Сиздин кукилер дээрлик даяр, бирок пакетте кумшекердин аз гана бөлүгү калды. Дүкөндөн сатып алардан мурун, биринчи ашканаңызды текшериңиз. Сиз өзүңүздүн кумшекерди эки гана ингредиенттен жасай аласыз, тактап айтканда кум шекер жана жүгөрү крахмалы.
Курамы
- 1 стакан (200 г) кум шекер
- 1½ чай кашык (7,5 мл) жүгөрү крахмалы (сунушталат)
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Кантты тазалоо
Кадам 1. Блендер же татымал жаргылчакты колдонуңуз
Эсиңизде болсун, кант морт пластикти же айнекти чийип салышы мүмкүн. Жогорку кубаттуулуктагы блендер эң ылдам жана эффективдүү вариант, бирок сиз каалаган блендерди же татымал жаргылчакты колдоно аласыз.
- Татымал тарткыч же кофе майдалагыч-негизинен ошол эле нерсе-ингредиенттердин даамын сиңирип алат. Андыктан, кантты тазалоо үчүн колдонуудан мурун аны тазалаңыз.
- Көптөгөн тамак -аш процессорлору, балким, чоң өлчөмүнөн улам, кантты майдалабайт. Сизде бар куралдарды колдонуп көрсөңүз болот, бирок ал өтө эле жакшы болуп калышы мүмкүн, же абдан майда порошок менен кумшекер аралашып кетет.
Кадам 2. Куралды кургатыңыз
Блендердин ичин кургак чүпүрөк менен сүртүңүз. Жуугандан кийин шаймандагы ным канттын капталдарына жабышып калышына алып келиши мүмкүн.
3 -кадам. Ак кум шекерди өлчөгүлө
Кадимки блендерде эң көбү 1ден 1½ стаканга чейин (200-300 г) кум шекерин, же кубаттуу блендерде 2 стакан (400 гр) пюре кылыңыз. Ар кандай жогорку сумма блендердеги майда пышактарды тосуп коет. Эгер татымал жаргылчакты колдонуп жатсаңыз, аны идеалдуу жүгүнө кошуп, бир аз бош орун калтырыңыз.
Биринчи аракет кылып көргөндө, 1 стакан кум шекеринен 1 стакан кумшекер чыгат деп ойлоп көрүңүз. Жогорку кубаттуулуктагы блендер кум шекерди эки эсеге кыскарта алат, бирок, эгерде сизде өндүрүлгөн кумшекер порошогу менен ушундай "көйгөй" болсо, кантты көбүрөөк өлчөмдө майдалоо оңой
Step 4. жүгөрү крахмалы кошуу (сунушталат)
Сиз бул кадамды жайылтуу жана үстүнкү кылууда жасашыңыз керек, анткени ал кантты ылайыктуу паста кылып коюулантат. Башка рецепттерде деле крахмал кумшекердин топтолушун алдын алууга жардам берет, анткени ал нымды сиңирип алат. Ар бир 1 стакан (200 грамм) кум шекерине 1½ чай кашык (7,5 мл) жүгөрү крахмалы кошуңуз.
- Бул катыш кант пудрасында колдонулуучу 3% мазмунга абдан жакын. Интернеттеги көпчүлүк кумшекер көрсөтмөлөрү көбүрөөк сумманы сунуштаса да, жыйынтыктар рецепт боюнча айырмаланышы мүмкүн, же даамы анча деле даамсыз болушу мүмкүн.
- Сиз жүгөрү унун иштетилген жүгөрү азыктарын колдонуудан качкан адамдар үчүн жүгөрү крахмалынын ордуна колдонсоңуз болот.
Кадам 5. Пюре же блендер жылмакай болгонго чейин
Пюре же блендер 30-40 секунд, анан жыйынтыктарын көрүңүз. Күкүм блендерге кайтып келгенче жана кант кристаллдары көрүнбөй калганга чейин кайталаңыз (жалпы убакыт адатта 1-3 мүнөт). Татымал тарткычты же блендерди кумшекер каныкканга чейин жабыңыз.
Кантты көпкө токтобостон тазалоо кантты өрттөп жибериши мүмкүн
Кадам 6. Кант пудрасын элениз
Кант кумшактарын кетирүү үчүн катуу электен өткөрүңүз. Бул кадам, эгер сиз кант чачып же чачып жатсаңыз, өзгөчө маанилүү.
Эгерде сиз дароо эле шекерди колдонбой жатсаңыз, рецептте колдонуудан мурун аны электен өткөрүңүз
Кадам 7. Кант пудрасын герметикалык идиште сактаңыз
Теориялык жактан алганда, кумшекердин жарактуулук мөөнөтү жок. Бирок, иш жүзүндө кант пудрасы нымды тез сиңирип алат. Кант кумшекеринин топтолушун басаңдатуу үчүн тыгыз жабылган контейнерде кургак табада же шкафта сактаңыз. Аны абанын нымдуулугун жогорулатуучу жылуулук булактарынан алыс кармаңыз.
Эгерде кумшекер порошогу топтолуп калса, рецептте колдонуудан мурун аны кайра элеп салыңыз
2 ичинен 2 -бөлүк: Вариациялар
Кадам 1. Күрөң шекерди пюре кылыңыз
Муну жасоого мүмкүн болсо да, сиз кум шекерди колдонгондой жумшак жана ак болбойт. Күрөң канттын нымдуулугу жогору болгондуктан, аны майдалоо кыйын. "Эркин аккан" күрөң шекерди издеңиз же чай кашык (2,5 мл) жүгөрү крахмалы кошуңуз.
Чайкоо үчүн кумшекерди азыраак колдонбоңуз, анткени ал даамдуу жана күңүрт түстө болот
2 -кадам. Кантты боёңуз
Азык -түлүк дүкөнүндө бар атайын "кооздоочу" порошокту аралаштыруу менен түстүү кумшекерди жасаңыз. Кадимки тамак -аш боекторун колдонуудан алыс болуңуз, анткени ал кумшекерди ээритет.
Эгерде сиз кумшекерди чачуу же чачуу катары колдонуп жатсаңыз, аягына кадимки тамак -аш боекторун кошуңуз
Кадам 3. Татымалдарды кошуу
Эгерде сиз кант күкүмүн торт гарнири же суусундук таттуу катары колдонуп жатсаңыз, бир аз гарнир же даам кошуңуз. Даршынды же сүйүктүү татымалыңызды идишке салып, жакшылап жаап, жакшы аралашканга чейин чайкаңыз. Дагы люкс жасоо үчүн, кондитердик азык -түлүк дүкөнүнөн атайын экстракты порошокторун издеңиз.
