңуз
Ашыкча нымдуулук шпинаттын чиришине алып келет. Шпинат нымдуу полиэтилен баштыгында сакталса, көпкө сакталбайт.
- Сатып алардан мурун шпинат кургак экенин текшериңиз.
- Шпинатты колдонууга чейин жуубаңыз.
Кадам 4. Жаңы шпинат сөзсүз түрдө эң жакшы тандоо эмес экенин эстен чыгарбаңыз
Шпинат түшүм алгандан кийин бир нече күндөн кийин азыктык баалуулугун жоготот, ал эми консерваланган жана иштетилген шпинат түшүм жыйналгандан кийин дароо иштетилет.
Консерваланган жана тоңдурулган шпинат, жаңы шпинатка караганда, пайдалуу азыктарга жана витаминдерге ээ болушу мүмкүн
Метод 2 3: Жаңы шпинатты сактоо
Кадам 1. Жаңы шпинатты кагаз сүлгүгө оролгон таза идиште сактаңыз
Шпинаттын контейнерин муздаткычка 10 күнгө чейин сактоо үчүн атайын жашылча тартмасына салыңыз.
- Контейнердин максаты жашылчаларды баштыкка салынгандай жылып кетүүдөн же майдалануудан коргоо.
- Кагаз сүлгү нымды сиңирет, андыктан шпинат жаңы бойдон калат.
- Шпинатты банан жана алма сыяктуу этилен газын чыгаруучу жемиштердин жанына сактабаңыз, эгер сиз шпинаттын эрте начарлашын каалабасаңыз. Бул бышып жетилген алма же чириген мөмө шпинатты тезирээк чирип, чиритет дегенди билдирет.
Кадам 2. Шпинатты баштапкы өндүрүүчүнүн таңгагында же кургак желим баштыкта сактаңыз, эгер сиз аны бир аптадан ашык сактабоону пландасаңыз
Бул сактоо ыкмасы шпинат үчүн жакшы, ал 3-7 күндүн ичинде керектелет.
- Жашылчадан нымды кетирүү үчүн шпинатты кагаз сүлгү менен таптап кургатканыңызды текшериңиз.
- Кагаз сүлгүнү шпинат менен бирге ашыкча сууну сиңирип алуу үчүн баштыкка салып коюңуз.
3 -кадам. Шпинатты мүмкүн болушунча муздак, бирок тоңгончо сактаңыз
Шпинатты муздаткычта сактоодо этият болуңуз, анткени 32ºF же андан төмөн температурада тоңуп калат. Муздаткычыңыздын температурасы 0ºCден жогору экенин текшериңиз.
- Шпинаттын фолий жана каротиноиддерин жоготуп албаш үчүн муздаткычтын температурасын 4 градус Цельсий боюнча кармаңыз.
- Шпинатты муздаткычта сактоо андагы пайдалуу заттарды көпкө сактайт. 10 градус же андан жогору температурадагы муздаткыч шпинаттын азыктык мазмунун тез арада алып салуу коркунучун жаратат.
Кадам 4. Шпинатты бир нече ай сактоо үчүн тоңдуруңуз
Бул ыкма менен сиз шпинатты тогуз айдан 14 айга чейин сактай аласыз. Биринчиден, жашылчаларды бир -эки мүнөт кайнак сууга салып, анан муздак суу ваннасында бир нече мүнөт муздатыңыз. Колуңуз менен шпинаттан сууну агызыңыз жана сыгыңыз. Болжол менен бир ууч шпинатты алып, аны тоголоктоп тоголотуп, андан кийин пластикалык тамак -ашка ороп коюңуз. Аязга чыдамдуу чоң пластик пакетке салып, тоңдургучта сактаңыз. Колдонор алдында тоңдурулган шпинат топторун эритип алыңыз.
- Эгерде сиз шпинатты алты айдын ичинде жей турган болсоңуз, анда аны адегенде агартпастан тоңдуруп койсоңуз болот. Ачытпастан шпинатты тоңдуруу ээригенде бир аз былжырак продуктка алып келет жана бышкан же бышырылган рецепттер үчүн жакшы болот.
- Ошондой эле, шпинатты биринчи топко айлантпай, үшүккө чыдамдуу полиэтилен баштыкка салуудан мурун сууну сыгып алсаңыз болот.
- Пластиктин ичиндеги абаны соруу үчүн саманды колдонуңуз, ал тоңдургучтун күйүп кетпеши үчүн герметикалык пакетке айланат (тамактын түсү өзгөрөт жана тоңуп калгандан кийин кургап калат).
3 -метод 3: шпинат жеш
Кадам 1. Шпинатты сатып алгандан кийин 2-3 күндүн ичинде ичүү керек
Шпинат терилип сатылгандан кийин көпкө созулбайт жана жаңы жеген жакшы.
- Шпинатты майдалап, шорпо, чили, кууруу же спагетти соусуна кошуудан эки мүнөт мурун кошуп көрүңүз.
- Балаңыздын жаңы шпинатын салатыңызга кошуңуз.
- Башка пайдалуу жашылчалар менен бирге эртең мененки тамакка шпинатты сүйүктүү жумуртка тамагыңызга кошуңуз.
- Пюре шпинаттан жасалган муз кубиктерин смузи, соустар же бышыруу үчүн колдонуңуз.
Кадам 2. Даамдуу тамак үчүн шпинаттын жалбырагын сабагынан бөлүп алыңыз
Шпинат сабактарында жипке окшогон каттуу жипчелер бар жана аларды оңой чайноо мүмкүн эмес. Сабактарды компост катары колдонуңуз же жашылча кампасын жасоо үчүн сактап коюңуз.
Жалбырактардын сөөктөрүнүн артынан шпинаттын жалбырактарын бүктөп, жалбырактын түбүн кармап, анан жалбырактын учуна карай жулуп алыңыз
3 -кадам. Шпинатты колдонула баштаганда гана жууп салыңыз
Бышыруудан мурун шпинаттын жалбырагын жакшылап жууп, кирди жана башка таштандыларды тазалаңыз. Бышканга чейин жалбырактарды кургатыңыз, анткени шпинат бышыруу үчүн сууну талап кылбайт.
- Жалбырактарын муздак сууга чайкап шпинатты жууңуз. Шпинатты бир мүнөткө чылап, андан соң алып, төгүңүз. Сууну ыргытып, тазалангыча кайталаңыз.
- Сиз дагы эле "айтылган" органикалык шпинатты жана шпинатты жуушуңуз керек. Биз жеткирүү процессинде эмне болорун эч качан билбейбиз.
- Кагаз сүлгү менен кургатылган шпинаттан ашыкча сууну кетирүү үчүн салат ийиргичти колдонуңуз.
