Quinoa Перудан кичинекей күрүч катары белгилүү. Инкалар бул өсүмдүктү ыйык деп эсептешкен жана киносун "чисая мама" же "бардык дан эгиндеринин энеси" деп аташкан. Адаттагыдай, Инка императорлору "алтын идиштерди" колдонуп, квиноанын биринчи уруктарын сезондун башында себишмек. Квиноа протеинге бай жана башка дан эгиндерине караганда алда канча жеңил. Квиноаны иштетүү күрүчкө караганда алда канча оңой, ошондуктан ал тез эле популярдуу болуп калды, айрыкча протеиндин көптүгүн жактырган вегетарианчылар арасында.
Курамы
- 1 стакан квиноа
- 2 чөйчөкчө суу (же кампасы)
- Зайтун майы татымына жараша (милдеттүү эмес)
- 1/2 чай кашык туз (милдеттүү эмес)
Кадам
3төн 1 ыкма: мешке тамак бышыруу
Кадам 1. Квиноа гранулдарын суу менен чайкаңыз
Эгерде сиз кутуда таза квиноа сатып алган болсоңуз, бул кадамды өткөрүп жибере аласыз. Чайкоо үчүн, мончокторду бир нече мүнөттөн кийин агын суунун астында colanderге салыңыз. Бул гранулдардын сыртындагы ашыкча сапониндерди алып салуу үчүн пайдалуу, эгер алар алынбаса ачуу даам берет.
Кадам 2. Кинону казанда ысытыңыз (милдеттүү эмес)
Табага бир аз зайтун майын куюп, орто отко кайнатыңыз. Киноаны кошуп, болжол менен 1 мүнөт бышырыңыз. Бул quinoa жаңгак даамын чыгарат.
3 -кадам. Киноаны бышырыңыз
Суунун эки бөлүгүн коюңуз же кинонун бир бөлүгүн казанга орточо оттун үстүнө толтуруп, кайнатыңыз. Казанды жаап, отту минимумга чейин азайтыңыз. Киноаны болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз же бүртүкчөлөр ачык болуп, ак уруктар дандын сыртында көрүнөө спираль пайда болгонго чейин.
Уруктарга алтенте тиштегенин текшериңиз, паста сыяктуу. Киноа аны мештен чыгаргандан кийин да бир аз бышырууну улантат
Кадам 4. Киноаны оттон алып салабыз жана 5 мүнөт жаап коёбуз
Бул дагы эле көмөч казанында болушу мүмкүн болгон нымдарды сиңирүү үчүн пайдалуу.
Кадам 5. Казандын капкагын ачып, вилка менен аралаштырыңыз
Киноа жеңил жана пушистый көрүнөт жана данектерден бөлүнгөн уруктарды көрөсүз.
6 -кадам. Кызмат кылыңыз
Жаңы бышкан квиноа азыктык баалуулугун жана жакшы даамын сактап калуу үчүн дароо берилиши керек. Менен кызмат кылуу:
- Кууруңуз, күрүчтүн ордуна квиноа колдонуңуз.
- Карри.
- Эт бышырылган.
- Салат.
- Башка ар кандай комбинация сиз ойлонсоңуз болот!
Метод 2 3: Күрүч мешинде тамак жасоо
1 -кадам. Киноанын 1 стаканын майда торчо сүзгүчтө муздак суу астында чайкаңыз
Эгерде сиз пакеттелген квиноа сатып алсаңыз, бул кадам дайыма эле керек эмес, бирок муну жасоо жакшы.
Кадам 2. Киноаны күрүч бышыруучу идишке куюңуз
Киноаны күрүч бышыргычка куюу алдында аны алдын ала ысытсаңыз болот. Жогорудагы Биринчи Методдун #2 кадамын караңыз.
3 -кадам. Күрүч бышыруучу жайга 2 стакан суюк жана 1/2 чай кашык туз кошуңуз
Суу, тоок эти же кампасы, же жашылча кампасын колдонсо болот.
Кадам 4. Болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз
Ар бир күрүч бышыргычта кадимки "бышыруу" параметрлерине кошумча башкача орнотуу бар. Эгерде сиздин күрүч бышырганыңызда "ак күрүч" бар болсо, аны алыңыз.
Step 5. Болжол менен 5 мүнөт отуруп көрөлү
Айры менен аралаштырып, кызмат кылгыла.
3 -метод 3: Меште тамак жасоо
Кадам 1. Мешти 180 С чейин алдын ала ысытыңыз
Текчелерди мештин ортосуна жайгаштырыңыз.
2-кадам. Киноаны муздак суунун астында майда торчолордо кылдат чайкаңыз
Кадам 3. Орто өлчөмдөгү казанда 2 аш кашык өсүмдүк майын орточо жай отто ысытыңыз
Кадам 4. Табага пияз, калемпир, козу карын же башка жашылчаларды же чөптөрдү кошуңуз (милдеттүү эмес)
Пиязды куураганга чейин бышырыңыз, бирок күйбөйт. Пияз менен калемпирди же жашылчаларды ысытыңыз.
Кадам 5. Киноа менен тузду көмөч казанга кошуп, кылдат аралашканга чейин аралаштырыңыз
Адатта талап кылынган убакыт 30 секунддан ашпайт.
Кадам 6. Казанга бир стакан сорпону жана бир стакан сууну кошуп, орто отко кайнатыңыз
Кадам 7. Кайнап чыккандан кийин, кинону 8х8 дюймдук бышыруучу табакка которуңуз
Квинону тегиздеп, аны фольга менен толук жаап коюңуз.
Кадам 8. Киноаны мешке 20 мүнөткө жакын же суюктуктун көбү бууланганга чейин бышырыңыз
Кадам 9. Табадан фольганы алып салыңыз, сыр же башка татымалдарды кошуп, дагы 5 мүнөт бышырыңыз
5 мүнөттөн кийин квиноа толугу менен бышат.
10 -кадам. Кызмат кылыңыз жана ырахат алыңыз
Кеңештер
- Quinoa шорпо, салат, кич жана бургер аралашмаларына кошуу үчүн идеалдуу.
- Квиноа абдан тез өнүп чыгат жана жегенге абдан аш болумдуу.
- Квиноа курамында глютен жок.
