Дээрлик бардык маданияттарда бышырылган алмага негизделген десерт бар. Алма кычкыл, беттуу, чөгүп кетүү же алма - бул алманы негизги ингредиент катары колдонгон тамактын түрлөрү. Ар кандай вариациялар бар болсо да, анын түпкүрүндө алманын кыйрашы - бул майдаланган май менен капталган алма кесимдери. Бышкан бышкан алма даамдуу, табитти ачат жана даамдуу жыттанат. Жөнөкөй алма майдалоо менен баштаңыз, андан кийин дагы бир нече вариацияны даярдаңыз. Жакында сиз бул алмадан жасалган десерт эмне үчүн дүйнө жүзү боюнча абдан популярдуу экенин билесиз.
Бул рецепт диаметри болжол менен 20 см болгон бир алма күкүмүн жасоо.
Курамы
- Жакшы бышкан 5-6 алма
- 2/3 чыны ун
- 2 чай кашык шекер
- 1/2 чыны катуу күрөң шекер
- 1 чай кашык туз туз
- 1/2 чай кашык корица
- 6 чай кашык тузсуз май
Кадам
Метод 1 2: Apple Crumble Standard
Кадам 1. Духовканы алдын ала ысытып, бышыруучу табагыңызды даярдаңыз
Мешти 177ºCге жеткенче күйгүзүңүз. Сары майды 20-22 см бышыруучу табакка жайыңыз.
Кадам 2. Сиз колдоно турган алмаларды даярдаңыз
Алманын сабагын тазалаңыз жана алып салыңыз. Андан кийин, 0,6 см узундукта же чукул кылып кесип. Алмаларды даярдаган куурулган табага салыңыз.
Сиз колдонгон алмаңыздын өлчөмүнө жараша көбүрөөк алма керек болушу мүмкүн. Бул алмалар көмөч казаныңыздын төрттөн үч бөлүгүн толтурушу керек
3 -кадам. Алма майдалоо үчүн үстүнкү бөлүгүн жасаңыз
Орточо идишке ун, кумшекер, туз жана корица майдалаңыз.
Сиз бул ингредиенттерди идишке элеп койсоңуз болот, бирок майдалоо тезирээк болорун билиңиз
Кадам 4. Бул кургак алма майдаланган ингредиенттерге сары май кошуңуз
Нан кескичти, вилканы же колду колдонуп, майды кургак ингредиенттин аралашмасына жайыңыз. Сиз майлуу унду аралаштырууңуз керек, бул жагымдуу текстурага ээ болгонго чейин.
Эгерде сиз колуңузду колдонуп жатсаңыз, майды жумшартууда өтө көп иштебей турганыңызды текшериңиз, болбосо ал өтө жумшак болуп, аны иштетүү кыйын болуп калат. Колуңузду муздатыңыз жана тез иштеңиз
Кадам 5. Алманын үстү менен жабыңыз
Бышыруу баракчаңыздагы алмаларды үстүнө жайыңыз. Алма үстүңкү бетиңиз бир аз кыйрап турушу үчүн акырын басыңыз.
Кадам 6. Алма майдалап бышыр
45 мүнөттөн 1 саатка чейин бышырыңыз, же үстү алтын түскө ээ болгонго чейин, ширеси көбүктөнүп, алма өзү бышырылат.
Сиз алманын астына мешке салып коюу үчүн жабууну колдоно аласыз. Ошентип, бул каптоо алманын кыйрашынан түшкөн тамчылардын бузулушунан сактайт
Кадам 7. Алма майдаланганын алып салып, кызмат кылыңыз
Аны кызмат кылаардан мурун бир нече мүнөт муздатыңыз. Крем, соус же балмуздак менен кызмат кылыңыз.
Капкагын жаап, калганын муздаткычка салыңыз. Аны бир нече күн жесе болот, бирок кризис жок болуп кетиши мүмкүн
2 ыкмасы 2: Apple Crumble Variation аракет
Кадам 1. Мөмөңүздү алмаштырыңыз
Сиз популярдуу продукцияны колдонуп, жыл бою алма майдалап жасай аласыз. Кара бүлдүркөн менен кулпунайды жайында колдонуп көрүңүз же жазында шабдаалы менен ревеньди колдонуп көрүңүз. Эгерде сиз мөмө -жемиш колдонуп жатсаңыз, анда канттын өлчөмүн тууралашыңыз керек болот. Мисалы, эгер сиз ревеньди колдонсоңуз, сизге көбүрөөк кант керек болот.
Сиз ошондой эле тоңдурулган жемиштерди колдоно аласыз. Алмаларды үстү менен жабуудан мурун эритип албаңыз, жөн эле камырыңызды бышырыңыз
Кадам 2. Сузмаңызга сулуну колдонуңуз
Толуктооңузга чайноочу текстураны кошуу үчүн сулуну колдонсоңуз болот. Ун аралашмасынын жарымын сулу менен алмаштырыңыз. Бул сиздин майдалооңузга бир аз гранола даамын берет.
Сулу колдонгондо да, үстүнө ун колдонгонуңузду текшериңиз. Ун ар кандай ингредиенттерди үстүнө жабыштырат. Ун ошондой эле жемиш ширесин сиңирип алат
3 -кадам. Жаңгактарды кошуу
Жаңгактар даамын күчөтүп, азыктандырууну кошуп, алманын талкаланышына шарт түзөт. Сүйүктүү жаңгактарыңызды колдонуңуз, же пеканс, жаңгак же фундукту колдонуп көрүңүз. Жаңгактын бул үч түрү куурулганда жана кесилгенде даамдуу болот.
Жаңгактарыңыз алма майдаланган үстөлгө бирдей аралашканын текшериңиз. Жаңгакты үстүнө жайып койсоңуз, жаңгактар даамын жоготот
4 -кадам. Камкаймак, балмуздак же крем -англис менен кызмат кылыңыз
Сиз алманын куурулганын жеп жатканда, бир аз камкаймак же балмуздак кошуп көрүңүз. Ошондой эле жылуу алмаңыздын үстүнө крем англизасын (калың, бай каймактын бир түрү) куюңуз.
Ваниль балмуздагынан башка балмуздактарды колдонсоңуз болот. Адатта колдонууга ылайыктуу варианттар - бул карамель балмуздугу же дульче де лече
Кеңештер
- Эгерде сиз алманын кыйрашын люкс кылгыңыз келсе, үстүнө бир аз шекер кошулган бир нече кичинекей алма кесимдерин кошуп, кооз көрүнүштү жаратыңыз.
- Этият болуңуз жана алма майдалап күйбөсүн.
- Атайын меш кол каптарын колдонуңуз жана ысык контейнерлерди кармаганда этият болуңуз.
- Печенье же крекер жасоо үчүн бышыруу баракчасын колдонгондон кийин, кийинки жолу колдонууну жеңилдетүү үчүн камырды 30 мүнөт муздатып коюңуз.
- Уксус кошуп ал абдан даамдуу жана бир аз кычкыл болушу үчүн.
- Уксус кошуунун ордуна бир чай кашык лимон ширесин колдонсоңуз болот.
- Сулу боткосу сиздин алма майдаланууңуз үчүн калыңыраак, кыртыштын түзүлүшүн камсыздай алат.
