Брокколи даамдуу жана дени сак жашылча, көптөгөн кичинекей гүлдөрдөн турган чоң гүл баштарын түзүү үчүн өсөт. Жаңы брокколи бышыруудан же жөөдөн мурун, кирди, пестициддерди, ал тургай курт -кумурскаларды кетирүү үчүн алгач жууп салыңыз. Сиз брокколини суу же уксус эритмеси менен тез жана оңой жууп, капуста курттарын бүчүрдөн туздуу эритме менен алып салсаңыз болот.
Кадам
3 -метод: Брокколини суу менен жуу
Кадам 1. Раковинаны муздак суу менен толтуруп, брокколини 5-10 мүнөткө чылап коюңуз
Раковинаны жакшылап тазалап, аны сайгыла, агын сууга агып кетпесин. Брокколини толугу менен жабуу үчүн жетиштүү суу бар экенин тактаңыз. Андан кийин, топуракты жана кирди жуу үчүн брокколини сууга таштаңыз.
- Брокколи сууга түшкөндө, чоң калдыктарды алып салуу үчүн бир нече жолу аралаштырыңыз.
- Эгер жылуу сууну колдонсоңуз, брокколи гүлү бир аз солуп калат.
- Эгерде сизде жуунуучу раковина жок болсо, чоң идишти колдонуңуз. Бирок, брокколи сууга чөгүп кеткенин текшериңиз.
Кадам 2. Брокколини дуршлагка салып, үстүнө муздак суу куюңуз
Чылап алгандан кийин раковинаны кургатып, муздак сууну күйгүзүңүз. Суу брокколини чайкап жуусун жана брокколини бардык жагын жууш үчүн оодарыңыз.
Эгерде сизде colander жок болсо, анда брокколини колуңузга кармап, үстүнө суу тамызыңыз
Кадам 3. Колуңуз менен жашылчаларды сүртүп, кирди жана таштандыларды тазалаңыз
Брокколинин башы кирге камалып кете турган көптөгөн бурчтарга ээ. Аларды алып салуу үчүн, манжаңызды брокколи гүлдөрүнүн үстүнө чуркаңыз, ошондой эле сабактардын капталдарын жана түбүн сүртүңүз.
Эгерде сизде мөмө -жемиштерди тазалоо үчүн щетка болсо, аны брокколини жуу үчүн колдонуңуз, бирок гүлзарды тазалаганда этият болуңуз. Брокколи гүлдөрү абдан жумшак жана сабагынан оңой сынат
Кадам 4. Брокколини кызмат кылуудан же бышыруудан мурун кургатыңыз
Брокколини раковинанын үстүнөн кармап, гүлдөрдү бир нече секундага суу тамчылатып турсун. Андан кийин, бүчүрлөрдүн арасынан мүмкүн болушунча көбүрөөк сууну алып салуу үчүн брокколини 3-4 жолу кол менен чайкап коюңуз.
Эгерде гүлдөр жана сабактар дагы эле нымдуу болсо, брокколини даярдоонун алдында кагаз сүлгү же таза чүпүрөк менен кургата аласыз
Метод 2 3: Брокколини уксус эритмеси менен жуу
Кадам 1. Чоң идишке 3 бөлүк суу жана 1 бөлүк ак сирке куюңуз
Табак брокколини кармай турганчалык чоң экенин текшериңиз. Суу менен уксусту аралаштыруу үчүн эритмени кашык менен аралаштырыңыз. Брокколи баштарын толугу менен жабуу үчүн жетиштүү суу кошуңуз.
Мисалы, идишке 700 мл (3 стакан) суу салсаңыз, 240 мл суу (1 стакан) ак сиркесин кошуңуз
Кадам 2. Брокколини эритмеге кошуп, 15-20 мүнөт чылап коюңуз
Брокколини идишке бир нече жолу аралаштырып, чоң кирлерди кетирип, жашылчаларды тыныктырыңыз. Брокколинин сиңишин күтүп жатып, башка ингредиенттерди даярдасаңыз болот.
Брокколини уксуска чылап коюу сууга караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок сууга караганда пестициддерди жана бактерияларды тазалоодо эффективдүү
Кадам 3. Брокколини эритмеден алып салкын суу менен чайкаңыз
Чайкоодо брокколинин сабагын жана гүлдөрүн сүртүү үчүн колуңузду же щетканы колдонуңуз. Брокколинин бардык жагын, анын ичинде сабактын түбүн жана гүлдөрдүн астындагы бөлүгүн чайкаңыз.
Брокколини 30 мүнөттөн ашык чылап койсоңуз, жашылчалар уксусту сиңирип, ачуу даам бере баштайт
3 -метод 3: Туздуу суу менен капуста курттарынан арылуу
Кадам 1. Брокколини гүлдөрү түшүп муздак суу салынган идишке салыңыз
Эгерде брокколи органикалык же үйдө өстүрүлгөн болсо, анда бүчүрдө курттардын болушу тынчсыздандырышы мүмкүн. Коопсуз болуу үчүн брокколи гүлдөрүн туз эритмесине чылап коюңуз.
Курт -кумурскалар гүлдөрдүн ичинде жашашат, анткени жашына турган жерлер көп. Эгерде сиз сабактарыңызда курттар бар деп тынчсызданып жатсаңыз, бүт брокколини сууга малып алыңыз, бирок гүлдөрдү тескери караңыз
Кадам 2. 1 аш кашык кошуңуз
(5 мл) туз 1000 мл муздак сууга. Брокколи кошулгандан кийин тузду куюп, тузду ээритүү үчүн брокколи баштарын сууга аралаштырыңыз. Бул аралаштыруу көптөгөн курттарды жашынган жерлерден алып салат жана коё берет.
Эгерде сиз брокколини козгоп жатканда эч кандай курттарды көрбөсөңүз, эч нерсе жашыруун болбошу үчүн чылоо процессин улантыңыз
Кадам 3. Курттарды алып салуу үчүн брокколини 15-30 мүнөткө чылап коюңуз
Брокколи чылап жатканда, гүлдөрдүн курттары муздак сууга чөгүп, чокуга калкып чыгат. Аларды суудан чыгаруу үчүн, аларды электен же оюкчалуу шпателден сайыңыз.
Курттарды суудан чыгаруунун кажети жок, бирок эгерде алар брокколи алынып салынганда сабактарына кайра жабыша алышпайт
Кадам 4. Калган тузду алып салуу үчүн брокколи гүлдөрүн муздак сууга чайкаңыз
Чылап койгондон кийин брокколиде дагы деле туз болушу мүмкүн. Брокколи башын муздак агын суунун астында 15 секунд кармаңыз, экинчи жагын чайкоо үчүн оодарыңыз.
Эгерде брокколи щетка же кол менен тазаланбаса, анда азыр чайкоо учурунда муну жасасаңыз болот
Кадам 5. Брокколини чайкап, кургатыңыз
Брокколини раковинанын үстүнө каратып, калган курттарды алып салуу үчүн сабагынын түбүн таптаңыз. Андан кийин ашыкча сууну кургатуу үчүн таза кагаз сүлгүнү колдонуңуз жана брокколи гүлдөрүн жакшылап караңыз.
