Сиз, албетте, куймак салттуу эртең мененки менюнун бир түрү экенин билесиз. Негизги рецептти билгенден кийин, эң даамдуу версиясын ойлоп табуу үчүн ар кандай топтомдор менен эксперимент жасап көрүңүз!
Курамы
Бул ингредиенттер диаметри болжол менен 25 см болгон 8 куймак чыгарат (балким, өлчөмүнө жараша азыраак же көп). Кааласаңыз, төмөндөгү ингредиенттерди даярдоону каалаган куймактын санына жараша туураласаңыз болот:
- 500 грамм өзүн өзү өстүрүүчү ун (Макаланын аягындагы кеңештерди окуңуз)
- 2 же 3 жумуртка
- Сүт 350 мл
- 1/2 чай кашык. наабай содасы
- 2 аш кашык. май же өсүмдүк майы
- 5 аш кашык. шекер
- 1/2 чай кашык. ваниль экстракты (милдеттүү эмес)
- Бир чымчым туз
Кадам
Метод 2ден 2: Ар кандай блин рецептерин колдонуу
Кадам 1. Жумуртканы идишке бөлүп, текстурасы жылмакай болгонго чейин сабаңыз
Андан кийин, бардык кургак ингредиенттерди салып. Эгерде сиз өзүңүз көтөрүлүүчү унду колдонуп жатсаңыз (анда буга чейин иштеп чыгуучу бар), туз жана сода кошпоңуз. Бул этапта камыр жуурууга болбойт!
Кадам 2. Майды микротолкундуу мешке ысык өткөрбөгөн идиште эритип алыңыз
Май толугу менен эригенче күтө туруңуз, болжол менен бир мүнөт.
3 -кадам Камырга сары май жана сүт кошуңуз
Андан кийин, бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Эгерде бир нече майда камыр калса, аны жайына коюңуз. Камырды чын эле жылмакай кылып жууруп албаңыз, андыктан куймак жабышчаак сезилбейт жана бышырылганда оңой жайылат.
Эгерде ваниль экстракты колдонулса, аны нымдуу ингредиенттерге, тактап айтканда эритип алынган майга жана сүткө аралаштырсаңыз болот
Кадам 4. Табаны жайдан орто отко жылытуу
Эгерде сиздин мешиңизде куймак бышыруу үчүн атайын жөндөө болсо, муну колдонуңуз. Бышыруу учурунда куймак камыры жабышып калбашы үчүн көмөч казанга май же май менен бир аз майланганын текшериңиз.
Кадам 5. Табаны суу менен чачыңыз
Эгерде суу көмөч казандан "секирип" жаткандай сезилсе жана сиз ышкырган үндү уксаңыз, көмөч казан жетиштүү ысык жана колдонууга даяр.
6 -кадам. Болжол менен 3 аш кашык же 60 мл камырды ысык, майлуу табага куюңуз
Процессти жеңилдетүү үчүн жашылча кашыгын же конустук воронкасы бар атайын идишти колдонсоңуз болот. Негизинен, куюлган камырдын өлчөмү блин бышырылганда анын көлөмүн аныктайт. Ошондуктан, алгач бир аз камырды куюп баштоо керек. Андан кийин, куймактын көлөмү дагы эле чоң эмес экенин сезсеңиз, көлөмүн көбөйтүңүз.
Кадам 7. Куймактын бир тарабын эки мүнөт же алтын күрөңгө айлангыча бышырыңыз
Болжолдуу түрдө, куймактын өйдө караган бети көбүктөнүп, анан көбүк куймактын четине жакын жарылышы керек. Бул шарттар аткарылгандан кийин жана жарылган көбүкчөлөр дароо жабылбай турган тешикти калтырса, куймакты өтө этияттык менен оодарыңыз.
Кадам 8. Экинчи жагын алтын күрөңгө чейин бышырыңыз, андан кийин көмөч казанга төгүңүз
Түстү кара кылып көрсөткүңүз келеби? Куймактын ар бир тарабын 30 секунд бою түсү сизге жакканча кайра бышырыңыз.
9 -кадам. Даамдуу куймактан ырахат алыңыз
Куймакты дагы даамдуу кылуу үчүн, аларга май, арахис майы, сироп, желе, шоколад фишкасы, печенье, момпосуйдун күкүмү же жемиш бөлүктөрү менен кызмат кылып көрүңүз. Мага ишениңиз, рецепттердин ар түрдүүлүгү чексиз, жана анын даамдары сөзсүз түрдө кепилденет!
Метод 2 2: Куймактын рецептин өзгөртүү
1 кадам. Асан -үсөн куймак жасаңыз.
Куймакты кызыктуу жана түстүү кылып көрсөтүү үчүн, асан -үсөн куймактан табак жасап көрүңүз! Жасоо оңой болгондон тышкары, процесс абдан кызыктуу болушу мүмкүн, айрыкча, эгер сиз түскө абдан кызыгып жүргөн балдарды алсаңыз.
Кадам 2. пушистый куймак жасаңыз
Абдан назик жана бейиштин даамын тата турган куймактын табагын жегиңиз келеби? Жасап көрүңүз! Бышкандан кийин куймакты дагы даамдуу кылуу үчүн клен сиропу менен тамчылатса болот!
3 -кадам. Мөмө куймактын ар кандай түрлөрү менен чыгармачылыкка умтулуңуз
Жакындарыңызга дени сак эртең мененки тамак берүү үчүн колдоно ала турган көптөгөн жемиш куймак рецептери бар. Алардын кээ бирлерине черники куймактары, алма куймактары, ал тургай алмурут куймактары кирет. Сизге эң жаккан рецептти табыңыз!
4 -кадам. Бисквич камыры менен куймак жасаңыз
Эгерде сиз эртең мененки тамакты даярдоонун түйшүгүн каалабасаңыз, анда бир кутуча бисквикти алыңыз да, анын бир бөлүгүн куймак камырыңызга аралаштырыңыз. Voila, даамдуу жана үй жыты бар куймак табак жакында сиздин столго берилет!
Кадам 5. Айран аралашмасы менен куймак жасаңыз
Чындыгында, сиздин үй блинчиктериңизди абдан даамдуу кылуу үчүн бир ингредиент жетиштүү! Бул ингредиент - бул блин рецептеринин ар кандай түрүнө аралаштырыла турган айран жана жөнөкөй эртең мененки тамак катары кызмат кылуу үчүн идеалдуу. Бышкандан кийин, куймакты даамын байытууну жактырган ар кандай кошулмалар менен чачса болот.
Кадам 6. Куймактын жөнөкөй рецебин жасаңыз
Чынында, бир табак даамдуу куймак жасоо үчүн ар кандай татаал жана кымбат ингредиенттердин кереги жок, билесизби! Ал тургай, эң жөнөкөй куймак рецеби абдан даамдуу даам менен закуска даярдай алат жана баарына жагат.
Кадам 7. Мики Маус формасындагы куймак жасаңыз
Формасы абдан сүйкүмдүү жана жасалышы оңой болгондон тышкары, даамы да абдан даамдуу жана, албетте, балдарга, өзгөчө Диснейдин каармандарын кумир туткандарга жагат!
Кеңештер
- Куймак бышырылгандан кийин үстүнө чачпай, куймак камырына ар кандай ингредиенттерди кошуп көрүңүз. Кээ бир идеяларга шоколад чипстерин (сүт шоколады же кара шоколад), жемиш бөлүктөрүн (кулпунай, банан, черника, алча ж.
- Куймак күйүп кетпеши үчүн куймак бышыруу процессине көз салыңыз.
- Эгер сиз чынында таттуу куймакты кааласаңыз, бышырылган куймактын бетине сироп, жаңгак майы, шекер, шоколад фишкасы же бал кошуп көрүңүз. Куймактын даамын жаңы кылуу үчүн кулпунай же малина сиропун да жасасаңыз болот.
- Өтө калың эмес мини-куймак жасаңыз, анан аларды сыр, джем, шоколад, мөмө же момпосуйга толтурулган “бутербродго” окшош тамакка айлантууга аракет кылыңыз.
- Куймак камыры бышып жатканда жер даршын чачып көрүңүз. Камыр бышкан соң, куймакты ороп, даамдуу креп же куймак түрмөгү катары кызмат кылыңыз.
- Тазаланган бөтөлкөнү колдонуп, блинчиктин камырын төгүп албаңыз.
- Кээ бир өлкөлөрдөгү христиандардын Fat шейшемби күнү диний майрамдарынын бири экенин билчү белеңиз? Ошол күнү, алар көбүнчө куймак жешет, айрыкча, анын ичиндеги кант, май жана ундун мазмуну кийинки күнгө туура келген орозо учурунда такыр керектелбейт.
-
Куймак көптөгөн маданияттарда популярдуу тамак болгондуктан, албетте, ар бир маданияттын башка рецеби болот. Аракет кылууга татыктуу болгон кээ бир рецепттер:
- Куймакты байытуу үчүн сүт кошулган сыранын же газдалган суунун аралашмасын колдонуңуз. Мындан тышкары, сыранын мазмуну, эгерде сиз бышыруучу порошок колдонбосоңуз, камырдын жакшырышына жардам берет.
- Суюк ингредиенттердин (сүт, газдалган суу, пиво) кургак ингредиенттерге (ун) катышы бышырылганда куймактын түзүлүшүн абдан аныктайт. Андыктан, француз крепине окшош абдан жеңил же америкалык куймак сыяктуу калыңыраак болсун, сизге эң ылайыктуу текстураны ойлоп табуу үчүн эксперимент жасаңыз.
- Куймактын көмөчкө жабышып калуусун алдын алуу үчүн күн карама майын колдонуңуз. Майдын бул түрүнүн сары майга караганда түтүн чекити жогору болгондуктан, аны көмөч казанда жылытууга ылайыктуу кылат.
- Өтө жумшак текстурага ээ болгон куймактарды жасоо үчүн, ваниль кошулган йогурт же мөмө-жыпар жыттуу кошулган суудан жасалган суюк ингредиенттерди колдонуп көрүңүз.
- Аз көмүртектүү куймактарды жасап көрүңүз. Куймак камырындагы карбонгидраттын мазмунун азайтуу үчүн, белоктун порошогунун жумуртканын агы же бүт жумурткасы менен аралашмасын колдонуу керек.
Эскертүү
- Бышырылып жатканда куймакты бастырбаңыз. Мындай кылуу куймактын көтөрүлүшүнө жана назик болушуна жол бербейт.
- Куймакты ысык кезде тизип койбоңуз, андыктан ичиндеги ным камалып калбайт жана куймакты жегенде абдан былжырлуу кылып салат.
