Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Ноябрь

Эгерде сизде шоколаддын боегу жок болсо же даяр шоколаддын түсүн сатып алууну каалабасаңыз, аралаштыруунун же өзүңүздүн боёкту жасоонун бир нече жолу бар. Башка боекторду аралаштыруу аркылуу шоколаддын идеалдуу түсүн кантип жасоо жана какао порошогу же кофе сыяктуу жегич ингредиенттерден табигый шоколад боёгун кантип жасоо үчүн бул макаланы окуңуз.

Эгер сиз төрт мезгилдүү аймакта жашасаңыз, кар жааган күн кызыктуу болушу мүмкүн. Бирок, эгер сиз жана сиздин үй -бүлөңүз кар жааган күнү үйдө калууга аргасыз болсоңуз, албетте, бул абдан кызыксыз болот. Бактыга жараша, сиз дагы эле балдарга жана өзүңүзгө даамдуу тамактарды жасай аласыз.

Chole (chana masala же chole masala деп да аталат) - түндүк Индиянын тамагы, нокоттон жасалган. Бул ачуу, татымал жана бир аз цитрустуу. Индияда бул тамакты көбүнчө бхатура, нандын бир түрү менен жешет. Бирок, бул тамакты Индиядан тышкары, Улуу Британиядагы индия ресторандарынан тартып, Американын Trader Joe's тоңдурулганына чейин таба аласыз.

Кокос сүтү табигый калың жана майлуу, даамдуу жаңгак даамына ээ. Кант менен ванилинди аралаштырып, анан тоңдурганда, кокос сүтү тропикалык даамы бар каймак сыяктуу табакка айланат. Сиз кадимки балмуздакты сүт жана жумуртка менен жасай аласыз, же кадимки балмуздак сыяктуу даамдуу болгон сүтсүз версиясын колдонсоңуз болот.

Чынында, күрүч уксусу башка уксус сыяктуу курч эмес даамга ээ. Ошондой эле, күрүч уксусунун бир аз таттуусу бар болгондуктан, аны таттуу же кычкыл даамга ээ болгон ар кандай рецепттерге аралаштырсаңыз болот, мисалы, салат соусу. Базарда көптөгөн жакшы сапаттагы күрүч уксусу бар болсо да, эмне үчүн өзүңүздүн үйүңүздө жасап көрүүгө болбосун?

Кесилген уй эти - ар түрдүү тамактарга даамдуу кошумча. Бышырылгандан жана шорподон пиццага жана пастелге чейин, тууралган уй эти белокту дүйнөнүн ар кайсы бурчунан келген тамактарга кошо алат. Жалпысынан алганда, уй эти куурулган табада гриль же бышыруу жолу менен бышырылат.

Эгерде сиз балаңызга кандай азыктар берилерин толук көзөмөлгө алууну кааласаңыз, анда балдарга тамак жасоо аны сатып алганга караганда жакшы вариант. Банкаларга же баштыктарга салынган азыктар, адатта, алдын ала иштетилип, натрий жана шекер менен аралаштырылат-алар дагы кымбатыраак.

Десерт жегенди жакшы көрөсүз, бирок ошол эле учурда калорияңызды азайтууну каалайсызбы? Тамактануусун жоготпостон даамдуу болушу үчүн кошулган протеин порошогу менен куймак даярдоого эмне үчүн болбосун? Кааласаңыз, тамакты жана даамын байытуу үчүн ар кандай кошулмалар же сүйүктүү мөмөлөрү бар куймактарды да берсеңиз болот!

Рецептти эки эсеге көбөйтүү бардык ингредиенттерди эки эсеге көбөйтүү менен кыйын нерсе эмес окшойт. Көпчүлүк ашпозчулар даамдын тең салмактуулугун сактоо үчүн оригиналдуу рецептти кайталоону же татымалдарды, иштеп чыгуучуну жана алкоголду кылдаттык менен тууралоону сунушташат.

Кытырак, кытырак жана даамдуу гана болбостон, картошка чипси - бул өзгөчө тамак. Картошка чиптери, албетте, күн сайын жешиңиз керек болгон нерсе болбосо да, өзүңүздүн картошка чиптерин жасоо менен, сиз ингредиенттерге эмнени салып жатканыңызды билесиз, жана эмне жок.

Пиязды карамелденгенге чейин кууруу - бул көптөгөн чоң ашпозчулар тарабынан тамактарга бир заматта даам кошуу үчүн колдонулган жөнөкөй амал. Ал үчүн пиязды жука туурап, анан бир аз сары майга жай отту колдонуп көпкө кууруу керек. Пияз канчалык көп бышырылса, даамы ошончолук таттуу болот.

Эгерде сиз чийки жумуртканы жегенден зыяны жок чийки печенье камырын жегиңиз келсе же тамактын же ингредиенттердин жоктугунан жумурткасыз торт бышыргыңыз келсе, анда эч кандай көйгөй жок! Сиз бир нече жөнөкөй ингредиенттер менен даамдуу жана коопсуз печенье камырын чийки же жумурткасыз бышырсаңыз болот.

Венгрия гуляшы - венгер ашпозчулары тарабынан эң сонун бышырылышы мүмкүн болгон даамдуу эт шорпосу же шорпо. Венгер гуляшын уйдун эти, чочко эти, кой эти, торпок же булардын аралашмасынан жасаса болот. Эгерде сиз венгер гуляшын жасоону үйрөнгүңүз келсе, анда бул кадамдарды аткарыңыз.

Бышкан жумурткалардын бактериялык коркунучу жок, бирок эгер сиз чийки же чала бышкан жумурткаларды талап кылган рецепт боюнча жүрсөңүз - майонез, үшүк, жумуртка чайкоо (жумуртка), ж.б. сальмонелла бактериялары менен жугуу коркунучун азайтат же жок кылат.

Бул жерде даамдуу жана оңой даярдалган ачыткысыз кабыктын же пиццанын камырын жасоонун тез жана жөнөкөй рецепти келтирилген. Бул ачытма аллергиясы бар адамдар үчүн салттуу камырдын даамдуу алмаштыруучусу, же бышырууга чейин пиццанын камырын иштеп чыгууга жетиштүү убактыңыз жок болсо.

Онигири көбүнчө бенто меню (түшкү тамак) катары колдонулат. Онигири пикникке же жөнөкөй закускаларга да сонун. Онигири эмнени билдирет? Онигири - япон сөзү, "күрүч топу" же мусуби, "кармоо" дегенди билдирет (кармоого боло турган күрүч).

Ачыткысыз нан - ачыткы, сода, бышыруучу порошок жана жумуртканын агы сыяктуу иштеп чыгуучуну (ферментацияга себеп болгон ингредиентти) колдонбостон жасалган нан. Ачыткысыз нан христианчылыкта абдан маанилүү, Ыйык Тынчтыкта колдонулат жана Ыйык Китепте анын шакирттери менен акыркы кечки тамакта жегени айтылат жана Ыйык Китептин башка көптөгөн китептеринде айтылган.

Эгерде ашканаңызда ваниль экстракты жетишсиз болсо, супермаркеттен кымбат бөтөлкөдөгү ваниль экстрактын сатып алуунун ордуна, өзүңүз жасай аласыз. Даамдуу ваниль экстракты ваниль буурчагынын бай даамынан келип чыгат. Жакшы ваниль буурчактарын тандап, аларды эки жол менен бөлүп алууну үйрөнүңүз:

Жасмин күрүч-бир аз жабышчаак текстурага ээ болгон Таиланддын сүйрү сүйрү түрү. Бул күрүч жаңгакка окшош даамга ээ, ошондуктан ал ак күрүчкө альтернатива катары ылайыктуу. Баарынан маанилүүсү, сиз жасмин күрүчүн ак күрүч сыяктуу күрүч бышыруучу жайда оңой жана тез бышыра аласыз.

Алча ширеси жакында эле ооруну басаңдатуучу эң эффективдүү табигый каражаттардын бири катары кабыл алынган. Алчанын ширеси даамдуу жана табигый даамга ээ болгондон тышкары, жалпы антиоксиданттык кубаттуулукту жогорулатып, сезгенүүнү жана майдын кычкылдануусун азайтып, булчуңдардын иштөөсүн калыбына келтирүүгө жардам берет.

Mango Float - бул даамдуу салттуу филиппиндик десерт. Бул жөнөкөй тамакты жасаңыз же башка кызыктуу ингредиенттер менен аралаштырыңыз. Манго сүзгүчтөрү тез, оңой жана арзан жасалат. Сиз бышыруунун кажети жок! Сиз аларды жеке порцияга да жасай аласыз.

Хичди - күрүч менен далдан жасалган түштүк азиялык күрүч табагы (жасмык, буурчак, жашыл буурчак ж. Б.). Бул тамак көбүнчө ашказаны ооруп, суук тийип же сасык тумоо менен ооруган адамдарга берилген индиялык закуска деп эсептелет. Бул оңой сиңирилүүчү вегетариандык тамак жөнөкөй, даамдуу жана канааттандырарлык, жана сиздин диетаңыздын негизги тамагына айланат!

Кадимки электр же газ мешин колдонуудан тышкары, торт бышыруу үчүн микротолкундуу мешти да колдонсоңуз болот. Микротолкундуу мешти туулган күнгө же торт бышыруу үчүн колдонуңуз же кечки тамактан кийин кружкага жагымдуу торт бышырыңыз. Бул рецепт бир мүнөттөн аз микротолкундуу меште бышырылган үй-бүлөлүк чоңдуктагы шоколаддан жасалган печенье же шоколад тортунун макети үчүн.

Инверттелген кант - кадимки кум шекерден (сахарозадан) жасалган тамак -аш продуктусу. Жылуулук жана кислота кантты жөнөкөй глюкоза менен фруктозага бөлүү үчүн колдонулат жана бул таттуулардан жасалган азыктардын текстурасын, даамын жана сактоо мөөнөтүн өзгөртөт.

Кээде buttercrunch toffee же англисче toffee деп аталган бул момпосуй, жылдын каалаган убагында ырахат алса болот, бирок ал Рождествонун алдында көбүрөөк бериле берет. Тоффи - бул жөнөкөй эле мамиле, аны жасоо оңой, кычкыл даам үчүн кантты жана майды дагы колдонуңуз жана жука алтын катмардагы карамель.

Таттуу попкорн үйдө кино көрүп, балдардын туулган күндөрүндө кызмат кылып же даамдуу закускадан ырахат алуу үчүн эң сонун. Сиз өзүңүз мешке же попкорн жасоочуга жасап попкорндун эң сонун даамын аласыз. Мындан тышкары, бул жерде микротолкундуу даяр попкорн менен рецептти өзгөртө аласыз.

Пакеттелген бургердеги бардык жаман майлардан арылыңыз! Өз бургерин жасоо оңой жана ден соолукка пайдалуу. Сизге керектүү нерсе - кадимки касапчыңыздан жаңы уйдун этин сатып алып, бир аз күч жумшоо. Гамбургер жасоону билгиңиз келсе, бул кадамдарды аткарыңыз!

Меренга - таттуу жана даамдуу закуска. Меренга пирогдордун үстү катары колдонулушу мүмкүн, мисалы, лимон безин пирогу жана кокос каймак пирогу. Жумуртканын агынан жасалган, кант менен урулган бул жөнөкөй тамакты жасоо кыйын эмес жана десерттериңизге даам кошот.

Т-сөөк-этти бөлүүчү Т түрүндөгү сөөктүн атынан коюлган уйдун эң сонун кесими. Т-сөөктү белдин жана эттин омуртка бөлүгүнөн кесип салышат, уйдун эң даамдуу жана ширелүү эки кесими. Кайсы бышыруу ыкмасын тандаганыңызга карабастан, бул жерде сизге керектүү болгон температура болжолдуу:

S'mores - бул от жагуу учурунда жасалган популярдуу закускалар. Бирок, бул тамактан ырахат алуу үчүн кийинки кемпинг мүмкүнчүлүгүңүздү күтүүнүн кажети жок. Самор жасоонун эң оңой жолдорунун бири меште. Бул бир нече мүнөткө созулат жана сиз бир эле убакта бир нече жолу жасай аласыз.

Америка педиатрия академиясынын маалыматы боюнча, ымыркайларга тоокту жегенге уруксат берилет, алардын денеси катуу тамак ичүүгө даяр болгондо, адатта 4-6 айлык кезинде. Эгерде сиздин балаңыз бул этапта болсо, аларга тексти жөн эле жумшак эмес, жегиле, ошондой эле темир сыяктуу баланын өсүшү жана өнүгүүсү үчүн маанилүү болгон витаминдерге жана минералдарга бай пюре берүүнү аракет кылыңыз.

Кара көздүү буурчак-ийгиликтин символу жана жаңы жылдын биринчи күнүндө, айрыкча АКШнын түштүгүндө, салттуу болушу керек деп эсептелет. Мына, тоок бышыруунун салттуу рецеби. Курамы 8 порцияга жасалган. 450 грамм кургак буурчак 2 стакан майдаланган бышырылган ветчина 2 пияз 4 өрүк помидор (кара өрүк помидор), бул алча помидорунун бир түрү, бирок бир аз сүйрү 1 тиш сарымсак Туз жана мурч, татымына жараша 1 аш кашык (15 мл) өсүмдүк майы 4 чөйчөкчө (1 лит

Сабиз халва - сабиз, сүт жана таттуудан жасалган индиялык десерт. Сабиз халва дагы гажар ка халва деп аталат. Салттуу сабиз халванын рецептинде керектелүүчү ингредиенттердин көбү өтө кеңири таралган, бирок сиздин ашканада кардамондун үрөнү жок болсо керек.

Эчкинин этин жегенди жакшы көрөсүз, бирок аны өзүңүз иштетүүдөн тартынасыз, анткени текстурасы сиз күткөндөй болбой калат деп кооптонуп жатасызбы? Даамы уйдун этине окшош болгону менен, койдун эти негизинен майлуулугу кыйла төмөн; Мындан тышкары, жыт күчтүү жана өзгөчө.

Тоок эти салаты жеңил жана даамдуу тамак. Тоок салаты - бул калдыктарды колдонуу менен практикалык, дени сак меню. Чынында, бул меню жылдын дээрлик бардык убагында, эртең мененки, түшкү же кечки тамак үчүн туура келет. Бул жерде кандай маанайда экениңизге карабай, чындыгында даамдуу, тооктун салатынын кандай түрлөрү жасалат.

"Уйдун эки гамбургери, атайын соус, салат, быштак, туздалган пияз, кунжут тукумундагы пияз!" Бул? BIG MAC! Сиз муну каалаарыңызды билесиз, бирок McDonald'sке баргыңыз келбейт, андыктан аны кантип аласыз? Бул рецептти даярдоо оңой жана кызыктуу - жана муну өзүңүз жасай аласыз!

Адамдар бамьяны (мөмөсү аялдын ичке манжаларына окшош) ойлогондо, көбүнчө окраны былжыр, жеши кыйын болгон жашылча деп ойлошот жана андан оолак болушат. Бамранын текстурасы "чындап эле" бир аз былжырак болгону менен, аны туура даярдоону билгендер бул жашылчаны жеп, ырахаттануу керек экенин билишет.

Эгерде сиз тофуну бышырууну жактырсаңыз, анда үйдө өзүңүз жасаганда бул тофунун даамын тезирээк таба аласыз. Үйдө жасалган тофу дагы эле жаңы жана жыпар жыттуу, андыктан сиздин аракетиңиз өзүн актайт. Адегенде соя сүтүн жасап тофуну жасоону баштаңыз, андан кийин соя сүтүнөн сиз тофуну же майда тартылган тофуну/япон тофусун жасай аласыз.

Бул корголгон жаныбар болсо да, чындыгында акулалар дагы эле ар кайсы өлкөлөрдө популярдуу болгон кулинардык байлыктардын бири. Деңиз түлкү акулалары, кара фин акулалары, мако акулалар жана бонито акулалар - бул көбүнчө филе (эттин сөөгү жок) же стейк катары сатылган акулалардын кээ бир түрлөрү.

Кыям даярдоо мангонун таттуу даамын жана табигый жумшак жытын алуунун эң сонун жолу. Мангону майда туурап, анан шекер, лимон ширеси жана пектин (бышкан мөмөдө табылган оор молекулярдык зат) менен бышырыңыз. Сиз ошондой эле кычкыл даамдарынын уникалдуу айкалыштарын алуу үчүн өз алдынча эксперимент жасай аласыз.