Эгерде сиз папайяны кийинчерээк бөлсөңүз, кичинекей тегерек уруктарды ыргытпаңыз! Даамы ачуу жана ачуу болгону менен, кээ бир изилдөөлөр папайянын үрөнүн дары катары колдонууга болорун көрсөтөт. Сиз чийки папайя уруктарын өзүңүзгө жаккан азыктарга, мисалы, смузи, салат же маринад кошо аласыз. Кааласаңыз, папайя уруктарын кургатып, майдалап порошок кылсаңыз болот. Андан кийин, кара калемпирдин ордуна кургатылган папайя порошогун колдонсоңуз болот.
Кадам
Метод 1 2: Чийки папайя уруктарынан ырахат алуу
Кадам 1. Папайяны кесип, уруктарды алыңыз
Бышкан папайяны кесүүчү тактага коюп, анан узунунан экиге бөлүңүз. Папайянын ар бир бөлүгүндөгү уруктарды кашык менен кырып алыңыз.
Сиз бөлүнгөн папайядан ырахат ала аласыз же муздаткычта сактай аласыз. Папайяны герметикалык контейнерге салып, анан 5-7 күнгө чейин сактаңыз
Кадам 2. Смузиңизге 1 аш кашык (15 грамм) папайя үрөнүн кошуңуз
Папайя уруктарын кошкондон кийин смузи ачуу болуп калса да, жагымсыз даамды маска кылып койсоңуз болот. Папайя уруктарын төмөнкү ингредиенттер менен аралаштырып, тропикалык смузи жасап көрүңүз:
- 1 стакан (250 грамм) ананас кесимчелери
- 1 чыны (250 грамм) майдаланган папайя
- 1 чай кашык (15 грамм) чийки папайя үрөнү
- 1 чай кашык (2 грамм) жаңы имбирь
- 1/2 чыны (120 мл) суу
- 1/2 чыны (120 мл) кокос сүтү
- 3-4 муз
- Бал татымына жараша
3 -кадам. Чийки папайя уруктарын ачуу гарнир катары тамакка чачыңыз
Эгерде сиз тамак -ашка көбүрөөк папайя уруктарын кошкуңуз келсе же ага уникалдуу гарнир берүүнү кааласаңыз, тамак берүүдөн мурун тамакка 2 же 3 папайя үрөнүн салыңыз. Мисалы, уруктарды салаттарды, куурулганды, шорпону же грилденген жашылчаларды кооздоо үчүн колдонсоңуз болот.
Сиз чийки үрөндөрдү бүт бойдон калтырып же бир аз майда кылып майдалап койсоңуз болот
Кадам 4. Гавайский папайя үрөн соусун жасоо үчүн блендерде пюре папайя уруктары
Эгерде сиз жашылча салаты, кесилген пияз же папайя кесимдери үчүн даамдуу таттуу жана кычкыл салат жасоону кааласаңыз, анда бардык ингредиенттерди аралаштырып, блендерге аралаштырыңыз. Соус чындап жумшак болгонго чейин аралаштырыңыз. Керектүү материалдар:
- 1/3 чыны (80 мл) күрүч уксусу
- 1/3 чыны (80 мл) рапс майы
- 1/2 кичинекей таттуу пияз
- 1 аш кашык (12 грамм) бал
- 1/2 чай кашык (3 грамм) туз
- 1/2 чай кашык (1 грамм) кургак кычы
- 1 1/2 аш кашык (22 грамм) жаңы папайя уруктары
Кадам 5. Тоокту же стейктерди маринаддоо үчүн даамдуу маринад жасаңыз
1 папайядан алынган бардык үрөндөрдү чоң идишке салып, 1 тиш сарымсакты, 1/4 стакан (60 мл) кокос каймагын, 2 аш кашык (2 грамм) майдаланган кинза жана 1 аш кашык (6 грамм)) майдалап аралаштырыңыз. жаңы имбирь. Андан кийин, 1 лимон менен 1 акиташтын кабыгын сүртүп, анан эки апельсиндин ширеси кошулган идишке кошуңуз. Маринаддагыңыз келген тоокту же этти идишке салып муздаткычка 1-24 саатка коюңуз.
Тоок этин же стейктерди маринаддан алып салыңыз, эгер сиз аларды бышыргыңыз келсе. Андан кийин этти грильге коюп, даяр болгон даярдык деңгээлине чейин бышырыңыз
Кадам 6. Папайя уруктарын уксус менен татымалдарды аралаштырып ысык соус жасаңыз
Блендерди алып, анан 6 аш кашык (90 грамм) чийки папайя үрөнүн, 4 аш кашык (60 мл) алма уксусун, 1/2 чай кашык (3 грамм) туз, 1/2 чай кашык (6 грамм) бал кошуп, жана 1 тиш сарымсак. Андан кийин, блендерди бардык ингредиенттер жылмакай болгонго чейин иштетиңиз.
Бул ысык соусту sriracha соусунун (ысык тай соусу) же табасконун (адатта пицца үчүн колдонулган ысык соус) ордуна колдонуңуз
Кеңеш:
Эгерде сиз абдан ачуу соусту кааласаңыз, 3/4 чай кашык (0,5 г) жаңы хренди кошуңуз.
Метод 2 2: Папайя уруктарын кургатуу жана майдалоо
Кадам 1. Папайяны узунунан экиге бөлүңүз, андан кийин уруктарды алыңыз
Бышкан папайяны кесүүчү тактага коюп, бычак менен узунунан экиге бөлүңүз. Андан кийин, папайя мөмөсүнүн бардык уруктарын кашык менен кырып алыңыз.
Бышкан папайя алуу үчүн териси саргайган мөмөнү издеп, мөмөнү акырын басыңыз. Бышкан папайя жемиши жумшак сезилет
Кадам 2. Папайя уруктарын муздак суу менен чайкаңыз
Үрөндөрдү жакшы электен өткөрүп, үстүнө муздак суу куюңуз. Сиз жабышчаак мембрананы алып салуу үчүн уруктарды сүртүүңүз керек болушу мүмкүн. Үрөндүн үстүндөгү мембрана катмары алынгыча чайкооңузду улантыңыз.
Бардык мембраналарды кылдаттык менен алып салышыңыз керек, анткени бул папайянын уруктарынын чиришине алып келиши мүмкүн
Кадам 3. Духовканы 66 ° С чейин алдын ала ысытып, уруктарды пергамент кагазына жайып салыңыз
Пергамент кагазын бышыруу баракчасына коюп, үрөндөрдү ошол жерге жайыңыз. Үрөн тез кургатуу үчүн бир гана катмарга жайылышы керек.
Пергамент кагазы уруктарды бышыруу баракчасына кургап калганда кармоо үчүн пайдалуу
Кадам 4. Папайя уруктарын 2-4 саат бышырыңыз
Бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке салып, уруктарды кургатууга уруксат бериңиз. Папайя уруктары катып калат жана кургак болгондо бир аз бырышат.
Кааласаңыз, суусуздандыргычты колдонсоңуз болот. Колдонмону окуп, урукту кургатуу үчүн канча убакыт кетерин билиңиз
Кадам 5. Папайя уруктарын майдалап, кара мурчтун ордуна колдонуңуз
Уруктар муздагандан кийин, аларды эритмеге салып, табитиңизге ылайыктуу майдача кылып майдалап койсоңуз болот. Андан кийин тамагыңызды кара мурчтун ордуна папайя порошогу менен татып көрүңүз.
Кургатылган папайянын үрөндөрү кургак бойдон сакталып турганда жыл бою бөлмө температурасында сакталат. Уруктар өсө баштаганда алып салыңыз
Кеңеш:
Эгерде сиз папайя уруктарын көп өлчөмдө майдалагыңыз келсе, татымал тарткычты колдонуп, тиешелүү өлчөмдөгү папайя урук порошогун жасаңыз.
Кадам 6. Папайя уруктарын жыпар жыттуу заттар менен аралаштырып, жайылып кетиңиз
Папайянын урук порошогун, чили, деңиз тузун жана сарымсак порошогун аралаштыруу менен кургак жана ачуу жайыт жасаңыз. Сиз ошондой эле зире, кориандр же карри сыяктуу сүйүктүү чөптөрдү жана жыпар жыттуу заттарды кошсоңуз болот.
Маринадды стейкке, чочконун этине, тооктун төшүнө же кабыргасына массаж кылыңыз. Андан кийин, этти грильге коюп, кошумча даамдан ырахат алыңыз
Кадам 7. Бышкан тортко папайя уруктарын кошуп көрүңүз
Сиз 1-2 чай кашык (2-4 грамм) папайя үрөн порошогун татымалдар жана бышыруу порошогу же сода менен кошуп тосттун рецебине кошсоңуз болот. Мисалы, папайя кекстерине, татымал нанга же банан нанына папайя урук порошогун кошуңуз.
Папайя урук порошогу бышырылган азыктарга ачуусун кошо алат. Аны печеньеге же таттуу нанга кошуп көрүңүз
Кеңештер
- Папайя уруктарынын даамы өзгөрүшү мүмкүн. Эгерде сиз биринчи жолу татып көрүүнү жактырбасаңыз, дагы бир жолу кайталап көрүңүз!
- Сиз папайя уруктарын чийки түрдө жей аласыз, бирок алар абдан ачуу жана ашказаныңызды оорутушу мүмкүн. Мөмөнү көп жегенге чейин денеңиздин реакциясын билүү үчүн 1 же 2 үрөндүн даамын татып көрүңүз.
