Унду өлчөө оңой жана жөнөкөй нерседей көрүнүшү мүмкүн, бирок чындыгында көп адамдар туура эмес кылышат. Бир стакан ак ундун салмагы 4 1/4 унция же 120,49 граммга барабар (эл аралык avoirdupois унциясына негизделген, 1 унция = 28,35 грамм, жок 100 грамм). Эгерде сиз унду тыгыз таңгактасаңыз, же аны түз эле идиштен алып салсаңыз, анда унду контейнерден өлчөөчү приборго салып, туура өлчөсөңүз, таптакыр башка салмактагы унду колдонуп бүтө аласыз. ал тургай Сиз унду туура өлчөө сиздин бышырылган товарларыңызга канчалык олуттуу таасир эте алаарына таң каласыз.
Кадам
3 -метод 1: Сүзүлбөгөн унду өлчөө
Кадам 1. Туура өлчөмдөгү тиешелүү өлчөө чөйчөгүн колдонуңуз
Бул унду көлөмү боюнча өлчөөдө тактыкты камсыздоонун эң жакшы жолу. Эгерде сиз чоңураак өлчөөчү чөйчөктү колдонуп жатсаңыз, так өлчөө кыйыныраак болот, анткени үстүнкү бетин тегиздөө менен акыркы кадамды жасай албайсыз. Мисалы, эгер сиздин рецепт 1 1/2 чөйчөк унду талап кылса, эки өлчөмдү тең колдонуңуз, атап айтканда 1 стакан кургак өлчөө чөйчөгү жана чыны кургак өлчөө чөйчөгү. Эгерде сиздин рецепт 2/3 стакан унду талап кылса, чоңураак өлчөө чөйчөгүн колдонбостон, 1/3 чыны өлчөө чөйчөгүн колдонуп, эки жолу өлчөңүз.
2 -кадам. Унга аралаштырыңыз
Ун көбүнчө тыгыз таңгакталган жана пакеттерге кысылган. Эгерде сиз өлчөөдөн мурун козголбосоңуз, анда рецептиңизге керектүү унду көбүрөөк алып калышыңыз мүмкүн. Ун сактоочу идишке кашык салып, аралаштырыңыз.
Сиз унду айнек капкагы бар идиште сактоону кааласаңыз болот. Пластик, же металл оригиналдуу таңгагында же баштыгында сактоонун ордуна. Ошентип, унуңуз топтолбойт жана аны колдонуу керек болгондо ичине жетүү жана аралаштыруу оңой болот
3 -кадам. Өлчөөчү чөйчөгүңүзгө ун кошуңуз
Бир аз толгончо ченегич чөйчөккө унду кашык менен колдонуңуз. Унду стаканга бастырбаңыз. Жөн эле толуп, тоого окшогон чоку пайда болгонго чейин стакандын ичине бир аз чөмүлүңүз.
4 -кадам. Тегиздөө
Ундун бетин тегиздөө үчүн жана бычакты ченегич чөйчөгүнүн үстүнөн жүгүртүп ашыкчасын кетирүү үчүн бычактын арткы бөлүгү сыяктуу тегиз жерди колдонуңуз. Муну ун идишинин үстүнө кылыңыз, ошондо ашыкча ун кайра сактоо контейнерине түшөт. Эми бул ченелген унду рецептиңизде колдонууга даярсыз. Эгерде кошумча сандар керек болсо, кайра ошол эле жол менен өлчөгүлө.
Метод 2 3: Эленген унду өлчөө
1 -кадам. Унду элениз
Ун соргучка керек болгондон бир аз көбүрөөк унду куюп, идишке же бассейнге элеп коюңуз. Унду элеп коюу, ундун дандарынын жайгашуусун бошоңдотот жана ортосунда абаны кармайт, натыйжада жеңил торт пайда болот. Бул кандайдыр бир рецепт боюнча эң сонун нерседей сезилиши мүмкүн, бирок рецепт талап кылса, унду гана элеп салыңыз. Кээ бир нан жана кондитердик азыктар үчүн тыгызыраак акыркы продукт көбүрөөк баалуу.
Эгерде унду элеги жок болсо, аны жөн эле аралаштырып койсоңуз болот. Унду идишке куюп, камырды же камырды колдонуп, унду жумшак жана жумшак болгонго чейин бир аз аралаштырыңыз
2 -кадам. Өлчөөчү чөйчөккө унду кашык менен кошуңуз
Кашыкты колдонуп, унду керектүү өлчөмдөгү ченегич чөйчөккө ченеп алыңыз. Өлчөөчү чөйчөктү колдонуудан алыс болуңуз, анткени так өлчөөнү мындай жол менен алуу кыйын болот.
Кадам 3. Ундун бетин тегиздөө
Бычактын же башка тегиз жердин ченегич чөйчөгүнүн алкагынан өтүңүз жана ашыкча унду кайра ун сактоочу контейнерге түшүрүңүз. Эми бул кемчиликсиз өлчөнгөн унду торт же табак рецептериңизде колдонсоңуз болот.
3 -метод 3: Салмагы боюнча унду өлчөө
Кадам 1. Кичине ашкана таразасын сатып алыңыз
Эгерде сиз нанды же тортту жактырсаңыз же көп бышырсаңыз жана унуңузду туура өлчөгүңүз келсе, ашкана таразасын сатып алыңыз. Себеби, унду өлчөө жана тегиздөө техникасы да ундун керектүү салмакта болушун камсыздоо үчүн таразалоо техникасы сыяктуу так эмес. Бышыруунун жыйынтыктарына жарым унция да таасир эте аларын эске алганда, таразаны колдонуу олуттуу бышыруучу үчүн эң жакшы вариант.
Кадам 2. Колдонуп жаткан конкреттүү ундун салмагын билип алыңыз
Бир стакан табигый ак ундун салмагы болжол менен 120,49 граммды түзөт, бирок ундун башка түрлөрү башкача. Эгерде сиз буудай унун, өзүн өзү көтөрүүчү унду же башка унду колдонуп жатсаңыз, анын 1 стакан унун салмагы канча экенин билип алыңыз. Бул жерде көбүнчө ундун кээ бир түрлөрүнүн салмагы келтирилген:
- Торт уну: 1 стакан = 113,4 грамм
- Өзүн өзү көтөрүүчү ун: 1 стакан = 113,4 грамм
- Бүт буудай уну: 1 стакан = 113,4 грамм
- Бүт дан эгиндери: 1 стакан = 95,68 грамм
3 -кадам. Канча жалпы ун керек экенин билүү үчүн конверсияны же эсептөөнү аткарыңыз (грамм менен)
Эгерде сиздин рецепт 2 стакан жөнөкөй унду талап кылса, анын канча грамм экенин билүүңүз керек. Эсебиңизди кылыңыз же чөйчөктөн (көлөмдүн өлчөмү) башыңыздын салмагына айлантыңыз же канча салмакка түшүү үчүн калькуляторду колдонуңуз.
Кадам 4. Масштабдагы ун идишинин салмагын нөлгө чейин кылыңыз
Ун таразалоо үчүн колдонгон контейнериңиз ундун салмагын камтыбашы керек болгондуктан, акыркы салмактан идиштин салмагын алып салышыңыз керек. Сиз муну идиштин салмагын нөлгө жеткирүү үчүн шкалаңызды колдонуу менен оңой жасай аласыз. Ан үчүн.
- Эгерде сиз кол менен механикалык таразаны колдонуп жатсаңыз, ун контейнери таразада турганда, баскычты кайра нөл абалына буруңуз.
- Эгерде сиз санариптик таразаны колдонуп жатсаңыз, контейнер масштабдын үстүндө турганда Тазалоо баскычын басыңыз.
Кадам 5. Таразаны каалаган салмак көрсөтмөйүнчө унду жай кошуңуз
Контейнердин салмагы нөлгө түшүрүлгөндөн кийин, унуңузга жана таразага тартып жатканда кошо аласыз. Каалаган салмагыңызга жеткенге чейин идишке ун кошуңуз. Эгер жөнөкөй ак унду колдонсоңуз, анын чөйчөгүнүн салмагы болжол менен 120,49 граммды түзөт. Эгерде сиз башка унду колдонуп жатсаңыз, 1 стакан ундун салмагы канча экенин текшерүү үчүн эки жолу текшериңиз.
Кеңештер
- Эгерде рецепт салмак боюнча унду талап кылса, ундун туура өлчөмүн аныктоо үчүн ашкана таразасын колдонсоңуз болот.
- Бычактан тышкары ундун бетин тегиздөө үчүн шпателди же башка ашкананы колдонсоңуз болот, эгер өлчөөчү чөйчөк менен ченесеңиз.
- Кургак жана таза идиштерди, идиштерди жана өлчөөчү чөйчөктөрдү колдонууну унутпаңыз. Өлчөөчү чөйчөктө камалып калган бөлүкчөлөр ундун өлчөөлөрүнүн тактыгына таасир этиши мүмкүн.
- Америка менен Улуу Британияда колдонулган эл аралык avoirdupois унциясына таянып, 1 унция (унция же унция) = 28,35 грамм, жана бул макалада колдонулат, жок 1 унция = 100 грамм, голландиялык метрикалык системада болгондой.
- 1 чыны (АКШ) = 240 мл
