Тамак -аш жана көңүл ачуу 2024, Ноябрь

Азык -түлүк дүкөнүнөн сатып алса болот, пакеттелген үшүк - бул арзан жана оңой вариант. Бирок, даамы, консистенциясы же түсү сизге жакпашы мүмкүн. Бактыга жараша, пакеттелген тоңдурууну дагы даамдуу кылуунун бир нече оңой жолдору бар! Жыпар жыттуу сиропту, кумшекерди же тамак -аш боекторун кошуу - үйдө пакеттелген тоңдурууну жакшыртуунун кээ бир мисалдары.

Каймактын чоң үймөгү (камкаймак) десертти дагы даамдуу кылат. Бирок, аба, суу жана майдан жасалган бул даамдуу көбүк көпкө калтырылса бузулат. Каймакты стабилдештирүү кремди кекстердин үстүнө чачып, торттун үстүнө коюп, үйгө сапар учурунда кремди каттуу кармайт.

Бир катар креативдүү жана новатордук рецепт идеялары менен даамдуу панини жасаңыз. Бул дени сак жана тез тамак сизди толтуруп, үй -бүлөңүздү жана досторуңузду түшкү же кечки тамак үчүн канааттандырат. Ошондой эле түндүн аягында ырахат алуу үчүн панини жасай аласыз!

Кулпунайдан кыям жасоо кыйын нерсе эмес. Жөнөкөй ингредиенттердин жардамы менен джем жасай аласыз жана аны сатып алуудан убара болбоңуз. Даамдуу кулпунайдан кыям жасоону үйрөнүү үчүн төмөндөгү көрсөтмөнү окуңуз. Курамы 10 стакан кулпунай же 6 стакан кулпунай пюреси 4 стакан шекер 1 пакет пектин Кадам Кадам 1.

Veggie бургерлери төө буурчак, күрүч, соя, козу карын жана башка ингредиенттерден жасалышы мүмкүн, алар плиталарга айланып, гриль же куурулган болот. Кээ бир адамдар мүмкүн болушунча уйдун бургерине жакын болгон вегетариандык бургерди жактырышат, башкалары өзгөчө буурчактары үчүн жаңы буурчактын жана жашылчалардын даамын жакшы көрүшөт.

Сарымсак - бул абдан чоң жана эти өтө калың кышкы ашкабактын бир түрү, А, С, Е жана В витаминдерине абдан бай. Эгер убактыңыз чектелүү болсо да, бирок табактан кабачок жасоону кааласаңыз, аракет кылып көрүңүз. Бул макаланы окуу! Чынында, майдаланган ашкабак микротолкундуу мештин жардамы менен оңой, тез жана коопсуз иштетилет.

Локум же түрк локими - 18 -кылымга таандык байыркы конфет. Сиз локумду "Арстан, Бүбү жана гардероб" тасмасындагы Эдмунд каарманы аркылуу биле аласыз. Окуяда Эдмунд сыйкырдуу локум алуу үчүн үй -бүлөсүнө чыккынчылык кылат. Салттуу локумга роза суусу кошулган, ошондуктан ал жакшы жыттанат.

Сиз жыландын этин жегенди жакшы көрөсүзбү? Эгер сиз аны ресторандан дайыма кымбат баада сатып алган болсоңуз, азыртан баштап өзүңүздүкүн жасап көрүүгө эмне үчүн болбосун? Чынында, көп эле аш китептеринде жыландын этин иштетүү боюнча көрсөтмөлөр же рецепттер камтылган эмес.

Туура бышырылганда, терең куурулган чочконун эттери өзгөчө өзгөчө жана унутулгус тамактануу тажрыйбасын тартуулай алат, айрыкча бул эттин сөөксүз түрү болгондуктан, өтө жумшак була текстурасына жана майлуулугу өтө төмөн. Мындай жакшы сапатта, чочконун этиндеги хаштын баасы базарда сатылган чочконун башка түрлөрүнө караганда жогору болушу табигый нерсе.

Бышкан картошка - ар кандай жолдор менен даярдала турган классикалык гарнирлердин бири. Мисалы, кремди негиз катары колдонгон классикалык бышырылган картошканын рецеби Картошка Дофиноизи деп аталат. Картошка Дауфиноизден айырмаланып, классикалык бышырылган картошка кремди колдонбойт, андыктан кайра иштетилген продукт бетинин кыртышы жакшыраак кастрюльге окшош.

Балким, сиз рецептиңизге ылайыктуу шоколад түрүн таба албай жатасыз, же аз көмүртектүү же сүтсүз алмаштыруучуга муктаж болушуңуз мүмкүн. Мындай учурларда, какао - бул жооп (мындан тышкары, какаону иштетүү оңой). Ал атактуу ашпозчунун менюсунан даамдуу болбошу мүмкүн, бирок бул сиздин шоколадга болгон каалооңузду канааттандырат, атүгүл кийинки портуңузду жегиси келет.

Алча пирогунун таттуу жана кычкыл даамы бар жана жайдын сүйүктүүсү. Эң жакшы даамдуу алча пирогуна кычкыл гилас катары да белгилүү болгон "пирожный алчаны" колдонууну унутпаңыз. Пирог үчүн гилас, адатта, банкада сатылат жана сууга таңгакталат жана аны каалаган азык -түлүк дүкөнүнүн кондитер бөлүмүнөн тапса болот.

Попкорн - бул өзгөчө майрамдык тамак эмес, бирок сиз аны жасай аласыз! Жашыл попкорн менен сиз Рождествону, Жаңы жылды же башка учурду белгилей аласыз. Аракет кыл! Курамы Мурунку Түс процесси 1 аш кашык (30 г) май 1 аш кашык (30 г) рапс майы 1/4 чыны (60 мл) жеңил жүгөрү сиропу 1/4 чай кашык (сызык) суюк тамак -аш боёгу, же 1/16 чай кашык гел тамак -аш боёгу 1/4 чай кашык (туз) туз 1/3 чыны (75 мл) попкорн дандары Түстөр жараянынан кийин 3 кг попк

Эгерде сиз бышырылган ветчини кургатпай кайра жылыткыңыз келсе, эң жакшы натыйжага жетүү үчүн жай мешти колдонуңуз. Даяр ветчинаны жылытканыңызда, аны бир аз суюктук менен мешке салыңыз. Эгерде сиз татымалдарды колдонууну кааласаңыз, анда ингредиенттердин бирин аралаштырып, андан соң этти куюп, процессти грильде бүтүрүңүз.

Хамды кесүү кыйынга тургандай көрүнөт. Негизи үйрөнүү кыйын эмес. Эгерде сиз ветчина бере турган болсоңуз, анда конокторуңуз үчүн даамдуу ветчина кесүүнүн туура техникасын билишиңиз керек. Процессти түшүнгөндөн кийин, ветчинаны кийинки жолу бышырганда артка кароо оңой.

Даамдуу, назик ветчина чоң майрамга чогулганга же дем алыш күнкү кечки тамакка болобу, каалаган тамактардын жылдызы боло алат. Эгерде сиз ветчинаны муздаткычта сактасаңыз, анда аны оңой эле кечки тамакка жасай аласыз! Даярдоо убактысы, тоңуп калган ветчинин биринчи ээришин же дароо бышырууну каалашыңызга жараша, абдан айырмаланат.

Бүгүн кечинде жумшак жана даамдуу филе миньон жегисиңиз келеби? Фильмин миньон - бул тендерлдин бир бөлүгү. Май жана соус менен коштолсо абдан даамдуу болот. Даамдуу филе миньону кантип даярдоо керектигин билүү үчүн окуңуз - бул сиз ойлогондон да оңой!

Уйдун этин жегиси келет, бирок бюджети чектелүүбү? Эгер андай болсо, анда сиздин варианттарыңыз чака же уйдун төрттөрү сыяктуу этти азыраак кесүү менен чектелиши мүмкүн. Эттин бул түрү уйдун моюнунун жана ийининин айланасында жайгашкан; Натыйжада, булчуңдун курамы туура бышырылбаса, эттин түзүлүшүн абдан катаал кылат.

Сиз таттуу жана жаңы жүгөрүнү жакшы көрүшүңүз керек, туурабы? Жаңы жүгөрү дайыма эле жеткиликтүү болбосо да, аны бир убакта дүңүнөн сатып алып, жыл бою жаңы жүгөрү менен ырахаттансаңыз болот. Бул жерде чоң партиялардагы жүгөрүнү тандоо, даярдоо жана тоңдуруу боюнча толук көрсөтмө бар.

Жылуу, кытырак, ширелүү жана дагы эле көкүрөгү бар жүгөрүнү жегиңиз келеби? Чоң казанда сууну кайнатпастан же грилди күйгүзбөстөн жүгөрүнү даярдоонун абдан оңой жолу бар. Микротолкундуу меште жасаңыз. Жүгөрүнү микротолкундуу меште бышыруу азык заттарды алып салбастан же көмөч казанга кир келтирбестен тезирээк жана жеңил болот, ал эми жүгөрүнүн кабыгына буудайдын жүгөрүнүн данектерине киришине тоскоол болот.

Эгерде сиз кара өрүктү териден тазалоо үчүн аракет кылсаңыз, колуңуз таттуу, жабышчаак суюктукка толот. Мөмөнүн кабыгын бошотуп, эттен ажыратууну жеңилдетүү үчүн бланшинг жана муз техникасын колдонуңуз. Пирог бышырып жатасызбы, джем жасайсызбы же териси жок кара өрүктү жакшы көрөсүзбү, бланшировка - муну жасоонун эң сонун жолу.

Чийки козу карындар муздак болуп, тоңдургучта сакталганда жагымсыз көрүнөт, себеби козу карындардагы суу молекулалары муз кристаллына айланып, грибок клеткасынын дубалын талкалашат. Бул макаланын ар бир ыкмасы даярдоо үчүн бир нече мүнөт гана талап кылынат жана козу карындын текстурасын жана даамын сактоодо эффективдүү болот.

Калахари чөлүнөн башталган кивано мүйүздүү коон, мелано, африкалык мүйүздүү бадыраң, желе коону жана корголгон бакча деп да аталат. Бышкан кезде бул мөмө даамы бадыраң, киви жана банандын аралашмасына окшош. Бул мөмөнү кантип жеш керек? Билүү үчүн окуңуз.

Эгерде сиз жашылчанын күйөрманы болсоңуз, анда помидор тамактарыңызга алардын даамын жана азыктануусун кошуу үчүн эң сонун вариант экенин билесиз. Тилекке каршы, помидордо кислотанын өлчөмү ушунчалык жогору болгондуктан, ашказандын жарасын жана кислоталардан келип чыккан башка тамак сиңирүү ооруларын күчөтүшү мүмкүн.

Кара бүлдүркөндү көрө баштаганда, жайдын келгенин түшүнөсүң. Дүйнөнүн көп бөлүгүндө жапайы өскөнү менен, өстүрүлгөн сорттор көбүнчө жапайы өскөндөргө караганда караңгы, таттуу жана чоңураак болот. Сиз бул өсүмдүктү дээрлик бардык топуракта жана жайы жылуу жана кышы салкын аймактарда өстүрө аласыз.

Мандарин апельсин - бул даамдуу жана таттуу жемиш, аны закуска катары же бышырылган азыктарга аралаштырууга болот. Эгерде сизде мандарин апельсини көп болсо, анда алардын текке кетишин каалабайсыз! Бактыга жараша, апельсинди бир нече ай бою сактоонун бир нече жолу бар, андыктан аларды узак убакыт бою ырахат алсаңыз болот.

Лици, мурда тропикалык аймактарда гана кездешүүчү мөмө азыр дээрлик бүт дүйнөдө бар. Көпчүлүк консерваланган личи жемиштерин түз эле таңгактан ырахат алууга болот. Бирок, жаңы личинин даамы алда канча жаңы жана аны даярдоого бир нече секунд кетет!

Окра - бул жай бою мөмө берүүнү уланта турган жашылча. Бир окра жыйнаганда, анын ордуна башка өсөт. Бул өсүмдүк гибискус өсүмдүгүнө байланыштуу, ошондой эле бирдей кооз гүлдөрдү чыгарат. Okra ысык климатта эң жакшы өсөт, бирок эгер сиз Түндүк жарым шарда жашасаңыз, анда дагы эле окраны уруктан өстүрүп, аба ырайы жылыганда сыртка жылдырсаңыз болот.

Сиз сельдерей жегенди же шорпо аралашмасын жасаганды жакшы көрөсүзбү? Туура сактасаңыз, сельдерейдин тазалыгы жана кытырактыгы абдан узак убакытка созулат. Сельдерейди сактоо боюнча толук кеңештерди окуу үчүн! Кадам Метод 3 3: сельдерейди сууда сактоо Кадам 1.

Бакчадан жаңы буурчактын даамы даамдуу. Бирок, эгерде сиздин буурчак түшүмү мол болуп, кийинчерээк колдонууну кааласаңыз, буурчакты даамдуу даамын сактап калуу үчүн тоңдуруңуз. Кадам Метод 1дин 3: тоңдурулган арахис 1 -бөлүк: Буурчактарды даярдоо Кадам 1.

Жашыл калемпир өстүрүү жана бул кытырак жана даамдуу жашыл жемиштерден ырахат алуу үчүн адис багбан болуунун кажети жок. Сизге чыдамкайлык, көңүл буруу жана туура өстүрүү шарттары жөнүндө бир аз билим керек. Башка сорттор сыяктуу эле, жашыл калемпир ысык шартта өсөт.

Манго жылуу климатта гана өссө да, алар бүт дүйнөдө таттуу, даамдуу даамы менен ырахаттанат жана закуска же кандайдыр бир тамакка кошумча катары эң сонун. Манго жээрден мурун, андан ырахат алуунун ар кандай жолдорун билишиңиз керек. Манго жөнүндөгү билимди жогорулатуу үчүн бул кеңештерди аткарыңыз.

Кулпунай туура иштетилсе муздаткычта бир жумага чейин сакталат, бирок дүкөндө канча убакыт болгонун айтуу дайыма эле оңой боло бербейт. Бул кеңештер кулпунайыңызды адаттагыдан бир нече күн жаңы сактоого жардам берет. Эгерде сиз кулпунайды дароо колдонууну каалабасаңыз, анда кулпунайды тоңдургучта кантип сактоо керектиги боюнча бул көрсөтмөлөрдү аткарыңыз.

Түштүк -Чыгыш Азиядан чыккан Рамбутан азыр дүйнө жүзү боюнча тропикалык климатта өсөт. Рамбутан аты малай тилиндеги "рамбут" деген сөздөн келип чыккан, анын жумшак, ийилген тикенектери бул мөмөнү таанууга оңой кылат. Коста -Рикада рамбутан Mammon Chino же Chinese Sucker деп аталат, бул анын жешинен жана мөмөнүн Кытайдан келген мөмө -жемиштердин личи менен байланышы менен байланыштуу.

Жүзүм Dirty Dozenдин бир бөлүгү. Dirty Dozen - бул пестициддердин эң көп концентрациясы бар өсүмдүктүн бир түрү. Кээ бир учурларда, пестициддер жуугандан кийин да жүзүмдүн үстүндө калышы мүмкүн. Пестициддер мээге жана нерв системасына уулуу химиялык заттардын таасирин жогорулатат.

Жаңы картошка - бул абдан жаш, картошка, анын курамында кант крахмалга айландырыла элек. Бул картошкалар кичинекей, кабыгы арык, бышкан кезде эти жумшак жана назик болот. Картошка куурулганга караганда бышырылганда же кайнатылганда эң жакшы даамга ээ.

Чилиңизди өстүрүп жатасызбы же базарда арзан бааларды колдонууну кааласаңыз да, чили калбырын сактоо жыл бою чилиңизди сактап калуунун эң жакшы жолу. Кургатуу, туздоо, тоңдуруу же майдагы чиличтерди сактоо ортосундагы ыкманы тандаңыз. Ар бир сактоо ыкмасы башка текстураны чыгарат, бирок сиз тандаган ыкмаңызга карабай, чили даамы жана жылуулугу өзгөрүүсүз калат.

Тооктун бардык бөлүктөрүн бышыруу - акчаны үнөмдөө жана үй -бүлө үчүн даамдуу тамак берүү үчүн эффективдүү чечим. Тооктун даамдуу этинен ырахат алгандан тышкары, тоок сөөктөрүн шорпо бышырганда сорпого да колдонсо болот. Тоокту төрткө бөлүп жатканда, ачык жана кочкул этти бөлүп карооңуз керек, натыйжада 4 бирдей өлчөмдө келип, аларды грильге, бышырууга же каалагандай бышырууга болот.

Blueberries июнь менен августтун ортосундагы кыска мөөнөттө эң даамдуу жана ширеге толгон. Черники тоңдуруу кыштын жаңы, жайкы даамын татууга мүмкүнчүлүк берет. Черники тоңдуруу үчүн, аларды лотокко тегиз жайып, тоңдургучка бекем болгонго чейин коюңуз, анан пакеттерге салып, аларды тыгызыраак сактай аласыз.

Жаңы нокотту тазалоо - тоңдуруунун алдындагы маанилүү кадам. Нокотту бышыруу - бул профессионал ашпозчулар аларды кууруу же салаттарда колдонуу алдында колдонуучу даярдык кадамы. Нокот кыскача кайнатылат, андан кийин муздак сууга бат муздалат.