Унду элеп коюу, аны топтошуп калуудан тышкары, эгиндердин ортосуна аба киргизет, натыйжада жеңил, жумшак торт пайда болот. Бул өтө маанилүү, анткени дүкөндөн сатып алынган ун көбүнчө тыгыз жана тыгыз болгондуктан, жеткирүү жана сактоо учурунда кошумча стресстерге дуушар болушу мүмкүн. Унду элеп коюу, ундун бөлүктөрүн (бул сиздин тортко таасир этиши мүмкүн) алып салууга, ошондой эле керексиз таштандыларды чыпкалоого жардам берет. Мындан тышкары, элеп коюу унду башка кургак ингредиенттер менен, мисалы, бышыруучу порошок, туз же какао порошогу менен аралаштырууну жеңилдетет. Унду элеп салуунун бир нече жолу бар. Бирок кайсы ыкманы тандабаңыз, сиздин тортуңуз андан да даамдуу болору шексиз! Унду кантип жана эмне үчүн элөө керек экенин билүү үчүн төмөндөгү 1 -кадамды баштаңыз.
Кадам
Кадам 1. Рецептиңиздеги сөздөргө көңүл буруңуз
Унду элеп баштаардан мурун эске алуу керек болгон эң маанилүү нерселердин бири - бул рецепт боюнча элөө менен байланышкан сөздөр.
- Кээде рецептте "1 стакан ун, эленген" деп айтылат. Андай болгондо, сиз болгону 1 стакан унду алып, анан элеп салышыңыз керек.
- Бирок, эгер рецептте "1 стакан эленген ун (эленген ун)" деп жазылса, анда унду өлчөөдөн мурун аны элеп салыш керек. Муну баштыктан же контейнерден 1 стакан ун алып, идишке элеп коюу менен жасай аласыз. Андан кийин кашыкты колдонуп, эленген унду кайра чөйчөккө же өлчөө чөйчөгүнө которуңуз, ундун бетин тегиздөө үчүн бычакты колдонуңуз.
2 -кадам. Сүзгүчтү колдонуңуз
- Унду элекке салып, электен идиштин/контейнердин/бассейндин же лотоктун үстүнө кармаңыз. Сыганды канчалык бийик кармасаңыз, унга ошончолук аба кирип кетет.
- Ал эми калакты идиштин үстүнөн өтө бийик кармоо анын кулашына жана бардык жерде учуп кетишине алып келет. Андыктан, идиштин сыртына түшкөн ун бүртүкчөлөрүн кармап турушу үчүн, идишти кең пергамент кагазы менен тизген жакшы. Ошентип, унду оңой чогултуп, идишке салып коюңуз.
- Унду солго жана оңго чайкап же капталына уруп элеп алыңыз. Ушундай жол менен ун астындагы идишке жеңил түшөт. Эгерде сиздин унуңуз абдан бүдөмүк болсо же сизге кандайдыр бир рецепттер үчүн кошумча жеңил, жумшак ун керек болсо (мисалы, Angel Food Cake жасоо үчүн), унду эки жолу элеп койсоңуз болот.
- Эгерде унду бышыруучу порошок же какао порошогу сыяктуу башка кургак ингредиенттер менен аралаштыргыңыз келсе, анда бардык ингредиенттерди дароо электен өткөрүп, адаттагыдай эле электен өткөрүңүз.
Кадам 3. Электр же электен колдонуңуз
Эгерде сизде электен өткөргүч жок болсо, унду электен өткөрүү үчүн майда тешиктери бар электен оңой колдонсоңуз болот.
- Жөн гана унду элекке салып, унду электин капталдарын таптап же вилканы колдонуу менен аралаштырыңыз.
- Эгерде сизде майда тешиктери бар чыпкасы жок болсо, кадимки чыпкасы да иштейт.
Кадам 4. Чачты же камырды колдонуңуз
Сиз идишке унду аралаштыруу үчүн камчы колдонсоңуз да болот. Бул электен өткөрүлгөндөй жеңил жана жумшак унду өндүрбөсө да, бул ундун бөлүктөрүн талкалап, ундун дандарынын ортосуна бир аз аба киргизүүгө жардам берет.
Аралаштыруу "эки ташты бир таш менен өлтүрүүгө" мүмкүндүк берет: унду жеңил жана абага айлантуу менен бирге бардык кургак ингредиенттерди аралаштырууга болот
Кадам 5. Тамак -аш процессорун колдонуңуз
Тамак -аш процессору сизге вишка сыяктуу эле жыйынтыктарды берет - болгону тезирээк. Унду комбайнга салып төрт -беш жолу күйгүзүңүз. Капкактын бекем буралганын текшериңиз, антпесе унду ар жакка чачыратып, чачыратып жибере аласыз!
Кадам 6. Унду пластикалык идишке сактаңыз
Эгерде сиз унду таңгак капчыгында сатып алганыңыздай сактасаңыз, унду кайра оңой бастырып, аба жок катуу болот.
- Ошондуктан сатып алган унду үйгө келээри менен чоң, герметикалык сактоочу контейнерге которуу эң жакшы.
- Ун сактоо контейнеринде болгондон кийин, ага аба кирүү үчүн айры же жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Же жөн эле капкагы бекитилген сактоочу контейнерди чайкаңыз!
- Кийинки жолу рецепт үчүн ун керек болгондо, колдонгонго чейин башка идишке алып келген унду аралаштырсаңыз болот.
