Лици, мурда тропикалык аймактарда гана кездешүүчү мөмө азыр дээрлик бүт дүйнөдө бар. Көпчүлүк консерваланган личи жемиштерин түз эле таңгактан ырахат алууга болот. Бирок, жаңы личинин даамы алда канча жаңы жана аны даярдоого бир нече секунд кетет!
Кадам
2 ичинен 1 -бөлүк: Fresh Lici Fruitтен ырахат алуу
Кадам 1. Бышкан личи мөмөсүн тандаңыз
Мөмөнү издеңиз, ал дагы эле бекем, басканда бир аз жумшак сезилет, бирок жарылып кетпейт жана агып кетпейт. Чоң бырыштардын ордуна бир нече майда бүдүрчөлөрү бар жылмакай тери да жакшы жышаан. Даамы өтө таттуу болбосо да, быша элек жемиштерди да жесе болот. Башка жагынан алганда, чым жана жумшак жемиштер бышып кетиши мүмкүн жана ачытылган (даамы курч жана так болсо дагы деле жей берет) же чириген (даамы жаман). Териси нымдуу же майдаланган жемиштер дээрлик дайыма чирип кетет.
Личинин ар кандай сортторунун терисинин түсү ар кандай, бирок көбү бышкан кезде кызыл, кызгылт сары же саргыч болот. Күрөң жемиштер көбүнчө чириген
2 -кадам. Личи жемишинин учун сыйрып алыңыз
Личинин сабагынын чыканагын кармап, бир учунда кызгылт же саргыч-күрөң терини сыйрып алыңыз. Мөмөнүн ак эти дээрлик ачык, анын ичинде жегенге болот. Ширенин тамчылашын кармоо үчүн идиштин үстүнкү терисин сыйрып алууңуз керек болот.
- Эгер личини бир аз сыртка таштап койсоңуз, тери катуулап, кабыгын оорлотушу мүмкүн. Тырмак, тиш же бычак менен сыйрып алыңыз. Мөмөнү нымдоо да кабыгын жеңилдетет.
- Толугу менен ачык, ала же саргыч-күрөң түстүү ферменттелген, ал тургай чириген личини көрсөтүшү мүмкүн.
3 -кадам. Басып, терини сыйрып алыңыз
Бышкан личи териси жылмакай сезилет жана эттен оңой тазаланат. Ичиндеги этти алып салуу үчүн личи жемишин акырын бассаңыз болот. Эгерде бул жардам бербесе, анда манжаңыз менен личинин терисин сыйрып алыңыз.
Личи жемишинин териси жегич эмес. Аны ыргытыңыз же компостко айлантыңыз
4 -кадам: уруктарды алып салуу
Lychee уруктары эттин ортосунда. Мөмөнүн этин манжаларыңыз менен акырын тазалап, күрөң үрөндөрдү ичинен сыйрып, ыргытыңыз. Личи жемишинин уруктары бир аз уулуу.
5 -кадам. Личи жемишинен ырахат алыңыз
Жаңы личинин эти таттуу, кытырак жана жумшак, өзгөчө жыты бар, консерваланган азыктарда кездешпейт. Чийки личинен ырахат алыңыз же башка максаттар үчүн окууну улантыңыз.
Личи жемишинин этинде, уруктарында жука күрөң кабык бар. Бул мембрананы личи жемишинин эти менен жесе болот. Личинин текстурасы бир аз кытырак болот, бирок даамы өзгөрбөйт. Бул мембрананы алып салуу көп личи ширесин текке кетирет
Кадам 6. Калган жемиштерди сактаңыз
Кургак тканьга оролгон личини тешилген пластик пакетке же ачык идишке салып, муздаткычта сактаңыз. Тери күрөң болуп, катуу болуп калса да, личинки мындай сакталса дагы бир жумага чейин ырахат алат. Мөмө боз болуп калса, аны таштаңыз.
Эгерде сиз 1 жуманын ичинде бүт личини бүтүрө албасаңыз, калганын полиэтилен баштыгына сыйруудан мурун муздатыңыз. Муздаган личи жемиштеринин үстүнө жылуу сууну 15 секундага чуркагыла, анан тазалап, ырахаттангыла! Жарым тоңдурулган личи мөмөсү сорбетке окшош текстурага ээ
2дин 2 -бөлүгү: Рецепттерде Lychee Fruit колдонуу
Кадам 1. Мөмө -жемиш салатына кошуңуз
Бул параметр кургак мезгилде ыракаттануу үчүн абдан ылайыктуу. Личи жемишин акыркы жолу кошуңуз, анткени ал тазалангандан кийин тез эле ширесин жоготот.
Кадам 2. Фаршталган личи жемиштерин жасаңыз
Этияттык менен личи жемиштерин тазалап, этин жыртып албастан уруктарын алып салыңыз. Жаңгактарды, балды жана/же имбирди жумшак сыр менен аралаштырыңыз, мисалы, каймак сыры же чена сыры. Личи жемишин баш бармагыңыз менен акырын ачыңыз жана кичине кашык же таякчалар менен толтуруучу аралашманы кошуңуз.
Личи жемишин таттуу тамактар менен толтурсаңыз болот, мисалы, куурулган тоок. Фарштын бардык ингредиенттерин жылмакай кылганыңызга ишениңиз жана ликстерди толтургандан кийин 2-3 мүнөт бышырыңыз
3 -кадам. Суусундукту гарнир кылыңыз
Уруктанган личи "сатайды" маргарита же башка алкоголсуз ичимдиктин үстүнө коюңуз. Же башка ичимдиктин рецептерин личине же жинди көз мартини сыяктуу мартини жасоого аракет кылыңыз
Step 4. Salsa соусунун ингредиенттери катары туураңыз
Личинин жумшак жана таттуу эти ачуу же кычкыл сальса соусуна башкача даам берет. Авокадо, личи жана кызыл пияздан жөнөкөй салса жасап көрүңүз.
Кадам 5. Личини ачуу идишке бышырыңыз
Тоок личи же башка ачуу жана даамдуу тамактар сыяктуу тамактарды жасоо үчүн, лихилерди тамак бышардан бир нече мүнөт мурун, кууруу же гриль табасына салыңыз. Lici жемиши корица, имбир же бал менен жакшы айкалышат.
Кеңештер
- Дүкөндөрдө сатылган личинелер көбүнчө эски же начар тейленет. Кийинки lychee жеткирүү күнүн сураңыз же түз саткан lychee фермерин издеңиз.
- Эгерде мөмөнүн ичи бул макаланын сүрөттөмөсүнө дал келбесе, анда сизде болгон жемиштер рамбутан, лонган, квенетт же сырткы көрүнүшү сыяктуу башкача болушу мүмкүн.
- Мөмөлөрдүн айрымдары толугу менен чаңдашпайт, андыктан уруктары жука. Тапсаң бактылуусуң, анткени эт коюуураак!
- Lychee мөмөсү кургатылган же консерваланган түрдө да бар.
Эскертүү
- Личи жемиши өтө эски жана ичи сары болсо жегенге болбойт.
- Lychee уруктары жаныбарларга жана адамдарга бир аз уулуу. Аны жебе.
