Каймак шпинат же каймак шпинат - бул кандайдыр бир тамакка эң сонун кошумча же өз алдынча негизги тамак катары. Кремделген шпинатты даярдоонун көптөгөн жолдору бар, бирок төмөндө сиз бул даамды беш мүнөттө ашказаныңызга кантип жеткирүүнү таба аласыз! Же, чыдамкайлык менен күтө билсеңиз, дагы бир азга … баары сизден көз каранды!
Курамы
Тез жана оңой жол
- 600 грамм майдаланган шпинат (2 кап 300 грамм)
- 2 куту каймак сыр же 240 мл каймак сыр. Эскертүү: майлуу кремдин 1/3 бөлүгүн (1/3 азыраак майлуу быштакты) колдонуу сунушталат.
- 3 аш кашык (45 г) май (милдеттүү эмес)
Салттуу жол
- 1 таяк май
- 8 аш кашык (90 г) ун
- 1/2 орто өлчөмдөгү бүт пияз, кесилген
- 3 тиш сарымсак, майда тууралган
- Сүт 475 мл
- Туз жана мурч, татымына жараша
- 1 чымчым мускат жаңгагы
- 3 аш кашык (45 г) май
- 680 грамм жаш шпинат же бала шпинаты
Кадам
Метод 1 2: Fast & Easy Way
Кадам 1. Ингредиенттериңизди даярдаңыз
Эгерде сиз тоңдурулган шпинатты колдонуп жатсаңыз, анда алгач аны эритип алышыңыз керек. Каймак быштакты да бир аз жумшартуу керек.
Кадам 2. Баштыкка же кутуга коюлган көрсөтмөлөрдү аткаруу менен казанда шпинатты даярдаңыз
Эгер сиз түшүнүк таба албасаңыз, анда шпинатыңыз менен 3 аш кашык (45 г) сары майды казанга салып, орто жылуулукта ысытыңыз.
Кадам 3. Каймак быштакты бирден чарчы кошуңуз
Жакшылап аралаштырып, экинчи кутуга биринчи кутудан алынган каймак бышкандан кийин гана куюңуз. Жылуулукту төмөндөтүңүз жана каймак быштакты шпинат менен жакшылап аралаштырып, дайыма аралаштырып туруңуз.
4 -кадам. Мештен алып салгыла, аралаштыргыла жана кызмат кылгыла
Бул тамакты өз алдынча, жылуу нанда же чоң тамакка даамдуу гарнир катары жеңиз.
Метод 2ден 2: Салттуу жол
Кадам 1. Ингредиенттериңизди даярдаңыз
Бул кесүүчү тактаңызды, бычакты жана жашылчаларды алыңыз дегенди билдирет.
- Пиязды экиге бөлүңүз. Бири -бирине абдан жакын тик тилкелерди жасаңыз. Андан кийин пиязды оодарып, ар кандай багытта кесип, кубик жасаңыз.
- Сарымсакты майда туураңыз. Кийимдер жетишерлик кичине сезилгенде, аларды андан да кичине бөлүктөргө бөлүңүз.
Кадам 2. Крем чыгыңыз үчүн казанды алыңыз
1 таяк сары май кошуп, орто жана жай отто кайнатыңыз. Эгерде сиздин мешиңиз бир аз салкыныраак болсо, аны орто жылуулукка күйгүзүңүз.
- Май ээриген соң, 8 аш кашык (90 г) унду кошуңуз.
- Дароо аралаштырып, аралашманы беш мүнөт бышырыңыз. Бул roux аралашмасы түсү алтын күрөң болот.
- Сарымсак менен пиязды roux аралашмаңызга кошуңуз. Аралаштырып, бир мүнөт бышырыңыз.
- Акырындык менен 475 мл сүттү куюңуз. Үзгүлтүксүз чайкаңыз. Мезгил -мезгили менен аралаштырып, 5 мүнөт бышырыңыз. Роукс аралашмасы калыңдай баштайт.
3 -кадам. Шпинатты кууруңуз
Эгерде кимдир бирөө ашканада сизге жардам бере алса, анда сиз шпинатты кууруп жатканда каймак соусун аралаштыруусун сураныңыз.
- Казанга 3 аш кашык сары май салып, эрип кетсин.
- Мүмкүн болушунча шпинат кошуңуз. Ал ысыганда шпинат кичирейип, кичирейет жана сиз дагы шпинатты кошо аласыз. Бул кадам бир нече кайталанууну талап кылат. Жакшылап аралаштырып, шпинатты бир калыпта бышыруу үчүн буруңуз.
- Тоок этин бышырууну шпинат толугу менен соолуп калганда, бирок өтө мышык же өтө бышырылбаган учурда токтотуу эң жакшы. Казандан шпинаттын бир бөлүгүн алып, анын даамын татыңыз. Шпинатты бышырып, соолутуу керек, бирок дагы эле бир аз кытырак.
Кадам 4. Крем соусуна туз, мурч жана мускат жаңгакын кошуңуз
Азырынча сиздин каймак соусуңуз коюу сыяктуу болушу керек.
Шпинатты аз -аздан каймакка кашык менен куюңуз. Жашылчаларды кремге толук кошуу үчүн акырын аралаштырыңыз. Бул өтө жашылча же өтө көп крем деп ойлобой туруп татып көрүңүз. Ошондой эле, эгер сиз крем шпинатыңыздын даамын байыткыңыз келсе, кайен калемпирин кошуңуз. Андан кийин кызмат кылыңыз
5 -кадам. Бүттү
Кеңештер
- Крем шпинаты даамдуу толтурулган козу карындар же даамдуу фаршталган козу карындар менен жакшы жүрөт (төмөндөгү шилтемени караңыз) wikiHowдогу рецепт
- Ачуу тамакты жактыра турган кишилер үчүн жалапено чили бир аз (кесилген накос) кошсо болот.
- Бул тамакка башка вариант катары бир аз пиканте соусун кошсоңуз болот.
